Err

Le Prestige Crétois - Produits de Crète et Grèce - Produits sélectionnés par Maria & CO
Déjà client ? Entrez votre e-mail et mot de passe :Première visite ?Enregistrez-vous

Farine de glands de Chêne Oakmeal de l'ïle Kea 350 g

40,50 EUR
En Stock
Demande d'information
Farine de gland biologique, transformée à froid, sans gluten 350g

La farine de gland peut être utilisée dans la plupart des recettes de pain dans le rapport 2/3 de farine et 1/3 de farine de gland. Excellente alternative à la farine de maïs. La farine de gland est remplie de magnésium, de potassium, de calcium, de fer, de fibres et de polyphénols antioxydants.

Il se marie parfaitement avec la farine de caroube que vous pouvez trouver également sur le site.

  1. Glands de Chêne de l'île de Kea. Instruction de stockage : conserver dans un endroit frais.
    Contient 1 % de calcium, 2% de fer, 8% de folate, 8% de magnésium et 25 % de manganèse.

    Les glands ne conviennent pas aux personnes allergiques aux noix.


  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 28,35
     g
     Energie
     142 kcal / 594
     kJ
     Matière grasses
    8,55
     g
             Dont saturés
    1,112  g
     Glucides
    15,49  g
             Sucres
    0  g
     Fibre 0
     g
     Protéines 2,2
     g
     Potassium 202  mg
     Sel 0
     g


  3.  L'Oakmeal Acorn Initiative est un projet à multiples facettes qui englobe la régénération des ressources, la souveraineté alimentaire, la cohésion communautaire et l'agroécologie.

    Il y a dans cette coopérative, l’Oakmeal Acron Initiative, des agriculteurs qui relancent la collecte de glands pour établir des produits à base de farine de glands dans la cuisine locale. Les activités ont suscité un nouvel espoir et un changement de mentalité qui permet aux familles d'agriculteurs d'économiser une ressource naturelle et de créer un revenu durable à partir de l'ancienne forêt de chênes sur l'île de Kea. Tous les âges et tous les sexes ont la possibilité de bénéficier de l'initiative, favorisant davantage la résilience et l'optimisme à un moment particulièrement difficile en Grèce.

    L’oakmeal Acorn Initiative organise des séminaires annuels sur la collecte, le stockage et le traitement des glands en Grèce et gère une installation de décorticage, de lixiviation et de pressage des glands sur l'île de Kea. Le Festival Acorn de Kea est parrainé par Acorn Initiative.

    Le Prestige Crétois est en accord total avec les valeurs de leurs initiatives et nous avons l’honneur de vous présenter la farine de glands ainsi qu'une série de recettes avec la farine de glands sur le blog.


  4. Retrouvez nos recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr