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Le Prestige Crétois - Produits Crétois et Grecs - Produits sélectionnés par Maria & CO
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Mélange d’épices grec pour Pita Giros kebab grec - Souvlaki CRETAN LIFE 50 g

CRETAN LIFE
(Code: AROMAPITAGIROS50)
En Stock
Mélange d’épices grec pour Pita Giros kebab grec - Souvlaki CRETAN LIFE 50 g
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Le mélange d’épices pour gyros et souvlaki… Un incontournable pour les amateurs ! Ingrédients : origan, paprika, sel et poivre, cumin. Bien des grecs vous le diront : il n’y a rien de tel qu’un bon gyros ou souvlaki ! Ces deux sandwichs faits d’une pita et de savoureux morceaux de viande rôtie à la broche (gyros) ou grillée (souvlaki), agrémenté de tomates, oignons, yaourt, et frites, sont particulièrement appréciés par les grecs, qui se rendent dans leur souvlatzidiko (restaurant de souvlaki) assez régulièrement, en famille ou entre amis. Si vous avez visité la Grèce, vous les avez sûrement essayés… et adoptés !

Le producteur Cretan Life sait bien comme les gourmands en raffolent et a préparé un mélange d’épices spécial à saupoudrer sur le sandwich une fois préparé. C’est l’origan, le paprika et le cumin qu’ils ont choisi parce qu’ils s’associent très bien à la viande, aux légumes et au yaourt. L’origan est sans doute l’un des aromates les plus couramment utilisés en France et en Grèce ! Originaire de la famille des lamiacées, c’est est un concentré de vitamines et d’oligoéléments, comme le fer, le calcium, le manganèse (un puissant antioxydant), la vitamine E.

Il a de nombreux bienfaits, de par ses actifs favorisant la digestion, le bon fonctionnement respiratoire (contre le rhume et la toux) et ses propriétés antiseptiques et antalgiques. Côté saveur, c’est l’aromate idéal avec des viandes en grillades ou avec les tomates ou courgettes, d’où son utilisation dans notre mélange spécial gyros et souvlaki. Mais il peut convenir à d’autres usages : ainsi, si vous préparez des légumes grillés pour agrémenter un plat de viande, vous pouvez les saupoudrer avec ce même mélange !

Si l’origan est un classique dans la gastronomie provençale, le paprika l’est sans doute un peu moins. Originaire d’Amérique du Sud, et importé par les colons espagnols en Europe, cette épice à fort à offrir. Riche en vitamines, en potassium mais aussi en acide folique, elle est efficace pour dégager les sinus, a de grandes vertus digestives et s’avère être un bon allié en hiver grâce à sa teneur en vitamine C.

Pour compléter cette alliance, une touche de sel et de poivre a été ajoutée – deux condiments classiques pour relever les saveurs… ainsi qu’une dose généreuse de cumin. C’est là un aromate particulièrement intéressant, reconnu pour ses vertus digestives, et utile chez ceux qui souffrent de ballonnements, de douleurs de l’estomac ou encore d’infections intestinales. Son goût épicé et légèrement amer en fait un aromate tout à fait incroyable, très populaire dans les recettes réunionnaises, créoles, indiennes, tex-mex mais encore dans la gastronomie du Maghreb. Son meilleur atout ?

On peut s’en servir partout, puisqu’il se marie idéalement avec d’autres épices et aromates. Parfait donc avec tous les autres ingrédients de ce mélange, à utiliser sans modération lors de vos soirées gyros et souvlaki !

Comme nous vous le disions, ce produit est le fruit du travail de Cretan Life, producteur crétois originaire de la région d’Heraklion et actif depuis 2001. Cette entreprise cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices de la gastronomie méditerranéenne en général. Ses valeurs tiennent à la promotion d'un mode de vie sain et le souci d'une excellente qualité à bon prix.

Le Prestige Crétois partage la même philosophie et a fait de Cretan Life un fournisseur majeur pour tous ses épices et aromates.