Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 2 002 kJ / 477 kcal, matières grasses 19 g dont acides gras saturés 8,4 g, glucides 68 g dont sucres 38 g, fibres 3 g, protéines 6 g, sel 0,4 g. Une gaufrette pèse environ 8 g, soit une quarantaine de kcal.

Les Caprice sont nés en 1978 dans les ateliers de PAPADOPOULOU à Athènes. Depuis cette date, ils n'ont jamais quitté le coeur des Grecs. Ce petit rouleau de gaufrette croustillante fourré de crème aux noisettes et au cacao est devenu le biscuit grec le plus connu du pays et le plus exporté de la marque, présent dans plus de 60 pays. Son succès tient à un contraste simple : le croustillant de la gaufrette et le fondant de la crème. En Grèce, on en trouve partout : supermarchés, mini-markets des villages, kiosques, stations-service, aéroports. Ils accompagnent le café du matin, le goûter de l'après-midi, les anniversaires des enfants et les pique-niques d'été. Il en existe plusieurs variantes, noisette-cacao, chocolat noir, vanille et cappuccino, mais la version classique noisette-cacao reste la préférée des Grecs.

Le Caprice, c'est quoi ? Une gaufrette fine roulée sur elle-même et fourrée d'une crème noisette-cacao. Ni un gâteau, ni un biscuit sec : une gaufrette fourrée, à mi-chemin entre les deux.

Caprice gâteau, Caprice chocolat, Caprice biscuit : c'est le même produit ? Oui. Selon les familles, on dit gâteau Caprice, biscuit Caprice ou Caprice chocolat. Il s'agit toujours de la gaufrette roulée de PAPADOPOULOU, ici dans sa version noisette-cacao.

Où acheter des Caprice PAPADOPOULOU en France ? À la Maison du Prestige Crétois à Messei, dans l'Orne, et sur cette boutique en ligne. La boîte de 400 g est en stock toute l'année et part de Messei en colis.

Comment servir les Caprice ? Avec un café grec ou un café frappé, avec un verre de lait froid pour les enfants, ou émiettés sur une glace vanille. Retrouvez la recette du café grec et celle du café grec glacé sur le blog.

La biscuiterie PAPADOPOULOU a été fondée à Athènes en 1922 par Evangelos Papadopoulos, réfugié d'Asie Mineure, qui a reconstruit sa vie en Grèce avec sa passion des biscuits. C'est aujourd'hui la biscuiterie numéro 1 en Grèce. En un siècle, la marque au logo rouge est devenue un symbole de la gourmandise grecque, présente dans chaque foyer et exportée dans plus de 60 pays. Les Caprice, lancés en 1978, sont sa gamme phare à l'export : copiés partout dans le monde, jamais vraiment égalés. La recette n'a pas changé : une gaufrette légère, un fourrage généreux et velouté.

Le Prestige Crétois, la première épicerie phygitale franco-grecque entre la Crète et la Normandie, sélectionne pour vous les produits grecs et crétois les plus authentiques. Depuis notre maison de Messei, dans l'Orne, boutique physique et boutique en ligne vous permettent de découvrir et commander le meilleur des produits de Grèce et de Crète. Les Caprice font partie de nos classiques, avec les gaufrettes assorties pour le café de la même maison, et ils se glissent très bien dans un coffret cadeau grec.

Nid de Caprice au chocolat, la recette de fête grecque. Le nid de Caprice est l'un des desserts de fête les plus populaires en Grèce, préparé par des générations de mamans et de grands-mères. Simple, rapide, spectaculaire. Ingrédients pour 8 personnes : 1 boîte de Caprice noisette-cacao PAPADOPOULOU 400 g, 200 g de chocolat noir à fondre, 100 ml de crème liquide entière, 50 g de beurre, mini-oeufs en sucre colorés ou fruits secs pour décorer. Préparation : faites fondre le chocolat avec la crème et le beurre au bain-marie, en remuant, jusqu'à une ganache lisse et brillante. Laissez refroidir 15 minutes. Sur un plat de service, disposez les Caprice en cercle, en les superposant légèrement, pour former un nid. Versez la ganache au centre et sur les bords. Décorez. Réfrigérez 1 heure avant de servir. Conseil : posez les Caprice verticalement autour d'un cercle à pâtisserie pour un nid plus haut.

Retrouvez d'autres recettes grecques sur notre blog Recettes d'une Crétoise.