Cultivés dans les plaines ensoleillées de Larisa, ces gros pois chiches sont une légumineuse noble, appréciée pour leur texture charnue et leur saveur douce. Ils incarnent à merveille la simplicité et l'abondance du régime méditerranéen.Vendu par 400 g sur notre site / en vrac à la Maison du Prestige Crétois. Conserver le produit à l’abri de l’humidité et de la chaleur (durée de conservation 24 mois).En grec, on les appelle revíthia hondrá – prononcé : ré-VI-thia hon-DRÁ. Leur taille impressionnante les rend parfaits pour des plats longs mijotés, des soupes épaisses ou encore pour des purées onctueuses. Riches en protéines végétales, en fibres et en minéraux, ils sont un vrai allié nutritionnel.Peut contenir des traces de gluten, soja, sésame, fruits à coque, céleri.Conseils de dégustation & recettesRevithada traditionnelle : cuisson lente au four avec huile d’olive, oignon, citron et laurier Houmous crémeux : pois chiches mixés avec tahini, ail, citron Salade rustique : pois chiches, tomate, oignon, persil, citron et huile d’olive.Retrouve notre version de la revithada sur Recettes d'une Crétoise.