Une recette traditionnelle crétoise aux saveurs intenses et méditerranéennes, préparée avec des olives vertes, des tomates séchées et des herbes locales. Ce tartinable d’olives vertes est un concentré de goût issu du terroir crétois. Fabriqué à la main, sans additifs, il révèle des arômes riches et puissants, parfaits pour l’apéritif ou pour enrichir vos plats méditerranéens.
La texture est à la fois onctueuse et légèrement granuleuse, avec un goût franc d’olive verte relevé par des notes subtiles de tomates séchées au soleil et d’herbes aromatiques (thym, origan, romarin). Sa robe vert intense témoigne de la richesse en olives, soigneusement sélectionnées.
L’olive verte (Olea europaea – prononciation : o-lé-a eu-ro-paï-a) est au cœur de cette préparation, symbole de la Crète. La recette respecte les méthodes artisanales crétoises, avec une cuisson douce et un mixage délicat pour préserver texture et arômes.
À déguster sur du pain grillé, en base de sandwichs, ou pour agrémenter pâtes, légumes rôtis, tartes salées et sauces.
Caractéristiques du produit :
Contenance : pot de 100g
Labels : Sans additifs – 100% végétal
Mode de conservation : À conserver au réfrigérateur après ouverture.
- Ingrédients :
Olives vertes (97 %), tomates séchées (1 %), herbes (1 %), huile d’olive, sel.
Ingrédients 100 % naturels, sans additif, d’origine locale.
Allergènes : Aucun allergène majeur mentionné (mais présence possible de traces croisée à vérifier selon le site de production) - Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie : 1647 kJ / 393 kcal – Matières grasses : 36,7 g / dont saturés : 24,6 g – Glucides : 9,2 g / dont sucres : 9,0 g – Protéines : 2,5 g – Sel : 2,9 g – Fibres : 1,9 g - Ce tartinable s'inspire des "meze", les traditionnels en-cas servis en Crète pour accompagner un verre de raki ou un repas convivial. La combinaison olives–tomates–herbes est typique de la cuisine paysanne, reliant la terre et le soleil dans un équilibre savoureux.
- PREMIUM CRETE, établi à Héraklion, est un producteur engagé dans la valorisation de l’authenticité crétoise. Tous les produits sont élaborés avec soin, dans le respect des méthodes artisanales, pour garantir qualité et traçabilité. L’équipe privilégie les circuits courts et les recettes inspirées des savoir-faire locaux.
- Conseils de dégustation et recette :
Idéal à tartiner sur du pain grillé à l’huile d’olive, comme antipasti ou pour accompagner des légumes grillés. Délicieux aussi dans une vinaigrette maison ou pour relever une pizza blanche.
Recette grecque traditionnelle : mélangez cette tartinade à un yaourt grec épais avec un filet d’huile d’olive et servez-la en dip avec du pain pita.
