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Le Vin Retsina de Crète

Le Vin Retsina de Crète Retsina Ekavi de Crète

Le Retsina est le vin traditionnel grec le plus célèbre. C’est un vin de table et il est produit depuis des millénaires. Le retsina est produit uniquement en Grèce en ajoutant la résine de pin pendant la fermentation du vin blanc ou rosé. Avant la mise en bouteille, la résine est éliminée et elle laisse son parfum aromatique au vin. Les cépages en général de retsina sont le Savatiano et le Roditis.

Son goût est très spécifique et original. Se boit très frais. C’est parfait pour les jours d’été.  Vous pouvez accompagnez les mezzés, poissons, fruits etc.

Le retsina Ekavi est la plus connu en Crète. Vous pouvez le déguster à la taverne, les bistrots crétois et les petits restaurants au bord de la mer.
Rédigé le  20 avril 2016 10:10 dans La Crète  -  Lien permanent

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