Issu des plaines fertiles autour de Thessalonique, ce riz long grain précuit à la vapeur est un allié indispensable en cuisine. Léger, non collant, il s’intègre dans d’innombrables plats du quotidien, notamment les recettes grecques traditionnelles.En grec, il se dit rýzi makrýkokko atmou – prononcé : RI-zi ma-KRI-ko-ko at-MOU. Ce riz a été précuit à la vapeur (procédé parboiled), ce qui lui permet de mieux conserver ses nutriments tout en gagnant en rapidité de préparation. Il garde une texture ferme, un goût doux et une belle tenue à la cuisson, sans coller.Une polyvalence culinaire exceptionnelle, il convient à merveille pour les plats farcis (gemista), les salades de riz, ou en simple accompagnement d’un plat mijoté grec.Caractéristiques du produitFormat : Vendu par 400 g sur notre site / en vrac à la Maison du Prestige Crétois Origine : Thessalonique, Grèce Méthode de production : Précuit à la vapeur selon un procédé naturel Produit 100 % naturel, sans additifs ni conservateurs Conservation : Endroit frais et sec Durée de conservation : 18 moisPeut contenir des traces de gluten, soja, sésame, fruits à coque, céleri.Conseils de dégustation & recettesGemista (légumes farcis) : tomates, poivrons ou courgettes farcis au riz et herbes Riz pilaf : avec oignons dorés, huile d’olive, bouillon et citron Salade froide méditerranéenne : riz, pois chiches, légumes grillés, olives, feta  Recettes d’une Crétoise : Gemista, légumes farcis au riz et herbes crétoises.