Le Dictame de Crète (Origanum dictamnus) est une plante endémique de l'île de Crète, où elle croît à l'état sauvage sur les rochers des montagnes et des gorges. C'est un petit arbrisseau aux tiges et aux feuilles rondes couvertes de poils blancs-gris qui lui donnent un aspect velouté. Ses fleurs sont rose pâle avec des bractées violettes qui contrastent avec le feuillage en été et en automne. Le Dictame de Crète est une espèce vulnérable selon la Liste rouge de l'UICN et sa culture est limitée à quelques régions de l'île où le climat et le sol sont favorables. En Crète, on utilise le Dictame de Crète comme plante aromatique et médicinale, tandis qu'en Europe, on en fait des infusions, des liqueurs, des vermouths et des produits cosmétiques naturels. Son huile essentielle contient du carvacrol, du β-phellandrène et du p-cymène. Son goût est épicé et légèrement amer, avec un arôme puissant d'origan méditerranéen qui caractérise cette plante unique.