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Biscuits tendres au tahini et au sésame, posés sur une base au cacao. Le goût du sésame grillé, en version gourmande.
Vendu en vrac, par sachet de 200 g. Producteur : Chrisanthidis delights, Néa Karvali, Kavala. Origine : Grèce.
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Les Escales gourmandes
Un cadeau crétois à chaque palier
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Ingrédients : Farine de blé, enrobage au cacao 12 % (sucre, graisse végétale hydrogénée de palmiste, cacao en poudre 24 %, lactosérum en poudre, émulsifiants : tristéarate de sorbitane, lécithine de soja, vanilline), margarine végétale (huiles et graisses végétales de palme et de coco, eau, émulsifiants, lécithine, sel, acide citrique, arôme, bêta-carotène), sucre, tahini 6 % (sésame), sésame 6 %, jus d'orange à base de concentré, poudres à lever : diphosphates, carbonate de sodium, miel, sel.
Allergènes : Contient : blé (gluten), sésame, lait, soja. Traces possibles d'œufs, d'arachides, d'amandes, de noisettes et de noix.
Conservation : 6 mois, au sec et à température ambiante, à l'abri de la chaleur.
Valeurs nutritionnelles non indiquées par le fabricant.
Le tahini, cette crème de sésame grillé, est l'un des piliers de la cuisine grecque, dans le houmous comme dans le halva. Chrisanthidis en fait un biscuit tendre au tahini et au sésame, adouci d'un peu de miel et de jus d'orange, puis le pose sur une fine base au cacao. Le sésame et le cacao se répondent : c'est le plus gourmand de nos biscuits en vrac. À garder à l'abri de la chaleur à cause de l'enrobage.
Chrisanthidis delights est une biscuiterie familiale fondée en 1980 à Néa Karvali, près de Kavala, en Macédoine orientale. La maison façonne à la main les douceurs traditionnelles grecques : kourabiedes, melomakarona, biscuits au moût de raisin et pâtisseries au sirop. Elle est certifiée FSSC 22000 et ses douceurs ont reçu le Great Taste Award et le Superior Taste Award. Le Prestige Crétois l'importe en direct de Grèce.
En mignardise avec le café en fin de repas. Dans la boîte à goûter. Avec un verre de lait d'amande ou un chocolat chaud.
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