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Le Prestige Crétois - Produits de Crète et Grèce - Produits sélectionnés par Maria & CO

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Huile d’olive vierge extra Charisma VASSILAKIS ESTATE 5 l

Shopping Satisfaction
VASSILAKIS ESTATE
(Code: VASIL5TINCHARISMA)
EN RUPTURE
Disponible sous 7 jours
 Huile d’olive vierge extra Charisma VASSILAKIS ESTATE 3 l
102,80 EUR
5200g

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Voici l’une des huiles les plus appréciées chez Vassilkis Estate : elle
répond au nom audacieux de "Charisma”, comme pour signifier tout son
pouvoir de séduction. Nous vous proposons cette huile vierge extra , douce grâce son acidité exceptionnelle de moins de 0.5%,
dans un joli conditionnement de 5 L pour en profiter plus longtemps !

Proposée ici dans une boîte métallique particulièrement design et
moderne, ce pourra faire un excellent cadeau pour vos amis ou proches !






  1. Cette huile extraite à froid à partir d’olives de la variété
    Koroneiki, se prêtera également à tous les usages, en particulier la
    cuisson, puisqu’elle conserve sa valeur nutritionnelle même à haute
    température.
























































  2. Valeurs nutritionnelles moyennes

     pour 100

     ml
     Energie

     824 kcal / 3389

     kJ
     Matière grasses

    92

     g
             Acides gras saturés

    13  g
             Acides gras mono-insaturés

    73

     g
             Acides gras poly-insaturés 6

     g
     Glucides

    0  g
             Sucres

    0  g
     Protéines 0  g
     Sel 0

     g
  3. Les olives Koroneiki sont récoltées à la mi-novembre, une période
    intense pour la famille Vassilakis et ses 3800 partenaires récoltants.
    Quand les olives sont prêtes, elles sont récoltées avec soin et rapidité
    pour parvenir à la presse en parfait état.



    Les olives sont ensuite extraites à froid, la meilleure technique qui
    soit pour garantir le goût et les bienfaits de l’huile d’olive. La
    première étape consiste à laver les olives et à les broyer dans un
    broyeur à marteaux. Ensuite, il s’agit de malaxer la pâte d’olive afin
    d’extraire l’huile. Celle-ci forme de fines gouttelettes qui peu à peu
    s’agglutinent les unes aux autres.

    Traditionnellement, la pâte d’olive était formée avec une meule de
    pierre. Les risques que l’huile s’oxyde et que son arôme se détériore
    étaient toutefois beaucoup trop grands. Le domaine Vassilikis Estate
    privilégie donc le malaxage, puis l’utilisation d’une centrifugeuse, où
    l’huile, les résidus solides et l’eau de végétation sont séparés. Une
    fois que toute l'huile a été récupérée, elle est conditionnée dans des
    bouteilles de verre foncé.

    C’est donc par un simple procédé mécanique, sans élévation de
    température, ni ajout de produits chimiques qu’est obtenue cette huile
    d’olive vierge extra biologique, à l’acidité inférieure à 0.5% et
    respectant les plus rigoureuses normes d’hygiène.

    L’huile d’olive extraite selon ce procédé, et ensuite stockée dans
    des conteneurs étanches à l’abri de la lumière et de la chaleur, a
    l’avantage ultime de conserver ses polyphénols et ses antioxydants
    naturels beaucoup plus longtemps, pour le bonheur des consommateurs.

  4. La famille Vassilikis est experte dans la fabrication d’une huile
    d’olive de qualité optimale, puisque la production d’huile d’olive au
    domaine Vassilikis Estate remonte à la deuxième partie du 19ème siècle
    !  En voici l’historique :

    En 1865, M. Manolis Vassilakis, établit l’une des premières presses à olives de la région de Mirabello.

    Plus d’un siècle plus tard, son petit-fils, lui aussi prénommé
    Manolis, prend sa retraite d’ingénieur dans la marine marchande, et
    décide de revitaliser l’affaire familiale.

    En 2001, l’entreprise "Vassilikis Estate” est incorporée. 5 ans plus
    tard, la production d’huile d’olive du domaine Vassilikis Estate devient
    verticalement intégrée pour maîtriser toute la chaîne de production.

    Aujourd’hui, la presse peut manier 12 000 kilos d’olives par heure,
    stocker jusqu’à 1500 tonnes d’huile d’olive et travaille avec près de
    3800 producteurs d’olives dans la sublime vallée de Mirabello. Plus que
    jamais, elle participe au dynamisme de l’économie locale dans cette
    région.
  5. Recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr


Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Rien a dire huile tres bonne.
Martine R.
Shopping Satisfaction
 5/5
Je vais découvrir.
Bruno V.