


Le grand vin rouge doux de Patras : notes de fruits secs, de prune et de caramel. Le compagnon des desserts au chocolat.
Bouteille de 75 cl, 15 % vol. AOP Mavrodaphne de Patras. Producteur : Greek Wine Cellars D. Kourtakis. Origine : Grèce, Péloponnèse.
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Les Escales gourmandes
Un cadeau crétois à chaque palier
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Composition : Vin de liqueur rouge, muté à l'alcool de raisin. L'appellation impose au moins 51 % de Mavrodaphne, complété par le Mavri Korinthiaki (raisin noir de Corinthe). Servir légèrement frais, entre 12 et 14 °C. Se garde plusieurs semaines après ouverture, bouché.
Allergènes : Contient des sulfites.
Conservation : Conserver la bouteille couchée, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 12 et 16 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Les informations nutritionnelles (valeur énergétique) et la liste des ingrédients figurent sur l'étiquette ou via le QR code de la bouteille, comme le prévoit la réglementation européenne pour les vins produits depuis décembre 2023.
Le Mavrodaphne de Patras est l'un des vins doux les plus anciens de Grèce. Il naît au XIXe siècle à Patras, dans le nord-ouest du Péloponnèse. On ajoute de l'alcool de raisin pendant la fermentation pour garder le sucre naturel du raisin, comme pour un porto.
Greek Wine Cellars D. Kourtakis est l'une des plus anciennes maisons de vin de Grèce. Vassilis Kourtakis la fonde à Athènes en 1895 et installe ensuite sa cave à Markopoulo, en Attique, berceau de la retsina. La maison, rebaptisée Greek Wine Cellars au début des années 1990, produit aujourd'hui des vins dans plusieurs régions grecques, dont la Crète, et en exporte la moitié. Le Prestige Crétois sélectionne ses vins pour leur régularité et leur prix doux.
Avec un fondant au chocolat noir ou des figues rôties. Avec des fromages persillés ou un vieux kefalotyri. En Grèce, on l'utilise aussi dans les sauces au vin pour le porc et dans les gâteaux de fête.
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