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Le Prestige Crétois - Produits Crétois et Grecs - Produits sélectionnés par Maria & CO

Farine de glands de Chêne Oakmeal de l'ïle Kea 350 g

(Code: OAKFARINE350)
40,50 EUR
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Farine de glands de Chêne Oakmeal de l'ïle kea 350 g
La farine de glandes de chêne est produite à 100% par le fruit, donc le gland. Les glands est le fruit produits par le chêne. Avant, c’était l’alimentation principale des cochons et des sangliers. Le goût de leur viande a été exceptionnel selon divers témoignages.
Il vient de l’île de Kea. C’est une toute petite île qui appartient aux Cyclades.
La cueillette est faite à la main. Cette farine est très nutritive. Elle ne contient pas de gluten. Elle est riche en glicides (amadon) , aux lipides et pauvres en protéines. Elle apporte de calcium, du potassium, du phosphore, du magnésium et des vitamines (groupe B , B3)
Elle est utilisée parfaitement avec toutes les farines et spécialement la farine de caroube dans les recettes comme les biscuits, les gâteaux, les cakes, les muffins, les barres énergétiques, le pain, les crêpes, les pancakes, les smoothies etc.
En général, vous pouvez remplacer ¼ de la farine de blé à la farine de glands.
Un paquet de 350 g peut donner environ 20 recettes.