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Un miel rare et puissant issu des forêts sauvages de Grèce. Ce miel de forêt de Gréce, à base de chêne et de châtaignier, est d'une couleur ambrée foncée, avec des reflets cuivrés. Sa texture est fluide à épaisse selon la température, et il offre un goût boisé, corsé et légèrement amer en fin de bouche, caractéristique des nectars de châtaignier. L’arôme est riche, chaud, avec des notes de caramel et de sous-bois.
Nom latin : Castanea sativa [kastanéa sativa] & Quercus spp. [kouérkous].
Ce miel est extrait à froid selon des méthodes artisanales, sans chauffage ni filtration, ce qui garantit une conservation optimale de ses enzymes, vitamines et arômes naturels.
Il accompagne idéalement les fromages affinés, les yaourts grecs, ou encore une simple tartine beurrée. Excellent aussi en cuisine, pour sucrer sauces, marinades ou desserts.
Caractéristiques du produit:
Format : Pot en verre de 450 g
Labels : 100% pur, sans additifs, non chauffé, non pasteurisé, halal certifié
Conservation : À l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement sous 25°C. La cristallisation est naturelle.
- Ingrédients
100% miel de forêt grec, issu de nectar de chêne (Quercus) et de châtaignier (Castanea sativa). Produit 100% naturel, récolté en Crète.
Allergènes
Contient du pollen naturellement présent dans le miel. - Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1230 kJ / 293 kcal, Matières grasses : 0 g / dont acides gras saturés : 0 g, Glucides : 76 g / dont sucres : 76 g, Protéines : 0 g, Sel : 0 g - Ce miel est produit dans les forêts Grecs, là où le chêne robuste et le châtaignier prospèrent. Leur floraison rare donne un nectar riche en minéraux et en tanins, réputé pour ses vertus tonifiantes.
- L'histoire de Meligyris est un long héritage apicole qui remonte jusqu’à 1920, attaché aux méthodes apicoles traditionnelles, produisant du miel pur. Les ruches sont réparties sur toute l'île de Crète et vous offrent une large gamme de miel variétal mettant en valeur la profondeur et la diversité de la flore sauvage crétoise. Des méthodes traditionnelles d'extraction et de collecte sont utilisées pour garantir que les enzymes, les protéines et les bienfaits naturels du miel restent à l'intérieur. Tous les miels Meligyris sont non filtrés, non chauffés et non pasteurisés, préservant tous les bienfaits naturels pour la santé ainsi que les arômes et le goût distinctifs du miel crétois pur. La cristallisation et le miel est un processus naturel du miel pur et n'affecte pas sa valeur nutritionnelle. Certains miels cristallisent uniformément, tandis que d'autres cristallisent partiellement dans le pot.
- Ce miel accompagne à merveille :
Fromages affinés comme la graviera crétoise ou le comté
Yaourt grec au lait de brebis
Pain grillé, crêpes ou pancakes
Recette crétoise simple :
Tiganites (crêpes grecques) au miel de châtaignier
Préparez une pâte légère (farine, levure, eau, pincée de sel), faites frire à la poêle, puis nappez généreusement de ce miel et saupoudrez de noix concassées.
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