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Les Escales gourmandes
Un cadeau crétois à chaque palier
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Trois objets réunis dans un coffret bleu nuit : une icône sur bois de 5,6 sur 7 cm montée sur son chevalet, un fylaktó brodé de fil doré avec son épingle, et un komboskini tressé à la main. Le tout tient dans une paume.
Ágios Pantelemon, saint Pantéléimon, est le médecin. Il exerçait la médecine à Nicomédie, et l'Église le range parmi les Anárgyroi, les saints sans argent, ceux qui soignaient sans se faire payer. L'icône le montre avec ses deux outils : la lancette dans la main droite, le coffret à onguents dans la gauche. Il est fêté le 27 juillet, et c'est vers lui que les Grecs se tournent quand quelqu'un est malade.
Le fylaktó est le petit sachet brodé qu'on épingle à l'envers d'un vêtement, sur le berceau d'un nouveau né ou dans une voiture. Le komboskini est le bracelet de nœuds que l'on porte au poignet, chaque nœud fait à la main. Quant à l'icône, elle est montée sur un chevalet de bois : elle se pose sur une étagère, un bureau ou une table de chevet, sans qu'il faille planter un clou.
Le coffret vient d'un atelier de Thessalonique qui fournit les églises et les monastères depuis quarante ans. Une précision honnête : d'un arrivage à l'autre, rien n'est tout à fait pareil. La couleur du fylaktó change, vert et or, bleu et or, rouge et or, doré uni. Le komboskini peut être brun ou noir, avec ou sans perles. Et l'habillage bouge aussi, tantôt une boîte à couvercle, tantôt un étui à suspendre. Les trois objets, eux, sont toujours les mêmes : l'icône, le sachet et le bracelet.
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