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Le Prestige Crétois - Produits Crétois et Grecs - Produits sélectionnés par Maria & CO
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Vasilopita Delights Chrysanthidis 480 g

(Code: CHRISNOELVASILOPITA)
7,50 EUR
La vasilopita, le gâteau emblématique et savoureux du Nouvel An grec
Ingrédients: farine de blé, sucre, beurre, eau, émulsifiants, levure, oeufs, lait, poudre de lait, amandes en poudre, mahlepi, antioxydant: acide ascorbique. Peut contenir des traces de noix ou de sésame.
Immergez-vous dans l'ambiance des fêtes de fin d'année en Grèce avec la traditionnelle vasilopita, gâteau dégusté dans la nuit du 31 décembre au 1er janvier. C'est la cousine méditerranéenne de notre galette des rois, mais elle n'a rien à lui envier côté goût !
Petit régal de la période des fêtes, la vasilopita se retrouvera dans tous les foyers grecs en ces derniers jours de fin d'année. Les rayonnages des boulangeries vont rapidement se remplir de ces jolies galettes rondes et dorées que tout les grecs s'empresseront de couper et de savourer après les douze coups de minuit le 31 décembre dans la nuit. Véritable moment de convivialité entre proches, collègues ou amis, cette galette sera aussi l'occasion de réunir les membres de clubs sportifs, d'associations ou d'entreprises, qui la dégusteront entre début janvier et jusqu'au début du Carême.
Les recettes de la vasilopita sont diverses selon les régions et les traditions familiales. Mais quelle que soit la recette, le cuisinier ou la cuisinière y glisse une pièce de monnaie ('flouri'). Pour celui qui la trouve, c'est un symbole de chance pour toute l'année à venir. Alors, qui sera le petit chanceux dans votre famille en 2020 ? N'hésitez pas à goûter la vasilopita pour le découvrir.
D'où nous vient cette lointaine tradition ? La vasilopita est nommée en référence à Saint Basile (Aghios Vassilis), un des pères de l'Eglise Orthodoxe Grecque. Né en 330 après JC, Saint Basile était un philanthrope de premier plan. Animé d'une grande compassion, il a consacré sa vie à aider les plus démunis, et a donné tout ce qu'il avait aux pauvres. Par ses actions et ses dons, il a notamment permis la construction d'hôpitaux et d'orphelinats. C'est parce qu'il est mort un 1er janvier que les grecs en ont fait le jour d'Aghios Vassilis, et qu'ils se partagent ce jour là le gâteau nommé en son honneur. La légende veut que Saint Basile, originaire de Césarée, aurait en son temps demandé aux habitants de sa ville de réunir l'argent d'une rançon pour mettre fin au siège de la ville par l'ennemi. Les habitants auraient répondu favorablement à sa requête, en faisant don d'or et de bijoux. Cependant, fortement gêné par ce don collectif, l'ennemi décida de lever son siège et de quitter la ville. Il fallut donc rendre la rançon aux habitants, mais comment attribuer chaque donation à la personne d'origine ? St Basile fit cuire les bijoux et les pièces dans des petits pains ou gâteaux qu'il dit distribuer au hasard dans la ville. Un miracle se produisit, puisque chaque donateur retrouva ses pièces et ses bijoux dans le pain offert. C'est ainsi que ce petit gâteau en forme de galette devint 'le gâteau de Basile' (vasilopita).
C'est à cette formidable histoire que rend hommage l'entreprise Chrisanthidis, fondée en 1980 à Kavala, dans le Nord de la Grèce. Avec la gamme 'Chrisanthidis Delights', il nous font goûter les meilleures pâtisseries traditionnelles grecques, comme les melomakarona, buiscuits de Noël à base de farine, d'huile d'olive, de miel et d'épices, les kourabies, petits buiscuits aux amandes, et le tsoureki, brioche traditionnelle de Pâques en Grèce. Pour célébrer le Nouvel An, ils vous proposent leur vasilopita dans un format généreux de 480g, qui ravira toute la famille ! Chrisanthidis est une entreprise familiale qui année après année a expérimenté pour créer des produits d'une qualité incomparable, égale aux meilleurs artisans grecs. Leur excellente réputation, combinée à leurs strictes normes d'hygiène et de qualité, continue d'attirer des clients en Grèce et dans le monde entier.