| | Plat rond en terre cuite emaillé ESPIEL 4x21,5x21,5 cm Cette assiette creuse de 21,5 cm de diamètre pour 4 cm de hauteur séduit par son design sobre et chaleureux, sublimé par une finition en terracotta marron à l’aspect brut. Sa forme creuse est parfaite pour présenter des plats en sauce, des soupes, des salades généreuses ou des préparations méditerranéennes avec élégance.
Conçue en grès de haute qualité, cette assiette est non seulement esthétique, mais aussi durable. Sa fabrication robuste lui permet de résister aux chocs thermiques et aux usages répétés, ce qui en fait une pièce fiable aussi bien pour un usage domestique que professionnel. Compatible avec le micro-ondes et le lave-vaisselle, elle s’intègre facilement à votre quotidien.
Alliant longévité, praticité et authenticité, elle est pensée pour traverser les années sans perdre de son charme.
Caractéristiques :
- Matériau : Terre cuite
- Dimensions : 21,5 x 4 cm
- Poids : 0,798 kg
- Compatibilité : Micro-ondes, lave-vaisselle, usage alimentaire
Retrouvez sur notre blog recettesdunecretoise.fr des idées pour utiliser cette assiette au quotidien.
- .
- .
- La collection AIDA par ESPIEL incarne l’alliance entre tradition artisanale et design contemporain. Chaque pièce est pensée pour apporter chaleur et authenticité à votre table, tout en répondant aux exigences de l’usage quotidien.
- ESPIEL est une entreprise grecque établie à Athènes, spécialisée dans la conception et la fabrication d'articles de table en céramique, en verre et en métal. Depuis sa fondation, la marque s'est engagée à allier esthétisme, fonctionnalité et durabilité dans ses produits. L'entreprise propose une large gamme de vaisselle, de décoration et d'accessoires pour la maison, en mettant l'accent sur des designs modernes et des matériaux de qualité. ESPIEL collabore avec des artisans locaux et utilise des techniques de production avancées pour garantir des produits qui répondent aux normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire et de durabilité. Avec une présence notable dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, ESPIEL est reconnue pour sa capacité à fournir des solutions de table élégantes et pratiques, adaptées aux besoins des professionnels comme des particuliers.
|
| | | Plateau en bois "Gourmandises à déguster sans modération" 35X25X5.5 cm |
| | | Pot céramique avec cuillère décor olives 7.5x10 cm |
| | | Pot de miel en bois avec cuillère 12 cm Savourez votre miel avec élégance grâce à ce pot de miel de 12 cm, parfait pour conserver et déguster votre miel préféré. Fabriqué avec soin, ce pot offre une capacité parfaite pour stocker une quantité généreuse de miel tout en apportant une touche raffinée à votre table. Accompagné de sa cuillère assortie, il permet de servir le miel en toute simplicité, sans éclaboussures ni gâchis. Le design épuré du pot, associé à sa cuillère pratique, le rend aussi esthétique que fonctionnel. Que ce soit pour sucrer vos tasses de thé, accompagner vos desserts ou ajouter une touche sucrée à vos tartines, ce pot de miel 12 cm est un véritable must-have. Son matériau de qualité assure une conservation optimale et une longévité accrue, tout en étant facile à nettoyer après chaque utilisation. Ce pot de miel avec cuillère est un cadeau à ne pas manquer pour les amateurs de miel ou pour ceux qui apprécient les accessoires de cuisine élégants. Il ajoutera une note de charme et de douceur à tous vos moments gourmands. |
| | | Pot Roumbaki crétois en terre cuite artisanale KRITIKA CERAMICA 30x30 cm Le Roumbaki est une forme évasée typique des céramiques crétoises de Thrapsano, ce village du district d'Héraklion considéré comme le centre métropolitain de la poterie en Crète. Tournée à la main au tour de potier, cuite au four à bois pendant deux jours, cette pièce sort de l'atelier d'Andreas Dorgiomanolakis - Kritika Ceramica, actif sans interruption depuis 1950.
Pot trapu à la panse arrondie et au col largement ouvert, le Roumbaki accompagne traditionnellement la vie quotidienne crétoise.
Pot à plantes méditerranéennes, jardinière d'intérieur, vase à branchages ou simple objet d'art à poser. Sa silhouette généreuse s'intègre aussi bien dans une décoration méditerranéenne qu'auprès d'un mobilier contemporain.
Format : hauteur 30 cm, diamètre 30 cm à l'ouverture. Couleur : terre cuite rouge naturelle, nuancée par la cuisson au feu de bois. Origine : Thrapsano, commune de Minoa Pediados, Héraklion, Crète. Artisan : Andreas Dorgiomanolakis - Kritika Ceramica, atelier familial depuis 1950. Pièce unique fabriquée à la main au tour de potier.
- CARACTÉRISTIQUES
Hauteur : 30 cm environ.
Diamètre à l'ouverture : 30 cm.
Diamètre à la base : 20 à 22 cm environ.
Forme : évasée, panse arrondie, col largement ouvert.
Couleur : rouge naturel de l'argile crétoise, nuancée d'orangé et de brun selon la position dans le four à bois.
Finition : non vernie, terre brute respectant la tradition de Thrapsano. Chaque pièce est unique. Les variations de teinte, les légères irrégularités de surface et l'asymétrie discrète sont la signature d'un travail entièrement manuel. Vous ne recevrez jamais deux Roumbaki strictement identiques, et c'est ce qui en fait la valeur.
MATÉRIAUX ET ENTRETIEN
Matériau : argile rouge naturelle extraite localement dans les collines autour de Thrapsano (altitude 340 mètres). Cuisson au four à bois traditionnel, à environ 900 degrés, pendant 48 heures.
Entretien intérieur : pour une utilisation en pot à plantes, prévoir un lit de billes d'argile ou une soucoupe au fond pour le drainage. La terre cuite étant naturellement poreuse, éviter l'eau stagnante qui peut suinter par les parois.
Entretien extérieur : un chiffon doux et sec suffit. Pour un nettoyage en profondeur, utiliser de l'eau tiède et une brosse souple, puis sécher soigneusement. Éviter les produits chimiques agressifs, la javel et le passage au lave-vaisselle.
Usage extérieur : la terre cuite de Thrapsano résiste bien au gel grâce à la qualité de l'argile et à la cuisson traditionnelle. En cas de grand froid, il est néanmoins conseillé de surélever le pot pour éviter le contact avec un sol gelé, ou de le rentrer à l'abri.
Précautions de manipulation : malgré sa robustesse, la terre cuite reste fragile aux chocs. Manipuler avec précaution, particulièrement lorsque le pot est rempli. Poser sur une surface plane et stable.
- HISTOIRE ET TRADITION
Thrapsano, village de 1 588 habitants situé à 30 kilomètres au sud-est d'Héraklion, est aujourd'hui rattaché à la commune de Minoa Pediados. La toponymie locale n'a rien d'anodin : "Minoa" renvoie directement à la civilisation minoenne qui régnait sur la Crète entre 2 000 et 1 500 avant notre ère, période d'apogée de l'art céramique crétois. Les habitants actuels sont considérés comme les descendants directs des potiers minoens.
La tradition céramique du village remonte donc à quatre mille ans. Les techniques de tournage, les outils en bois, l'argile rouge locale et les fours à bois sont restés pratiquement inchangés depuis l'époque où Knossos rayonnait sur la Méditerranée orientale. À son apogée, du XIXe siècle aux années 1970, Thrapsano comptait 153 ateliers permanents au village et envoyait jusqu'à 180 ateliers itinérants à travers toute la Crète.
Cette tradition itinérante porte un nom : le Ventema. Chaque été, les potiers de Thrapsano partaient en campagne saisonnière. Ils s'installaient temporairement dans les villages crétois où l'argile et le bois étaient de qualité, montaient un four sur place, tournaient les pièces nécessaires aux besoins locaux, puis repartaient en automne avec leur famille. Cette migration artisanale unique au monde a perduré pendant des siècles et a façonné l'identité collective du village.
Aujourd'hui, Thrapsano conserve 17 à 20 ateliers en activité. L'Association culturelle du village organise chaque année autour du 17 juillet le Festival du Potier de Thrapsano. La 38e édition s'est tenue en 2025, signe d'une transmission ininterrompue. À cela s'ajoute le festival "Terre, Eau, Feu", coorganisé avec le Centre d'Étude de la Céramique Moderne et la British School at Athens, qui réunit chaque année chercheurs, artisans et visiteurs venus du monde entier pour célébrer cet héritage millénaire.
Le Roumbaki, dans ce contexte, n'est pas seulement un objet décoratif. C'est un fragment vivant de la mémoire crétoise. - ARTISAN
Andreas Dorgiomanolakis dirige l'atelier Kritika Ceramica - A. Dorgiomanolakis & Co - depuis Thrapsano. L'atelier familial est en activité sans interruption depuis 1950, soit trois quarts de siècle. Trois générations de potiers se succèdent dans la maison. Andreas travaille aujourd'hui avec ses fils et accueille régulièrement de jeunes apprentis du village qu'il forme aux gestes traditionnels.
L'argile utilisée provient des collines environnantes, extraite à la main, séchée à l'air libre puis pétrie. Le tournage d'un Roumbaki de cette taille demande vingt à trente minutes de travail au tour. La pièce est ensuite séchée à l'ombre plusieurs jours avant la cuisson au four à bois, qui dure 48 heures. Cette cuisson lente, à combustible naturel, donne aux céramiques de Thrapsano leurs teintes rouges et orangées caractéristiques, impossibles à reproduire avec un four électrique industriel.
À noter : Kritika Ceramica est un atelier familial indépendant. Il existe également à Thrapsano la coopérative MINOS, fondée en 1977 par les potiers du village pour mutualiser production et distribution. Atelier indépendant et coopérative coexistent et perpétuent ensemble la tradition millénaire du village.
Le Prestige Crétois, première épicerie phygitale franco-grecque entre la Crète et la Normandie, est fier de représenter Kritika Ceramica en France. Depuis notre maison de Messei, dans l'Orne, boutique physique et boutique en ligne vous permettent de découvrir et de commander les céramiques d'Andreas Dorgiomanolakis, soigneusement acheminées par palette depuis Thrapsano et emballées avec soin pour leur expédition.
USAGES ET IDÉES
Pot à plantes méditerranéennes
Olivier nain, romarin, laurier-sauce, citronnier en pot ou autre plante méditerranéenne. La porosité naturelle de la terre cuite favorise une bonne aération des racines, comme dans les jardins crétois.
Jardinière d'intérieur
Sur un rebord de fenêtre, dans une véranda ou un séjour, le Roumbaki accueille un jardin d'herbes aromatiques : basilic, menthe, persil, ciboulette, à portée de cuisine.
Pot décoratif vide
Posé seul comme objet d'art, le Roumbaki tient sa place sans nécessiter d'aménagement. Une présence sobre et chaleureuse dans une entrée, un salon ou à proximité d'une cheminée.
Cache-pot pour orchidées ou plantes grasses
La forme évasée accueille parfaitement les pots ronds standards de 20 à 22 cm de diamètre. Solution élégante pour mettre en valeur une orchidée ou une succulente.
Vase à branchages
Adapté pour la composition de bouquets secs : branches sèches, fleurs séchées, roseaux, blé, lavande. La hauteur de 30 cm équilibre des tiges jusqu'à 60 cm.
Range-ustensiles de cuisine
Sur un plan de travail, le Roumbaki accueille louches, spatules en bois et pinces, en apportant une touche méditerranéenne authentique à la cuisine. - ASTUCE DE MARIA
Pour préserver la patine naturelle du Roumbaki, évitez les nettoyages trop fréquents et trop énergiques. La terre cuite gagne en caractère avec le temps : les marques, les nuances et la légère oxydation de surface font partie du charme de la pièce. Pour une plantation, glissez un tesson de poterie au fond du pot, sur le trou de drainage. Cette astuce traditionnelle crétoise empêche la terre d'obstruer l'écoulement et respecte une pratique transmise depuis des générations à Thrapsano.
Retrouvez d'autres objets de l'artisanat crétois et des recettes pour les fêtes sur notre blog Recettes d'une Crétoise.
|
| | | Ramequin en terracotta jaune ESPIEL 4,5x9,5x9,5 cm Le ramequin en terre cuite jaune de la marque ESPIEL séduit par sa couleur vive et son charme rustique. Fabriqué pour un usage professionnel, il mesure 9,5 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur, avec une capacité de 150 ml. Il est idéal pour présenter des sauces, des tapas, des entrées ou des condiments de manière élégante. Compatible avec le micro-ondes et le lave-vaisselle, ce petit bol est un indispensable pour les restaurants comme pour les tables conviviales à la maison.
Ce ramequin en terre cuite est idéal pour toutes vos préparations individuelles, salées ou sucrées. Parfait pour réaliser des crèmes brûlées, des soufflés, des gratins ou encore des tapas, il passe au four et conserve parfaitement la chaleur de vos plats. Sa matière naturelle assure une cuisson homogène et met en valeur la présentation à table. Vous pouvez également l’utiliser pour servir des sauces, des dips, des olives ou des petites mises en bouche lors de vos repas conviviaux. Polyvalent et authentique, il allie praticité et charme rustique pour sublimer toutes vos recettes.
Avec ce ramequin en terre cuite, vous pouvez réaliser de nombreuses recettes grecques traditionnelles, notamment :- Feta au four : un morceau de feta arrosé d’huile d’olive, de tomates cerises, d’origan et de poivre, cuit directement dans le ramequin.
- Mélitzanosalata gratinée : un caviar d’aubergine crémeux, gratiné au fromage grec.
- Saganaki de crevettes (Garides Saganaki) : des crevettes cuites dans une sauce tomate parfumée à l’ouzo, avec de la feta fondante.
- Petits gratins de légumes à la grecque : avec courgettes, tomates, herbes et huile d’olive.
- Tirokafteri au four : une crème de feta pimentée légèrement gratinée pour être servie chaude avec du pain pita.
Ce format individuel est parfait pour servir les mezzés chauds, très populaires dans la cuisine grecque.
Caractéristiques :
- Matériau : Terre cuite
- Capacité : 150 ml
- Dimensions : 4,5x 9,5 x 9.50 cm
- Compatibilité : Micro-ondes, four, lave-vaisselle, usage alimentaire
- .
- .
- Confectionné en terre cuite, un matériau ancestral reconnu pour ses propriétés thermiques et sa robustesse, ce ramequin reflète le savoir-faire méditerranéen. Sa couleur jaune apporte éclat et convivialité à vos table.
- ESPIEL est une entreprise grecque établie à Athènes, spécialisée dans la conception et la fabrication d'articles de table en céramique, en verre et en métal. Depuis sa fondation, la marque s'est engagée à allier esthétisme, fonctionnalité et durabilité dans ses produits.
L'entreprise propose une large gamme de vaisselle, de décoration et d'accessoires pour la maison, en mettant l'accent sur des designs modernes et des matériaux de qualité. ESPIEL collabore avec des artisans locaux et utilise des techniques de production avancées pour garantir des produits qui répondent aux normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire et de durabilité.
Avec une présence notable dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, ESPIEL est reconnue pour sa capacité à fournir des solutions de table élégantes et pratiques, adaptées aux besoins des professionnels comme des particuliers. - Dans un bol, mélangez 100 g de yaourt avec une cuillère à café de jus de citron, puis assaisonnez d’une pincée de sel et de poivre. Remuez bien le tout dans le bol. Simple, rapide, c’est un vrai délice pour accompagner vos plats.
|
|
|
