Un fromage de chèvre léger, savoureux et 100 % naturel, élaboré selon les traditions crétoises. Une richesse en goût avec moins de matières grasses.
Le goût authentique du chèvre, version crétoise et légère
Ce fromage à pâte dure est produit à partir de lait de chèvre pasteurisé, élevé sur les collines ensoleillées de Crète. Il offre une texture ferme mais fondante, avec un goût typique de chèvre, légèrement salé, sans être piquant.
Ce fromage de chèvre, appelé en grec Katsikisio tyri Kritis (prononcé katsi-kí-sio týri krí-tis), est élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé. Il est ensuite affiné et légèrement salé pour révéler toute la finesse de ses arômes.
Particulièrement digeste et naturellement moins gras que d'autres fromages, il contient seulement 20 % de matières grasses dans l’extrait sec. Idéal pour une alimentation saine et équilibrée.
Il accompagne parfaitement les plats chauds, les salades méditerranéennes ou les petits-déjeuners crétois.
Caractéristiques du produit :
- Format : Quart de meule
- Poids net : 200 g
- Origine : Crète, Grèce
- Type : Fromage à pâte dure
- Particularité : Pauvre en matières grasses
- Certification : ISO 22000/18
- Conservation : Au réfrigérateur entre +2 °C et +4 °
Disponible aussi en vrac à La Maison du Prestige Crétois, à Messei.
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- Lait grec pasteurisé de chèvre, sel (2 %), cultures lactiques, présure
(Ingrédients 100 % naturels et d’origine locale) - Allergènes : Lait - Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 324 kcal – Matières grasses : 22 g – dont acides gras saturés : 16 g – Glucides : 3 g – dont sucres : 3 g – Protéines : 27 g – Sel : 1 g - Ce fromage est une version typique du fromage de chèvre crétois, souvent consommé au quotidien dans les zones rurales. Léger, riche en protéines et en goût, il fait partie des ingrédients phares du régime crétois, connu pour ses vertus santé.
- AERAKIS, fromagerie familiale située à Héraklion, est spécialisée dans les fromages traditionnels crétois. Engagé pour une production naturelle et de qualité, AERAKIS sélectionne du lait issu d'élevages locaux et suit des méthodes artisanales certifiées ISO 22000/18.
- Conseils de dégustation et recette
- Râpé sur des légumes grillés ou des gratins
- Tranché en apéritif avec un filet d’huile d’olive vierge extra
- En sandwich méditerranéen avec tomate, roquette et pain de campagne
Recette express : Pita grecque au fromage de chèvre
Faites griller une pita
Ajoutez des tranches de ce fromage, un peu d’huile d’olive, origan et tomate fraîche
Enroulez et savourez !
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