| | Huile d'olive extra vierge AOP SITIA en bouteille 1 litre |
| | | Huile d'olive extra vierge AOP SITIA en bouteille 250 ml Il se distingue par sa teinte émeraude et l'équilibre exquis entre amer et épicé. Son merveilleux arôme fruité avec des touches rappelant l'herbe fraîchement coupée et l'artichaut sauvage est caractéristique de la récolte précoce des olives.
AOP signifie l’appellation d’origine protégée désigne un produit dont toutes les étapes de la fabrication (la production, la transformation et l’élaboration) sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même zone géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. L’appellation d’origine protégée est l’équivalent européen de l’AOC. Elle protège le nom d’un produit dans tous les pays de l’Union Européenne.
 
- Olives Koronéïki. La variété Koroneiki est la plus répandue en Crète. Le fruit pèse entre 0,6 – 1.5 grammes et il se récolte au début du mois de novembre et jusqu’au mois de janvier. Ses fruits sont très petits et sont appréciés pour la production d’huile d’olive de haute qualité. L'olivier Koroneiki, Koroni, cretikia, lalodia ou psylolia, son nom change en fonction des régions où il est cultivé. Sa hauteur peut atteindre 6 à 7 mètres, ses feuilles sont de couleur vert foncé. L’olivier fleurit déjà en mars et les fruits mûrissent relativement tôt, entre octobre et décembre.Elle donne une saveur intense, très fruitée avec des arômes d’herbe fraiche, de pomme verte et de feuille de tomate. Parfois elle a une saveur d’écorce, de la banane et de la figue. Sa teneur en polyphénols est très importante. Elle est appréciée tant froide que chaude.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml: Energie 824 kcal / 3389 kJ, Matière grasses 91,6 g, Acides gras saturés 12,8 g, Acides gras mono-insaturés 70,5 g, Acides gras poly-insaturés 8,3 g, Glucides totaux 0 g, Sucres 0 g, Protéines 0 g, Sel 0 g
- Retrouvez toutes nos recettes sur notre blog : RECETTE D'UNE CRETOISE
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| | | L’excellence crétoise en grand format!
Issue des oliveraies certifiées AOP de Sitia, cette huile d’olive vierge extra en bidon de 5 litres a toute la richesse du terroir de Crète pour une consommation familiale ou professionnelle.
L’huile Golden Creta est une huile d’olive vierge extra d’Appellation d’Origine Protégée (AOP Sitia Lasithiou), produite exclusivement à partir d’olives Koroneiki (Olea europaea koroneiki [oléa éouropéa koronéïki]) récoltées dans la région orientale de la Crète.
Son arôme fruité mûr rappelle les herbes fraîches, la tomate verte et l’amande douce. En bouche, sa texture veloutée, sa saveur délicatement piquante et son équilibre subtil entre amertume et douceur en font une huile idéale à cru comme à chaud.
Cette huile est extraite à froid et uniquement par des moyens mécaniques, conformément aux exigences de la certification AGROCERT.
Caractéristiques du produit:
Contenance : 5 L (169.07 fl.oz) – Bidon en métal
Labels : AOP (Appellation d'Origine Protégée), AGROCERT
Origine : Sitia, Lassithi, Crète – Grèce
Procédé : Extraction à froid, sans raffinage, sans additifs
Conservation : Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur (=25°C)
- Huile d’olive vierge extra 100 % naturelle issue exclusivement d’olives Koroneiki de Crète.
Allergènes
Aucun allergène connu.
Produit naturellement sans gluten, sans lactose, sans additifs. - Valeurs nutritionnelles pour 100 ml
Énergie 3389 kJ / 824 kcal, Matières grasses 91,6 g / dont saturées 12,8 g, Glucides 0 g / dont sucres 0 g, Protéines 0 g, Sel 0 g - L'huile AOP Sitia est l'une des plus réputées de Grèce. Le microclimat de l’est crétois, l’altitude et le savoir-faire ancestral garantissent une huile au caractère unique, fruit d’un terroir d’exception.
- SAVOUIDAKIS, entreprise familiale basée à Agia Varvara (Héraklion), met en bouteille cette huile avec exigence et passion. Depuis plusieurs décennies, la maison travaille avec des producteurs locaux et veille à la traçabilité et à la qualité selon les standards européens.
- Conseils de dégustation et recette
Ce format généreux est idéal pour les restaurants, les traiteurs ou les familles amoureuses de cuisine méditerranéenne.
Utilisez-la pour sublimer des légumes grillés, des marinades, ou pour la cuisson douce.
Suggestion crétoise :
Préparez un briam (ragoût de légumes au four) avec :
Aubergines, courgettes, pommes de terre, oignons
Tomates fraîches
Huile d’olive AOP Golden Creta
Origan, ail, sel, poivre
Faites cuire lentement au four pour une explosion de saveurs typiquement crétoises.
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| | | Huile d'olive vierge extra AOP SITIA LASITHIOU de Crète SAVOUIDAKIS en bidon 500ml Issue d’une appellation protégée, cette huile d’olive crétoise exprime l'excellence du savoir-faire traditionnel grec dans chaque goutte. L’huile d’olive Golden Creta est une huile d’olive vierge extra certifiée AOP Sitia Lassithiou Crète, reconnue pour son équilibre remarquable et sa finesse aromatique. Elle est produite exclusivement à partir d’olives mûres cultivées à Sitia, dans l’est de la Crète, où le climat doux et le sol riche favorisent une huile d’une qualité supérieure. Elle présente une couleur vert doré, une texture fluide et soyeuse, avec des arômes de feuille d’olivier, pomme verte et amande douce. En bouche, elle révèle une légère amertume suivie d’une note poivrée subtile.
Cette huile est obtenue uniquement par des procédés mécaniques à froid, selon les exigences de l’appellation. Le cultivar principal utilisé est Koroneiki (Olea europaea koroneiki [oléa éouropéa koronéïki]).
Caractéristiques du produit:
Format : 500 ml (bidon en métal étanche)
Labels : AOP (Appellation d’Origine Protégée), certification AGROCERT
Origine : Sitia, Lassithi, Crète – Grèce
Méthode : Extraction à froid, uniquement par procédés mécaniques
Conservation : À conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité (max 25°C)
- Ingrédients
Huile d’olive vierge extra 100 % naturelle, obtenue à partir d’olives cultivées localement dans la région de Sitia.
Sans additifs, sans conservateurs, non raffinée.
Allergènes
Aucun allergène déclaré. Produit naturellement sans gluten, sans lactose, sans fruits à coque. - Valeurs nutritionnelles pour 100 ml
Énergie 3389 kJ / 824 kcal, Matières grasses 91,6 g / dont saturées 12,8 g, Glucides 0 g / dont sucres 0 g, Protéines 0 g, Sel 0 g - L’huile AOP Sitia est une fierté crétoise. La région de Lassithi est reconnue depuis l’Antiquité pour ses oliveraies. Ce produit tire sa qualité de son terroir unique : sols minéraux, brise marine et ensoleillement généreux.
- Histoire du producteur
SAVOUIDAKIS, producteur crétois implanté à Agia Varvara (Héraklion), perpétue la tradition oléicole depuis plusieurs générations. L’entreprise se distingue par la rigueur de sa sélection, le respect du terroir et des procédés certifiés. Elle collabore exclusivement avec des oléiculteurs de la zone AOP de Sitia. - Idéale pour assaisonner vos crudités, parfumer des légumes vapeur ou relever un fromage frais.
Essayez-la dans une salade grecque authentique :
Recette de Horiatiki (salade grecque crétoise)
Tomates fraîches
Concombre
Oignon rouge
Feta
Olives noires
Origan séché
Huile AOP Golden Creta
Un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, riche en goût et en bienfaits.
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