| | Huile d'Olive au basilic en spray CRETAN MILL 60 ml |
| | | Huile d'Olive au citron en spray CRETAN MILL 60 ml |
| | | Huile d'Olive aux piments en spray CRETAN MILL 60 ml |
| | | Huile d'olive EVLOGIMENO AOP MYLOPOTAMOS 0,3 acidité bouteille 100 ml
Découvrez dès maintenant une incroyable huile d'olive vierge extra AOP. Dans la région de Mylopotamos, située à la périphérie de la Crète, les olives Koroneiki sont récoltés à la main. Cette région est notamment réputée pour des huiles rares et uniques. L'huile d'olive EVLOGIMENO est la définition même de la douceur ainsi que la saveur fraîche et fruitée. Une huile avec une acidité pouvant tendre vers 0,3 % (très faible). Pour en savoir plus sur l’acidité des huiles d'olives, je vous propose mon article : article sur la compréhension de l’étiquette des huiles d’olives.Le résultat est une huile délicate et aromatique qui convient particulièrement comme huile de finition pour les poissons grillés, les salades vertes et les légumes cuits. Le format de cette bouteille en 100ml est parfait pour offrir avec d'autres petits formats de notre boutiques ou alors parfait pour les gourmands qui souhaitent tester plusieurs huiles différentes !
  - Olives Koronéïki. La récolte a lieu au début du mois de novembre et jusqu’au mois de janvier. Ses fruits sont très petits et sont appréciés pour la production d’huile d’olive de haute qualité. L'olivier Koroneiki, Koroni, cretikia, lalodia ou psylolia, son nom change en fonction des régions où il est cultivé. Sa hauteur peut atteindre 6 à 7 mètres, ses feuilles sont de couleur vert foncé. L’olivier fleurit déjà en mars et les fruits mûrissent relativement tôt, entre octobre et décembre. Elle donne une saveur intense, très fruitée avec des arômes d’herbe fraîche, de pomme verte et de feuilles de tomate. Parfois elle a une saveur d’écorce, de la banane et de la figue. Sa teneur en polyphénols est très importante. Elle est appréciée tant froide que chaude.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml : Énergie 828 kcal / 3467 kJ, Matières grasses 92 g (Acides gras saturés 13 g, Acides gras mono-insaturés 73 g, Acides gras poly-insaturés 6 g), Glucides totaux 0 g (dont sucres 0 g), Protéines 0 g, Sel 0 g.
- Le but et la vision de CHONOS sont que chaque bouteille renferme des arômes, des saveurs et des souvenirs, maintenant ainsi la longue tradition et la relation que la famille Theodorakis entretient avec l'huile d'olive.
- En Crète, il y a des arbres anciens qui, s'ils pouvaient parler, témoigneraient du labeur des générations et des générations pour l'huile précieuse. L'huile d'olive est un don inestimable de la nature. Il nourrit et conserve de nombreux produits.
À Mylopotamos, dans le village de Chonos, les oliveraies traditionnelles de la famille Theodorakis ainsi que des oliveraies traditionnelles sélectionnées de la région au sens large ont été l'inspiration pour un déménagement commercial qui donnera à beaucoup l'occasion de profiter des saveurs et de l'arôme des huiles d'olive extra vierges.
Sur le catalogue du Prestige Crétois apparut une sélection d'huiles d'olive vierge extra de qualité supérieure : la "Evlogimeno" avec une acidité extrêmement faible de 0,3% mais aussi la "Chrysanthos", une huile d'olive dorée familiale avec une acidité de seulement 0,2%. Les huiles d'olive CHONOS ont comme particularité d'être à base d'olives Koroneiki, une variété d'olives qui poussent dans les conditions les plus idéales dans le village de Chonos et qui sont très appréciées pour leur douceur inégalée. - Découvrez de nombreuses recettes sur le blog : RECETTE D'UNE CRETOISE
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| | | Huile d'olive extra vierge AOP SITIA en bouteille 250 ml Il se distingue par sa teinte émeraude et l'équilibre exquis entre amer et épicé. Son merveilleux arôme fruité avec des touches rappelant l'herbe fraîchement coupée et l'artichaut sauvage est caractéristique de la récolte précoce des olives.
AOP signifie l’appellation d’origine protégée désigne un produit dont toutes les étapes de la fabrication (la production, la transformation et l’élaboration) sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même zone géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. L’appellation d’origine protégée est l’équivalent européen de l’AOC. Elle protège le nom d’un produit dans tous les pays de l’Union Européenne.
- Olives Koronéïki. La variété Koroneiki est la plus répandue en Crète. Le fruit pèse entre 0,6 – 1.5 grammes et il se récolte au début du mois de novembre et jusqu’au mois de janvier. Ses fruits sont très petits et sont appréciés pour la production d’huile d’olive de haute qualité. L'olivier Koroneiki, Koroni, cretikia, lalodia ou psylolia, son nom change en fonction des régions où il est cultivé. Sa hauteur peut atteindre 6 à 7 mètres, ses feuilles sont de couleur vert foncé. L’olivier fleurit déjà en mars et les fruits mûrissent relativement tôt, entre octobre et décembre.Elle donne une saveur intense, très fruitée avec des arômes d’herbe fraiche, de pomme verte et de feuille de tomate. Parfois elle a une saveur d’écorce, de la banane et de la figue. Sa teneur en polyphénols est très importante. Elle est appréciée tant froide que chaude.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml: Energie 824 kcal / 3389 kJ, Matière grasses 91,6 g, Acides gras saturés 12,8 g, Acides gras mono-insaturés 70,5 g, Acides gras poly-insaturés 8,3 g, Glucides totaux 0 g, Sucres 0 g, Protéines 0 g, Sel 0 g
- Retrouvez toutes nos recettes sur notre blog : RECETTE D'UNE CRETOISE
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| | | Huile d'olive extra vierge BIO AOP MESSARA SPANAKIS en bouteille 100 ml La nouvelle récolte de la famille Spanakis est arrivée !
Profitez-en cette année avec une huile d'olive extraordinaire : ronde,
aux notes d'artichaut.
AOP:
L’appellation d’origine protégée désigne un produit dont toutes les
étapes de la fabrication (la production, la transformation et
l’élaboration) sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une
même zone géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.
L’appellation d’origine protégée est l’équivalent européen de l’AOC.
Elle protège le nom d’un produit dans tous les pays de l’Union
Européenne. Le logo AOP remplace le logo AOC depuis le 1er janvier 2013.
Notre huile d'olive vierge extra biologique de la famille SPANAKIS va
gagner vos papilles.
Olives Koronéïki en récolte Biologique. Valeurs
nutritionnels moyennes pour 100ml : Énergie: 813 kcal / 3404 kJ,
Matières grasses: 92 g, Acides gras saturés: 13 g, Acides gras
mono-insaturés: 73 g, Acides gras poly-insaturés: 6 g, Glucides totaux: 0
g, Sucres: 0 g, Protéines: 0 g, Sel: 0 g.
Huile
proposée dans un emballage métallique de 1 litre d'huile d'olive
biologique non filtrée aux couleurs claires inspirées des couleurs de la
nature. Les
nouvelles méthodes de culture de l'agriculture biologique, ainsi que le
microclimat et le sol des oliveraies, ont donné à cette huile d'olive
ses caractéristiques distinctes, son goût particulier et son arôme
riche. Ce qui la rend
encore plus unique, c'est la façon dont elle est gérée après sa
production. Spanakis a décidé de ne pas la filtrer selon les méthodes
habituelles, mais de la nettoyer par gravité. Ce processus est optimal
pour conserver toutes les caractéristiques organoleptiques si bénéfiques
pour la santé. Dans le village de
Vasilika Anogia, dans laplaine de Messara, s'étendent les oliveraies de
la famille Spanaki, qui depuis 40 ans produisent de l'huile d'olive
extra vierge.
La plaine de Messara possède des sols riches
encarbonate de calcium et en oligo-éléments. La plaine ensoleillée de
Messara est riche en herbes crétoises et en arômes.
Elle se
caractérise par une riche biodiversité en plantes sauvages et herbes
médicinales, dont certaines sont UNIQUES dans le monde!
La société
OLIVE GROVES SPANAKIS produit de l'huile d'olive extra vierge, de
l'huile végétale biologique, des olives de table biologiques à partir
d'une variété d'oliviers de la couronne appartenant à des oliveraies
privées situées dans le village de Vasiliki Anogia, dans la plaine de
Messara.
Pour cette raison, le producteur choisit de ne pas filtrer
l’huile d’olive mais utilise la méthode traditionnelle de décantation.
C’est
une entreprise familiale, qui fait face à toutes les étapes du
processus de production jusqu'à l'élimination finale de d’huile d'olive
afin de vous donner un produit de haute valeur nutritive et
nutritionnelle.
Recettes sur le blog RECETTE D'UNE CRETOISE
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