| | Pâte à kadaif 500 g La pâte à kadaïf Murat est composée de fils très fins de pâte (cheveux
d’anges) utilisée dans de nombreuses spécialités orientales et
méditerranéennes. Elle devient croustillante à la cuisson, tout en
conservant un cœur fondant si elle est bien arrosée de sirop ou de
beurre fondu.
La pâte à kadayif Murat, aussi appelée cheveux d’anges, est une pâte très fine en filaments, utilisée pour les desserts orientaux et méditerranéens.
Elle est idéale pour la préparation du kadayif, des pâtisseries à la pistache, au fromage ou au sirop, ainsi que pour des recettes sucrées ou salées.
Après cuisson, la pâte devient dorée, croustillante et légère, tout en absorbant parfaitement le sirop ou le beurre.
Produit de qualité professionnelle, apprécié en cuisine grecque, turque et moyen-orientale.
Caractéristiques du produit:
- Format : sachet de 500g
- Conservation : au réfrigérateur après ouverture, dans un sac hermétique
Allergènes : Blé (gluten). Peut contenir des traces de fruits à coque, œufs, lait (à confirmer).
Conseils de dégustation et recette :
À
garnir de noix, pistaches ou fromage doux, puis à enfourner jusqu’à
dorure. Nappez de sirop ou de miel parfumé. Idéal pour préparer un
künefe maison ou des nids croustillants aux fruits secs.
Kadayif à la pistache façon Dubaï : Ce kadayif à la pistache est un dessert emblématique revisité dans un style luxueux, très populaire à Dubaï. Ultra croustillant, très beurré et intensément parfumé à la pistache, il se distingue par sa richesse et sa texture fondante à cœur. Ingrédients (6 personnes):500 g de pâte à kadayif (cheveux d’anges) 300 g de beurre doux 300 g de pistaches non salées 250 g de sucre 25 cl d’eau 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger Quelques gouttes de jus de citron Préparation:- Sortez la pâte à kadayif du réfrigérateur 10 minutes avant utilisation.
- Effilochez-la délicatement à la main pour bien séparer les filaments.
- Faites fondre le beurre à feu doux.
- Mélangez la pâte à kadayif avec la moitié du beurre fondu jusqu’à ce qu’elle soit bien imprégnée.
- Mixez les pistaches en poudre grossière.
- Beurrez un moule, étalez la moitié du kadayif.
- Répartissez une couche généreuse de pistaches.
- Recouvrez avec le reste du kadayif.
- Arrosez avec le beurre restant.
- Enfournez à 180 °C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à obtenir une couleur bien dorée.
Préparation du sirop:- Portez à ébullition l’eau et le sucre.
- Ajoutez quelques gouttes de citron et laissez frémir 10 minutes.
- Hors du feu, ajoutez l’eau de fleur d’oranger.
- Versez le sirop tiède sur le kadayif bien chaud.
Finition façon Dubaï: Ajoutez une couche supplémentaire de pistaches concassées sur le dessus. Laissez reposer au minimum 3 heures, idéalement une nuit. Astuce “Dubaï”:- Pour un rendu encore plus spectaculaire :
- utilisez beaucoup de beurre
- ne tassez pas trop la pâte
- servez en grosses parts carrées
- accompagnez d’une boule de glace à la vanille ou au mastic
Informations concernant la livraison des produits frais: - Chronofresh : Assure la livraison de produits frais dans des camions frigorifiques à n’importe quel jour de la semaine. Attention, le prix varie en fonction du poids des produits. Quel transporteur est à la source de Chronofresh ? Chronopost, filiale de La Poste est à l’origine de Chronofresh, anciennement Chronofood. Si vous habitez en France métropolitaine et Monaco vous bénéficiez d’une livraison de 24 h (hors DOM). Si par exemple, vous faites une commande le lundi, le ramassage aura lieu le lendemain avec une livraison de 24 h. Cependant, la veille des week-ends, les expéditions sont limitées et peuvent être interrompues la veille de certains jours fériés. Nous tenons à préciser que les produits frais et les produits qui se conservent à température ambiante d’une même commande seront dans un colis.
Que se passe-t-il quand nous ne réceptionnons pas le colis ? En cas d’absence, le colis est envoyé dans des chambres froides en agence Chronopost pendant quelques jours. - Vous avez la possibilité de reprogrammer la livraison avec Predict.
Malgré ça, le Prestige Crétois fait tout pour que vous économisiez le plus possible et il vous propose une alternative de livraison à moindre coût (6,80 € par DPD et 8.20 € par La Poste. - Si vous souhaitez que vos produits frais soient expédiés en passant par DPD, Colissimo, La Poste, DHL, ou encore DHL Express. Les produits seront dans des emballages isothermes avec des glaçons afin de conserver aux frais 72 h maximum. Ce que vous devez prendre en considération, c’est que le Prestige Crétois expédie les produits frais seulement le lundi et le mardi. Aucune livraison par Mondial Relay n’est envisageable.
Prenez conscience que, en aucun cas, le Prestige Crétois est responsable d’une mauvaise conservation, sauf d’une livraison par ChronoFresh. Par exemple, si vous commandez des produits frais le jeudi en passant par DPD, la commande partira donc le lundi prochain et si vous ne réceptionniez pas à temps votre commande, c’est alors votre responsabilité et en aucun cas la nôtre. Assurez-vous bien votre présence le jour J.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus de détails ou si vous avez des questions.
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| | | Pâte de figues "Sykomaïda" au chocolat PREMIUM CRETE 100 g net Une variation gourmande de la Sykomaïda grecque, mêlant figues séchées, cacao et épices. Une douceur saine, naturelle et chocolatée.
La Sykomaïda au chocolat est une pâte traditionnelle de figues séchées, enrichie de chocolat noir, de cannelle et de petits éclats de cacao. La texture moelleuse des figues se marie à la douceur fondante du chocolat, pour un résultat gourmand et riche en fibres.
Nom botanique : Ficus carica [fikous karika]. Préparée à la main, cette spécialité artisanale est une alternative saine aux confiseries industrielles, sans sucre raffiné ni cuisson, idéale en collation énergétique.
Caractéristiques du produit :
Poids net : 100 g
Produit grec traditionnel revisité
Sans conservateurs, sans gluten
À conserver dans un endroit frais et sec.
- Figues séchées (96 %), chocolat (3 %), cannelle, petit-lait en poudre
100% ingrédients naturels
Allergènes :
Contient : lait, petit-lait
Peut contenir des traces de fruits à coque, œufs, sésame, sulfites - Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Énergie : 1084 kJ / 262 kcal, Matières grasses : 0,8 g / dont saturés : 0,4 g, Glucides : 65 g / dont sucres : 50 g, Fibres : 8,2 g, Protéines : 3,1 g, Sel : 0,01 g - Inspirée de la Sykomaïda grecque ancestrale, cette version revisitée au chocolat est née du désir d’unir tradition et modernité. Autrefois, cette pâte de figues servait à conserver les fruits secs tout au long de l’année. Ici, le chocolat vient sublimer cette base rustique sans la dénaturer, pour offrir une gourmandise naturelle, riche en fibres et en énergie.
- Le producteur
PREMIUM CRETE, basé à Héraklion, mise sur des recettes traditionnelles adaptées aux goûts contemporains, sans jamais sacrifier la naturalité. La production est artisanale, en petits lots, avec des ingrédients bruts soigneusement sélectionnés. - Conseils de dégustation & recette
À croquer telle quelle pour un encas sain et chocolaté
Tranchée sur un plateau de fromages doux (chèvre, brebis)
En topping sur un yaourt grec ou un porridge au petit-déjeuner
Idée recette : hachez une tranche de sykomaïda au chocolat et ajoutez-la dans des energy balls maison ou dans une pâte à cake.
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| | | Pâte de figues "Sykomaïda" au miel PREMIUM CRETE 100 g Une spécialité grecque rare et naturelle, à base de figues séchées, de miel crétois et d'épices.
La Sykomaïda est une pâte de figues traditionnelle, façonnée à la main, roulée et recouverte de graines de sésame. Moelleuse, dense et naturellement sucrée, elle associe les arômes riches de la figue séchée, la douceur du miel, et la chaleur subtile de la cannelle.
Nom botanique : Ficus carica [fikous karika] Fabriquée selon une méthode artisanale et sans cuisson, cette spécialité offre une alternative saine et gourmande, sans sucre raffiné ni additifs.
Caractéristiques du produit :
Poids net : 100 g
Produit traditionnel grec
Sans additifs, sans conservateurs, sans gluten
À conserver dans un endroit frais et sec.
- Figues séchées (96 %), miel (2 %), cannelle, graines de sésame
100% ingrédients naturels issus de Crète
Allergènes :
Contient : sésame
Peut contenir des traces de fruits à coque, œufs, sulfites - Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Énergie : 1084 kJ / 262 kcal, Matières grasses : 0,8 g / dont saturés : 0,4 g, Glucides : 65 g / dont sucres : 50 g, Fibres : 3,1 g, Protéines : 2 g, Sel : 0,01 g - Originaire de Corfou et également connue en Crète, la Sykomaïda est un trésor de la tradition grecque. Autrefois préparée pour conserver les excédents de figues, cette pâte était mélangée à du miel, du moût, des épices ou parfois du raki, puis pressée à la main et séchée au soleil. Une douceur rustique et énergétique, autrefois consommée pendant les travaux des champs ou partagée à la table des fêtes.
- Le producteur
PREMIUM CRETE, à Héraklion, s’engage à faire revivre les recettes oubliées de Crète. Tous leurs produits sont réalisés en petite série, à partir de matières premières locales, avec un profond respect du terroir et des savoir-faire traditionnels. - Conseils de dégustation & recette
Dégustez-la en tranches fines avec un café ou une tisane
À associer à un plateau de fromages secs ou un pain complet
Intégrez-la dans un granola maison ou sur un yaourt grec
Astuce gourmande : tartinez une fine tranche sur du pain au levain, ajoutez du fromage frais et quelques noix, pour un encas méditerranéen complet.
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| | | Préparation pour gelée parfumée à la banane JOTIS 200 g (2 sachets de 100 g)
Une solution rapide et savoureuse si vous ne savez pas quoi prendre comme dessert, ou une collation légère et rafraîchissante à toute heure de la journée.
Vous pouvez transformer la gelée en un dessert délicieux avec une saveur fruitée supplémentaire en ajoutant des morceaux de fruits frais.
- Sucre, gélatine, correcteurs d'acidité : acide citrique, citrate de sodium, colorants : curcuma et cochenille, arôme : banane.
Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten.
-
Valeurs nutritionnelles moyennes
| pour 100
| ml | Energie
| 384 kcal / 1630
| kJ | Matière grasses
| 0
| g | Dont gras saturés
| 0 | g | Glucides
| 87
| g | Sucres
| 87
| g | | Protéines | 9,4
| g | | Sel | 0,5
| g |
-
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- Préparation : Ajoutez le contenu d'un sachet de 100 g dans un verre avec 200 - 250 ml d'eau bouillante. Remuez bien jusqu'à dissolution. Ajoutez un verre d'eau froide 200 - 250 ml et remuez de nouveau. Vous pouvez remplacer l'eau par le jus d'orange ou des fruits. Vous pouvez ajouter 1 c. à café de sucre si vous souhaitez.Versez dans des moules et préparez vos gâteaux. Vous pouvez ajouter des fruits selon vos envies.laissez au frigo.
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| | | EN RUPTURE | | Disponible sous 7 jours |
| Préparation pour gelée parfumée à la fraise JOTIS 200 g (2 sachets de 100 g)
Une solution rapide et savoureuse si vous ne savez pas quoi prendre comme dessert, ou une collation légère et rafraîchissante à toute heure de la journée.
Vous pouvez transformer la gelée en un dessert délicieux avec une saveur fruitée supplémentaire en ajoutant des morceaux de fruits frais.
- Sucre, gélatine, correcteurs d'acidité : acide citrique, citrate de sodium, colorants : anthocyanine et cochenille, arôme : fraise.
Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
| pour 100
| ml | Energie
| 384 kcal / 1630
| kJ | Matière grasses
| 0
| g | Dont gras saturés
| 0 | g | Glucides
| 87
| g | Sucres
| 87
| g | | Protéines | 9,4
| g | | Sel | 0,5
| g |
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- Préparation : Ajoutez le contenu d'un sachet de 100 g dans un verre avec 200 - 250 ml d'eau bouillante. Remuez bien jusqu'à dissolution. Ajoutez un verre d'eau froide 200 - 250 ml et remuez de nouveau. Vous pouvez remplacer l'eau par le jus d'orange ou des fruits. Vous pouvez ajouter 1 c. à café de sucre si vous souhaitez.Versez dans des moules et préparez vos gâteaux. Vous pouvez ajouter des fruits selon vos envies.laissez au frigo.
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| | | Préparation pour gelée parfumée au citron JOTIS 200 g (2 sachets de 100 g) La gelée de citron JOTIS (Froui zele me geusi lemoni) est une préparation prête à l’emploi à diluer dans de l’eau chaude pour obtenir une gelée ferme au goût naturel de citron. Sans conservateurs, elle est composée de glucides et de protéines pour une texture onctueuse.
Chaque boîte contient 2 sachets de 100 g, soit 200 g au total, pour réaliser jusqu’à 12 portions de 100 g ou 16 portions de 75 g. Préparation de la gelée citron JOTIS seule (par sachet) : - Verser le contenu d’un sachet (100 g) dans un saladier.
- Ajouter 200-250 ml d’eau bouillante.
- Bien remuer jusqu’à dissolution complète de la poudre.
- Laisser tiédir quelques minutes à température ambiante.
- Verser dans des ramequins, verrines ou un grand moule.
- Mettre au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures jusqu’à prise complète.
Résultat : une gelée ferme, brillante et rafraîchissante à la saveur naturelle de citron. Parfait pour un dessert léger ou pour accompagner des fruits frais !
Recette de la tourte citron (Τourta lemoni) – indiquée au dos de la boîte : Pour la crème :
2 sachets de gelée au citron JOTIS 1 yaourt grec nature (200 g) 1 sachet de crème pâtissière JOTIS 300 ml d'eau (1 ½ verre) 300 ml de lait (1 ½ verre) ¼ verre de jus de citron (facultatif) Pour la base :
200 g de biscuits réduits en miettes
80 g de beurre fondu (ou margarine)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sucre Préparation :
Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits. Étalez dans un moule avec un fond amovible et tassez bien. Mettez au frais. Préparez ensuite la crème en mélangeant la crème pâtissière avec le lait. Faites fondre la gelée dans 300 ml d'eau chaude, puis incorporez le yaourt et le jus de citron. Versez ce mélange sur la base de biscuits, laissez refroidir et placez au réfrigérateur pour 2-3 heures. Démoulez et servez frais.
Caractéristiques: Format : 2 sachets de 100 g – Total 200 g Origine : Grèce
Producteur : JOTIS – Athènes Sans conservateurs Conservation : À température ambiante, au sec
- Sucre, gélatine, acide citrique (régulateur d’acidité), arôme (citron), colorant : bêta-carotène. Sans conservateurs.
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit prêt :
Énergie : 281 kJ / 66 kcal – Matières grasses : 0 g – Glucides : 15 g / dont sucres : 15 g – Protéines : 1,5 g – Sel : 0,09 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poudre :
Énergie : 1627 kJ / 383 kcal – Matières grasses : 0 g – Glucides : 87 g / dont sucres : 87 g – Protéines : 8,7 g – Sel : 0,53 g - Les préparations pour gelées JOTIS sont très répandues dans les foyers grecs, particulièrement durant l'été. La texture rafraîchissante et la simplicité de préparation en font un dessert classique apprécié aussi bien seul qu’en accompagnement de fruits frais ou de pâtisseries.
Histoire du producteur
Fondée en 1930, JOTIS est l'une des plus anciennes marques agroalimentaires de Grèce, basée à Athènes. Reconnue pour la qualité et la fiabilité de ses produits sucrés (crèmes, gelées, entremets), elle a su allier tradition et innovation au service de la cuisine grecque familiale.
- Conseil gourmand & dégustation
Servez cette gelée citron bien fraîche en verrine, accompagnée de yaourt grec et de zestes de citron. Parfaite pour un dessert méditerranéen léger ! Vous pouvez aussi l’intégrer dans des recettes comme la tarte au citron à la grecque ou une tourte froide aux fruits.
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