| | Cookies à la vanille XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU 180 g Les Cookies à la Vanille XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU sont d’une texture croquante à l’extérieur et légèrement tendre à l’intérieur. Le parfum doux et naturel de la vanille s’harmonise parfaitement avec la pâte légèrement sucrée, créant une expérience gustative agréable. Leur couleur dorée et leur parfum sucré éveillent les sens et rappellent l’authenticité des produits crétois.
Ces cookies sont préparés selon des méthodes artisanales et traditionnelles, utilisant uniquement des ingrédients locaux et naturels. Ils sont fabriqués sans conservateurs ni additifs, garantissant des biscuits au goût pur et authentique. Chaque cookie est soigneusement façonné à la main, pour préserver l'art culinaire crétois dans chaque bouchée.
Caractéristiques du produit :
- Format et poids : 180 g
- Labels : Artisanaux, sans additifs
- Mode de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
- Durée de conservation : À consommer dans les 6 mois suivant l’ouverture
Allergènes : Gluten, lait et œufs.
Conseils de dégustation :
Les Cookies à la Vanille XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU sont parfaits pour une pause gourmande accompagnée d’un thé crétois ou d’un café frappé. Pour une touche encore plus crétoise, associez-les à un yaourt grec au miel ou à des fruits frais de saison. Ils peuvent également être intégrés à un parfait en alternant des couches de cookies émiettés et de yaourt pour un dessert simple et délicieux.
- Farine de blé, sucre, beurre, œufs, vanille, levure et sel.
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 2060 kJ / 490 kcal, Matières grasses : 22 g / dont acides gras saturés : 12 g, Glucides : 65 g / dont sucres : 30 g, Protéines : 5 g, Sel : 0,6 g
- Les Cookies à la Vanille XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU s’inspirent des recettes traditionnelles crétoises, où la simplicité des ingrédients met en valeur la richesse des saveurs locales. La vanille, subtilement incorporée, apporte une touche parfumée et délicate, qui se marie parfaitement avec la pâte fondante et légèrement sucrée. Ces cookies sont un excellent moyen de découvrir un autre aspect de la pâtisserie crétoise, faite avec amour et respect des traditions.
- XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU est une entreprise familiale de Crète, engagée dans la production de délices artisanaux qui capturent le goût authentique de l’île. En utilisant des ingrédients locaux de première qualité, l’entreprise respecte les méthodes de fabrication traditionnelles crétoises, offrant des produits sains et savoureux qui incarnent l’âme de la Crète.
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| | | Cookies au chocolat XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU 220 g Les Cookies au Chocolat XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU sont d’une texture à la fois tendre et croquante, avec des morceaux généreux de chocolat noir fondant. La pâte, subtilement sucrée et légèrement vanillée, met en valeur le chocolat de qualité, qui fond délicatement en bouche. Leur couleur dorée et leur parfum sucré sont un véritable délice pour les sens.
Les cookies sont fabriqués de manière artisanale, en suivant des recettes traditionnelles transmises à travers les générations. Chaque cookie est soigneusement façonné à la main, sans conservateurs ni additifs, afin de préserver toute la richesse du goût naturel des ingrédients locaux. Un vrai produit du terroir, sans compromis sur la qualité.
Caractéristiques du produit :
- Format et poids : 220 g
- Labels : Artisanaux, sans additifs
- Mode de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
- Durée de conservation : À consommer dans les 6 mois suivant l’ouverture
Allergènes : Gluten, lait et œufs.
Conseils de dégustation :
Les Cookies au Chocolat XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU sont parfaits pour un goûter ou un moment de détente, accompagnés d'un thé crétois ou d’un café frappé. Pour une touche crétoise, dégustez-les avec un yaourt grec au miel ou avec des fruits frais. Ces cookies peuvent également être utilisés pour préparer un parfait en alternant couches de cookies émiettés et de yaourt, créant ainsi un dessert crétois simple et délicieux.
- Farine de blé, chocolat noir, sucre, beurre, œufs, levure, vanille et sel.
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 2130 kJ / 510 kcal, Matières grasses : 24 g / dont acides gras saturés : 12 g, Glucides : 65 g / dont sucres : 30 g, Protéines : 5 g, Sel : 0,6 g
- Les Cookies au Chocolat XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU sont une interprétation moderne de la pâtisserie crétoise traditionnelle, tout en intégrant l’élément populaire du chocolat, qui s’est rapidement fait une place dans les cuisines crétoises. Ces cookies combinent le savoir-faire des artisans locaux avec un goût riche et authentique, propre à la gastronomie méditerranéenne. Un produit qui reflète à la fois la simplicité et la richesse des saveurs crétoises.
- XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU est une entreprise familiale installée en Crète, qui perpétue la tradition des produits artisanaux locaux. En utilisant des ingrédients naturels provenant directement de l’île, elle propose une gamme de biscuits et de pâtisseries qui respectent les méthodes de fabrication traditionnelles. L’entreprise s’engage à offrir des produits de qualité supérieure, qui capturent l’essence même de la Crète et de ses saveurs uniques.
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| | | Croûtons à la caroube FILEDEM 400 g
Vous recherchez des croûtons à la caroube ? Nous avons ce qu’il vous faut.
Les croûtons à la caroube de FILEDEM sont de succulents biscuits secs, très riches en fibres. Vous allez adorer son côté très croustillant et la saveur du fruit du caroubier, légèrement sucré et chocolaté.
Idéal à servir en entrée dans des salades, à l'apéro ou encore pendant un repas. Vous pouvez non seulement aussi bien nature que tartiner avec du fromage grec, de la pâte de pistaches, de la tapenade, ... Ils sont aussi délicieux trempés dans de la sauce ou encore dans de l'huile d'olive.
- Poudre de caroube, farine de caroube, levain (poudre de caroube, farine de caroube, eau) huile d'olive extra vierge, graines de sésame noir
Allergènes : Peut contenir des traces de fruits à coque, cacahuètes, gluten, graines de moutarde, graines de sésame, soja, œuf, lait, sulfite.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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426 kcal / 1794
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kJ |
| Matières grasses |
12,7
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g |
Saturés
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2,4 |
g |
Glucides
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64,5 |
g |
Sucres
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12,5 |
g |
Fibres alimentaires
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16,2
|
g |
| Protéines |
13,4 |
g |
| Sodium |
0,012 |
g |
| Calcium |
350
|
mg |
| Phosphore |
615
|
mg |
| Magnésium |
46
|
mg |
| Fer |
1,2
|
mg |
| Cuivre |
0,25
|
mg |
| Manganèse |
0,72
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mg |
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Filedem propose des produits traditionnels sans conservateurs et de recettes écrites dans de vieux cahiers oubliés dans la course effrénée du temps, ils ont réussi à faire revivre des "saveurs d'une autre époque" pleines d'amour pour ces vieilles ménagères qui faisaient la cuisine et la misère à bon marché l'ingéniosité et l'inspiration des matériaux.
Filedem a sélectionné pour vous les irrésistibles croûtons à la caroube. Vous pouvez accompagner votre petit déjeuner, tous les repas ou même un apéro dinatoire avec un bon fromage et un petit bol d’huile d’olive.
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| | | Gressins à l’ail "kritsinia" XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU 200 g Les kritsinia skórdou (kri-tsi-nia skor-dou) sont des bâtonnets de pain croquants à l’ail, cuits au feu de bois. Leur goût caractéristique est apporté par une combinaison harmonieuse d’ail sec, de raki, de vin blanc, d’huile d’olive locale et de farine de blé.
Ils sont pétris et façonnés à la main dans le four traditionnel de Stefanos Malakis, situé à La Canée, en Crète. La cuisson lente au feu de bois renforce leur croquant et rehausse le parfum de l’ail sans amertume.
Un snack rustique, savoureux et 100 % naturel.
Caractéristiques du produit :
- Format : sachet de 200g
- Sans additifs, sans conservateurs
- Cuisson traditionnelle au feu de bois
- Origine : Crète, Grèce
- Conservation : dans un endroit sec à température ambiante
- Durée de conservation : 6 mois après ouverture
Allergènes : Gluten. Peut contenir des traces d’œufs, lait, fruits à coque, soja, sésame.
Conseils de dégustation
- En apéritif avec du tzatziki, du fromage frais ou une tapenade
- Pour accompagner une soupe rustique, comme la fava ou la lentille crétoise
- En collation salée avec un verre de vin blanc sec ou de raki
- Idéal pour agrémenter une planche de mezzés crétois
Retrouvez la recette détaillée sur le blog Recettes d’une Crétoise.
- Farine de blé (70%), huile d’olive, vin blanc, raki, levure chimique, bicarbonate de soude, sel, ail. Tous les ingrédients sont d’origine locale, sans ajout artificiel.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g : 2061 kJ / 494 kcal – Matières grasses : 25,3g / dont acides gras saturés : 8,7g – Glucides : 52,5g / dont sucres : 2,5g – Protéines : 10,2g – Sel : 1,67g
- Dans le four familial Xylofournos Agiou Nektariou, situé à La Canée, l’art du pain traditionnel est transmis depuis plusieurs générations. Sous la direction de Stefanos Malakis, chaque kritsini est réalisé selon des méthodes artisanales, avec des produits locaux et une cuisson au feu de bois.
- Dans le four à bois Xylofournos Agiou Nektariou, à La Canée, Stefanos Malakis perpétue la tradition boulangère crétoise en utilisant des ingrédients simples, locaux, et en respectant une méthode de cuisson artisanale.
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| | | Gressins à la carotte "kritsinia" XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU 200 g
Les kritsinia karótou (kri-tsi-nia ka-ro-tou) sont des bâtonnets de pain secs enrichis de carottes fraîches, emblématiques de la cuisine de Crète où les légumes sont au cœur de l’alimentation quotidienne.
Ici, la carotte apporte une note légèrement sucrée et une texture plus moelleuse tout en conservant le croquant classique des gressins. Ces kritsinia sont façonnés à la main dans le four à bois de Stefanos Malakis à La Canée. Chaque bouchée révèle un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.
Caractéristiques du produit :
- Format : sachet de 200 g
- Ingrédients locaux et naturels
- Sans conservateurs ni colorants
- Fabrication artisanale – cuisson au feu de bois
- Origine : Crète (La Canée)
- Conservation : à température ambiante, dans un endroit sec
- Durée de conservation : 6 mois après ouverture
Allergènes : Gluten. Peut contenir des traces d’œufs, lait, fruits à coque, soja, sésame.
Conseils de dégustation
- À grignoter tels quels pour un encas sain et équilibré
- À tremper dans un houmous maison ou une purée de lentilles (fava)
- À associer à un dip au yaourt grec citronné
- Parfaits pour les enfants ou pour remplacer les biscuits industriels
Retrouvez la recette détaillée sur le blog Recettes d’une Crétoise.
- Farine de blé (70%), huile d’olive, carotte fraîche, vin blanc, raki, levure chimique, sel, bicarbonate de soude
Tous les ingrédients sont d’origine crétoise, sans additifs.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g :
2061 kJ / 494 kcal – Matières grasses : 25,3g / dont acides gras saturés : 8,7g – Glucides : 52,5g / dont sucres : 2,5g – Protéines : 10,2g – Sel : 1,67g
- L’utilisation de carottes fraîches dans les kritsinia apporte une touche originale, colorée et nourrissante, fidèle à la diète crétoise où les légumes sont rois.
- Dans le four à bois Xylofournos Agiou Nektariou, à La Canée, Stefanos Malakis perpétue la tradition boulangère crétoise en utilisant des ingrédients simples, locaux, et en respectant une méthode de cuisson artisanale.
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| | | Gressins à la caroube "kritsinia" XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU 200 g Les kritsinia charoupioú (kri-tsi-nia kha-rou-piou) sont des bâtonnets de pain sec à base de farine de caroube, un ingrédient emblématique de l’île de Crète. La caroube, fruit du caroubier, est connue pour ses bienfaits digestifs, sa richesse en fibres et son goût naturellement doux
Dans cette recette traditionnelle, la farine de blé est partiellement remplacée par de la farine de caroube, associée à de l’huile d’olive, du vin blanc, du raki et une touche de bicarbonate. Le tout est façonné à la main et cuit au feu de bois par le maître boulanger Stefanos Malakis, à La Canée.
Caractéristiques du produit :
- Format : sachet de 200g
- Sans conservateurs, sans sucre ajouté
- Ingrédients 100 % naturels
- Méthode : fabrication artisanale, cuisson au feu de bois
- Origine : Crète (Grèce)
- Conservation : dans un endroit frais et sec
- Durée de conservation : 6 mois après ouverture
Allergènes : Gluten. Peut contenir des traces d’œufs, lait, fruits à coque, soja, sésame.
Conseils de dégustation
- En encas sain, au petit-déjeuner ou au goûter
- Avec un yaourt grec et un filet de miel pour une collation équilibrée
- En accompagnement de fromages doux ou de purées de légumes
- À déguster avec un café grec ou une infusion de dictame
Retrouvez la recette détaillée sur le blog Recettes d’une Crétoise.
- Farine de blé (70%), huile d’olive, vin blanc, raki, farine de caroube, bicarbonate de soude
Tous les ingrédients sont d’origine locale, sans additifs ni colorants.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g :
1660 kJ / 400 kcal – Matières grasses : 21g / dont acides gras saturés : 6,7g – Glucides : 52g / dont sucres : 1,5g – Protéines : 7g – Sel : 1,3g
- Le caroubier est un arbre endémique des terres crétoises. Depuis l’Antiquité, la farine de caroube est utilisée dans l’alimentation méditerranéenne pour sa richesse en fibres et son goût naturel rappelant le cacao.
- Xylofournos Agiou Nektariou, four familial installé à La Canée, préserve cette tradition en intégrant la caroube dans ses produits. Sous la direction de Stefanos Malakis, chaque gressin est pétri à la main puis cuit dans un four à bois, garantissant un goût authentique et une texture parfaite.
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