| | Gressins au fromage "Kritsinia" XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU 200g Les kritsinia tyrioú (kri-tsi-nia ti-ri-ou) sont des bâtonnets de pain secs au fromage, typiques des fournils crétois. Leur texture est croquante mais légère, leur goût finement salé, avec des notes lactées issues du graviera, un fromage emblématique de Crète.
Cuits au four à bois et élaborés avec des ingrédients locaux – dont du vin blanc et de l’huile d’olive – ces gressins sont le fruit d’une recette traditionnelle, transmise et perfectionnée par la famille Malakis.
Ils se dégustent seuls, à l’apéritif ou pour accompagner mezzés, houmous, tzatziki ou fromages frais.
Caractéristiques du produit :
- Format : sachet de 200 g
- Produit sans conservateurs ni additifs
- Fabrication artisanale, cuisson au four à bois
- Origine : La Canée, Crète – Grèce
- Conservation : dans un endroit frais et sec
- Durée de conservation : 6 mois après ouverture
Allergènes : Gluten, lait (fromage graviera). Peut contenir des traces d’œufs, fruits à coque, soja, sésame.
Conseils de dégustation
- À déguster tel quel, à l’apéritif, accompagné d’un vin blanc sec
- À tremper dans une sauce tomate maison, un tzatziki ou un dip à la feta
- En accompagnement d’une salade grecque ou d’un plateau de fromages
- Parfait pour ajouter du croquant à un mezze ou à un pique-nique
Astuce crétoise : servez-les avec un yaourt grec nature assaisonné d’un filet d’huile d’olive et d’origan – une association saine et savoureuse.
Retrouvez la recette détaillée sur le blog Recettes d’une Crétoise.
- Farine de blé (70%), huile d’olive, vin blanc, sel, bicarbonate de soude, levure chimique, fromage graviera râpé
Tous les ingrédients sont d’origine locale, 100% naturels.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g :
2061 kJ / 494 kcal – Matières grasses : 25,3g / dont acides gras saturés : 8,7g – Glucides : 52,5g / dont sucres : 2,5g – Protéines : 10,2g – Sel : 1,67g
- Le graviera est l’un des fromages les plus réputés de Crète : doux, légèrement salé, et fondant. Il s’intègre parfaitement dans cette recette de gressin sec, à mi-chemin entre la collation et l’accompagnement de repas.
- Ces kritsinia sont produits par Stefanos Malakis, artisan boulanger dans son four traditionnel Xylofournos Agiou Nektariou, à La Canée en Crète. Chaque bâtonnet est formé à la main, selon une recette familiale où la cuisson au bois permet d’obtenir un goût grillé, profond, qui sublime la richesse du graviera.
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| | | Gressins au sésame PAPADOPOULOU 130 g Les gressins au sésame PAPADOPOULOS 130 g sont les bâtonnets apéritifs grecs par excellence. Croustillants, dorés, généreusement parsemés de graines de sésame, ils incarnent la convivialité de la table grecque. Produits par PAPADOPOULOS, la marque biscuitière de référence en Grèce depuis plus d'un siècle, ces gressins sont fabriqués à partir de farine de blé et de graines de sésame sélectionnées, sans conservateurs ajoutés. Parfaits pour l'apéritif, ils accompagnent aussi bien les tapenades, les fromages grecs comme la feta, les olives de Kalamata ou une simple huile d'olive de Crète.
Caractéristiques du produit :
- Marque : PAPADOPOULOS - produit en Grèce
- Format : 130 g
- Sans conservateurs ajoutés
- Mode de conservation : dans un endroit frais et sec - après ouverture, consommer rapidement
- Durée de conservation : 6 mois
- TVA : 5,5%
Allergènes : Contient du gluten (blé) et des graines de sésame. Peut contenir des traces de lait, soja et fruits à coque.
Conseils de dégustation :
Disposez les gressins dans un grand verre ou une coupelle au centre de la table pour un apéritif grec facile et élégant. Accompagnez-les d'une tapenade d'olives noires de Kalamata, d'un bol de feta émiettée arrosée d'huile d'olive de Crète et d'un filet de miel grec. Trempez-les dans du houmous, du tzatziki ou une crème d'aubergine pour un mezze grec complet. Ils se marient aussi très bien avec un verre de vin blanc grec ou un ouzo bien frais.
- Ingrédients : farine de blé, graines de sésame, huile végétale, levure, sel. Allergènes : contient du gluten (blé) et des graines de sésame. Peut contenir des traces de lait, soja et fruits à coque.
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie environ 450 kcal / 1 880 kJ, Matières grasses environ 18 g dont acides gras saturés environ 3 g, Glucides environ 60 g dont sucres environ 3 g, Protéines environ 12 g, Sel environ 1,5 g.
- Les gressins au sésame font partie de la grande tradition biscuitière et boulangère de Grèce. En grec, on les appelle grissinia me sisami - grissinia me sisami. Inspirés des grissini italiens, les Grecs ont adopté et adapté ces petits bâtonnets croustillants en les enrichissant généreusement de graines de sésame - une graine emblématique du bassin méditerranéen et de la gastronomie grecque depuis l'Antiquité. Le sésame, appelé sisami - sisami en grec, est cultivé en Grèce depuis des millénaires. Les Grecs anciens l'utilisaient pour fabriquer le pasteli, la barre énergétique au miel et au sésame consommée par les athlètes olympiques. Aujourd'hui, le sésame parfume les pains, les biscuits, le tahini et bien sûr ces gressins devenus incontournables à l'apéritif grec.
- La marque PAPADOPOULOS, fondée en 1922 à Athènes, est la première biscuiterie industrielle de Grèce. En un siècle d'existence, elle est devenue un symbole de la gastronomie grecque, présente dans chaque foyer de Grèce et reconnue dans toute la diaspora grecque mondiale.
PAPADOPOULOS est la marque biscuitière et boulangère la plus emblématique de Grèce. Fondée en 1922 à Athènes par Ioannis Papadopoulos, l'entreprise est aujourd'hui le leader incontesté de la biscuiterie grecque, avec une gamme de produits qui accompagne les Grecs depuis quatre générations. PAPADOPOULOS est reconnu pour la qualité constante de ses ingrédients, sa maîtrise des recettes traditionnelles et son ancrage profond dans la culture alimentaire grecque. Leurs gressins au sésame sont produits selon un processus artisanal respectueux des saveurs originelles. Le Prestige Crétois, la première épicerie phygitale franco-grecque entre la Crète et la Normandie, sélectionne les produits grecs les plus authentiques pour vous les apporter directement depuis la Grèce. Depuis notre maison de Messei, dans l'Orne, nous vous proposons une boutique physique et une boutique en ligne pour vous faire découvrir le meilleur des produits de Grèce et de Crète. - Plateau apéritif grec - Mezze grec aux gressins au sésame. L'apéritif grec, appelé mezze ou mezedes, est une tradition conviviale qui se partage entre amis ou en famille autour d'une table généreuse. Les gressins au sésame PAPADOPOULOS en sont l'élément central idéal. Ingrédients pour un plateau apéritif grec pour 4 personnes : 1 paquet de gressins au sésame PAPADOPOULOS 130 g, 150 g de feta grecque, 1 petite tapenade d'olives noires de Kalamata, 1 pot d'olives tsounates ou Kalamata, 1 cuillère à café de miel de thym de Crète, 1 filet d'huile d'olive vierge extra de Crète, quelques feuilles de basilic frais. Préparation : disposez les gressins dans un grand verre au centre du plateau. Coupez la feta en cubes et arrosez-la d'un filet d'huile d'olive et d'une touche de miel de thym. Disposez les olives dans une coupelle avec la tapenade. Parsemez de feuilles de basilic. Servez avec un verre de vin blanc grec ou un ouzo bien frais. Conseil : trempez les gressins directement dans le jus de la feta pour une bouchée parfaite - les Grecs adorent ! Retrouvez d'autres idées de mezze grecs sur notre blog Recettes d'une Crétoise.
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| | | Gressins aux olives "kritsinia" XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU 200 g Les kritsinia elias (kri-tsi-nia é-li-as) sont de fins bâtonnets de pain sec, enrichis d’olives noires hachées. Leur texture est croustillante mais légère, et chaque bouchée révèle le goût intense des olives de Crète, associé à une pointe de vin blanc et au caractère du raki.
Ils sont façonnés à la main dans le four traditionnel de Stefanos Malakis, à La Canée, et cuits au feu de bois pour un goût légèrement fumé et une texture parfaitement dorée. Parfaits pour l’apéritif, les pique-niques, ou pour accompagner vos dips et mezzés.
Caractéristiques du produit :
- Format : sachet de 200 g
- Produit artisanal, sans additifs ni conservateurs
- Méthode de fabrication : traditionnelle, cuisson au feu de bois
- Origine : Crète, Grèce
- Conservation : à l’abri de l’humidité et de la chaleur
- Durée de conservation : jusqu’à 6 mois après ouverture
Allergènes : Gluten. Peut contenir des traces d’œufs, lait, sésame, fruits à coque, soja.
Conseils de dégustation
- En apéritif, à tremper dans du tzatziki, de l’houmous ou de la tapenade
- En accompagnement d’un plateau de fromages ou d’une salade grecque
- Parfaits pour agrémenter une planche de mezzés méditerranéens
- Pour une collation salée, saine et gourmande
Retrouvez la recette détaillée sur le blog Recettes d’une Crétoise.
- Farine de blé (70%), huile d’olive, vin blanc, raki, sel, levure chimique, bicarbonate de soude, olives
Tous les ingrédients sont 100% naturels et d’origine locale.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g : 2061 kJ / 494 kcal – Matières grasses : 25,3g / dont acides gras saturés : 8,7g – Glucides : 52,5g / dont sucres : 2,5g – Protéines : 10,2g – Sel : 1,67g
- Depuis plusieurs générations, la famille Malakis perpétue l’art du pain traditionnel dans leur four à bois, Xylofournos Agiou Nektariou, situé à La Canée, en Crète. Chaque gressin est façonné à la main et intègre des produits emblématiques de l’île : olives, huile d’olive, vin blanc et raki.
- La famille Malakis, ancrée dans la tradition, fabrique des gressins depuis des générations. Dans leur four à bois familial, chaque gressin est soigneusement façonné à la main, avec des ingrédients locaux de qualité. Leur production incarne l'authenticité et le savoir-faire crétois, offrant une expérience culinaire unique et respectueuse des traditions.
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| | | Gressins crétois à la farine de caroube CRETA CAROB 200 g
Les Crétois sont experts en la fabrication de petits gressins aussi irrésistibles qu’ils sont bons pour la santé. Si vous cherchez à remplacer vos collations trop sucrées par un encas fait à partir de produits naturels et sains, alors ces petits gressins à la caroube sont faits pour vous. Les kritsini sont une spécialité grecque que vous trouverez chez tous les boulangers : fabriqués à partir de farine blanche ou complète, ils sont recouverts de graines de sésame, de courge, et bien d’autres…
Si en plus vous êtes amoureux du chocolat, alors vous apprécierez le goût de la caroube, très similaire au chocolat tout en n’ayant qu’un tiers des calories de celui-ci ! En somme, un plaisir gourmand mais beaucoup plus léger. La caroube… Essayez-la, vous ne pourrez pas l’oublier !
Les bienfaits de la caroube sont nombreux. Riches en protéines, faible en matières grasses, elle est riche en magnésium et en potassium, ainsi qu’en nutriment et antioxydants, ces alliés de choc contre le vieillissement et ses maladies associées. Comme elle est très nourrissante et que sa poudre gonfle légèrement dans l’estomac, elle a un effet coupe-faim qui peut être intéressant, notamment pour ceux qui suivent un régime. Une étude récente menée en 2010 souligne également son rôle positif dans le traitement de l’excès de cholestérol, grâce à sa haute teneur en fibres. Les produits à base de caroube s’avèrent aussi efficaces pour soulager les maux gastro-intestinaux tels que la diarrhée, tandis que la gomme et la farine de caroube ont montré une action bénéfique dans le traitement du reflux gastro-œsophagien.
- Farine de blé, farine de caroube et poudre de caroube à 10 %, sirop de caroube, vanille, levure, sésame, sel et eau.
Allergènes : Contient du gluten et du sésame et peut contenir des traces de fruits à coque (amande, arachide) et de sulfites (sirop de raisin). Les produits sont conditionnés sous atmosphère protectrice.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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403 kcal / 1697
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kJ |
Matière grasses
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11
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g |
Acides gras saturés
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1,8 |
g |
Acides gras mono-saturés
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4,2
|
g |
Acides gras poly-saturés
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5,1
|
g |
Glucides
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67 |
g |
Sucres
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11 |
g |
| Fibre |
7,1
|
g |
| Protéines |
13 |
g |
| Sel |
0,74
|
g |
- Cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. Ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au cacao. Tombée en désuétude au début du 20ème siècle, on la redécouvre aujourd'hui avec plaisir, tant elle propose de saveurs et de propriétés intéressantes. Si vous ne le connaissez pas encore, retrouvez vite tous ses dérivés dans notre rayon 'épicerie'.
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Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymnon, dans le centre de la Crète.
Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients.
Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.
Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.
Creta Carob applique un système de sécurité alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et ISO 220000 : 2018. Les produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.
- Recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
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| | | Krispies au sésame PAPADOPOULOU 200 g Les Krispies au sésame PAPADOPOULOS 200 g sont les biscottes grecques croustillantes incontournables du petit-déjeuner et de l'apéritif en Grèce. D'abord cuits, puis grillés une seconde fois selon la tradition des biscottes grecques, ils développent une texture légère et craquante incomparable. Généreusement garnis de graines de sésame à 15%, ils offrent un goût toasté et légèrement doré qui se marie parfaitement avec tous les accompagnements de la cuisine crétoise et méditerranéenne. Produits par PAPADOPOULOS, la marque biscuitière numéro 1 en Grèce depuis 1922.
Caractéristiques du produit :
- Marque : PAPADOPOULOS - produit en Grèce
- Format : 200 g
- Double cuisson : cuits puis grillés pour une texture croustillante unique
- Teneur en sésame : 15%
- Mode de conservation : dans un endroit frais et sec - après ouverture, consommer rapidement - Allergènes : Contient du gluten (blé), des graines de sésame et du soja (lécithine de soja). Peut contenir des traces de lait et fruits à coque.
Conseils de dégustation :
Les Krispies au sésame se consomment à toute heure de la journée. Le matin, garnissez-les de fromage frais et d'un filet de miel de thym de Crète pour un petit-déjeuner grec authentique. A l'apéritif, tartinez-les de tapenade d'olives noires de Kalamata ou posez un cube de feta arrosé d'huile d'olive de Crète. Au déjeuner, accompagnez-les d'une salade grecque ou d'une soupe. Trempez-les dans du tzatziki, du houmous ou une crème d'aubergine pour un mezze rapide et savoureux. Leur forme ovale et leur surface légèrement ondulée les rendent idéaux pour recevoir toutes les garnitures sans se casser.
- Ingrédients : farine de blé, graines de sésame 15%, huile végétale (huile de palme), sucre, levure, sel, émulsifiant : lécithine de soja, exhausteur de goût : glutamate monosodique, correcteur d'acidité : acide citrique. Allergènes : contient du gluten (blé), des graines de sésame et du soja. Peut contenir des traces de lait et fruits à coque.
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1 820 kJ / 435 kcal, Matières grasses 14 g dont acides gras saturés 5 g, Glucides 65 g dont sucres 5 g, Fibres 4 g, Protéines 12 g, Sel 1,4 g.
- Les Krispies PAPADOPOULOS appartiennent à la grande famille des biscottes et biscottes grecques, héritières directes du paximadi - paximadi, le pain biscuité crétois et grec par excellence. Le paximadi est une spécialité de conservation qui remonte à l'Antiquité grecque : les marins, les soldats et les bergers emportaient ces pains doublement cuits lors de leurs longues périples, car ils se conservaient des semaines sans s'altérer. En Crète, le paximadi d'orge est encore aujourd'hui la base du dakos, la célèbre salade crétoise. Les Krispies au sésame de PAPADOPOULOS modernisent cette tradition millénaire en proposant une biscotte légère, croustillante et riche en sésame - la graine star de la cuisine méditerranéenne. Le sésame, appelé sisami - sisami en grec, est cultivé sur les rives de la mer Égée depuis des millénaires. Les Grecs anciens en faisaient déjà du tahini et du pasteli, la barre au miel et au sésame des athlètes. PAPADOPOULOS, fondée en 1922 à Athènes, perpétue depuis plus d'un siècle ces traditions boulangères grecques avec des produits de qualité reconnus dans toute la Grèce et dans la diaspora grecque mondiale.
- PAPADOPOULOS est la marque biscuitière et boulangère la plus emblématique de Grèce. Fondée en 1922 à Athènes par Ioannis Papadopoulos, l'entreprise est le leader incontesté de la biscuiterie grecque depuis quatre générations. Sa gamme Krispies - biscottes grillées disponibles en version blé, sésame, complet, caroube et sans sucre - est l'une des plus vendues de Grèce. Chaque Krispies est d'abord cuit comme une biscotte classique, puis grillé une seconde fois pour développer ce croustillant caractéristique qui les rend si addictifs. Le Prestige Crétois, la première épicerie phygitale franco-grecque entre la Crète et la Normandie, sélectionne les produits grecs les plus authentiques et les plus appréciés pour vous les apporter directement depuis la Grèce. Depuis notre maison de Messei, dans l'Orne, boutique physique et boutique en ligne vous permettent de découvrir le meilleur des produits de Grèce et de Crète.
- Petit-déjeuner grec aux Krispies sésame - Proinó me Krispies sisami. En Grèce, le petit-déjeuner est un moment simple, savoureux et nourrissant. Les Krispies au sésame en sont la base idéale - légères, croustillantes et faciles à garnir. Ingrédients pour 2 personnes : 6 à 8 Krispies sésame PAPADOPOULOS, 150 g de fromage frais type anthotyros ou fromage blanc grec, 2 cuillères à café de miel de thym de Crète, 1 poignée de noix ou d'amandes, quelques feuilles de menthe fraîche. Préparation : posez les Krispies sur une assiette. Étalez une bonne cuillère de fromage frais sur chaque biscotte. Arrosez généreusement de miel de thym. Parsemez de noix concassées. Décorez de quelques feuilles de menthe. Servez avec un café grec ou un thé de montagne - malotira de Crète. Variante salée : remplacez le fromage frais et le miel par de la feta émiettée, quelques olives et un filet d'huile d'olive de Crète - c'est le petit-déjeuner des bergers crétois ! Retrouvez d'autres recettes grecques sur notre blog Recettes d'une Crétoise.
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| | | Pains pita traditionnels grecs KOLIOS X 4 pieces Un lot de 6 pains pita moelleux au goût authentique!
Retrouvez tout le savoir-faire grec dans ce pack de 6 pains pita traditionnels, souples et prêts à garnir, parfaits pour vos recettes méditerranéennes.
Le pain pita traditionnel grec, ou pita psomi , est un pain rond ou oval, fin et moelleux, idéal pour accompagner les mezzés ou servir de base aux célèbres souvlakis.
Ce lot de 6 pièces (420 g) est emballé sous atmosphère protectrice pour conserver toute sa fraîcheur et son moelleux. Sa texture tendre et sa cuisson rapide en font un indispensable de la cuisine grecque du quotidien.
Il se déguste aussi bien chaud que froid, nature, ou garni de légumes, viandes grillées et sauces crétoises.
Caractéristiques: - Contenu : 6 pains pita
- Poids net total : 420 g
- Conditionnement : sous atmosphère protectrice
- Labels : Enrichi en vitamines (calcium, fer, PP, B1)
- Conservation : Conserver à température ambiante dans un endroit sec.
- À consommer rapidement après ouverture.
Livraison des produits frais :
Ce produit nécessite un transport réfrigéré. Pour garantir la qualité, nous vous recommandons la livraison par ChronoFresh (camion frigorifique).
Aucune livraison en point relais (ex. : Mondial Relay) n’est possible pour les produits frais. Si vous choisissez une autre méthode de livraison (DPD, Colissimo, La Poste, DHL, etc.), les produits seront envoyés dans un colis isotherme avec des blocs de froid.
Le Prestige Crétois décline toute responsabilité en cas de mauvaise conservation, sauf si la livraison est assurée par ChronoFresh. Les produits frais et les produits ambiants seront envoyés dans le même colis.
Merci de vous assurer de votre présence le jour de la livraison.
- Farine de blé (enrichie en calcium, fer, vitamines PP et B1), eau, levure, sel, conservateur : propionate de calcium.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
Allergènes
Contient : blé (gluten) - Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie : 932 kJ / 218 kcal, Matières grasses : 0,9 g / dont acides gras saturés : 0,3 g, Glucides : 48 g / dont sucres : 0,4 g, Protéines : 5,8 g, Sel : 0,5 g, Fibres : 2,5 g - Ce pain pita fait partie intégrante de la gastronomie grecque. Traditionnellement utilisé pour envelopper les souvlakis, il est aussi apprécié en accompagnement des mezzés ou comme base de sandwichs chauds. Ce format familial de 6 pièces est une solution pratique pour tous les amateurs de cuisine méditerranéenne.
- ESTI, marque grecque de confiance, valorise les recettes simples et authentiques. Son pain pita est fabriqué selon les normes les plus strictes, en alliant respect de la tradition grecque et sécurité alimentaire moderne.
- Réchauffez quelques secondes à la poêle ou au four pour lui redonner tout son moelleux. Garnissez de viande grillée, oignons, tomates, tzatziki pour un gyro maison.
Recette rapide :
Pita grillée au four, garnie de légumes rôtis, feta émiettée et huile d’olive de Crète.
Retrouvez cette recette et d'autres idées savoureuses sur le blog Recettes d’une Crétoise.
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