le café de caroube est un substitut du café mais sans caféine, comme une chicorée.
Carofee peut être préparé de la même manière que le café filtre, l’expresso, le café grec, ou le café frappé.
- Caroube en poudre. Instruction de stockage : conserver à température ambiante dans un endroit sec et ombragé.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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ml |
Energie
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318 kcal / 1331
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kJ |
Matière grasses
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0,4
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g |
Dont saturés
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0 |
g |
Glucides
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58,9 |
g |
Sucres
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46,9 |
g |
Fibre |
30
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g |
Protéines |
4,7 |
g |
Sel |
-
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g |
- Cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. Ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au cacao. Tombée en désuétude au début du 20ème siècle, on la redécouvre aujourd'hui avec plaisir, tant elle propose de saveurs et de propriétés intéressantes. Si vous ne le connaissez pas encore, retrouvez vite tous ses dérivés dans notre rayon 'épicerie'.
- Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymno, dans le centre de la Crète. Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients. Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.
L'entreprise est certifiée ISO 220000:2018 & ISO 9001:2015.
- Retrouvez nos recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr ou un article sur la caroube sur le blog de notre site internet https://www.leprestigecretois.fr/gomme-de-caroube-ou-farine-de-caroube-de-graines-ou-e410-c1200x61562 ou notre livre LA CAROUBE en format papiers : https://www.leprestigecretois.fr/livre-de-recettes-la-caroube-c2x25321406 ou numérique : https://www.leprestigecretois.fr/e-livre-en-pdf-la-caroube-c2x25250191
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