| | Cafetière "Briki" de taille moyenne en acier inoxydable pour café grec - 350 ml / diamètre 8 cm
Le «briki » est une toute petite casserole qu’on peut trouver dans plusieurs dimensions selon le nombre de cafés que vous souhaitez préparer.
En diamètre moyen de 350 ml , vous avez la possibilité de faire 2 cafés. Retrouvez-le aussi en grand et petit diamètre pour faire soit 3-4 ou un café.
La matière du briki est en acier inoxydable, reconnu pour sa facilité d’entretien et de pour son hygiène, ni toxique et qui ne modifie pas le goût du café.
Il peut être utilisé avec une gazinière à gaz ou une plaque électrique mais je vous prie de faire attention si vous avez une cuisinière avec des plaques à induction. Selon ma requête chez les professionnels d’électroménager, les plaques à induction acceptent des casseroles avec un minimum de diamètre selon chaque fabricant.
Il existe aussi des bases métalliques pour poser sur la plaque et pour pouvoir faire votre café, ou aussi la solution idéale qui ne manque d’aucune maison grecque, le « gkazaki ou kamineto» qui est un petit réchaud à gaz prêt pour préparer un petit café grec. En France, je les ai vus dans certaines grandes surfaces, au rayon camping ou dans les magasins spécialisés autour du camping et des excursions. Dans toutes les maisons grecques, on trouve un réchaud à gaz dans la cuisine.
On peut aussi utiliser une ‘chovoli’. La « chovoli » est une plaque de métal chauffée sur laquelle on place du sable. Le sable a la capacité de chauffer uniformément les parois de la bouilloire et de mieux torréfier le café.
Et les autres briki :
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| | | Cafetière "briki" inox ESTIA spécial induction 500 ml Ce modèle est spécialement conçu pour fonctionner sur les plaques à induction, ce qui garantit une utilisation pratique et une chauffe rapide dans toutes les cuisines modernes.
Conçu en acier inoxydable de qualité, il assure une chauffe régulière et permet de réussir le café grec traditionnel, avec sa mousse épaisse et son parfum caractéristique. Sa capacité est de 500 ml, tandis que son manche isolant garantit une prise en main confortable et sécurisée. Sa forme étroite facilite la montée lente du café, indispensable pour obtenir le résultat authentique recherché par les amateurs de café méditerranéen.
Robuste, facile à entretenir et sans revêtement, cette cafetière "briki" offre une longue durée de vie. Il s’utilise sur une cuisinière au gaz ou électrique et se nettoie simplement à la main pour préserver sa brillance. Son design classique rappelle les gestes traditionnels et le savoir-faire transmis dans les familles grecques depuis plusieurs générations.
Pour profiter pleinement de votre briki, il suffit de mélanger eau, café grec moulu et sucre dans la quantité souhaitée, puis de chauffer le tout lentement jusqu’à la formation de la mousse. Servi immédiatement, le café révèle alors toute sa richesse aromatique et son caractère. |
| | | Cafetière grecque briki inox compatible induction grande taille La cafetière grecque en inox compatible induction - le briki - est
l'ustensile indispensable pour préparer un authentique café grec à la
maison. Fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire, cette
grande cafetière est compatible avec toutes les sources de chaleur y
compris les plaques à induction. Sa forme traditionnelle avec long
manche et bec verseur évasé permet de faire monter lentement la mousse -
le kaimaki - sans que le café ne déborde. Un achat unique, durable et
intemporel pour tous les amateurs de café grec, de café turc ou de café
oriental.
Caractéristiques du produit :
- Matériau : acier inoxydable alimentaire
- Compatible : induction, gaz, électrique, vitrocéramique
- Taille : grande capacité
- Entretien : lavage à la main recommandé
Conseils d'utilisation :
Pour
réussir un café grec parfait avec votre briki en inox : mesurez l'eau
avec la tasse que vous allez utiliser - une tasse d'eau froide par
personne. Versez dans le briki. Ajoutez une cuillère à café comble de
café grec moulu BRAVO et du sucre selon votre goût. Remuez pour
dissoudre. Chauffez à feu très doux - c'est le secret ! Ne quittez
jamais le briki des yeux. Dès que la mousse commence à monter vers le
bord, retirez immédiatement du feu. Versez délicatement dans la tasse en
répartissant bien la mousse. Attendez 1 minute que le marc se dépose et
dégustez.- Matériaux et composition : acier inoxydable
alimentaire de qualité. Sans BPA, sans revêtement anti-adhésif.
Compatible induction, gaz, électrique et vitrocéramique. Dimensions :
grande taille - capacité pour 2 à 4 tasses selon la préparation.
Entretien : lavage à la main à l'eau chaude savonneuse recommandé pour
préserver la brillance de l'inox. Ne pas passer au lave-vaisselle.
Sécher immédiatement après lavage pour éviter les traces calcaires.
Fabriqué en Grèce selon les standards de qualité européens. - La
cafetière briki en inox est un ustensile sans allergènes. Elle ne
contient aucune substance alimentaire. Ce produit est un ustensile de
cuisine - il ne contient pas d'ingrédients. Il est fabriqué en acier
inoxydable alimentaire, sans BPA, sans plomb, sans substances nocives.
Convient pour une utilisation alimentaire en toute sécurité. - Le
briki - en grec brikí - est la cafetière traditionnelle utilisée depuis
des siècles dans tout le bassin méditerranéen et au Moyen-Orient pour
préparer le café grec, le café turc et le café oriental. Son nom vient
du turc "ibrik". Sa forme caractéristique avec un fond large, un col
étroit et un long manche est parfaitement pensée pour contrôler la
montée de la mousse - le fameux kaimaki - qui est la signature d'un café
grec réussi. Le briki est apparu en Grèce avec la diffusion du café au
17ème siècle, lorsque les premiers cafés - les kafeneion - ont ouvert
leurs portes dans les grandes villes grecques. Le kafeneion est
rapidement devenu le coeur de la vie sociale grecque - un lieu de
rencontre, de débat, de jeu de backgammon et de discussion politique. On
y commande toujours un café grec au briki, accompagné d'un verre d'eau
fraîche. Aujourd'hui, la version en inox compatible induction a
modernisé ce classique sans trahir la tradition. Le briki en inox est
plus solide, plus hygiénique et plus durable que les anciens modèles en
cuivre, tout en permettant d'obtenir la même mousse crémeuse et le même
café intense que les Grecs chérissent. - Cette cafetière briki en
inox est fabriquée en Grèce selon les méthodes traditionnelles, en acier
inoxydable alimentaire de qualité européenne. La conception grande
taille - référence BH3 - est idéale pour les familles et les personnes
qui préparent plusieurs tasses à la fois. Compatible avec toutes les
sources de chaleur modernes dont les plaques à induction, elle s'adapte
parfaitement aux cuisines contemporaines tout en respectant la tradition
du café grec. Le Prestige Crétois, la première épicerie phygitale
franco-grecque entre la Crète et la Normandie, propose cette cafetière
en complément de sa sélection de cafés grecs moulus BRAVO et de produits
grecs authentiques. Depuis notre maison de Messei, dans l'Orne,
boutique physique et boutique en ligne vous permettent de découvrir et
commander le meilleur des produits et ustensiles de Grèce et de Crète. - Café
grec traditionnel au briki - le metrio, le sketo et le glyko. En Grèce,
chaque café se commande selon son niveau de sucre - c'est l'une des
premières choses que l'on apprend en arrivant dans un kafeneion grec.
Trois façons de préparer votre café grec au briki en inox : Sketo - sans
sucre : une tasse d'eau froide dans le briki, une cuillère comble de
café BRAVO, pas de sucre. Chauffez à feu très doux. Laissez monter la
mousse une seule fois, retirez du feu et versez. Pour les amateurs de
café fort et pur. Metrio - demi-sucre : même préparation avec une
demi-cuillère à café de sucre. Le plus populaire en Grèce - équilibre
parfait entre amertume et douceur. Glyko - sucré : une cuillère entière
de sucre. Pour ceux qui aiment leur café doux et réconfortant. Conseil :
ajoutez une cardamome légèrement écrasée dans l'eau froide avant de
chauffer pour un café grec parfumé à la façon des régions du nord de la
Grèce. Retrouvez notre sélection de cafés grecs BRAVO et tous nos
produits grecs sur notre boutique en ligne Le Prestige Crétois.
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| | | Kit de café frappé grec avec son shaker NESCAFE 3.5 g
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| | | Mixeur électrique pour Café Frappé
Ce petit mixeur électrique est un outil incontournable dans vos cuisines. En effet, il est parfait pour faire de somptueuses et délicates mousses à vos cafés frappé grec.
Vous n'allez plus vouloir vous en passer ! En plus de cela, le nettoyage est facile et rapide. Non seulement vous pouvez faire vos délicieux frappés, mais ce petit mixeur est idéal également pour faire vos sauces, vos jus ou encore des cocktails, ...
Le mixeur électrique est fourni avec un doseur, parfait pour jauger vos préparations.
Note : Ne lavez pas le mélangeur sous le robinet, faites plutôt couler l'axe dans une tasse d'eau et essuyez-le avec un chiffon sec.
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| | | Mixeur pour café frappé grec Ce petit mixeur à piles est un outil incontournable dans vos cuisines. En effet, il est parfait pour faire de somptueuses et délicates mousses à vos cafés frappé grec.
Vous n'allez plus vouloir vous en passer ! En plus de cela, le nettoyage est facile et rapide. Non seulement vous pouvez faire vos délicieux frappés, mais ce petit mixeur est idéal également pour faire vos sauces, vos jus ou encore des cocktails, ... Fonctionne avec deux piles AA (non fournies)
Note : Ne lavez pas le mélangeur sous le robinet, faites plutôt couler l'axe dans une tasse d'eau et essuyez-le avec un chiffon sec.
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