| | Gressins crétois à la farine de caroube CRETA CAROB 200 g
Les Crétois sont experts en la fabrication de petits gressins aussi irrésistibles qu’ils sont bons pour la santé. Si vous cherchez à remplacer vos collations trop sucrées par un encas fait à partir de produits naturels et sains, alors ces petits gressins à la caroube sont faits pour vous. Les kritsini sont une spécialité grecque que vous trouverez chez tous les boulangers : fabriqués à partir de farine blanche ou complète, ils sont recouverts de graines de sésame, de courge, et bien d’autres…
Si en plus vous êtes amoureux du chocolat, alors vous apprécierez le goût de la caroube, très similaire au chocolat tout en n’ayant qu’un tiers des calories de celui-ci ! En somme, un plaisir gourmand mais beaucoup plus léger. La caroube… Essayez-la, vous ne pourrez pas l’oublier !
Les bienfaits de la caroube sont nombreux. Riches en protéines, faible en matières grasses, elle est riche en magnésium et en potassium, ainsi qu’en nutriment et antioxydants, ces alliés de choc contre le vieillissement et ses maladies associées. Comme elle est très nourrissante et que sa poudre gonfle légèrement dans l’estomac, elle a un effet coupe-faim qui peut être intéressant, notamment pour ceux qui suivent un régime. Une étude récente menée en 2010 souligne également son rôle positif dans le traitement de l’excès de cholestérol, grâce à sa haute teneur en fibres. Les produits à base de caroube s’avèrent aussi efficaces pour soulager les maux gastro-intestinaux tels que la diarrhée, tandis que la gomme et la farine de caroube ont montré une action bénéfique dans le traitement du reflux gastro-œsophagien.
- Farine de blé, farine de caroube et poudre de caroube à 10 %, sirop de caroube, vanille, levure, sésame, sel et eau.
Allergènes : Contient du gluten et du sésame et peut contenir des traces de fruits à coque (amande, arachide) et de sulfites (sirop de raisin). Les produits sont conditionnés sous atmosphère protectrice.
Valeurs nutritionnelles moyennes
|
pour 100
|
g |
Energie
|
403 kcal / 1697
|
kJ |
Matière grasses
|
11
|
g |
Acides gras saturés
|
1,8 |
g |
Acides gras mono-saturés
|
4,2
|
g |
Acides gras poly-saturés
|
5,1
|
g |
Glucides
|
67 |
g |
Sucres
|
11 |
g |
| Fibre |
7,1
|
g |
| Protéines |
13 |
g |
| Sel |
0,74
|
g |
- Cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. Ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au cacao. Tombée en désuétude au début du 20ème siècle, on la redécouvre aujourd'hui avec plaisir, tant elle propose de saveurs et de propriétés intéressantes. Si vous ne le connaissez pas encore, retrouvez vite tous ses dérivés dans notre rayon 'épicerie'.
-
Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymnon, dans le centre de la Crète.
Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients.
Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.
Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.
Creta Carob applique un système de sécurité alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et ISO 220000 : 2018. Les produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.
- Recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
|
| | | Infusion de caroube BIO CRETA CAROB 300 g L’infusion de caroube va gagner vos papilles. Sa préparation est très simple.
La préparation:
Faire bouillir l'eau, puis mettre 2 cuillères à soupe en petits morceaux dans l'eau.
Laisser bouillir à feu doux pendant 5 minutes.
Laisser reposer 10 minutes et puis filtrer.
Une fois que vous avez terminé de boire votre tasse, vous pouvez manger les morceaux de caroube ramolli, c'est délicieux et c'est également un coupe-faim naturel !
La base du régime Crétois, la caroube est riche en calcium, 3 fois plus que le lait. Il aide à la digestion. On le mange avec des boissons chaudes ou froides, des yaourts, des glaces, des cakes et divers autres produits. Grâce à sa teneur élevée en fibres exerçant un effet régulateur sur la fonction intestinale, la caroube est utilisée dans les cas de diarrhée ou de constipation chez les enfants.
Confort intestinal, problèmes masculins Pour combattre les petites déficiences masculines, on peut boire la préparation suivante : Pour un demi litre d'eau, à boire dans la journée. Faire bouillir l'eau, puis mettre 2 cuillères à soupe de caroube en petits morceaux dans l'eau, laisser bouillir à feu doux pendant 5 minutes. Laisser reposer 20 minutes, puis filtrer.? Une fois refroidi, boire tous les jours pendant 1 semaine la moitié de cette préparation le matin à jeûn, et l'autre moitié le soir avant de vous coucher. Puis, continuez pendant 3 mois en prenant un verre de cette préparation tous les soirs avant de vous coucher.
Les Bienfaits de la Caroube :
1. Améliore la digestion.
2. Abaisse le niveau de cholestérol dans le sang.
3. Il agit en tant qu’antioxydant.
4. Il peut être employé pour traiter la diarrhée chez les enfants et des adultes.
5. Il contient une substance active qui est efficace contre l'asthme. La caroube est également employée pour des problèmes d’asthme provoqués par des allergies.
6. Si les fumeurs l'emploient pendant plusieurs jours, c’est un bon expectorant.
7. Il ne contient pas de caféine. C’est ainsi idéal pour les patients qui ont de l'hypertension.
8. Il peut aider à empêcher le cancer du poumon, si utilisé régulièrement.
9. Il contient de la vitamine E et est employé pour le traitement de la toux, de la grippe, de l'anémie.
10. Les tanins de caroube contiennent de l’acide gallique. L’acide gallique est analgésique, anti allergique et antibactérien. C’est également un antioxydant, un antiviral et un antiseptique.
11. Il est employé pour le traitement de la poliomyélite chez les enfants, car l’acide gallique et les tanins de caroube aident aussi à empêcher la poliomyélite.
12. Étant riche en phosphore et en calcium, il combat l’ostéoporose.La caroube bénéficie d’une longue histoire dans l’histoire de l’alimentation humaine.
Le grec Theophraste a consigné 4 avant J.-C. l'appellation de figue égyptienne pour la caroube. Il existe également des preuves d’utilisation de la caroube par les Égyptiens de l'époque. Par la suite, les romains ont eux aussi consommé des caroubes vertes et tendres pour leur goût sucré naturel.
- Gousses de caroube sans noyaux en morceaux. Instruction de stockage : conserver à température ambiante dans un endroit sec et ombragé.
Valeurs nutritionnelles moyennes
|
pour 100
|
g |
Energie
|
318 kcal / 1331
|
kJ |
Matière grasses
|
0,4
|
g |
Dont saturés
|
0 |
g |
Glucides
|
58,9 |
g |
Sucres
|
46,9 |
g |
| Fibre |
30
|
g |
| Protéines |
4,7 |
g |
| Sel |
-
|
g |
- Cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. Ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au cacao. Tombée en désuétude au début du 20ème siècle, on la redécouvre aujourd'hui avec plaisir, tant elle propose de saveurs et de propriétés intéressantes. Si vous ne le connaissez pas encore, retrouvez vite tous ses dérivés dans notre rayon 'épicerie'.
-
Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymnon, dans le centre de la Crète.
Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients.
Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.
Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.
Creta Carob applique un système de sécurité alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et ISO 220000 : 2018. Les produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.
- Retrouvez nos recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
|
| | | Les Grands Trésors de Crète : Le Livre de la Caroube 44 pages
Découvrez un livre de recettes à la caroube - Mes Grands Trésors de Crète
15 recettes
Dimensions: A5
15 recettes – 44 pages Livre n°2 – La Caroube
|
| | 7,90 EUR (-17,72%) 6,50 EUR | Les Grands Trésors de Crète : Le Livre de la Caroube en PDF
Découvrez un livre de recettes à la caroube au format numérique.
|
| | | Miel de Caroube Ancien Lappa CRETA CAROB 450 g Le miel grec de caroube est riche en phosphore et en sodium, il possède des propriétés antibactériennes et antimicrobiennes. Convient pour l'anxiété, l'insomnie, l'indigestion, l'hypertension et les maladies des voies respiratoires supérieures. Il a une faible valeur calorique.
Le miel de caroube a un goût prononcé et un arôme particulier dû au fruit de la caroube. Il donne de l'énergie, de la clarté à l'esprit. Une cuillère à café au petit-déjeuner vous donne de l'énergie et de la force pour le reste de la journée.
Le miel rangé dans un placard de cuisine ou dans une cave à l’abri de la lumière peut se conserver intact jusqu’à deux ans après sa date de consommation.
Éviter l’achat de miel en pots en plastique. Comment corriger la cristallisation et donner à votre miel l’état liquide :La cristallisation du miel est un phénomène parfaitement naturel. Mais si vous le désirez en forme liquide, vous pouvez mettre le bocal à tremper au bain-marie pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Miel de caroube. Instruction de stockage : conserver à température ambiante dans un endroit sec et ombragé.
Valeurs nutritionnelles moyennes
|
pour 100
|
g |
Energie
|
320 kcal / 1339
|
kJ |
Matière grasses
|
0,7
|
g |
Dont saturés
|
0 |
g |
Glucides
|
77,6 |
g |
Sucres
|
59,8 |
g |
| Protéines |
0,8
|
g |
| Sel |
0 |
g |
Sodium (Na)
|
0
|
g |
- Cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. Ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au cacao. Tombée en désuétude au début du 20ème siècle, on la redécouvre aujourd'hui avec plaisir, tant elle propose de saveurs et de propriétés intéressantes. Si vous ne le connaissez pas encore, retrouvez vite tous ses dérivés dans notre rayon 'épicerie'.
-
Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymnon, dans le centre de la Crète.
Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients.
Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.
Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.
Creta Carob applique un système de sécurité alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et ISO 220000 : 2018. Les produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.
- Retrouvez nos recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
|
| | | Pâtes de caroube fusilli Creta Carob 500g
Découvrez des pâtes traditionnelles crétoises en exclusivité sur le Prestige Crétois.
Vous pensez connaître toutes les déclinaisons de fusilli possible. Vous vous trompez.
Les fusilli à la caroube est un produit incontournable en Crète et en Grèce. Elles sont fabriquées artisanalement non seulement à partir de semoule, mais également à base de farine de caroube. Cela permet de donner aux pâtes une texture délicate et d'ajouter un goût délicieux.
Vous allez sentir en vous une explosion de saveurs crétoises dès la première bouchée.
Vous avez plusieurs manières de le cuisiner, aussi bien en plat qu’en entrée en faisant une salade de pâtes par exemple.
La caroube est très nutritive et contient entre autre :
- autant de vitamine B1 que dans les asperges ou les fraises.
- autant de vitamine B3 que les lentilles ou les pois.
- plus de de vitamine A que l'aubergine, les asperges et les betteraves.
- Il contient également de la vitamine B2.
- des oligo-éléments : calcium, magnésium, potassium, fer manganèse, chrome, cuivre et nickel.
Les Bienfaits de la Caroube: 1. Améliore la digestion. 2. Abaisse le niveau de cholestérol dans le sang. 3. Il agit en tant qu’antioxydant. 4. Il peut être employé pour traiter la diarrhée chez les enfants et les adultes. 5. Il contient une substance active qui est efficace contre l'asthme. La caroube est également employée pour des problèmes d’asthme provoqués par des allergies. 6. Si les fumeurs l'emploient pendant plusieurs jours, c’est un bon expectorant. 7. Il ne contient pas de caféine. C’est ainsi idéal pour les patients qui ont de l'hypertension. 8. Il peut aider à empêcher le cancer du poumon, si utilisé régulièrement. 9. Il contient de la vitamine E et est employé pour le traitement de la toux, de la grippe, de l'anémie. 10. Les tanins de caroube contiennent de l’acide gallique. L’acide gallique est analgésique, anti allergique et antibactérien. C’est également un antioxydant, un antiviral et un antiseptique. 11. Il est employé pour le traitement de la poliomyélite chez les enfants, car l’acide gallique et les tanins de caroube aident aussi à empêcher la poliomyélite.12. Étant riche en phosphore et en calcium, il combat l’ostéoporose.
La caroube bénéficie d’une longue histoire dans l’histoire de l’alimentation humaine. Le grec Theophraste a consigné 4 avant J.-C. l'appellation de figue égyptienne pour la caroube. Il existe également des preuves d’utilisation de la caroube par les Égyptiens de l'époque. Par la suite, les romains ont eux aussi consommé des caroubes verts et tendres pour leur goût sucré naturel. Dès lors, la caroube cesse d’être une nouveauté.
- Farine de caroube, semoule, eau. Contient gluten.
-
Valeurs nutritionnelles moyennes
|
pour 100
|
g |
Energie
|
370 kcal / 1550
|
kJ |
| Matières grasses |
2,7 |
g |
Glucides
|
75,8 |
g |
| Protéines |
10,7 |
g |
-
Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en
2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un
petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de
Rethymnon, dans le centre de la Crète.
Cette
compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube,
véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet
ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit
l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le
plus grand bonheur de ses clients.
Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.
Le
Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au
maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de
vie sain.
Creta Carob applique un système de sécurité
alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et ISO 220000 : 2018. Les
produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de
l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits
biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.
|
|
|
