| | Confiture de fraises au moût de raisin GOUMENISSES 220 g Découvrez notre savoureuse confiture de fraise au moût de raisins, une délicieuse combinaison de saveurs fruitées qui ravira vos papilles.
Préparée avec soin, cette confiture est confectionnée à partir de fraises fraîches, mûries au soleil pour obtenir une douceur et une saveur incomparables. Chaque pot renferme la fraîcheur et l'arôme naturel des fraises, soigneusement sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle.
Notre confiture de fraise est comme une compotée de fruits, qui apporte une texture onctueuse et une intensité fruitée supplémentaire. La compotée est naturellement sucrée grâce au moût de raisins utilisé dans notre recette. En plus de conférer une note subtilement sucrée, le moût de raisins est une source de vitamines et de nutriments bénéfiques pour votre santé.
Cette confiture est parfaite pour tartiner vos toasts du matin, accompagner vos viennoiseries préférées ou pour sublimer vos desserts. Elle peut également être utilisée pour créer des sauces sucrées pour vos plats ou pour garnir des crêpes et des gaufres, ajoutant une touche fruitée irrésistible.
Laissez-vous séduire par notre confiture de fraise au moût de raisins, et savourez la fraîcheur et la douceur des fraises dans chaque bouchée. C'est le choix parfait pour les amoureux de confitures fruitées, offrant une expérience gustative gourmande et équilibrée.
- Fraise, jus de raisin concentré Correcteur d'acidité : : acide citrique. Sucres, glucides
- Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie: 240Kcl/1040Kj, Glucides : 0g, dont acides saturés : 0g, Hydrocarbonate: 58.1, Sucres : 58g, Fibres:2.2g, Protéines: 0.5g, Sel : 0g
- Histoire du produit
- Dimitra Dartsi est la fondatrice et créatrice de l'entreprise. Elle est
née et a grandi à Goumenissa, connaît bien les produits locaux et le
goût des aliments et des sucreries traditionnels. Depuis toute petite,
elle observe sa mère et sa grand-mère, alors qu'elles sélectionnent les
meilleurs fruits de leur terre, afin de confectionner maison confitures,
confitures sucrées, sauces et autres délices. Les secrets de la cuisine
familiale, les doux souvenirs et l'amour de la tradition ont été les
trois principaux facteurs qui l'ont inspirée et incitée à diffuser les
délices faits maison dans les rayons des magasins.
Aujourd'hui
avec sa fille Anna, ils forment la dynamique association des
Goumenisses. Ils ont déjà conquis le marché grec et leurs produits ont
gagné leur place dans certaines des épiceries fines les plus réputées de
Grèce, des hôtels, des restaurants et des chaînes de marchés. De plus,
ces dernières années, ils ont réalisé des exportations dans certaines
des plus grandes villes du monde, tandis que leurs produits ont été
récompensés à plusieurs reprises et qu'ils ont été sélectionnés parmi
certains des chefs grecs les plus populaires.
Amoureux du bon
goût et de la valeur nutritive de la cuisine traditionnelle, les «
Goumenisses » cuisinent comme à la maison et aspirent à se faire une
place dans les cuisines du monde. - Recettes
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| | | Confiture de grenade artisanale Grecque PREMIUM CRETE 250 g Un fruit légendaire sublimé par le savoir-faire crétois. Une douceur raffinée, sans artifices, qui valorise les arômes authentiques des fruits méditerranéens. La texture est dense et légèrement pulpeuse, révélant les grains fondants de grenade. En bouche, une explosion de fraîcheur acidulée et de douceur équilibrée. Sa teinte rubis profond est le reflet de fruits soigneusement sélectionnés à maturité.
La grenade (Punica granatum), fruit emblématique de Crète, est cuisinée lentement à basse température avec du sucre et du citron. La fabrication reste 100 % artisanale, respectueuse des saveurs originelles.
Parfaite pour sublimer un petit déjeuner, accompagner un fromage de chèvre ou enrichir un dessert.
Caractéristiques du produit :
Format : Bocal en verre
Poids net : 250g
Sans additifs ni conservateurs
Ingrédients naturels issus de productions locales
À conserver au réfrigérateur après ouverture.
- Grenade (65 %), mûres, sucre, régulateur d’acidité : acide citrique
Ingrédients 100 % naturels et cultivés en Crète.
Allergènes :
œufs, sulfites, fruits à coque, sésame - Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 1298 kJ / 310 kcal – Matières grasses : 4,7g / dont saturées : 0g – Glucides : 63g / dont sucres : 50g – Protéines : 0,8g – Sel : 0,2g - En Crète, la grenade symbolise la prospérité et la vie. Depuis l’Antiquité, elle est utilisée en cuisine comme en médecine. La confiture de grenade est aujourd’hui une spécialité rare, souvent faite maison, qui exprime la richesse des traditions culinaires locales.
- PREMIUM CRETE, basé à Héraklion, est un artisan passionné du patrimoine culinaire crétois. L’entreprise s’engage dans une production responsable, alliant méthodes ancestrales, fruits locaux et excellence gustative. Chaque pot est le fruit d’un travail de précision et d’amour du terroir.
- Conseils de dégustation et recette
Délicieuse sur du pain grillé avec une noisette de beurre
À marier avec un fromage blanc ou du yaourt grec
Parfaite en nappage sur un gâteau nature ou une panna cotta
Recette simple grecque : ajoutez une cuillère de confiture sur une tartine de « paximadi » avec un peu de myzithra (fromage frais) et un filet d’huile d’olive
→ Retrouvez cette idée gourmande sur le blog Recettes d’une Crétoise pour une touche 100 % méditerranéenne.
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| | | Confiture de tomates artisanale Grecque PREMIUM CRETE 250 g Savourez l’essence du soleil crétois avec cette confiture artisanale de tomates, confectionnée selon les traditions familiales de l’île. Une gourmandise rare et authentique, née d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
Sa texture est soyeuse, légèrement confite, enveloppant le palais d’un goût délicatement caramélisé, avec une pointe acidulée. Sa couleur rouge profond et son arôme de tomate fraîche légèrement compotée éveillent les sens dès l’ouverture du pot.
La tomate (Solanum lycopersicum), cueillie à parfaite maturité, est cuite lentement avec du sucre et du citron selon une méthode artisanale, sans additifs ni conservateurs.
Elle accompagne parfaitement fromages affinés, viandes froides, ou simplement une tartine de pain grillé.
Caractéristiques du produit :
Format : Bocal en verre
Poids net : 250g
Sans additifs ni conservateurs
Produit 100 % naturel
À conserver au réfrigérateur après ouverture.
- Tomates (65 %), sucre, glucose, régulateur d’acidité : acide citrique
Tous les ingrédients sont naturels et issus de productions locales.
Allergènes :
œufs, sulfites, fruits à coque, sésame - Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 1047 kJ / 246 kcal – Matières grasses : 4,7g / dont saturées : 0g – Glucides : 83g / dont sucres : 50g – Protéines : 1,2g – Sel : 0,1g - En Crète, la confiture de tomates fait partie des traditions culinaires du sud de l'île. Utilisée autrefois pour conserver les excédents de récolte, elle est aujourd’hui une spécialité prisée pour sa touche sucrée-salée unique. Servie lors des fêtes ou au petit déjeuner, elle reflète la créativité rustique de la cuisine paysanne crétoise.
- PREMIUM CRETE, situé à Héraklion, est une entreprise familiale engagée dans la valorisation des produits traditionnels crétois. Leurs recettes sont élaborées avec soin, dans le respect de la nature et du goût. Le fondateur, passionné par le terroir local, met un point d'honneur à proposer des produits sans compromis sur la qualité.
- Conseils de dégustation et recette
Idéale avec un plateau de fromages (manouri, graviera, chèvre sec)
Sur des toasts avec du yaourt grec et un filet de miel
En accompagnement d’un rôti de porc ou d’une viande grillée
Pour une recette typique : servez-la sur une biscotte de type "dakos", avec de la feta émiettée et un filet d'huile d'olive vierge extra.
→ Retrouvez cette recette en détail sur le blog Recettes d'une Crétoise !
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| | | Confiture d'olives & au miel Grec PREMIUM CRETE 250 g Un trésor sucré-salé de Crète, où l’olive rencontre la douceur du miel dans une recette authentique et audacieuse. Une création artisanale rare, reflet du savoir-faire crétois. Une confiture qui casse les codes et éveille les sens. Les olives & le miel de PREMIUM CRÈTE marie subtilement la saveur légèrement amère des olives noires (Olea europaea – o-lé-a eu-ro-pé-a) à la douceur florale du miel crétois. Sa texture est onctueuse, généreuse, légèrement fondante.
La couleur est profonde, entre le brun doré du miel et le violet intense de l’olive mûre. Elle est élaborée à partir d’ingrédients simples, locaux et naturels, cuits lentement selon la méthode traditionnelle pour préserver leur goût et leurs qualités nutritionnelles.
Parfaite pour une cuisine inventive : avec un fromage de brebis affiné, en touche sucrée sur un toast, ou même en sauce pour accompagner une viande blanche ou un magret.
Caractéristiques du produit
Format : Pot en verre de 250 g
Labels : Produit grec, sans additifs, recette artisanale
Conservation : À conserver au réfrigérateur après ouverture.
- Olives (43%), miel (4%), sucre, glucose, régulateur d’acidité : acide citrique.
Tous les ingrédients sont d’origine naturelle et locale. Sans conservateur.
Allergènes : Peut contenir œufs, sulfites, noix, graines de sésame. - Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie 1290kJ / 308kcal, Matières grasses 4,7g / dont acides gras saturés 0g, Glucides 70g / dont sucres 45g, Protéines 0,8g, Sel 0,1 - Cette confiture naît d’un mariage audacieux entre deux piliers de l’alimentation crétoise : l’olive et le miel. Utilisée depuis l’Antiquité, l’olive est l’un des fruits les plus emblématiques de la Crète. Associée à un miel local, issu des fleurs sauvages des montagnes crétoises, cette recette rend hommage aux traditions paysannes et aux combinaisons sucrées-salées typiques de la Méditerranée orientale.
- PREMIUM CRETE, installé à Héraklion, est une entreprise familiale dédiée à la valorisation des produits authentiques de Crète. Depuis plusieurs générations, elle sélectionne les meilleurs fruits et ingrédients locaux, en collaborant avec des producteurs engagés dans une agriculture respectueuse de la terre et des traditions. Chaque pot raconte un peu de l’île, de son soleil et de sa terre nourricière.
- Conseils de dégustation et recette
À tartiner sur une tranche de pain grillé au petit-déjeuner ou pour accompagner un plateau de fromages méditerranéens. En cuisine, elle relève une vinaigrette au yaourt, une sauce aigre-douce ou un plat de légumes rôtis.
Recette express grecque : une cuillère de confiture Olive & Miel sur une pita chaude avec de la feta et un filet d’huile d’olive – un apéritif 100% crétois!
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Le gliko aux griottes, une spécialité grecque … et une jolie manière de sublimer la cerise, pour tous ses amateurs !
Le gliko tou koutaliou, littéralement « douceur ou dessert à la cuillère », est un petit bijou de la gastronomie grecque peu connu à l’étranger. Les traductions françaises sont parfois approximatives et ne rendent pas vraiment justice à ce qu’est cette petite douceur. En effet, ce produit spécial ne correspond pas exactement à nos fruits au sirop, fruits au sucre ou fruits confits, ni vraiment à la confiture ou à la marmelade. Pour être précis, il s’agit de fruits ou végétaux bouillis puis conservés dans du sirop de sucre. Il s’agit donc de prendre des fruits ou végétaux très mûrs. Ceux-ci sont ensuite bouillis puis confits dans un sirop de sucre pour en conserver tous les arômes et les propriétés. Tous types de fruits peuvent d’ailleurs s’y prêter,le coing et la griotte sont parmi les plus courants, mais on peut même faire un gliko tou koutalio à la pistache. Et le gliko tou koutaliou est excellent pour adoucir un fromage blanc, un yaourt ou encore pour accompagner des fromages à pâte dure.
Le gliko est le produit artisanal par excellence. Dans toute la Grèce, on trouve dans les villages des productions artisanales utilisant les fruits disponibles localement.
- Griotte 60 %, sucre, sirop de glucose, eau, conservateur (sorbate de potassium).
Présence éventuelle du sulfur dioxide.
Les griottes sont des fruits excellents pour la santé, car pleins d’antioxydants ! Elles réduisent naturellement les inflammations et auraient des effets bénéfiques contre les maladies cardiovasculaires. En cuisine, la griotte est irrésistible dans un clafoutis ou une forêt-noire. Vous pouvez également conserver des griottes dans de l’eau-de-vie : c’est excellent !
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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290 kcal / 1231
|
kJ |
| Matières grasses |
< 0,1
|
g |
Saturés
|
< 0,1 |
g |
Glucides
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71 |
g |
Sucres
|
47 |
g |
| Protéines |
0,88 |
g |
| Sodium |
< 0,1
|
g |
- Le gliko tou koutaliou est bien sûr issu de l’envie de préparations sucrées et délicieuses, mais encore plus de la nécessité de trouver une manière de conserver toute l’année les fruits et certains végétaux saisonniers. Les Grecs antiques conservaient ainsi certains fruits dans du miel, bien avant l’apparition du sucre. Les premières recettes de gliko tou koutaliou remonteraient à l’empire Byzantin. Depuis fort longtemps et selon la tradition, les Grecs offrent une cuillerée de gliko tou koutaliou dans une petite assiette à tous les amis et proches qui leur rendent visite, souvent avec un verre d’eau. C'est ce qu'on appelle le κέρασμα (kerasma), le fait d'offrir quelque chose à son hôte ... Quelle hospitalité ! Aujourd'hui encore, on offre des gliko, mais cela devient plus rare, et encore plus rare qu'il soit fait maison ...
- La société SARANTIS est née et a grandi sur l’île de Chios, qui possède d’excellents fruits. Sarantis cultive depuis 1928 des fruits de saison très goûteux et variés, et est particulièrement reconnue depuis une quinzaine d’années pour sa fabrication de confiseries (fruits confits au sirop, bonbons, chewing-gum...).
Dans les années 2000, la société a déménagé dans la région de "Vassileoniko" à Chios, dans une nouvelle usine très moderne, qui opère selon les normes de qualité les plus strictes, tout en répondant pleinement à la demande toujours croissante de ses produits pour le marché grec et les marchés internationaux en expansion.
Aujourd'hui, le processus de production est complètement modernisé, mais basé sur les principes de la fabrication traditionnelle des bonbons, il assure la préservation du goût traditionnel des bonbons Chian avec tous les avantages du développement technologique moderne, tels que la vitesse de production, stable et contrôlée sans altérer les produits. C’est par ailleurs le plus grand atout de l'entreprise qui permet d’occuper la position de leader dans le domaine des bonbons emballés à la cuillère, au loukoum et au mastic à la vanille en Grèce tout en ayant une présence dynamique à l'étranger avec des produits de confiserie traditionnels.
La gamme complète de produits SARANTIS est une proposition moderne sur le marché des produits traditionnels, tout en étant une garantie de qualité pour les consommateurs.
SARANTIS SA a installé et met en œuvre des systèmes de gestion certifiés pour la qualité, la sécurité et l'hygiène des produits qu'elle fabrique selon les normes EN ISO 9001-2008 EN ISO 22000-2005 & INTERNATIONAL FOOD STANDARD.
Trouvez notre sélection de produits SARANTIS sur notre site
 
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| | | Pâte de figues "Sykomaïda" au chocolat PREMIUM CRETE 100 g net Une variation gourmande de la Sykomaïda grecque, mêlant figues séchées, cacao et épices. Une douceur saine, naturelle et chocolatée.
La Sykomaïda au chocolat est une pâte traditionnelle de figues séchées, enrichie de chocolat noir, de cannelle et de petits éclats de cacao. La texture moelleuse des figues se marie à la douceur fondante du chocolat, pour un résultat gourmand et riche en fibres.
Nom botanique : Ficus carica [fikous karika]. Préparée à la main, cette spécialité artisanale est une alternative saine aux confiseries industrielles, sans sucre raffiné ni cuisson, idéale en collation énergétique.
Caractéristiques du produit :
Poids net : 100 g
Produit grec traditionnel revisité
Sans conservateurs, sans gluten
À conserver dans un endroit frais et sec.
- Figues séchées (96 %), chocolat (3 %), cannelle, petit-lait en poudre
100% ingrédients naturels
Allergènes :
Contient : lait, petit-lait
Peut contenir des traces de fruits à coque, œufs, sésame, sulfites - Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Énergie : 1084 kJ / 262 kcal, Matières grasses : 0,8 g / dont saturés : 0,4 g, Glucides : 65 g / dont sucres : 50 g, Fibres : 8,2 g, Protéines : 3,1 g, Sel : 0,01 g - Inspirée de la Sykomaïda grecque ancestrale, cette version revisitée au chocolat est née du désir d’unir tradition et modernité. Autrefois, cette pâte de figues servait à conserver les fruits secs tout au long de l’année. Ici, le chocolat vient sublimer cette base rustique sans la dénaturer, pour offrir une gourmandise naturelle, riche en fibres et en énergie.
- Le producteur
PREMIUM CRETE, basé à Héraklion, mise sur des recettes traditionnelles adaptées aux goûts contemporains, sans jamais sacrifier la naturalité. La production est artisanale, en petits lots, avec des ingrédients bruts soigneusement sélectionnés. - Conseils de dégustation & recette
À croquer telle quelle pour un encas sain et chocolaté
Tranchée sur un plateau de fromages doux (chèvre, brebis)
En topping sur un yaourt grec ou un porridge au petit-déjeuner
Idée recette : hachez une tranche de sykomaïda au chocolat et ajoutez-la dans des energy balls maison ou dans une pâte à cake.
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