| | Mélange d'Epices grecs pour Moussaka CRETAN LIFE 50 g
Fort est à parier que vous avez déjà goûté la fameuse moussaka, un grand classique de la cuisine grecque moderne et un plat, avouons-le, absolument délicieux. De savoureuses pommes de terre, des aubergines grillées, de la viande hachée, et une délicieuse béchamel pour couronner le tout.
Si vous souhaitez relever le défi d’une moussaka maison, alors notre mélange d’épices est pour vous.
*Veuillez à bien être identifié avec votre compte pro pour accéder à la version gros volume de ce produit
- Origan, cannelle, sel.
Tour d'horizon des ingrédients sélectionnés dans ce mélange:
Notre première épice de choix est la cannelle, connue et utilisée depuis l’Antiquité, pour ses nombreux atouts naturels : elle contient beaucoup de fibres et participe donc à un bon transit intestinal. C’est un antioxydant puissant, et aide à vous protéger des maladies cardiovasculaires et des maladies liées au vieillissement. La cannelle est un bon coupe-faim, et contribue à réguler la glycémie et la production d’insuline. Tonique naturel, elle est stimulante lors des petits coups de fatigue quotidiens ou pour prévenir les petits maux de l’hiver. En cuisine, la cannelle est une épice populaire et se marie à merveille avec des fruits tels que la pomme et la poire dans les desserts.
Cependant, dans la tradition méditerranéenne, on l’utilise tout autant avec les viandes : dans les tajines et les couscous par exemple. Dans la préparation de la moussaka, en association avec la viande de bœuf, son goût légèrement sucré sera tout simplement divin ! … Le producteur Cretan Life ne s’est donc pas trompé en la sélectionnant pour la préparation de cette savoureuse recette…
C’est finalement l’origan qui complète ce trio d’épices et d’aromates. L'origan est un concentré de vitamines et d’oligoéléments, comme le fer, le calcium, le manganèse (un puissant antioxydant), la vitamine E. Il possède de nombreuses vertus, grâce à ses actifs favorisant la digestion, le bon fonctionnement respiratoire (en luttant contre le rhume et la toux) et ses propriétés antiseptiques et antalgiques. En cuisine, c’est un aromate idéal avec des viandes ou des tomates, courgettes et aubergines.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 5
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g |
Energie
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9,97 kcal / 30,9
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kJ |
Matière grasses
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0,24
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g |
Glucides
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2,45
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g |
| Protéines |
0,29 |
g |
| Fibres |
1,62
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g |
Sodium
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45
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mg |
-
Mais d'où vient la moussaka ?
C'est en fait une invention récente, du début du 20ème siècle. Elle est l’œuvre de Nicolas Tselementes, un célèbre cuisinier grec, qui a écrit un seul et unique livre de cuisine. Son livre intitulé « Greek cookery » est l’ouvrage fondateur de la cuisine grecque moderne et de la moussaka !
- Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs. C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.
L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.
La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.
- Retrouvez nos recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
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| | | Mélange d'épices pour la viande mijotée "stifado" en vrac par 50 g
Découvrez une explosion de saveurs authentiques avec notre mélange d'épices pour la viande mijotée "stifado" en vrac par 50 g de la marque DICTAMUS !
Notre mélange d'épices est spécialement conçu pour sublimer le célèbre "stifado", un plat mijoté à base de viande tendre et de légumes, traditionnellement préparé en Grèce.
La cannelle, les clous de girofle, le thym et bien d'autres épices se marient harmonieusement pour créer une palette de saveurs riches et équilibrées. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, avec une combinaison subtile d'épices.
N'attendez plus pour découvrir l'essence même de la cuisine grecque avec notre mélange d'épices pour la viande mijotée "stifado" en vrac par 50 g de DICTAMUS.
- oignon, sel, origan, bachari, poivre rose, cannelle, ail, laurier, throumba (sumac) , girofle, flacons de boukovo pimenté
Ce produit peut contenir des traces de gluten, de sésame, de persil et de moutarde. - Valeurs nutritionnelles
- histoire du produits
- La société MANOS & SIA OE a été fondée en 1933 à Héraklion, en Crète, avec pour activité principale la production et l'exportation de plantes aromatiques crétoises séchées vers l'Europe, l'Asie et l'Amérique. Son fondateur, Emmanuel I. Manos, originaire de la Crète, a toujours été passionné par le commerce et a décidé de se consacrer aux herbes, épices et assaisonnements, qui étaient abondants dans la région. Malgré les défis liés à la guerre et aux bouleversements sociaux, Manos a réussi à maintenir l'entreprise sur les marchés internationaux, en réalisant des transactions commerciales avec des clients dans des pays économiquement forts. À la fin des années 70, l'entreprise a gagné en stabilité et a commencé à se développer. Avec une approche progressive, l'entreprise a modernisé ses installations selon les normes de production industrielle, augmentant ainsi ses exportations vers de nombreux pays à travers le monde. En parallèle, elle a continué à importer des épices et s'est diversifiée dans les importations de thé pour le marché intérieur. L'ancienne usine de Gazi, toujours entretenue aujourd'hui, dégage une merveilleuse odeur de sauge et d'origan, d'où le nom de la zone, "AROMATIQUE". Pour répondre aux normes modernes de stockage et de manipulation alimentaire en toute sécurité, le siège principal et les installations de l'entreprise ont été déplacés vers l'APV. Un système de gestion de la qualité intégré garantit désormais la sécurité des produits. MANOS & SIA OE s'adresse à un nombre croissant de catégories de clients et propose diverses applications d'épices et de plantes aromatiques. Sous une nouvelle direction expérimentée et avec un personnel spécialisé, l'entreprise a réalisé des investissements coûteux afin de fournir des produits de qualité supérieure et stable sur les marchés nationaux et internationaux, répondant ainsi aux besoins les plus exigeants des clients et des consommateurs.
Découvrez toutes nos recettes sur notre blog RECETTE D'UNE CRÉTOISE
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| | | Mélange d'épices pour le pain à l'ail "skordopsomo" en vrac par 50 g
Notre mélange d'épices pour le pain à l'ail est un assortiment savoureux d'ingrédients méditerranéens soigneusement sélectionnés. Composé d'ail, d'origan, de poivre noir, de basilic, de thym et de persil, ce mélange offre une combinaison parfaite d'arômes et de saveurs pour rehausser votre pain à l'ail.
Le mot "skordopsomo" en français se traduit littéralement par "pain à l'ail". "Skordo" signifie "ail" et "psomi" signifie "pain" en grec. Le skordopsomo est une spécialité culinaire grecque qui fait partie intégrante de la cuisine traditionnelle. Il est apprécié pour son goût délicieusement parfumé à l'ail et aux herbes, ainsi que pour sa texture croustillante et moelleuse. C'est un accompagnement apprécié lors des repas en Grèce et une délicieuse façon de profiter des saveurs méditerranéennes.  - Ingrédients : ail, origan, poivre noir, basilic, thym, persil
Le produit est emballé dans une unité de mesure standard et est également géré dans un environnement contenant du gluten, du sésame, du céleri et de la moutarde.
- La société MANOS & SIA O.E. a été fondée en 1933 à Héraklion, en Crète. Elle se spécialise dans la production et l'exportation d'herbes aromatiques crétoises séchées vers l'Europe, l'Asie et l'Amérique.
Le fondateur, Emmanouil I. Manos, est originaire de Crète et a grandi dans une région riche en herbes et plantes aromatiques, dont certaines sont uniques en termes de qualité.
Depuis son jeune âge, il était passionné par le commerce et effectuait des transactions commerciales pour ses amis producteurs de raisins secs et de légumes. Lorsqu'il a décidé de créer sa propre entreprise, il s'est concentré sur ce qui l'intéressait le plus : les herbes, les épices et les assaisonnements. Il a établi son usine à Gazí, Héraklion, et a ouvert un bureau au Pirée pour faciliter l'accès au port.
Malgré les périodes de guerre et d'instabilité sociale, il a continué ses activités commerciales et a réalisé des transactions et des expéditions avec des clients provenant de pays économiquement solides comme les États-Unis, le Japon, la France et l'Italie. Malgré les difficultés économiques, les sacrifices et les efforts considérables, il a réussi à maintenir son entreprise et ses produits sur les marchés internationaux.
Vers la fin des années 70, l'entreprise a atteint une stabilité suffisante pour commencer à croître de manière dynamique.
Grâce à des mesures stables, sûres et parfois audacieuses, l'entreprise a modernisé ses installations conformément aux normes de production industrielles et a augmenté ses exportations vers de nombreux pays dans le monde. Parallèlement, elle s'est également lancée dans l'importation d'épices et s'est diversifiée en importation de thé pour répondre à la demande du marché local.
Aujourd'hui, l'ancienne usine est toujours située à Gazí, où l'odeur envoûtante de la marjolaine et de l'origan embaume la rue, donnant ainsi le nom de "AROMATIKA" à la région.
Cependant, le siège social de l'entreprise et ses installations ont été déplacés à l'intérieur de l'UE, conformément aux normes modernes de stockage et de manipulation sécurisée des denrées alimentaires. L'entreprise met en œuvre un système de gestion de la qualité complet et répond à un nombre croissant de clients avec différentes applications d'épices et d'herbes aromatiques.
Avec une nouvelle direction, une gestion expérimentée et un personnel spécialisé, l'entreprise a réalisé des investissements coûteux pour fournir des produits de qualité supérieure et constante sur les marchés nationaux et internationaux, afin de répondre aux besoins exigeants des clients et des consommateurs.
- Recette pour le skordopsomo :
Ingrédients :
• 1 baguette ou un pain français
• 2 cuillères à soupe de mélange d'épices pour pain à l'ail (skordopsomo)
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive BIO
• Sel (facultatif)
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) ou votre barbecue.
2. Coupez la baguette ou le pain français en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. Ne tranchez pas complètement le pain pour qu'il reste attaché à la base.
3. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le mélange d'épices et le sel (si désiré). Remuez bien pour que les saveurs se mélangent.
4. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement le mélange d'épices à l'ail sur les tranches de pain, en vous assurant de bien répartir les herbes et l'ail.
5. Placez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et mettez-les au four préchauffé. Faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant.
6. Retirez le pain à l'ail du four et servez-le chaud. Vous pouvez le déguster tel quel ou l'accompagner d'une sauce au yaourt à l'ail ou d'une trempette de votre choix, lors d'un barbecue ou en accompagnement d'une salade verte.
Ce pain à l'ail grec aromatique et croustillant est idéal en apéritif ou en accompagnement de plats méditerranéens.
Cette recette est également idéale comme un plat anti-gaspi, car vous pouvez utiliser du pain de la veille pour préparer des croutons. Au lieu de jeter le pain rassis, vous pouvez le transformer en délicieux croutons croustillants en suivant les mêmes étapes de la recette. Ainsi, vous pouvez profiter d'un pain à l'ail savoureux tout en évitant le gaspillage alimentaire. C'est une façon intelligente et délicieuse d'utiliser les restes de pain et de donner une nouvelle vie à votre repas.
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| | | EN RUPTURE | | Disponible sous 7 jours |
| Mélange d'épices pour legumes farcis 'gemista' en vrac par 50 g
Un mélange de diosmos = menthe poivrée, de sel, de paprika sucré, de persil, d'origan, d'oignon, de tomate et de thym pour les légumes farcis, légumes au four ou encore les courgettes grillées.
Très parfumé, il va donner le vrai goût des saveurs méditerranéennes.
Lien des recettes :
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| | | Mélange d'épices pour les pâtes "spaghetti" en vrac par 50 g Découvrez l'expérience gustative ultime pour vos plats de pâtes préférés avec DICTAMUS, notre mélange d'épices pour les spaghetti en vrac.
DICTAMUS est soigneusement élaboré à partir d'un mélange d'épices sélectionnées avec le plus grand soin pour sublimer vos plats de pâtes.
Notre mélange exclusif d'épices comprend des herbes méditerranéennes fraîchement séchées, telles que le basilic.De plus, nous ajoutons une touche de piment pour apporter une légère sensation de chaleur, sans masquer la délicatesse des autres ingrédients
Ce qui rend DICTAMUS unique, c'est son format pratique en vrac de 50 g. Vous pouvez ainsi ajuster la quantité d'épices en fonction de vos préférences personnelles. Pas de gâchis, seulement la bonne quantité pour des pâtes pleines de saveurs. Vous pourrez également l'utiliser pour d'autres plats italiens, comme les lasagnes, les gnocchis ou les raviolis, pour une polyvalence
Ne manquez pas l'occasion de vivre une expérience culinaire inoubliable avec DICTAMUS, notre mélange d'épices pour les spaghetti en vrac.
- Basilic, ognion, sel 10%, flacon de piment rouge « Boukovo » sucré, flacons de boukovo pimenté, poivron moulu, marjolaine
Ce produit peut contenir des traces de gluten, de sésame, de persil et de moutarde. - Valeurs nutritionnelles
- Histoire du produit
- La société MANOS & SIA OE a été fondée en 1933 à Héraklion, en Crète, avec pour activité principale la production et l'exportation de plantes aromatiques crétoises séchées vers l'Europe, l'Asie et l'Amérique. Son fondateur, Emmanuel I. Manos, originaire de la Crète, a toujours été passionné par le commerce et a décidé de se consacrer aux herbes, épices et assaisonnements, qui étaient abondants dans la région. Malgré les défis liés à la guerre et aux bouleversements sociaux, Manos a réussi à maintenir l'entreprise sur les marchés internationaux, en réalisant des transactions commerciales avec des clients dans des pays économiquement forts. À la fin des années 70, l'entreprise a gagné en stabilité et a commencé à se développer. Avec une approche progressive, l'entreprise a modernisé ses installations selon les normes de production industrielle, augmentant ainsi ses exportations vers de nombreux pays à travers le monde. En parallèle, elle a continué à importer des épices et s'est diversifiée dans les importations de thé pour le marché intérieur. L'ancienne usine de Gazi, toujours entretenue aujourd'hui, dégage une merveilleuse odeur de sauge et d'origan, d'où le nom de la zone, "AROMATIQUE". Pour répondre aux normes modernes de stockage et de manipulation alimentaire en toute sécurité, le siège principal et les installations de l'entreprise ont été déplacés vers l'APV. Un système de gestion de la qualité intégré garantit désormais la sécurité des produits. MANOS & SIA OE s'adresse à un nombre croissant de catégories de clients et propose diverses applications d'épices et de plantes aromatiques. Sous une nouvelle direction expérimentée et avec un personnel spécialisé, l'entreprise a réalisé des investissements coûteux afin de fournir des produits de qualité supérieure et stable sur les marchés nationaux et internationaux, répondant ainsi aux besoins les plus exigeants des clients et des consommateurs.
- Découvrez toutes nos recettes sur notre blog RECETTE D'UNE CRÉTOISE
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| | | Mélange d'épices pour l'omelette en vrac par 50 g Découvrez une explosion de saveurs avec notre délicieux mélange d'épices pour l'omelette en vrac ! Préparez-vous à transformer vos simples omelettes en véritables chefs-d'œuvre culinaires.
Ce mélange exclusif est soigneusement élaboré à partir d'une sélection minutieuse d'épices de première qualité. Chaque ingrédient est choisi pour sa fraîcheur, sa richesse en saveurs et ses bienfaits pour la santé.
De plus, notre mélange d'épices pour l'omelette est dans un format pratique de 50 g ou plus en vrac. Cela signifie que vous pouvez ajuster la quantité d'épices en fonction de votre goût personnel, et de la quantité dont vous avez besoins.
Alors, qu'attendez-vous ? Laissez-vous séduire par notre mélange d'épices pour l'omelette en vrac et ajoutez une touche de créativité à vos repas matinaux.
- origan, poivre noir, paprika, basilic, tomate en poudre, flacon de piment rouge « Boukovo » sucré, sel 20%, oignon en poudre
Ce produit peut contenir des traces de gluten, de sésame, de persil et de moutarde. - Valeurs nutritionnelles
- Histoire du produit
- La société MANOS & SIA OE a été fondée en 1933 à Héraklion, en Crète, avec pour activité principale la production et l'exportation de plantes aromatiques crétoises séchées vers l'Europe, l'Asie et l'Amérique. Son fondateur, Emmanuel I. Manos, originaire de la Crète, a toujours été passionné par le commerce et a décidé de se consacrer aux herbes, épices et assaisonnements, qui étaient abondants dans la région. Malgré les défis liés à la guerre et aux bouleversements sociaux, Manos a réussi à maintenir l'entreprise sur les marchés internationaux, en réalisant des transactions commerciales avec des clients dans des pays économiquement forts. À la fin des années 70, l'entreprise a gagné en stabilité et a commencé à se développer. Avec une approche progressive, l'entreprise a modernisé ses installations selon les normes de production industrielle, augmentant ainsi ses exportations vers de nombreux pays à travers le monde. En parallèle, elle a continué à importer des épices et s'est diversifiée dans les importations de thé pour le marché intérieur. L'ancienne usine de Gazi, toujours entretenue aujourd'hui, dégage une merveilleuse odeur de sauge et d'origan, d'où le nom de la zone, "AROMATIQUE". Pour répondre aux normes modernes de stockage et de manipulation alimentaire en toute sécurité, le siège principal et les installations de l'entreprise ont été déplacés vers l'APV. Un système de gestion de la qualité intégré garantit désormais la sécurité des produits. MANOS & SIA OE s'adresse à un nombre croissant de catégories de clients et propose diverses applications d'épices et de plantes aromatiques. Sous une nouvelle direction expérimentée et avec un personnel spécialisé, l'entreprise a réalisé des investissements coûteux afin de fournir des produits de qualité supérieure et stable sur les marchés nationaux et internationaux, répondant ainsi aux besoins les plus exigeants des clients et des consommateurs.
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