| 60,80 EUR (-9,00%) 55,33 EUR | Fabriquée à partir d'olives soigneusement sélectionnées et récoltées à la main, cette huile d'olive extra vierge BIO est le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'une passion pour la qualité.
En plus de sa saveur exquise, PATHOS - Huile d'olive premium extra vierge est également reconnue pour ses bienfaits pour la santé. Elle est naturellement riche en antioxydants, en acides gras essentiels et en vitamines, ce qui en fait un choix idéal pour une alimentation équilibrée.
Que vous soyez un amateur de cuisine ou simplement à la recherche d'une huile d'olive exceptionnelle pour sublimer vos plats, PATHOS est le choix parfait. Ajoutez une cuillère à soupe de cette huile d'olive premium à vos salades, pâtes, légumes grillés ou plats préférés, et laissez-vous séduire par son goût incomparable.
L'huile d'olive Extra Vierge, souvent abrégée en "EVOO", est une huile d'olive de la plus haute qualité, réputée pour ses propriétés gustatives exceptionnelles et ses bienfaits pour la santé. C'est une véritable star dans le monde culinaire et un incontournable des cuisines méditerranéennes depuis des millénaires. Pour être qualifiée d'huile d'olive Extra Vierge, cette précieuse essence doit répondre à des normes de qualité strictes. Tout d'abord, elle est obtenue uniquement à partir d'olives fraîches et saines, récoltées à maturité, puis soigneusement pressées ou centrifugées. Aucun produit chimique ni solvant n'est utilisé lors de son extraction, ce qui préserve sa pureté et son goût authentique.
Pour le packaging Il s'agit d'un flacon de 500 ml au design unique mais de petit volume, qui est proposé dans un écrin luxe, créant ainsi un très beau et impressionnant packaging digne du produit qu'il contient. Notre bouteille est en verre, ce qui permet de préserver les attributs de notre huile d'olive, et elle est fabriquée chez un verrier européen reconnu pour la qualité de son travail. Il est peint à la main avec de la peinture pour porcelaine et un imprimé doré. Le bouchon est en chêne avec du liège de haute qualité. Notre étui, outre son luxe, est également très ergonomique car il se plie dans un format enveloppe facilitant son transfert partout où cela est nécessaire. Nous sommes passionnés par l'huile d'olive et la culture de l'olivier et à travers cette bouteille, nous avons voulu partager cette passion avec vous, en créant un produit impressionnant tant par sa qualité que par son emballage.
- L'huile d'olive extra vierge EVOO monovariétale Pathos est un produit d'exception, issu de la variété Koroneiki, réputée pour sa qualité et son arôme. Cette huile est produite dans la région de Malevizi, à Héraklion, en Crète, où les oliviers bénéficient d'un climat idéal et d'un sol fertile.
- Valeurs nutritionnelles
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                      - L'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE Pathos est produite dans une oliveraie de montagne traditionnelle au pied nord du mont Psiloritis et plus précisément à Kavalaria, Korfes Malevizi à partir de la variété d'olive Koroneiki. Nous cultivons nos oliveraies familiales traditionnelles avec un travail personnel et manuel et dans le respect total de l'environnement et de l'arbre qui nous nourrit depuis des générations. Dans la poursuite du meilleur résultat, nous cultivons de manière biologique en accordant une attention particulière à la récolte des olives. Nous produisons une huile d'olive de récolte précoce de la plus haute qualité qui sort du séparateur à 24°C. C'est la température idéale pour le pressage à froid, ce qui nous donne les caractéristiques les plus riches de l'huile d'olive. Une huile d'olive extra vierge de qualité supérieure avec d'excellentes caractéristiques organoleptiques, une faible acidité, des polyphénols élevés et une allégation de santé (allégation de santé UE 432/2012) de la Faculté de pharmacie de l'Université d'Athènes. Nous filtrons immédiatement l'huile d'olive et la stockons dans des réservoirs en acier inoxydable remplis d'azote à une température constante pour conserver le produit et ses attributs de haute qualité intacts.Cette bouteille contient de l'huile d'olive provenant exclusivement de nos propres oliveraies. Nous sommes passionnés par l'huile d'olive et la culture de l'olivier et à travers cette bouteille, nous avons voulu partager cette passion avec vous, en créant un produit impressionnant tant par sa qualité que par son emballage. Tout ce qui a à voir avec cette huile d'olive est fait avec beaucoup de respect, d'amour et de passion. L'amour pour l'huile d'olive et pour nos oliviers qui est notre héritage pour les générations futures. Au moulin à huile de la famille Kokolaki, nos olives sont reçues par la gamme d'équipements Pieralisi la plus moderne et par ses employés qui ont une idéologie pour une bonne huile d'olive et sont bien formés aux bonnes pratiques d'huilage par Genarro Pieralisi lui-même. Une huile d'olive extra vierge de qualité supérieure avec d'excellentes caractéristiques organoleptiques, une faible acidité, des polyphénols élevés et une allégation de santé (allégation de santé UE 432/2012) de la Faculté de pharmacie de l'Université d'Athènes. Nous filtrons immédiatement l'huile d'olive et la stockons dans des réservoirs en acier inoxydable remplis d'azote à une température constante pour conserver le produit et ses attributs de haute qualité intacts. Notre huile d'olive est récompensée pour sa qualité à chaque concours auquel elle participe. Berlin 2021 Dubai Early Harvest 2022 Cretan 2022 Athena 2022 Olympia Awards..
- Recettes: Grâce a cette huile vous pourrez vous faire de délicieux repas comme par exemple une salade avec des olives noires, des tomates, de la salade et sans oublier l'huile d'olive. Mais vous avez un large choix de plats a faire avec de l'huile d'olive , comme par exemple avec vos pâtes que ce soit des pates natures, des pâtes a la crevettes et a l'ail...
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| | 22,30 EUR (-3,99%) 21,41 EUR | Huile d'olive vierge extra - Monovariétale Chondroelia AKALLI 250 ml - RÉCOLTE 2022-2023 - DMM:30.04.2024 RECOLTE 2022-2023 - DMM:30.04.2024
L'huile d'olive vierge extra monovariétale Chondroelia AKALLI 250 ml est un produit exceptionnel originaire de la magnifique île de Crète, plus précisément de Vori dans la région de Messara au sud de la Crète. L’huile d'olive AKALLI est produite en quantités limitées et conditionnée directement après la récolte des olives à la main, dans des bouteilles sombres pour bien préserver ses qualités. Cette huile d'olive est très riche en polyphénols.
Cette huile est produite à partir de la variété de Chondroelia ou Troumbolia, des oliviers millénaires cultivés depuis des siècles en Crète. La Crète offre des conditions de croissance idéales pour les oliviers, et cela se reflète dans la qualité supérieure de cette huile d'olive.
Avec son goût fruité et doux, cette huile est appréciée pour sa saveur subtile qui se marie parfaitement avec toutes sortes de plats, de la salade aux plats chauds. Elle est riche en antioxydants, en acides gras mono-insaturés et en vitamines, ce qui la rend bénéfique pour la peau et les cheveux en les hydratant en profondeur et en les protégeant des dommages environnementaux. - Olives Chondroelia ou Troumbolia.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour une cuillère à soupe (15 g): Energie 130 kcal, Matières grasses 14 g, Acides gras saturés 2 g, Acides gras mono-insaturés 11 g, Acides gras poly-insaturés 1 g, Glucides totaux 0 g, Sucres 0 g, Protéines 0 g, Sel 0 g
- Akalli, la marque derrière cette huile d'olive exceptionnelle, est fière de présenter cette variété crétoise de Chondroelia, qui a remporté la troisième place dans un concours parmi toutes les huiles d'olive de qualité de l'île. Avec des arômes d'herbes fraîches, de tomates vertes, de poivrons frais, d'amandes fraîches et d'herbes vertes, cette huile est un choix parfait pour les salades vertes fraîches, les hors-d'œuvre froids, les viandes rouges et les marinades. En somme, cette huile d'olive crétoise de la variété de Chondroelia est une fierté de la Crète et un excellent choix pour tous ceux qui cherchent à ajouter une touche de saveur et de bien-être à leur vie quotidienne.
- Recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
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| | 37,80 EUR (-3,99%) 36,29 EUR | Huile d'olive vierge extra - Monovariétale Chondroelia 'Throumboulia' AKALLI 500 ml - RÉCOLTE 2022-2023 - DMM:30.04.2024 RÉCOLTE 2022-2023 - DMM:30.04.2024
L'huile d'olive vierge extra monovariétale Chondroelia AKALLI 500 ml est un produit exceptionnel originaire de la magnifique île de Crète, plus précisément de Vori dans la région de Messara au sud de la Crète. L’huile d'olive AKALLI est produite en quantités limitées et conditionnée directement après la récolte des olives à la main, dans des bouteilles sombres pour bien préserver ses qualités. Cette huile d'olive est très riche en polyphénols.
Cette huile est produite à partir de la variété de Chondroelia ou Troumbolia, des oliviers millénaires cultivés depuis des siècles en Crète. La Crète offre des conditions de croissance idéales pour les oliviers, et cela se reflète dans la qualité supérieure de cette huile d'olive.
Avec son goût fruité et doux, cette huile est appréciée pour sa saveur subtile qui se marie parfaitement avec toutes sortes de plats, de la salade aux plats chauds. Elle est riche en antioxydants, en acides gras mono-insaturés et en vitamines, ce qui la rend bénéfique pour la peau et les cheveux en les hydratant en profondeur et en les protégeant des dommages environnementaux. - Olives Chondroelia ou Troumbolia.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour une cuillère à soupe (15 g): Energie 130 kcal, Matières grasses 14 g, Acides gras saturés 2 g, Acides gras mono-insaturés 11 g, Acides gras poly-insaturés 1 g, Glucides totaux 0 g, Sucres 0 g, Protéines 0 g, Sel 0 g
- Akalli, la marque derrière cette huile d'olive exceptionnelle, est fière de présenter cette variété crétoise de Chondroelia, qui a remporté la troisième place dans un concours parmi toutes les huiles d'olive de qualité de l'île. Avec des arômes d'herbes fraîches, de tomates vertes, de poivrons frais, d'amandes fraîches et d'herbes vertes, cette huile est un choix parfait pour les salades vertes fraîches, les hors-d'œuvre froids, les viandes rouges et les marinades. En somme, cette huile d'olive crétoise de la variété de Chondroelia est une fierté de la Crète et un excellent choix pour tous ceux qui cherchent à ajouter une touche de saveur et de bien-être à leur vie quotidienne.
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| | | EN RUPTURE | | Disponible sous 7 jours |
| Huile d'olive vierge extra PREMIUM "Thion Eleon" AOP de Sitia MONASTÈRE DE TOPLOU en bouteille de 500 ml Nous vous informons que notre producteur de confiance, TOPLOU, n'a malheureusement plus d'huile disponible pour cette saison. Nous devrons attendre la nouvelle récolte en novembre 2024 dès que notre stock au dépôt sera épuisé. La Crète, réputée pour sa production d'huile d'olive, connaîtra une très faible récolte cette année, ce qui impactera directement les tarifs.
Veuillez noter que la disponibilité est limitée, car nous prévoyons d'épuiser notre stock actuel, et à l'avenir, nous n'envisageons pas de renouveler son acquisition en raison d'importantes augmentations tarifaires. Profitez de cette huile d'olive à son tarif de base depuis 2 ans. L'huile d'olive AOP primée de l'oliveraie de Sitia dans sa version de qualité supérieure. Une huile divine fait avec des matériaux répondant à des normes élevées de protection du produit au-delà de l'élégance. Quel est le rôle du Polyphénols ? L'huile d'olive fraîche et correctement traitée avec pression à froid non chauffée et sans eau est riche en polyphénols. Les polyphénols sont un complexe d'ingrédients contenus dans les olives et on leur attribue l'aspect trouble et le goût amer de l'huile d'olive. Les polyphénols, comme les tocophérols, sont d'excellents antioxydants pour notre corps, ils agissent et protègent les acides gras du cholestérol de l'oxydation, c'est pourquoi l'huile d'olive est considérée comme un "médicament" pour notre santé et aide notre corps à bien fonctionner. Que font les Phénols ? Les phénols et les tocophérols (par exemple l'oleuropéine) contribuent au ralentissement du processus de vieillissement et ont de fortes propriétés anticancéreuses, car ils lient les radicaux libres formés au cours du métabolisme et empêchent la formation de peroxydes et d'hydroperoxydes avec le cancer. Substances bioactives : - L'huile d'olive : une substance aux propriétés anti-inflammatoires importantes, agit de manière protectrice contre le risque de démence et de maladie d'Alzheimer.
- Oléosine : est la substance la plus antioxydante de l'huile d'olive et est un dérivé de l'oleuropéine phénolique. La consommation quotidienne de la quantité recommandée d'huile d'olive contribue à : dans le maintien d'une tension artérielle normale, dans le bon fonctionnement du système digestif et la protection contre le développement d'ulcères du duodénum et de l'estomac, dans la digestion progressive des glucides et l'évitement de l'augmentation rapide de la glycémie, agissant bénéfiquement contre le diabète, dans le développement du cerveau et du système nerveux chez les nourrissons (lorsqu'ils sont consommés par la mère pendant l'allaitement), dans l'amélioration de la stéatose hépatique, dans la prévention des calculs biliaires, dans le maintien du poids corporel. L'or vert ou l'or liquide comme nous l'appelons l'huile d'olive non chauffée, garantit des bienfaits abondants pour la santé humaine.
  - Olives Koroneiki
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml : Énergie: 824 kcal / 3389 kJ Matières grasses: 91,6 g Acides gras saturés: 12,8 g Acides gras mono-insaturés: 70,5 g Acides gras poly-insaturés: 8,3 g Glucides totaux: 0 g Sucres: 0 g Protéines: 0 g Sel: 0 g
- Le Saint Monastère de Panagia Akrotiriani et Agios Ioannis du Théologien Toplou Sitia appartient au Saint Diocèse de Ierapytni et Sitia de l'Église de Crète. Il a été fondé et construit au 14ème siècle à la pointe nord-est de la Crète, entre la belle ville de Sitia et la célèbre forêt de palmiers de Vai, à côté du cap "Samonion", qui est mentionné dans les Actes des Apôtres (Pr . 27 : 7) et embarqua l'apôtre Paul en route pour Rome.
C'est le plus grand et le plus imposant monastère de type forteresse de la Crète orientale, avec son clocher orné dominant de loin. C'était une forteresse sûre pour les habitants des environs pendant les années difficiles des incursions successives des pirates au Moyen Age, mais aussi pendant la période de domination ottomane qui a suivi. Pour cette raison le Monastère avait le privilège d'avoir un canon (top) pour des raisons purement défensives. C'est pourquoi il a été nommé "Toplou" après l'occupation de Sitia par les Turcs.
Le monastère était un centre de culture des Arts et des Lettres et était florissant aux XIVe et XVe siècles. Cela ressort du grand nombre d'icônes byzantines importantes de cette période. La haute valeur artistique des icônes est révélatrice du haut niveau d'éducation des moines du monastère, qui ont joué un rôle important dans l'élévation du niveau culturel de la Crète de la Renaissance pendant les années de domination vénitienne.
Il a été complètement détruit par le tremblement de terre dévastateur de 1612 et a été rapidement reconstruit dans sa forme actuelle, grâce aux parrainages du Sénat vénitien avec l'aide des deux grandes familles vénitiennes du district de Sitia de Cornari et Mezzi et de l'habile administrateur actif Abbé Gabriel Pantogalos. Elle est restée le bastion de la défense de toute la Crète orientale et a été dotée de nombreux domaines pour remplir sa mission de défense militaire dans la région. La propriété du Monastère a été maintenue et agrandie, les cultures principales étant l'olivier, la vigne et les céréales pour les besoins des Moines et des nombreux ouvriers. - Dans les années difficiles de la domination ottomane qui suivirent, après l'occupation de Sitia en 1646, le monastère resta toujours au centre des luttes pour la liberté et développa une importante œuvre nationale, sociale et éducative. C'était l'un des centres ecclésiastiques et spirituels les plus importants de Crète. En 1704, avec le concile du patriarche œcuménique Gabriel, elle est proclamée stavropégienne et son immense fortune est considérée comme impitoyable et inaliénable. Néanmoins, en juin 1821, le monastère est pillé par les Turcs, ses trésors sont pillés et 12 moines et 12 laïcs sont massacrés. Lors de la nouvelle grande révolution crétoise de 1866, le monastère était un centre révolutionnaire dirigé par l'abbé Meletios.
A partir de 1856, sous la responsabilité du Conseil des Anciens, une école organisée fonctionna dans les locaux du Monastère, tandis qu'à partir de 1870, une École Mutuelle fut créée. Dans un recensement de 1874, le monastère de Toplou est considéré comme le plus peuplé de Crète parmi les moines et les cultivateurs des domaines, qui étaient situés autour du monastère et dans de nombreuses Metochia qu'il maintenait dans toute la Crète orientale jusqu'à la ville d'Héraklion.
Pendant les années de l'État crétois et plus tard après l'unification de la Crète avec la Grèce en 1913, le monastère continue d'effectuer un travail social, caritatif et national unique dans la région environnante. Pendant l'Occupation allemande, le Monastère accueillait la radio et traitait les guérillas des forces alliées. Cependant, il a payé une lourde taxe sur le sang, après que l'abbé Gennadios Syllignakis, deux moines et plusieurs agnostiques populaires aient été arrêtés par les Allemands et exécutés à Agyia, Chania.
Aujourd'hui, le Saint Monastère de Toplou, entièrement rénové et restauré, grâce aux efforts inlassables de l'abbé Filotheos Spanoudakis, est l'un des monuments culturels les plus importants de notre pays. Ses trésors d'une valeur monumentale énorme (collections d'icônes portables et objets de famille, manuscrits et antiquités.
Le Saint Monastère de Panagia Akrotiriani et Agios Ioannis du théologien Toplou Sitia, situé à la pointe nord-est de la Crète, est l'un des monastères les plus anciens et les plus historiques de Crète au cours des siècles. Il est construit à l'est de Sitia et à proximité de la palmeraie de Vai. Elle a été édifiée au XIVe siècle comme il ressort de la datation des hagiographies de l'église centrale.
Le monastère était à l'apogée de sa gloire au milieu des XIVe et XVe siècles à en juger par les icônes très importantes de cette période. Ces icônes représentent le développement de l'hagiographie byzantine qui a progressivement influencé la Crète après la conquête de Constantinople par les Turcs. La grande valeur artistique de ces icônes indique le haut niveau d'éducation des moines de cette période qui ont contribué à élever le niveau culturel de la Crète à la Renaissance.
Aujourd’hui, le monastère est reconnu pour la production d’huile d’olives exceptionnelles. La philosophie de TOPLOU est non seulement de satisfaire ses consommateurs mais également contribuer à la protection de l’environnement. - Retouvez toutes nos recettes sur notre blog RECETTE D'UNE CRETOISE
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