| | Bergamotes confites au sirop SARANTIS 453 g
Le gliko, une spécialité grecque … en version agrume avec la formidable bergamote !
Le gliko tou koutaliou, littéralement « douceur ou dessert à la cuillère », est un petit bijou de la gastronomie grecque peu connu à l'étranger.
Les traductions françaises sont parfois approximatives et ne rendent pas vraiment justice à ce qu’est cette petite douceur. En effet, ce produit spécial ne correspond pas exactement à nos fruits au sirop, fruits au sucre ou fruits confits, ni vraiment à la confiture ou à la marmelade. Pour être précis, il s’agit de fruits ou végétaux bouillis puis conservés dans du sirop de sucre. Il s’agit donc de prendre des fruits ou végétaux très mûrs. Ceux-ci sont ensuite bouillis puis confits dans un sirop de sucre pour en conserver tous les arômes et les propriétés. Tous types de fruits peuvent d’ailleurs s’y prêter, le coing et la griotte sont parmi les plus courants, mais on peut même faire un gliko tou koutalio à la pistache. Et le gliko tou koutaliou est excellent pour adoucir un fromage blanc, un yaourt ou encore pour accompagner des fromages à pâte dure.
Le gliko est le produit artisanal par excellence. Dans toute la Grèce, on trouve dans les villages des productions artisanales utilisant les fruits disponibles localement.
-
Bergamote 40%, sucre, sirop de maïs, eau, correcteur d'acidité (acide citrique), conservateur (sorbate de potassium), arôme.
Présence éventuelle du sulfur dioxide.
La bergamote a un grand nombre de bienfaits. Son principal atout ? Comme de nombreux agrumes, la bergamote est très riche en vitamine C, qui booste vos défenses immunitaires contre les maladies hivernales. En cuisine, on la retrouve sous forte confite dans la recette typique du tajine. De plus, l’huile essentielle de bergamote est utilisée dans le thé Earl Grey ou encore dans la recette des madeleines de Commercy.
-
Valeurs nutritionnelles moyennes
|
pour 100
|
g |
Energie
|
279 kcal / 1184
|
kJ |
| Matières grasses |
< 0,1
|
g |
Saturés
|
< 0,1 |
g |
Glucides
|
68,2 |
g |
Sucres
|
59 |
g |
| Protéines |
0,19 |
g |
| Sodium |
< 0,1
|
g |
- Le gliko tou koutaliou est bien sûr issu de l’envie de préparations sucrées et délicieuses, mais encore plus de la nécessité de trouver une manière de conserver toute l’année les fruits et certains végétaux saisonniers. Les Grecs antiques conservaient ainsi certains fruits dans du miel, bien avant l’apparition du sucre. Les premières recettes de gliko tou koutaliou remonteraient à l’empire Byzantin. Depuis fort longtemps et selon la tradition, les Grecs offrent une cuillerée de gliko tou koutaliou dans une petite assiette à tous les amis et proches qui leur rendent visite, souvent avec un verre d’eau. C'est ce qu'on appelle le ???asµa (kerasma), le fait d'offrir quelque chose à son hôte ... Quelle hospitalité ! Aujourd'hui encore, on offre des gliko, mais cela devient plus rare, et encore plus rare qu'il soit fait maison ...
- La société SARANTIS est née et a grandi sur l’île de Chios, qui possède d’excellents fruits. Sarantis cultive depuis 1928 des fruits de saison très goûteux et variés, et est particulièrement reconnue depuis une quinzaine d’années pour sa fabrication de confiseries (fruits confits au sirop, bonbons, chewing-gum...).
Dans les années 2000, la société a déménagé dans la région de "Vassileoniko" à Chios, dans une nouvelle usine très moderne, qui opère selon les normes de qualité les plus strictes, tout en répondant pleinement à la demande toujours croissante de ses produits pour le marché grec et les marchés internationaux en expansion.
Aujourd'hui, le processus de production est complètement modernisé, mais basé sur les principes de la fabrication traditionnelle des bonbons, il assure la préservation du goût traditionnel des bonbons Chian avec tous les avantages du développement technologique moderne, tels que la vitesse de production, stable et contrôlée sans altérer les produits. C’est par ailleurs le plus grand atout de l'entreprise qui permet d’occuper la position de leader dans le domaine des bonbons emballés à la cuillère, au loukoum et au mastic à la vanille en Grèce tout en ayant une présence dynamique à l'étranger avec des produits de confiserie traditionnels.
La gamme complète de produits SARANTIS est une proposition moderne sur le marché des produits traditionnels, tout en étant une garantie de qualité pour les consommateurs.
SARANTIS SA a installé et met en œuvre des systèmes de gestion certifiés pour la qualité, la sécurité et l'hygiène des produits qu'elle fabrique selon les normes EN ISO 9001-2008 EN ISO 22000-2005 & INTERNATIONAL FOOD STANDARD.
Trouvez notre sélection de produits SARANTIS sur notre site
 
|
| | | Biscuits à la caroube, aux amandes et aux raisins GI TOU NOTOU 320 g Vous recherchez un biscuit riche en fibres ? Nous avons ce qu’il vous faut.
Les biscuits à la caroube, aux amandes et aux raisins de Crète sont un véritable concentré de plaisir croustillant. Afin de réaliser ces délicieux biscuits, le caroube est soigneusement récolté tout en préservant l’environnement. Ces biscuits crétois sont excellents pour votre santé, très riches en fibres composées de farine de caroube et d'amandes. Une fois que vous en prenez un, vous ne pouvez plus résister.
Vous allez adorer cet incroyable mélange de caroube, à la fois sucré et chocolaté accompagné de raisins et d'amandes qui ajoute un côté fruité et une légère amertume aux biscuits qui les rendent si exquis et uniques. Ascension jusqu'en Grèce 100 % garantie dès la première bouchée.
Idéal aussi bien au petit déjeuné le matin qu'à tout moment de la journée lorsque vous avez un petit creux. - Farine de caroube, huile d'olive vierge extra, amandes, raisins, cannelle, sésame, clou de girofle, sirop de caroube, jus d'orange.
Allergènes : Il peut contenir des traces de fruits à coques, cacahuètes, gluten, graines de moutarde, graines de sésame, soja, œuf, lait, sulfite.
Valeurs nutritionnelles moyennes
| pour 100
| g | Energie
| 460 kcal / 1927
| kJ | | Matières grasses | 19
| g | Saturés
| 3 | g | Glucides
| 60 | g | Sucres
| 21 | g | | Protéines | 11 | g | | Sodium | 0,6 | g |
GI TOU NOTOU est une marque grecque pionnière dans la production et la commercialisation de produits alimentaires traditionnels sans conservateurs. Chaque produit traditionnel qu’elle fabrique est un voyage de souvenirs, mais aussi un pèlerinage sacré vers le lieu, la terre, mais aussi les gens du travail et de la création. Nous avons cherché et trouvé des personnes dont l'âme résonne encore s'agenouiller dans le passé avec respect.
À travers nos produits, nous avons essayé de soutenir pourquoi l'olivier est l'arbre sacré ainsi que la valeur inestimable des plantes et des herbes de la terre crétoise qui produisent un miel différent, un fromage différent, du vin, des noix, etc. Les saveurs de la Crète traditionnelle sont ravivées grâce aux produits GI TOU NOTOU.
La sélection du Prestige Crétois :
|
| | | Biscuits Digestive au chocolat au lait PAPADOPOULOU 200 g
La marque centenaire Papadopoulou, fondée en 1922, fabrique les biscuits les plus communément achetés et les plus appréciés dans les familles grecques, chez les petits comme chez les grands. Dans un autre article, nous vous parlions de leurs délicieux biscuits fourrés au chocolat ou au citron. L’un des autres grand classiques de la marque est le fameux biscuit ‘Miranda’, un biscuit croquant, peu calorique, apprécié pour sa simplicité et son chocolat noir.
- Farine de blé, chocolat au lait 28% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lait écrémé, lactosérum en poudre, matière grasse laitière anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, arômes), huiles végétales (huile de palme, huile de palmiste, huile de colza), sucre, céréales complètes farine de blé 7,5%, sirop de glucose-fructose, poudres à lever (carbonates de sodium, tartrates de potassium, acide malique), sel, émulsifiant (lécithine de soja), fibres alimentaires, gluten de blé. Le produit peut contenir des œufs, des arachides et des graines de sésame.
Valeurs nutritionnelles moyennes
| pour 100
| g | Energie
| 503 kcal / 2105
| kJ | Matière grasses
| 24
| g | Acides saturés
| 14 | g | Acides mono-saturés
| 7,3
| g | Acides poly-saturés
| 1,8
| g
| Glucides
| 63 | g | Sucres
| 30
| g | | Fibre | 3
| g | | Protéines | 7,2
| g | | Sel | 1,03
| g |
- Comment est née
la fameuse marque de biscuits Papadopoulou, présente dans toutes les
maisons grecques ? Il faut revenir en 1920, quand la famille
Papadoupoulos cuit ses premiers biscuits dans la cuisine familiale à
Istanbul. Deux ans plus tard, après la destruction de Smyrne en Asie
Mineure, les membres de la famille embarquent à bord d’un bateau pour
fuir les persécutions de Kemal Atatürk. Arrivant dans le port du Pirée
et après s’être rendus dans plusieurs boulangeries, ils se rendent
compte que les Grecs ne consomment pas beaucoup de biscuits. De là était
née l’idée d’importer leur art et expertise du biscuit en Grèce. - Depuis
1922 et leur installation en Grèce, la famille Papadopoulos est
progressivement devenue un leader dans la fabrication et le commerce des
biscuits, et proposent désormais une large gamme de produits : petits
beurre, cookies, biscuits nutritionnels, cigarettes et biscuits fourrés,
mais aussi des pains tranchées, des biscottes, et plus récemment des
biscuits sans gluten. La marque Papadopoulou poursuit son chemin, mais
elle a déjà conquis le cœur de millions de Grecs, adultes comme enfants.
|
| | | Biscuits Digestive au chocolat noir PAPADOPOULOU 200 g
La marque centenaire Papadopoulou, fondée en 1922, fabrique les biscuits les plus communément achetés et les plus appréciés dans les familles grecques, chez les petits comme chez les grands. Dans un autre article, nous vous parlions de leurs délicieux biscuits fourrés au chocolat ou au citron. L’un des autres grand classiques de la marque est le fameux biscuit ‘Miranda’, un biscuit croquant, peu calorique, apprécié pour sa simplicité et son chocolat noir.
- Farine de blé, chocolat noir 28% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse laitière anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), huiles végétales (huile de palme, huile de palmiste, huile de colza), sucre, farine de blé complet 7, 5%, sirop de glucose-fructose, poudres à lever (carbonates de sodium, tartrates de potassium, acide malique), sel, émulsifiant (lécithine de soja), fibres alimentaires, gluten de blé. Le produit peut contenir des œufs, des arachides et des graines de sésame.
Valeurs nutritionnelles moyennes
| pour 100
| g | Energie
| 503 kcal / 2105
| kJ | Matière grasses
| 24
| g | Acides saturés
| 14 | g | Acides mono-saturés
| 7,4
| g | Acides poly-saturés
| 1,9
| g
| Glucides
| 63 | g | Sucres
| 26
| g | | Fibre | 3,2
| g | | Protéines | 7,1
| g | | Sel | 1,03
| g |
- Comment est née la fameuse marque de biscuits Papadopoulou, présente dans toutes les maisons grecques ? Il faut revenir en 1920, quand la famille Papadoupoulos cuit ses premiers biscuits dans la cuisine familiale à Istanbul. Deux ans plus tard, après la destruction de Smyrne en Asie Mineure, les membres de la famille embarquent à bord d’un bateau pour fuir les persécutions de Kemal Atatürk. Arrivant dans le port du Pirée et après s’être rendus dans plusieurs boulangeries, ils se rendent compte que les Grecs ne consomment pas beaucoup de biscuits. De là était née l’idée d’importer leur art et expertise du biscuit en Grèce.
- Depuis 1922 et leur installation en Grèce, la famille Papadopoulos est progressivement devenue un leader dans la fabrication et le commerce des biscuits, et proposent désormais une large gamme de produits : petits beurre, cookies, biscuits nutritionnels, cigarettes et biscuits fourrés, mais aussi des pains tranchées, des biscottes, et plus récemment des biscuits sans gluten. La marque Papadopoulou poursuit son chemin, mais elle a déjà conquis le cœur de millions de Grecs, adultes comme enfants.
|
| | | EN RUPTURE | | Disponible sous 7 jours |
| Biscuits fourrés à la crème citronnée PAPADOPOULOU 200 g
Si les biscuits secs ne vous font pas trop envie, nous vous comprenons bien. Certains biscuits manquent d’attrait pour nous gourmands. C’est bien pour cela que la famille Papadopoulos, bien connue en Grèce dans la fabrication et le commerce de biscuits, a mis au point sa gamme de biscuits fourrés. Deux fines couches de biscuit croquant, reliées entre elle par une préparation crémeuse aux fruits, à la vanille ou au chocolat. Voilà qui donne envie… Pas vous ? Des générations de grecs ont déjà essayé ces biscuits et les ont adoptés !
Pour les amateurs d’agrumes, nous avons ce qu’il faut : le biscuit fourré à la crème citronnée. Une pointe d’acidité,contrebalancée par l’onctuosité et la richesse de la crème. Un peu comme une tarte au citron à la française. On en redemande ! Disponible en format 200g, pour tous les gourmands.
- Farine de blé, sucre, huiles végétales (huile de palme, huile de palmiste, huile de karité), amidon, sirop de glucose-fructose, poudre de citron 0,5%, lactose (issu du lait), agent de charge (xylitol), sel, poudres à lever ( carbonate acide de sodium, carbonate acide d'ammonium, diphosphate disodique), correcteur d'acidité (tartrate monopotassique), colorant (curcumin), émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel.
Le produit peut contenir des traces d'œufs, de fruits à coque et d'arachides.
-
Valeurs nutritionnelles moyennes
|
pour 100
|
g |
Energie
|
496 kcal / 2079
|
kJ |
Matière grasses
|
21
|
g |
Acides saturés
|
11
|
g |
Acides mono-saturés
|
6,5
|
g |
Acides poly-saturés
|
1,9
|
g
|
Glucides
|
71
|
g |
Sucres
|
33
|
g |
| Fibre |
1,9
|
g |
| Protéines |
4,7
|
g |
| Sel |
0,56
|
g |
- Comment est née la fameuse marque de biscuits Papadopoulou, présente dans toutes les maisons grecques ? Il faut revenir en 1920, quand la famille Papadoupoulos cuit ses premiers biscuits dans la cuisine familiale à Istanbul. Deux ans plus tard, après la destruction de Smyrne en Asie Mineure, les membres de la famille embarquent à bord d’un bateau pour fuir les persécutions de Kemal Atatürk. Arrivant dans le port du Pirée et après s’être rendus dans plusieurs boulangeries, ils se rendent compte que les Grecs ne consomment pas beaucoup de biscuits. De là était née l’idée d’importer leur art et expertise du biscuit en Grèce.
- Depuis 1922 et leur installation en Grèce, la famille Papadopoulos est progressivement devenue un leader dans la fabrication et le commerce des biscuits, et proposent désormais une large gamme de produits : petits beurre, cookies, biscuits nutritionnels, cigarettes et biscuits fourrés, le fameux biscuit ‘Miranda’, mais aussi des pains tranchées, des biscottes, et plus récemment des biscuits sans gluten. La marque Papadopoulou poursuit son chemin, mais elle a déjà conquis le cœur de millions de Grecs, adultes comme enfants.
|
| | | Biscuits fourrés à la crème vanille PAPADOPOULOU 200 g
La marque centenaire Papadopoulou, fondée en 1922, fabrique les biscuits les plus communément achetés et les plus appréciés dans les familles grecques, chez les petits comme chez les grands. Dans un autre article, nous vous parlions de leurs délicieux biscuits fourrés au chocolat ou au citron. L’un des autres grand classiques de la marque est le fameux biscuit ‘Miranda’, un biscuit croquant, peu calorique, apprécié pour sa simplicité et son subtil arôme de citron.
- Farine de blé, sucre, huiles végétales (huile de palme, huile de palmiste, huile de karité), cacao maigre en poudre, lactose, sirop de glucose-fructose, agent de charge (xylitol), lait entier en poudre, colorant (ammoniaque, caramel), sel, acidité, régulateurs (carbonate de potassium, hydroxyde de sodium), poudre à lever (carbonate acide de sodium, carbonate acide d'ammonium, diphosphate disodique), émulsifiant (lécithine de soja), arômes. Le produit peut contenir des traces d'œufs, de fruits à coque et d'arachides.
Valeurs nutritionnelles moyennes
| pour 100
| g | Energie
| 489 kcal / 2049
| kJ | Matière grasses
| 21
| g | Acides saturés
| 11 | g | Acides mono-saturés
| 6,9
| g | Acides poly-saturés
| 1,9
| g
| Glucides
| 68 | g | Sucres
| 28
| g | | Fibre | 2,6
| g | | Protéines | 5,6
| g | | Sel | 0,62
| g |
- Comment est née la fameuse marque de biscuits Papadopoulou, présente dans toutes les maisons grecques ? Il faut revenir en 1920, quand la famille Papadoupoulos cuit ses premiers biscuits dans la cuisine familiale à Istanbul. Deux ans plus tard, après la destruction de Smyrne en Asie Mineure, les membres de la famille embarquent à bord d’un bateau pour fuir les persécutions de Kemal Atatürk. Arrivant dans le port du Pirée et après s’être rendus dans plusieurs boulangeries, ils se rendent compte que les Grecs ne consomment pas beaucoup de biscuits. De là était née l’idée d’importer leur art et expertise du biscuit en Grèce.
- Depuis 1922 et leur installation en Grèce, la famille Papadopoulos est progressivement devenue un leader dans la fabrication et le commerce des biscuits, et proposent désormais une large gamme de produits : petits beurre, cookies, biscuits nutritionnels, cigarettes et biscuits fourrés, mais aussi des pains tranchées, des biscottes, et plus récemment des biscuits sans gluten. La marque Papadopoulou poursuit son chemin, mais elle a déjà conquis le cœur de millions de Grecs, adultes comme enfants.
|
|
|
