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Le Prestige Crétois - Produits de Crète et Grèce - Produits sélectionnés par Maria & CO
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Epices

Mélange d’épices grec pour la sauce Tzatziki CRETAN LIFE 50 g
2,70 EUR
En Stock
Mélange d’épices grec pour la sauce Tzatziki CRETAN LIFE 50 g
Le mélange pour tzatziki, pour préparer facilement vos apéros gourmands !

Ingrédients : ail, aneth. Produits 100% naturels.Ce mélange d’aromates destiné à la préparation du fameux tzatziki grec vous fera gagner du temps lorsque vous cuisinez ce petit mezzé pour un repas en famille ou pour des invités !

Il vous est proposé dans un format généreux de 75g qui, nul doute, vous permettra de réaliser cette recette plusieurs fois et pour autant de convives que souhaité ! L’ail et l’aneth sont deux des ingrédients stars de la recette du tzatziki, et sont généralement très appréciés par les Grecs. Certains Grecs, d'ailleurs, iront jusqu’à vous dire qu’il n’y a jamais ‘trop d’ail’ dans un plat ! L’ail (allium sativum) est une plante de la famille des liliacées, comme ses cousins l’oignon, l’échalote et le poireau.

On dit souvent de lui que c’est un ‘super-aliment’, c’est-à-dire un aliment complet dont les bienfaits pour notre santé sont nombreux. C’est un concentré de vitamines comme la vitamine B6, importante pour le fonctionnement nerveux et immunitaire) et la vitamine C, ainsi que de minéraux et d’oligoéléments cruciaux (le calcium, le phosphore, le fer et le sélénium). L’ail est plein d’antioxydants (les flavonoïdes et les polyphénols) qui luttent activement contre le vieillissement de nos cellules, responsables de maladies sérieuses. Il est également très efficace pour les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux (coliques, ballonnements, diarrhées, etc.). Il contribue à améliorer la circulation et la coagulation sanguines. Il a des bienfaits connus contre l’hypertension. Pour finir, ses propriétés antalgiques nous aident à lutter contre les douleurs musculaires et articulaires.

Côté goût, l’ail a une saveur très prononcée, parfaite avec les viandes, dans les sauces, ou frotté sur du pain dégusté avec de l’huile d’olive. Utilisé dans la recette du tzatziki, sa saveur piquante tranche habilement avec le crémeux du yaourt. Que dire alors de l’aneth (anethum graveolens) ? Lui provient de la famille des apaciées et est originaire du bassin méditerranéen et de l’Asie. Il est riche en antioxydants, en vitamine C, en potassium, fer et magnésium, des alliés de taille pour notre santé. C’est sans doute pour cette raison que c’était un symbole de vitalité dans l’Antiquité, ainsi qu’une plante médicinale de premier plan. Parmi ses autres propriétés, on citera : digestives, diurétiques et anti-spasmodiques.

En cuisine, l’aneth est un aromate à la saveur subtile, idéal avec des concombres ou dans les sauces au yaourt et au fromage blanc. C’est sans doute pour cela qu’on l’utilise traditionnellement pour confectionner le délicieux tzatziki ! Si vous aussi vous appréciez ce fameux mezze grec, n’hésitez plus et essayez notre mélange spécial, parfait pour préparer cette recette en un rien de temps.

Ce produit vous est proposé par Cretan Life, producteur crétois dont l’établissement a été fondé à Heraklio en 2001. Cette entreprise à taille humaine se donne pour mission de cultiver et récolter les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont la promotion d'un mode de vie sain et le souci d'une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs. Le Prestige se reconnaît dans ces valeurs et en a donc fait un ses fournisseurs principaux en matière d’aromates.

  1. Ail granulé*, aneth*, sel.
    (*) Produit importé.

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 5
     g
     Energie
     10,72 kcal / 33,2
     kJ
     Matière grasses
    0,62
     g
     Glucides
    6,4
     g
     Protéines 0,54  g
     Fibres 0,34
     g
     Sodium
    199
     mg

  3. Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs.  C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.

    L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.

    La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.

    Retrouvez tous les produits du producteur CRETAN LIFE : Notre sélection CRETAN LIFE


  4. TZATZIKI avec le mélange d’épices pour Tzatziki Cretan Life

    Temps de préparation : 15 minutes
    Temps de cuisson : 0 minute

    Ingrédients :
    2 yaourts grec nature ‘300 g’1 concombre1 à 2 cuillères à soupe de Mélange pour Tzatziki

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    ½ cuillère à café de vinaigre balsamique ou citron
    Sel et poivre

    Préparation de la recette :
    Râper le concombre et le faire dégorger une nuit entière.
    Ajouter un peu de sel pour bien le faire dégorger.
    Mettre le yaourt dans une passoire très fine et l’égoutter.Le laisser environ 10 minutes.Ensuite mettre le yaourt dans un saladier avec le concombre et 2 c. à soupe de mélange ‘Cretan Life’ pour le tzatziki.
    A vous de juger si vous en voulez plus ou moins dans votre recette.
    Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive crétoise, sel et poivre.
    Mélanger le bien.
    A la dernière minute, ajouter ½ cuillère à café de vinaigre balsamique ou du citron.
    Le vinaigre va conserver votre tzatziki plus longtemps dans le réfrigérateur.
    Vous pouvez le garder jusqu’ à une semaine au frais.Vous pouvez le servir sur du pain grec, du pain accompagné de légumes crus ou de viande.Servir bien frais en préférence.

    Recettes disponibles sur notre blog www.recettesdunecretoise.fr


Mélange d’épices grec pour Poisson CRETAN LIFE 50 g
2,50 EUR
En Stock
Mélange d’épices grec pour Poisson CRETAN LIFE 50 g
Un mélange d’aromates spécialement conçu pour assaisonner tous vos plats de poisson

Ingrédients : origan, romarin, poivre blanc. Produits 100% naturels.

Trouver le parfait assaisonnement pour ses petits plats n’est pas toujours chose facile quand on n’a pas le temps ou que l’on n’est pas sûr des combinaisons qui fonctionnent... C’est pour cela que Le Prestige Crétois sélectionne pour vous des mélanges savamment concoctés par type d’ingrédient, pour vous rendre la vie facile… et plus savoureuse !

Ce mélange aromatique se présente dans un conditionnement de 50g, qui vous permettra de l’utiliser généreusement dès que vous cuisinez du poisson à la maison. Premier ingrédient au menu : l’origan, un des aromates les plus appréciés en Grèce. Plante de la famille des lamiacées, c’est un véritable cocktail de vitamines et d’oligoéléments, comme le fer, le calcium, le manganèse (un puissant antioxydant, qui aide à préserver la santé de nos cellules) ainsi que la vitamine E.

Il possède de nombreux bienfaits, grâce à ses actifs favorisant la digestion, le bon fonctionnement respiratoire (utile contre le rhume et la toux) et ses propriétés antalgiques et antiseptiques. En cuisine, c’est un aromate de choix qui se marie à merveille avec les tomates ou courgettes, les viandes grillées mais aussi les poissons blancs, d’où sa place dans notre mélange spécial. Connu dès l’Antiquité par les Grecs, les Romains et les Egyptiens, il était utilisé comme plante médicinale, ou comme symbole d’amour et de bonheur, pour confectionner des couronnes aux jeunes mariés. Notre deuxième ingrédient spécial poisson : le romarin.

Le romarin est une plante médicinale tout aussi exceptionnelle que l’origan. Au nombre de ses bienfaits, on compte des propriétés digestives, stimulantes (contre les fatigues et déprimes passagères), antalgiques et antibactériennes. C’est aussi une source d’antioxydants, ces alliés de choix dans la protection de la santé de nos cellules et la lutte contre les maladies liées au vieillissement. Le romarin a cela d’exceptionnel qu’il peut s’utiliser pratiquement partout et se marie bien aux autres aromates, d’où son utilisation dans les bouquets garnis typiques de la cuisine française.

C’est aussi une plante mellifère de laquelle on tire un miel exceptionnel, au parfum fort. Le romarin s’utilise avec succès dans les plats en sauce, les ragoûts, les marinades, les viandes et bien sûr, les poissons blancs. Ce mélange est complété d’un troisième ingrédient, le poivre blanc. C’est un condiment tout à fait intéressant. En effet, des quatre types de poivres (vert, noir, rouge et blanc), c’est le plus subtil. Il permet de relever un plat sans trop se faire remarquer ! Avec de la volaille ou du poisson, mets à la saveur délicate, le poivre blanc s’avère idéal car il mettra efficacement en valeur sans nuire aux saveurs. Consommé avec modération, il est très bon pour la santé car stimule la digestion ! Puisque c’est le plus doux des quatre poivres, il limite aussi les risques d’irriter votre estomac, si vous êtes sujet à ce type de désagrément. Ce mélange délicat et bien pensé est le fruit du travail de Cretan Life, producteur crétois installé dans la région d’Héraklion en Crète depuis 2001.

Cette petite entreprise entreprend de cultiver et récolter les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Cretan Life est soucieux de promouvoir un mode de vie sain tout en défendant une qualité de produit optimale, à des prix abordables pour les consommateurs.

Le Prestige y voit le reflet de ses propres préoccupations et a donc fait de ce producteur un ses fournisseurs principaux en matière de plantes aromatiques.


  1. Origan, romarin, poivre blanc*, piment écrasé*, sel.
    Produit importé.

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 5
     g
     Energie
     9,46 kcal / 29,3
     kJ
     Matière grasses
    1,8
     g
     Glucides
    4,1
     g
     Protéines 0,28  g
     Fibres 1,28
     g
     Sodium
    198
     mg

  3. Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs.  C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.

    L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.

    La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.

    Retrouvez tous les produits du producteur CRETAN LIFE : Notre sélection CRETAN LIFE


  4. Retrouvez nos recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr

Mélange d’épices grec pour Poulet CRETAN LIFE 50 g
2,50 EUR
En Stock
Mélange d’épices grec pour Poulet CRETAN LIFE 50 g
Un mélange d’aromate pour ajouter une touche de piquant à vos plats de poulet

Ingrédients : marjolaine, curry, piment et moutarde.

En cuisine, c’est un aromate idéal avec des viandes (en grillades ou autres) ou avec des tomates ou des courgettes. Pas sûr que vous l’ayez déjà essayé avec du poulet, mais pas d’inquiétude : cette association fonctionne à merveille ! Jolie marjolaine… Proche du thym, dont la saveur se marie idéalement avec l’origan, la marjolaine est une plante d’origine méditerranéenne courante en France depuis le 16ème siècle. De la famille des lamiacées, son usage est courant comme plante médicinale.

Elle contient en particulier des actifs antalgiques (douleurs musculaires ou articulaires), tranquillisants (pour les personnes nerveuses ou souffrant d’anxiété), digestifs. En inhalation, elle aide à dégager les voies respiratoires.En matière culinaire, il faut dire que la marjolaine est un grand classique de la gastronomie méditerranéenne. Sa saveur est proche du thym, plus délicate que celle de l’origan. Elle est parfaite avec les viandes (ragoûts, marinades) et tous les plats en sauce plus généralement. Dans un registre plus épicé, ce mélange contient aussi de la poudre de curry.

Contrairement à ce qu’on pourrait penser le curry est lui-même un mélange d’épices, pas une épice en elle-même ! Le ‘kari’ / ‘curry’ désigne en Inde tout plat en sauce. La poudre de curry est généralement un mélange de curcuma, de coriandre, et de graines de moutardes, entre autres, mais les recettes sont nombreuses. Ses bienfaits médicinaux sont ainsi la somme de tous les aromates qu’elle contient. Importé par les Anglais en Europe, le curry est plus que fameux.
Il est idéal pour toutes vos sauces et marinades (que ce soit pour la viande ou le poisson), puisqu’il a été créé spécialement à cet effet ! Amateurs de piment, vous apprécierez sa contribution piquante dans ce mélange. Concentré d’antioxydants (les flavonoïdes et tocophérols), le piment contribue à la protection des cellules en luttant contre les radicaux libres qui les oxydent au fur et à mesure du temps.

Et que dire de son goût piquant ! Le piment est un élément central des gastronomies indienne et sud-américaine. Introduit en Europe par Christophe Colomb après sa découverte des Amériques, il est désormais un ingrédient plus que populaire, en particulier pour les amateurs de sensations fortes, qui aiment se prêter à la dégustation des plus piquants d’entre eux ! Notre dernier ingrédient star : un des condiments chéris des Français, la moutarde !

Le saviez-vous ? La moutarde donne de l’énergie, car elle est riche en vitamines C, B2, B6, B9, ainsi qu’en calcium et en magnésium, des vitamines et minéraux importants pour soutenir notre métabolisme. Côté cuisine… Bien connue chez nous grâce à la moutarde de Dijon, elle s’avère idéale pour relever le goût des viandes, ou encore dans les sauces et les marinades. La volaille étant de goût plutôt délicate, un brin de moutarde la mettra subtilement en valeur, d’où sa présence dans ce mélange.

Ce produit parfaitement pensé vous est proposé par Cretan Life, producteur crétois installé dans la région d’Héraklion depuis déjà 2001. Cette petite entreprise cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices de la gastronomie méditerranéenne plus généralement.

Les valeurs qui animent le producteur Cretan Life sont la promotion d'un mode de vie sain et le souci d'une qualité optimale à des prix abordables pour les consommateurs. L’équipe du Prestige se reconnaît tout à fait dans ces valeurs et en a donc fait un ses fournisseurs de premier plan.

Astuces du chef: Lavez et coupez la viande en morceaux. Placez la viande blanche dans une terrine et laissez-la mariner pendant une heure avec tous les ingrédients. Faites-la cuire dans les sacs de cuisson ou en papillote.

  1. Marjolaine, piment épicé*, moutarde*, curry*, sel.
    (*) Produit importé.

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 5
     g
     Energie
     10,24 kcal / 31,7
     kJ
     Matière grasses
    1,1
     g
     Glucides
    4,1
     g
     Protéines 0,39  g
     Fibres 1,007
     g
     Sodium
    199
     mg

  3. Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs.  C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.

    L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.

    La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.

    Retrouvez tous les produits du producteur CRETAN LIFE : Notre sélection CRETAN LIFE
  4. Recettes disponibles sur notre blog www.recettesdunecretoise.fr

Mélange d’épices grecs pour Patates CRETAN LIFE 50 g
2,50 EUR
En Stock
Mélange d’épices grecs pour Patates CRETAN LIFE 50 g
Le mélange pour pommes de terre, pour relever subtilement tous vos plats du quotidien Ingrédients : origan, moutarde, basilic, persil.

La pomme de terre est sûrement l’un des aliments les plus consommés au quotidien. Pour varier les plaisirs, pourquoi ne pas l’agrémenter d’un mélange d’aromates spécialement préparés pour les mettre en valeur ?

Proposé en format de 50g, notre mélange spécial vous permettra de cuisiner plein de petits plats. Petit tour d’horizon des ingrédients de ce mélange : L’origan (de la famille des lamiacées) est un concentré de vitamines et d’oligoéléments, comme le fer, le calcium, le manganèse (un puissant antioxydant), la vitamine E. L’origan a de nombreux bienfaits, grâce à ses actifs favorisant la digestion, le bon fonctionnement respiratoire (utile contre le rhume et la toux) et ses propriétés antalgiques et antiseptiques.

En cuisine, c’est un aromate idéal pour utiliser avec des viandes en grillades ou avec des tomates ou des courgettes. Les Français le connaissent moins utilisé avec des pommes de terre, mais croyez-nous : elles n’en seront que plus délicieuses. Connu dès l’Antiquité par les Grecs, les Romains et les Egyptiens, il était utilisé comme plante médicinale pour tous ses bienfaits, ou pour confectionner des couronnes aux jeunes mariés, lui qui était perçu comme symbole d’amour et de bonheur.

Notre deuxième ingrédient : un des condiments chéris des Français, la moutarde ! Le saviez-vous ? La moutarde donne de l’énergie, car elle est riche en vitamines C, B2, B6, B9, ainsi qu’en calcium et en magnésium, des vitamines et minéraux importants pour soutenir notre métabolisme. Côté cuisine… Bien connue chez nous grâce à la moutarde de Dijon, elle s’avère idéale pour relever le goût des viandes, ou encore dans les sauces et les marinades. Ici, elle sera parfaite pour amener une touche d’originalité et de piquant dans vos plats de pommes de terre ! Que dire du basilic ? Un des aromates préférés dans le monde entier. Et si vous l’ignorez, le basilic regorge de vertus pour notre santé. Au nombre de ses bienfaits médicinaux, on retrouve des vertus diurétiques, digestives mais aussi toniques: riche en vitamine C, le basilic est un vrai petit cocktail d'énergie ! Il est aussi riche en antioxydants, qui permettent de préserver nos cellules des effets du vieillissement.

En infusion, il s’avère efficace contre les rhumes car il contient un taux intéressant de camphre, un actif puissant pour dégager les voies respiratoires. Pour finir, le basilic est un concentré de calcium et de phosphore, pour la bonne santé de notre tissu osseux. Et ses vertus n’ont d’égales que son goût. Qui dit été dit souvent tomates, mozzarella et basilic, un vrai must pour cette saison de l’année ! Tomates, courgettes, riz, pâtes. Facile d'utilisation, le basilic pourra en fait agrémenter bien des petits plats au quotidien. Pour compléter ce parfait mélange, notre producteur a ajouté du persil, un aromate des plus tonifiants et antioxydants de par sa teneur en fer, sa vitamine C, en calcium et en manganèse, pour ne citer qu’eux. Plante médicinale et aromatique connue depuis plus de 5000 ans, le persil a un parfum très distinctif et odorant. Il est en cela idéal qu’on peut l’utiliser avec toutes les autres herbes sans exception, et que ce soit pour assaisonner les viandes, les poissons, les salades, les œufs, et les pommes de terre bien évidemment !

Ce mélange d’aromates est le fruit du travail de Cretan Life, producteur crétois installé dans la région d’ Heraklion depuis 2001, et qui récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Ses valeurs sont la promotion d'un mode de vie sain et le souci de la plus haute qualité à des prix abordables pour les consommateurs. Le Prestige se reconnaît pleinement dans ces valeurs et en a donc fait un ses fournisseurs majeurs.

  1. Origan, basilic, persil, moutarde*, sel.
    (*) Produit importé.

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 5
     g
     Energie
     12,59 kcal / 40
     kJ
     Matière grasses
    0,77
     g
     Glucides
    2,25
     g
     Protéines 0,67  g
     Fibres 0,99
     g
     Sodium
    207
     mg

  3. Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs.  C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.

    L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.

    La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.

    Retrouvez tous les produits du producteur CRETAN LIFE : Notre sélection CRETAN LIFE
  4. Recettes disponibles sur notre blog www.recettesdunecretoise.fr

Mélange d’épices pour Gyros et Kebab Grec CRETAN LIFE 50 g
2,50 EUR
En Stock
Mélange d’épices pour Gyros et Kebab Grec CRETAN LIFE 50 g
Le mélange d’épices pour gyros et souvlaki… Un incontournable pour les amateurs ! Ingrédients : origan, paprika, sel et poivre, cumin. Bien des grecs vous le diront : il n’y a rien de tel qu’un bon gyros ou souvlaki ! Ces deux sandwichs faits d’une pita et de savoureux morceaux de viande rôtie à la broche (gyros) ou grillée (souvlaki), agrémenté de tomates, oignons, yaourt, et frites, sont particulièrement appréciés par les grecs, qui se rendent dans leur souvlatzidiko (restaurant de souvlaki) assez régulièrement, en famille ou entre amis. Si vous avez visité la Grèce, vous les avez sûrement essayés… et adoptés !

Le producteur Cretan Life sait bien comme les gourmands en raffolent et a préparé un mélange d’épices spécial à saupoudrer sur le sandwich une fois préparé. C’est l’origan, le paprika et le cumin qu’ils ont choisi parce qu’ils s’associent très bien à la viande, aux légumes et au yaourt. L’origan est sans doute l’un des aromates les plus couramment utilisés en France et en Grèce ! Originaire de la famille des lamiacées, c’est est un concentré de vitamines et d’oligoéléments, comme le fer, le calcium, le manganèse (un puissant antioxydant), la vitamine E.

Il a de nombreux bienfaits, de par ses actifs favorisant la digestion, le bon fonctionnement respiratoire (contre le rhume et la toux) et ses propriétés antiseptiques et antalgiques. Côté saveur, c’est l’aromate idéal avec des viandes en grillades ou avec les tomates ou courgettes, d’où son utilisation dans notre mélange spécial gyros et souvlaki. Mais il peut convenir à d’autres usages : ainsi, si vous préparez des légumes grillés pour agrémenter un plat de viande, vous pouvez les saupoudrer avec ce même mélange !

Si l’origan est un classique dans la gastronomie provençale, le paprika l’est sans doute un peu moins. Originaire d’Amérique du Sud, et importé par les colons espagnols en Europe, cette épice à fort à offrir. Riche en vitamines, en potassium mais aussi en acide folique, elle est efficace pour dégager les sinus, a de grandes vertus digestives et s’avère être un bon allié en hiver grâce à sa teneur en vitamine C.

Pour compléter cette alliance, une touche de sel et de poivre a été ajoutée – deux condiments classiques pour relever les saveurs… ainsi qu’une dose généreuse de cumin. C’est là un aromate particulièrement intéressant, reconnu pour ses vertus digestives, et utile chez ceux qui souffrent de ballonnements, de douleurs de l’estomac ou encore d’infections intestinales. Son goût épicé et légèrement amer en fait un aromate tout à fait incroyable, très populaire dans les recettes réunionnaises, créoles, indiennes, tex-mex mais encore dans la gastronomie du Maghreb. Son meilleur atout ?

On peut s’en servir partout, puisqu’il se marie idéalement avec d’autres épices et aromates. Parfait donc avec tous les autres ingrédients de ce mélange, à utiliser sans modération lors de vos soirées gyros et souvlaki !

Comme nous vous le disions, ce produit est le fruit du travail de Cretan Life, producteur crétois originaire de la région d’Héraklion et actif depuis 2001. Cette entreprise cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices de la gastronomie méditerranéenne en général. Ses valeurs tiennent à la promotion d'un mode de vie sain et le souci d'une excellente qualité à bon prix.

Le Prestige Crétois partage la même philosophie et a fait de Cretan Life un fournisseur majeur pour tous ses épices et aromates.

  1. Origan, paprika*, poivre*, cumin*, sel.
    (*) Produit importé.

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 5
     g
     Energie
     10,49 kcal / 32,5
     kJ
     Matière grasses
    0,8
     g
     Glucides
    4,7
     g
     Protéines 0,43  g
     Fibres 1,42
     g
     Sodium
    196,3
     mg

  3. Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs.  C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.

    L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.

    La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.

    Retrouvez tous les produits du producteur CRETAN LIFE : Notre sélection CRETAN LIFE

Mélange d'épices grec pour Agneau CRETAN LIFE 50 g
2,50 EUR
En Stock
Mélange d'épices grec pour Agneau CRETAN LIFE 50 g
Un mélange d’aromates délicieux spécialement conçu pour l’agneau

Ingrédients : origan, thym, poivre, romarin, piment*, poivre* et sel.

Que ce soit à l’occasion du dimanche de Pâques ou pour une soirée entre amis, un agneau préparé avec ce mélange d’aromates spécialement sélectionné régalera tous vos convives ! Il est proposé en format de 50 g, réutilisable plusieurs fois.

Voici les aromates que Cretan Life a choisi pour accompagner ce délicieux plat de viande :

L’origan a de nombreux bienfaits, grâce à ses actifs favorisant la digestion, le bon fonctionnement respiratoire (utile contre le rhume et la toux) et ses propriétés antalgiques et antiseptiques.

En cuisine, c’est un aromate idéal pour utiliser avec des viandes en grillades ou avec des tomates ou des courgettes. Connu dès l’Antiquité par les Grecs, les Romains et les Égyptiens, il était utilisé comme plante médicinale pour tous ses bienfaits, ou pour confectionner des couronnes aux jeunes mariés, lui qui était perçu comme symbole d’amour et de bonheur.

Le thym est une plante de la famille des lamiacées, comme l’origan ou encore la menthe. Il a des propriétés relaxantes, digestives et est également efficace contre les problèmes respiratoires. Grâce aux flavonoïdes, c’est un concentré antioxydant de choix. Son pouvoir antibiotique et anti-infectieux est aussi au nombre des bienfaits à lui attribuer.

En cuisine, le thym est tout indiqué pour la préparation des viandes… . En particulier, il s’avérera excellent utilisé avec son ami le romarin, comme ici dans ce mélange préparé avec soin.

Amateurs de piment, vous apprécierez sa présence dans ce mélange. Concentré d’antioxydants (les flavonoïdes et tocophérols), le piment contribue à la protection des cellules en luttant contre les radicaux libres qui les oxydent au fur et à mesure du temps.Et que dire du goût du piment ! Ce n’est pas pour rien qu’il est un élément central des gastronomies indienne et sud-américaine. Introduit en Europe par Christophe Colomb après sa découverte des Amériques, il est désormais un ingrédient plus que populaire, en particulier pour les amateurs de sensations fortes, qui aiment les plus piquants d’entre tous les piments !

Notre dernier ingrédient spécial agneau : le romarin. Le romarin est une plante médicinale tout aussi exceptionnelle que l’origan. Au nombre de ses bienfaits figurent des propriétés digestives, stimulantes (contre les fatigues et déprimes passagères), antalgiques et antibactériennes. C’est aussi une source d’antioxydants, ces alliés de choix dans la lutte contre les maladies liées au vieillissement. Le romarin a cela d’exceptionnel qu’il peut s’utiliser pratiquement partout et se marie bien aux autres aromates, ce pourquoi on l’utilise dans les bouquets garnis typiques de la cuisine française. C’est aussi une plante mellifère de laquelle on tire un miel exceptionnel, au parfum fort. Le romarin s’utilise avec succès dans les plats en sauce, les ragoûts, les marinades et les viandes.

Une touche de poivre pour parachever ce mélange et rehausse agréablement le goût de vos préparations !

Ce produit vous est proposé par Cretan Life, producteur crétois installé dans la région d’Héraklion depuis déjà 2001. Cette petite entreprise cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices de la gastronomie méditerranéenne plus généralement. Les valeurs qui animent le producteur Cretan Life sont la promotion d'un mode de vie sain et le souci d'une qualité optimale à des prix abordables pour les consommateurs. Le Prestige se reconnaît pleinement dans ces valeurs et en a donc fait un ses fournisseurs principaux en matière de condiments et d’aromates.

  1. Origan, thym, romarin, piment*, poivre*, sel.
    (*) Produit importé.

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 5
     g
     Energie
     10,74 kcal / 33,2
     kJ
     Matière grasses
    1,88
     g
     Glucides
    13,2
     g
     Protéines 0,29  g
     Fibres 1,41
     g
     Sodium
    252,7
     mg

  3. Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs.  C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.

    L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.

    La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.

    Retrouvez tous les produits du producteur CRETAN LIFE : Notre sélection CRETAN LIFE
  4. Recette

    Agneau au four avec des pommes de terre

    Pour 6 personnes

    1 kg d’agneau découpé en morceaux, 1 sachet d’épices, 1/2 verre de vin blanc, le jus et le zeste d ‘un citron, 1 kg de pommes de terre, 2 tomates, 2 verres d’eau, sel.

    Mélangez le sachet d’herbes aromatiques, le vin, le jus, le zeste et l’huile et laissez-y la viande à mariner plusieurs heures.

    Placez l’agneau avec la marinade, les pommes de terre et les tomates dans une terrine et ajoutez l’eau. Faites rôtir à 180-200 °C pendant 1h30