| | Mélange d’épices grec pour Boulettes de Viande - Biftekia CRETAN LIFE 50 g
Le mélange pour boulettes de viande, la touche pratique et savoureuse qu’il vous faut !
Ingrédients : origan, oignon, thym, paprika, persil et bachari. Les Grecs apprécient beaucoup les boulettes de viande, qu’ils consomment en sauce ou frites. Ce plat en apparence simple a beaucoup à gagner grâce à un assaisonnement adapté.
C’est pourquoi, ne manquez pas d’ajouter ce mélange spécial lors de votre préparation ! Petit tour d’horizon des épices et aromates que Cretan Life, notre producteur, a sélectionnés pour confectionner ce parfait mélange : L’origan (de la famille des lamiacées) est un concentré de vitamines et d’oligoéléments, comme le fer, le calcium, le manganèse (un puissant antioxydant), la vitamine E. L’origan a de nombreux bienfaits, grâce à ses actifs favorisant la digestion, le bon fonctionnement respiratoire (utile contre le rhume et la toux) et ses propriétés antalgiques et antiseptiques.
En cuisine, c’est un aromate idéal en association avec des viandes (grillées mais pas seulement), ou encore avec des tomates ou courgettes. Un peu d’oignon séché vient s’ajouter au mélange.
Faut-il en dire long sur l'oignon ? De la même famille que l'échalote, l’ail ou encore le poireau, c’est un des condiments favoris des cuisiniers dans le monde entier. Cultivé depuis l’Antiquité en Chaldée et en Egypte, l'oignon est un super-aliment, plein de bienfaits pour notre santé. Son bulbe, très riche en iode, contribue à la santé de la thyroïde et a des propriétés stimulantes.
L’oignon s’avère un diurétique et un antibiotique naturel optimal. L'oignon sous sa forme séchée est une excellente source de flavonoïdes, des antioxydants très puissants, des alliés de choix dans la lutte contre les maladies liées au vieillissement, par exemple le cancer.En cuisine, l’oignon est très facile d’utilisation, entrant dans la composition de soupes, de sauces mais aussi de marinades et de salades. L’oignon permettra aussi de relever le goût de vos viandes - et ceci, tout en douceur ! Le thym, pour sa part, est une plante de la famille des lamiacées, comme l’origan ou encore la menthe.
Elle a des propriétés relaxantes, digestives et est également efficace contre les problèmes respiratoires. Grâce aux flavonoïdes, c’est un concentré antioxydant de choix. Son pouvoir antibiotique et anti-infectieux est aussi au nombre de ses bienfaits. Le thym est parfait pour la préparation des viandes et des légumes… et il est idéal utilisé avec son ami l’origan, comme ici dans ce mélange préparé spécialement pour vous. Si l’origan est un aromate fameux dans la gastronomie provençale, le paprika l’est peut-être un peu moins. Originaire d’Amérique du Sud, et importé par les colons espagnols en Europe, cette épice à fort à offrir. Riche en vitamines, en potassium mais aussi en acide folique, elle est efficace pour dégager les sinus, a de grandes vertus digestives et s’avère être un bon allié en hiver grâce à sa teneur en vitamine C.
Et ensuite ? Quelques brins de persil, l’aromate le plus communément utilisé dans la cuisine française. Originaire du bassin méditerranéen (probablement de l’Italie), on l’utilise depuis plus de 5000 ans, en cuisine ou dans la pharmacopée. En effet, il regorge de bienfaits. Diurétique, stimulant, et antioxydant, il contribue au bon fonctionnement des reins, a des effets bénéfiques contre le stress et l'angoisse, et permet au corps de lutter contre les maladies liées au vieillissement.
A l’image du basilic Son effet sur l'haleine est également connu depuis longtemps. Finalement, c’est une bonne source de Fer, de vitamine K, C, A, B9 et de minéraux cruciaux comme le calcium, le magnésium, le manganèse et le potassium. Côté saveur, le persil est idéal dans les sauces, marinades, et plats mijotés. Il fonctionne aussi à merveille dans l'assaisonnement de toutes vos viandes et poissons. C’est bien pour cela qu’il fait partie de notre mélange ! Pour finir, une touche de ‘bachari’, c'est-à-dire du piment de la Jamaïque. En avez-vous déjà entendu parler ? Ce piment provient des baies d’un arbre originaire des Antilles, qui pousse sur des terres pauvres et arides.
Quand les fleurs de l’arbre flétrissent, les baies apparaissent, puis sont récoltées et séchées. ‘Bahar’ vient du turc qui signifie ‘épice’. Contrairement à ce qu’on pourrait attendre, le piment de la Jamaïque est une épice douce et parfumée, car elle ne contient pas de pipérine. Son goût rappelle la saveur du girofle, de la muscade, de la cannelle et du poivre. Appétissant, n’est-ce pas ?
Comme nous vous l’indiquions plus haut, ce produit est le fruit du travail de Cretan Life, producteur crétois originaire de la région d’Heraklion, actif depuis 2001. Cette entreprise cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète. Ce faisant, elle a pour but de promouvoir un mode de vie sain tout en recherchant une qualité optimale à bon prix. Au Prestige Crétois, nous ne pouvions qu’adhérer à ces valeurs !
- Origan, thym, persil, oignon*, paprika*, sel.
(*) Produit importé.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 5
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g |
Energie
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10,68 kcal / 33,1
|
kJ |
Matière grasses
|
0,62
|
g |
Glucides
|
1,18
|
g |
| Protéines |
0,46 |
g |
| Fibres |
0,98
|
g |
Sodium
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207,2
|
mg |
- Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs. C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.
L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.
La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.
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Le mélange pour tzatziki, pour préparer facilement vos apéros gourmands !
Ingrédients : ail, aneth. Produits 100% naturels.Ce mélange d’aromates destiné à la préparation du fameux tzatziki grec vous fera gagner du temps lorsque vous cuisinez ce petit mezzé pour un repas en famille ou pour des invités !
Il vous est proposé dans un format généreux de 75 g qui, nul doute, vous permettra de réaliser cette recette plusieurs fois et pour autant de convives que souhaité ! L’ail et l’aneth sont deux des ingrédients stars de la recette du tzatziki, et sont généralement très appréciés par les Grecs. Certains Grecs, d'ailleurs, iront jusqu’à vous dire qu’il n’y a jamais ‘trop d’ail’ dans un plat ! L’ail (allium sativum) est une plante de la famille des liliacées, comme ses cousins l’oignon, l’échalote et le poireau.
On dit souvent de lui que c’est un ‘super-aliment’, c’est-à-dire un aliment complet dont les bienfaits pour notre santé sont nombreux. C’est un concentré de vitamines comme la vitamine B6, importante pour le fonctionnement nerveux et immunitaire) et la vitamine C, ainsi que de minéraux et d’oligoéléments cruciaux (le calcium, le phosphore, le fer et le sélénium). L’ail est plein d’antioxydants (les flavonoïdes et les polyphénols) qui luttent activement contre le vieillissement de nos cellules, responsables de maladies sérieuses. Il est également très efficace pour les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux (coliques, ballonnements, diarrhées, etc.). Il contribue à améliorer la circulation et la coagulation sanguines. Il a des bienfaits connus contre l’hypertension. Pour finir, ses propriétés antalgiques nous aident à lutter contre les douleurs musculaires et articulaires.
Côté goût, l’ail a une saveur très prononcée, parfaite avec les viandes, dans les sauces, ou frotté sur du pain dégusté avec de l’huile d’olive. Utilisé dans la recette du tzatziki, sa saveur piquante tranche habilement avec le crémeux du yaourt. Que dire alors de l’aneth (anethum graveolens) ? Lui provient de la famille des apaciées et est originaire du bassin méditerranéen et de l’Asie. Il est riche en antioxydants, en vitamine C, en potassium, fer et magnésium, des alliés de taille pour notre santé. C’est sans doute pour cette raison que c’était un symbole de vitalité dans l’Antiquité, ainsi qu’une plante médicinale de premier plan. Parmi ses autres propriétés, on citera : digestives, diurétiques et anti-spasmodiques.
En cuisine, l’aneth est un aromate à la saveur subtile, idéal avec des concombres ou dans les sauces au yaourt et au fromage blanc. C’est sans doute pour cela qu’on l’utilise traditionnellement pour confectionner le délicieux tzatziki ! Si vous aussi vous appréciez ce fameux mezze grec, n’hésitez plus et essayez notre mélange spécial, parfait pour préparer cette recette en un rien de temps.
Ce produit vous est proposé par Cretan Life, producteur crétois dont l’établissement a été fondé à Heraklio en 2001. Cette entreprise à taille humaine se donne pour mission de cultiver et récolter les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont la promotion d'un mode de vie sain et le souci d'une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs. Le Prestige se reconnaît dans ces valeurs et en a donc fait un ses fournisseurs principaux en matière d’aromates.
*Veuillez à bien être identifié avec votre compte pro pour accéder à la version gros volume de ce produit
- Ail granulé, aneth, sel de la mer.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 5
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g |
Energie
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10,72 kcal / 33,2
|
kJ |
Matière grasses
|
0,62
|
g |
Glucides
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6,4
|
g |
| Protéines |
0,54 |
g |
| Fibres |
0,34
|
g |
Sodium
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199
|
mg |
-
Chez 4VITA, son amour pour les plantes aromatiques, les épices et les herbes est profondément ancré dans son histoire et constitue un héritage qu'elle préserve depuis des années au sein de sa famille.
Sur les pentes ensoleillées du sud de la Crète, dans ses propres cultures luxuriantes, 4VITA est née pour partager les fruits purs qui sont produits avec respect pour sa terre. Son histoire remonte loin dans le temps, lorsque en 1948, le jeune Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia en Crète, décide de suivre sa passion pour la recherche et la collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il revendait ensuite dans sa petite boutique. Initiatrice aux bienfaits et aux saveurs envoûtantes, elle a été initiée à cet art par son père, un marchand d'épices et d'herbes qui avait vécu pendant de nombreuses années au cœur de l'Asie mineure. Lorsque son fils Georgios lui succède en 1977 avec une passion encore plus grande, il parvient, après des années d'efforts ininterrompus, à créer sa propre exploitation agricole de 20 acres, réalisant ainsi un rêve de toute une vie.
Aujourd'hui, trois générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de raconter son histoire. Le porte-parole de cet héritage est Vangelis Verykokidis, portant le nom et la chaleur de son grand-père. Souhaitant partager les arômes enivrants et les secrets de longévité qu'elle a découverts en grandissant dans la nature, elle a créé 4VITA. Avec un zèle particulier, elle a agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 acres, où sont cultivées aujourd'hui 12 variétés de plantes et d'herbes, s'épanouissant de manière unique dans le climat accueillant de son île.
Avec des valeurs telles que le respect de la terre et la préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4VITA étudie avec soin chaque étape du processus de production, respectant scrupuleusement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs de la famille.
Retrouvez tous les produits du producteur 4VITA : Notre sélection 4VITA
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TZATZIKI avec le mélange d’épices pour Tzatziki 4VITA
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients :
2 yaourts grec nature ‘300 g’1 concombre1 à 2 cuillères à soupe de Mélange pour Tzatziki
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à café de vinaigre balsamique ou citron
Sel et poivre
Préparation de la recette :
Râper le concombre et le faire dégorger une nuit entière.
Ajouter un peu de sel pour bien le faire dégorger.
Mettre le yaourt dans une passoire très fine et l’égoutter.Le laisser environ 10 minutes.Ensuite mettre le yaourt dans un saladier avec le concombre et 2 c. à soupe de mélange ‘Cretan Life’ pour le tzatziki.
A vous de juger si vous en voulez plus ou moins dans votre recette.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive crétoise, sel et poivre.
Mélanger le bien.
A la dernière minute, ajouter ½ cuillère à café de vinaigre balsamique ou du citron.
Le vinaigre va conserver votre tzatziki plus longtemps dans le réfrigérateur.
Vous pouvez le garder jusqu’ à une semaine au frais.Vous pouvez le servir sur du pain grec, du pain accompagné de légumes crus ou de viande.Servir bien frais en préférence.
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| | | Mélange d’épices grec pour Poisson CRETAN LIFE 50 g
Un mélange d’aromates spécialement conçu pour assaisonner tous vos plats de poisson
Ingrédients : origan, romarin, poivre blanc. Produits 100% naturels.
Trouver le parfait assaisonnement pour ses petits plats n’est pas toujours chose facile quand on n’a pas le temps ou que l’on n’est pas sûr des combinaisons qui fonctionnent... C’est pour cela que Le Prestige Crétois sélectionne pour vous des mélanges savamment concoctés par type d’ingrédient, pour vous rendre la vie facile… et plus savoureuse !
Ce mélange aromatique se présente dans un conditionnement de 50g, qui vous permettra de l’utiliser généreusement dès que vous cuisinez du poisson à la maison. Premier ingrédient au menu : l’origan, un des aromates les plus appréciés en Grèce. Plante de la famille des lamiacées, c’est un véritable cocktail de vitamines et d’oligoéléments, comme le fer, le calcium, le manganèse (un puissant antioxydant, qui aide à préserver la santé de nos cellules) ainsi que la vitamine E.
Il possède de nombreux bienfaits, grâce à ses actifs favorisant la digestion, le bon fonctionnement respiratoire (utile contre le rhume et la toux) et ses propriétés antalgiques et antiseptiques. En cuisine, c’est un aromate de choix qui se marie à merveille avec les tomates ou courgettes, les viandes grillées mais aussi les poissons blancs, d’où sa place dans notre mélange spécial. Connu dès l’Antiquité par les Grecs, les Romains et les Egyptiens, il était utilisé comme plante médicinale, ou comme symbole d’amour et de bonheur, pour confectionner des couronnes aux jeunes mariés. Notre deuxième ingrédient spécial poisson : le romarin.
Le romarin est une plante médicinale tout aussi exceptionnelle que l’origan. Au nombre de ses bienfaits, on compte des propriétés digestives, stimulantes (contre les fatigues et déprimes passagères), antalgiques et antibactériennes. C’est aussi une source d’antioxydants, ces alliés de choix dans la protection de la santé de nos cellules et la lutte contre les maladies liées au vieillissement. Le romarin a cela d’exceptionnel qu’il peut s’utiliser pratiquement partout et se marie bien aux autres aromates, d’où son utilisation dans les bouquets garnis typiques de la cuisine française.
C’est aussi une plante mellifère de laquelle on tire un miel exceptionnel, au parfum fort. Le romarin s’utilise avec succès dans les plats en sauce, les ragoûts, les marinades, les viandes et bien sûr, les poissons blancs. Ce mélange est complété d’un troisième ingrédient, le poivre blanc. C’est un condiment tout à fait intéressant. En effet, des quatre types de poivres (vert, noir, rouge et blanc), c’est le plus subtil. Il permet de relever un plat sans trop se faire remarquer ! Avec de la volaille ou du poisson, mets à la saveur délicate, le poivre blanc s’avère idéal car il mettra efficacement en valeur sans nuire aux saveurs. Consommé avec modération, il est très bon pour la santé car stimule la digestion ! Puisque c’est le plus doux des quatre poivres, il limite aussi les risques d’irriter votre estomac, si vous êtes sujet à ce type de désagrément. Ce mélange délicat et bien pensé est le fruit du travail de Cretan Life, producteur crétois installé dans la région d’Héraklion en Crète depuis 2001.
Cette petite entreprise entreprend de cultiver et récolter les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Cretan Life est soucieux de promouvoir un mode de vie sain tout en défendant une qualité de produit optimale, à des prix abordables pour les consommateurs.
Le Prestige y voit le reflet de ses propres préoccupations et a donc fait de ce producteur un ses fournisseurs principaux en matière de plantes aromatiques.
- Origan, romarin, poivre blanc*, piment écrasé*, sel.
Produit importé.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 5
|
g |
Energie
|
9,46 kcal / 29,3
|
kJ |
Matière grasses
|
1,8
|
g |
Glucides
|
4,1
|
g |
| Protéines |
0,28 |
g |
| Fibres |
1,28
|
g |
Sodium
|
198
|
mg |
- Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs. C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.
L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.
La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.
- Retrouvez nos recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
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| | | Mélange d’épices grec pour Poulet CRETAN LIFE 50 g
Un mélange d’aromate pour ajouter une touche de piquant à vos plats de poulet
Ingrédients : marjolaine, curry, piment et moutarde.
En cuisine, c’est un aromate idéal avec des viandes (en grillades ou autres) ou avec des tomates ou des courgettes. Pas sûr que vous l’ayez déjà essayé avec du poulet, mais pas d’inquiétude : cette association fonctionne à merveille ! Jolie marjolaine… Proche du thym, dont la saveur se marie idéalement avec l’origan, la marjolaine est une plante d’origine méditerranéenne courante en France depuis le 16ème siècle. De la famille des lamiacées, son usage est courant comme plante médicinale.
Elle contient en particulier des actifs antalgiques (douleurs musculaires ou articulaires), tranquillisants (pour les personnes nerveuses ou souffrant d’anxiété), digestifs. En inhalation, elle aide à dégager les voies respiratoires.En matière culinaire, il faut dire que la marjolaine est un grand classique de la gastronomie méditerranéenne. Sa saveur est proche du thym, plus délicate que celle de l’origan. Elle est parfaite avec les viandes (ragoûts, marinades) et tous les plats en sauce plus généralement. Dans un registre plus épicé, ce mélange contient aussi de la poudre de curry.
Contrairement à ce qu’on pourrait penser le curry est lui-même un mélange d’épices, pas une épice en elle-même ! Le ‘kari’ / ‘curry’ désigne en Inde tout plat en sauce. La poudre de curry est généralement un mélange de curcuma, de coriandre, et de graines de moutardes, entre autres, mais les recettes sont nombreuses. Ses bienfaits médicinaux sont ainsi la somme de tous les aromates qu’elle contient. Importé par les Anglais en Europe, le curry est plus que fameux.
Il est idéal pour toutes vos sauces et marinades (que ce soit pour la viande ou le poisson), puisqu’il a été créé spécialement à cet effet ! Amateurs de piment, vous apprécierez sa contribution piquante dans ce mélange. Concentré d’antioxydants (les flavonoïdes et tocophérols), le piment contribue à la protection des cellules en luttant contre les radicaux libres qui les oxydent au fur et à mesure du temps.
Et que dire de son goût piquant ! Le piment est un élément central des gastronomies indienne et sud-américaine. Introduit en Europe par Christophe Colomb après sa découverte des Amériques, il est désormais un ingrédient plus que populaire, en particulier pour les amateurs de sensations fortes, qui aiment se prêter à la dégustation des plus piquants d’entre eux ! Notre dernier ingrédient star : un des condiments chéris des Français, la moutarde !
Le saviez-vous ? La moutarde donne de l’énergie, car elle est riche en vitamines C, B2, B6, B9, ainsi qu’en calcium et en magnésium, des vitamines et minéraux importants pour soutenir notre métabolisme. Côté cuisine… Bien connue chez nous grâce à la moutarde de Dijon, elle s’avère idéale pour relever le goût des viandes, ou encore dans les sauces et les marinades. La volaille étant de goût plutôt délicate, un brin de moutarde la mettra subtilement en valeur, d’où sa présence dans ce mélange.
Ce produit parfaitement pensé vous est proposé par Cretan Life, producteur crétois installé dans la région d’Héraklion depuis déjà 2001. Cette petite entreprise cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices de la gastronomie méditerranéenne plus généralement.
Les valeurs qui animent le producteur Cretan Life sont la promotion d'un mode de vie sain et le souci d'une qualité optimale à des prix abordables pour les consommateurs. L’équipe du Prestige se reconnaît tout à fait dans ces valeurs et en a donc fait un ses fournisseurs de premier plan.
Astuces du chef: Lavez et coupez la viande en morceaux. Placez la viande blanche dans une terrine et laissez-la mariner pendant une heure avec tous les ingrédients. Faites-la cuire dans les sacs de cuisson ou en papillote.
- Marjolaine, piment épicé*, moutarde*, curry*, sel.
(*) Produit importé.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 5
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g |
Energie
|
10,24 kcal / 31,7
|
kJ |
Matière grasses
|
1,1
|
g |
Glucides
|
4,1
|
g |
| Protéines |
0,39 |
g |
| Fibres |
1,007
|
g |
Sodium
|
199
|
mg |
- Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs. C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.
L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.
La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.
- Recettes disponibles sur notre blog www.recettesdunecretoise.fr
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| | | Mélange d’épices grecs pour Patates CRETAN LIFE 50 g Le mélange pour pommes de terre, pour relever subtilement tous vos plats du quotidien Ingrédients : origan, moutarde, basilic, persil.
La pomme de terre est sûrement l’un des aliments les plus consommés au quotidien. Pour varier les plaisirs, pourquoi ne pas l’agrémenter d’un mélange d’aromates spécialement préparés pour les mettre en valeur ?
Proposé en format de 50g, notre mélange spécial vous permettra de cuisiner plein de petits plats. Petit tour d’horizon des ingrédients de ce mélange : L’origan (de la famille des lamiacées) est un concentré de vitamines et d’oligoéléments, comme le fer, le calcium, le manganèse (un puissant antioxydant), la vitamine E. L’origan a de nombreux bienfaits, grâce à ses actifs favorisant la digestion, le bon fonctionnement respiratoire (utile contre le rhume et la toux) et ses propriétés antalgiques et antiseptiques.
En cuisine, c’est un aromate idéal pour utiliser avec des viandes en grillades ou avec des tomates ou des courgettes. Les Français le connaissent moins utilisé avec des pommes de terre, mais croyez-nous : elles n’en seront que plus délicieuses. Connu dès l’Antiquité par les Grecs, les Romains et les Egyptiens, il était utilisé comme plante médicinale pour tous ses bienfaits, ou pour confectionner des couronnes aux jeunes mariés, lui qui était perçu comme symbole d’amour et de bonheur.
Notre deuxième ingrédient : un des condiments chéris des Français, la moutarde ! Le saviez-vous ? La moutarde donne de l’énergie, car elle est riche en vitamines C, B2, B6, B9, ainsi qu’en calcium et en magnésium, des vitamines et minéraux importants pour soutenir notre métabolisme. Côté cuisine… Bien connue chez nous grâce à la moutarde de Dijon, elle s’avère idéale pour relever le goût des viandes, ou encore dans les sauces et les marinades. Ici, elle sera parfaite pour amener une touche d’originalité et de piquant dans vos plats de pommes de terre ! Que dire du basilic ? Un des aromates préférés dans le monde entier. Et si vous l’ignorez, le basilic regorge de vertus pour notre santé. Au nombre de ses bienfaits médicinaux, on retrouve des vertus diurétiques, digestives mais aussi toniques: riche en vitamine C, le basilic est un vrai petit cocktail d'énergie ! Il est aussi riche en antioxydants, qui permettent de préserver nos cellules des effets du vieillissement.
En infusion, il s’avère efficace contre les rhumes car il contient un taux intéressant de camphre, un actif puissant pour dégager les voies respiratoires. Pour finir, le basilic est un concentré de calcium et de phosphore, pour la bonne santé de notre tissu osseux. Et ses vertus n’ont d’égales que son goût. Qui dit été dit souvent tomates, mozzarella et basilic, un vrai must pour cette saison de l’année ! Tomates, courgettes, riz, pâtes. Facile d'utilisation, le basilic pourra en fait agrémenter bien des petits plats au quotidien. Pour compléter ce parfait mélange, notre producteur a ajouté du persil, un aromate des plus tonifiants et antioxydants de par sa teneur en fer, sa vitamine C, en calcium et en manganèse, pour ne citer qu’eux. Plante médicinale et aromatique connue depuis plus de 5000 ans, le persil a un parfum très distinctif et odorant. Il est en cela idéal qu’on peut l’utiliser avec toutes les autres herbes sans exception, et que ce soit pour assaisonner les viandes, les poissons, les salades, les œufs, et les pommes de terre bien évidemment !
Ce mélange d’aromates est le fruit du travail de Cretan Life, producteur crétois installé dans la région d’ Heraklion depuis 2001, et qui récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Ses valeurs sont la promotion d'un mode de vie sain et le souci de la plus haute qualité à des prix abordables pour les consommateurs. Le Prestige se reconnaît pleinement dans ces valeurs et en a donc fait un ses fournisseurs majeurs.
*Veuillez à bien être identifié avec votre compte pro pour accéder à la version gros volume de ce produit
- Origan, basilic, persil, moutarde*, sel.
(*) Produit importé.
Valeurs nutritionnelles moyennes
|
pour 5
|
g |
Energie
|
12,59 kcal / 40
|
kJ |
Matière grasses
|
0,77
|
g |
Glucides
|
2,25
|
g |
| Protéines |
0,67 |
g |
| Fibres |
0,99
|
g |
Sodium
|
207
|
mg |
- Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs. C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.
L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.
La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.
- Recettes disponibles sur notre blog www.recettesdunecretoise.fr
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| | | Mélange d’épices pour Gyros et Kebab Grec CRETAN LIFE 50 g
Le mélange d’épices pour gyros et souvlaki… Un incontournable pour les amateurs ! Ingrédients : origan, paprika, sel et poivre, cumin. Bien des grecs vous le diront : il n’y a rien de tel qu’un bon gyros ou souvlaki ! Ces deux sandwichs faits d’une pita et de savoureux morceaux de viande rôtie à la broche (gyros) ou grillée (souvlaki), agrémenté de tomates, oignons, yaourt, et frites, sont particulièrement appréciés par les grecs, qui se rendent dans leur souvlatzidiko (restaurant de souvlaki) assez régulièrement, en famille ou entre amis. Si vous avez visité la Grèce, vous les avez sûrement essayés… et adoptés !
Le producteur Cretan Life sait bien comme les gourmands en raffolent et a préparé un mélange d’épices spécial à saupoudrer sur le sandwich une fois préparé. C’est l’origan, le paprika et le cumin qu’ils ont choisi parce qu’ils s’associent très bien à la viande, aux légumes et au yaourt. L’origan est sans doute l’un des aromates les plus couramment utilisés en France et en Grèce ! Originaire de la famille des lamiacées, c’est est un concentré de vitamines et d’oligoéléments, comme le fer, le calcium, le manganèse (un puissant antioxydant), la vitamine E.
Il a de nombreux bienfaits, de par ses actifs favorisant la digestion, le bon fonctionnement respiratoire (contre le rhume et la toux) et ses propriétés antiseptiques et antalgiques. Côté saveur, c’est l’aromate idéal avec des viandes en grillades ou avec les tomates ou courgettes, d’où son utilisation dans notre mélange spécial gyros et souvlaki. Mais il peut convenir à d’autres usages : ainsi, si vous préparez des légumes grillés pour agrémenter un plat de viande, vous pouvez les saupoudrer avec ce même mélange !
Si l’origan est un classique dans la gastronomie provençale, le paprika l’est sans doute un peu moins. Originaire d’Amérique du Sud, et importé par les colons espagnols en Europe, cette épice à fort à offrir. Riche en vitamines, en potassium mais aussi en acide folique, elle est efficace pour dégager les sinus, a de grandes vertus digestives et s’avère être un bon allié en hiver grâce à sa teneur en vitamine C.
Pour compléter cette alliance, une touche de sel et de poivre a été ajoutée – deux condiments classiques pour relever les saveurs… ainsi qu’une dose généreuse de cumin. C’est là un aromate particulièrement intéressant, reconnu pour ses vertus digestives, et utile chez ceux qui souffrent de ballonnements, de douleurs de l’estomac ou encore d’infections intestinales. Son goût épicé et légèrement amer en fait un aromate tout à fait incroyable, très populaire dans les recettes réunionnaises, créoles, indiennes, tex-mex mais encore dans la gastronomie du Maghreb. Son meilleur atout ?
On peut s’en servir partout, puisqu’il se marie idéalement avec d’autres épices et aromates. Parfait donc avec tous les autres ingrédients de ce mélange, à utiliser sans modération lors de vos soirées gyros et souvlaki !
Comme nous vous le disions, ce produit est le fruit du travail de Cretan Life, producteur crétois originaire de la région d’Héraklion et actif depuis 2001. Cette entreprise cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices de la gastronomie méditerranéenne en général. Ses valeurs tiennent à la promotion d'un mode de vie sain et le souci d'une excellente qualité à bon prix.
Le Prestige Crétois partage la même philosophie et a fait de Cretan Life un fournisseur majeur pour tous ses épices et aromates.
- Origan, paprika*, poivre*, cumin*, sel.
(*) Produit importé.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 5
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g |
Energie
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10,49 kcal / 32,5
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kJ |
Matière grasses
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0,8
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g |
Glucides
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4,7
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g |
| Protéines |
0,43 |
g |
| Fibres |
1,42
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g |
Sodium
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196,3
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mg |
- Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs. C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.
L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.
La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.
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