| | Mélange d’épices grec pour la sauce Tzatziki en vrac 50 g
Préparez facilement un tzatziki savoureux et équilibré avec ce mélange traditionnel d’ail et d’aneth, cultivé en Crète par le producteur 4VITA. Idéal pour vos apéritifs méditerranéens et recettes inspirées du régime crétois.
Un petit pot pour un grand classique ! Ce mélange pour Tzatziki, élaboré à partir d’aromates crétois 100% naturels, vous permet de recréer en quelques minutes cette célèbre spécialité grecque, tout en profitant des bienfaits santé de l’ail et de l’aneth.
Le mélange pour tzatziki 4VITA réunit deux plantes emblématiques de la cuisine méditerranéenne : l’ail (Allium sativum) et l’aneth (Anethum graveolens). Séchés puis finement granulés, ces aromates conservent toute leur puissance aromatique et leurs vertus.
L’ail, au goût vif et persistant, apporte du caractère à la recette. Il est reconnu pour ses propriétés antioxydantes, digestives et anti-inflammatoires. Il soutient également la circulation sanguine et renforce l’immunité. Quant à l’aneth, doux et légèrement anisé, il équilibre parfaitement l’ensemble avec ses notes herbacées. Il facilite la digestion, apaise les crampes et renforce l’apport en vitamines et minéraux.
Ce mélange est idéal pour assaisonner vos yaourts à la grecque, vos sauces fraîches, ou même vos légumes râpés. Il vous fera gagner du temps en cuisine tout en conservant la saveur authentique du tzatziki maison. - Ail granulé, aneth séché, sel de mer. - Tous les ingrédients sont naturels et d’origine crétoise.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 5g :
Énergie : 33,2 kJ / 10,72 kcal
Matières grasses : 0,62 g
Glucides : 6,4 g
Protéines : 0,54 g
Fibres : 0,34 g
Sodium : 199 mg - Le tzatziki est un incontournable des tables grecques et crétoises. Servi en entrée, en accompagnement de viandes grillées ou en tartinade fraîche, il incarne la simplicité et la fraîcheur de la gastronomie méditerranéenne. Ce mélange d’épices prêt à l’emploi respecte la tradition, tout en facilitant sa préparation au quotidien.
- Dictamus est une entreprise familiale située à Héraklion, fondée en 2001. Spécialisée dans la culture et la transformation des plantes aromatiques de Crète, elle met un point d’honneur à offrir des produits sains, naturels et accessibles. Engagée dans la préservation de la biodiversité locale, elle collabore avec des agriculteurs soucieux de qualité et de durabilité.
- Conseils de dégustation & recette rapide :
Recette facile de Tzatziki maison :
2 yaourts grecs nature (300g)
1 concombre râpé, dégorgé
1 à 2 c. à soupe du mélange pour Tzatziki 4VITA
2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra crétoise
½ c. à café de vinaigre balsamique ou jus de citron
Sel et poivre
Préparation : Égouttez le concombre, mélangez avec le yaourt et les épices. Ajoutez huile, sel, poivre et vinaigre. Servez frais avec du pain pita, des crudités ou des grillades.
Retrouvez cette recette et bien d’autres sur notre blog www.recettesdunecretoise.fr
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| | | Mélange d’épices grec pour Poisson CRETAN LIFE 50 g
Un mélange d’aromates spécialement conçu pour assaisonner tous vos plats de poisson
Ingrédients : origan, romarin, poivre blanc. Produits 100% naturels.
Trouver le parfait assaisonnement pour ses petits plats n’est pas toujours chose facile quand on n’a pas le temps ou que l’on n’est pas sûr des combinaisons qui fonctionnent... C’est pour cela que Le Prestige Crétois sélectionne pour vous des mélanges savamment concoctés par type d’ingrédient, pour vous rendre la vie facile… et plus savoureuse !
Ce mélange aromatique se présente dans un conditionnement de 50g, qui vous permettra de l’utiliser généreusement dès que vous cuisinez du poisson à la maison. Premier ingrédient au menu : l’origan, un des aromates les plus appréciés en Grèce. Plante de la famille des lamiacées, c’est un véritable cocktail de vitamines et d’oligoéléments, comme le fer, le calcium, le manganèse (un puissant antioxydant, qui aide à préserver la santé de nos cellules) ainsi que la vitamine E.
Il possède de nombreux bienfaits, grâce à ses actifs favorisant la digestion, le bon fonctionnement respiratoire (utile contre le rhume et la toux) et ses propriétés antalgiques et antiseptiques. En cuisine, c’est un aromate de choix qui se marie à merveille avec les tomates ou courgettes, les viandes grillées mais aussi les poissons blancs, d’où sa place dans notre mélange spécial. Connu dès l’Antiquité par les Grecs, les Romains et les Egyptiens, il était utilisé comme plante médicinale, ou comme symbole d’amour et de bonheur, pour confectionner des couronnes aux jeunes mariés. Notre deuxième ingrédient spécial poisson : le romarin.
Le romarin est une plante médicinale tout aussi exceptionnelle que l’origan. Au nombre de ses bienfaits, on compte des propriétés digestives, stimulantes (contre les fatigues et déprimes passagères), antalgiques et antibactériennes. C’est aussi une source d’antioxydants, ces alliés de choix dans la protection de la santé de nos cellules et la lutte contre les maladies liées au vieillissement. Le romarin a cela d’exceptionnel qu’il peut s’utiliser pratiquement partout et se marie bien aux autres aromates, d’où son utilisation dans les bouquets garnis typiques de la cuisine française.
C’est aussi une plante mellifère de laquelle on tire un miel exceptionnel, au parfum fort. Le romarin s’utilise avec succès dans les plats en sauce, les ragoûts, les marinades, les viandes et bien sûr, les poissons blancs. Ce mélange est complété d’un troisième ingrédient, le poivre blanc. C’est un condiment tout à fait intéressant. En effet, des quatre types de poivres (vert, noir, rouge et blanc), c’est le plus subtil. Il permet de relever un plat sans trop se faire remarquer ! Avec de la volaille ou du poisson, mets à la saveur délicate, le poivre blanc s’avère idéal car il mettra efficacement en valeur sans nuire aux saveurs. Consommé avec modération, il est très bon pour la santé car stimule la digestion ! Puisque c’est le plus doux des quatre poivres, il limite aussi les risques d’irriter votre estomac, si vous êtes sujet à ce type de désagrément. Ce mélange délicat et bien pensé est le fruit du travail de Cretan Life, producteur crétois installé dans la région d’Héraklion en Crète depuis 2001.
Cette petite entreprise entreprend de cultiver et récolter les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Cretan Life est soucieux de promouvoir un mode de vie sain tout en défendant une qualité de produit optimale, à des prix abordables pour les consommateurs.
Le Prestige y voit le reflet de ses propres préoccupations et a donc fait de ce producteur un ses fournisseurs principaux en matière de plantes aromatiques.
- Origan, romarin, poivre blanc*, piment écrasé*, sel.
Produit importé.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 5
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g |
Energie
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9,46 kcal / 29,3
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kJ |
Matière grasses
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1,8
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g |
Glucides
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4,1
|
g |
| Protéines |
0,28 |
g |
| Fibres |
1,28
|
g |
Sodium
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198
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mg |
- Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs. C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.
L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.
La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.
- Retrouvez nos recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
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| | | Mélange d’épices grec pour Poulet - viande blanche en vrac par 50 g Fabriqué de façon artisanale, il est conditionné avec soin à Héraklion dans un atelier spécialisé dans les herbes crétoises. Sans additifs ni conservateurs, ce mélange est composé uniquement d’ingrédients naturels.
Idéal pour :
Marinades pour poulet, dinde, lapin
Cuissons au four, plancha ou en brochettes
Ajout dans une sauce yaourt-citron pour assaisonner à la grecque
Caractéristiques du produit :
Format : Vrac, conditionné par 50 g pour la vente en ligne. Quantité au choix en boutique.
Sans additifs, sans colorants
Mode de conservation : À l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un récipient hermétique
Le saviez-vous ? La moutarde donne de l’énergie, car elle est riche en vitamines C, B2, B6, B9, ainsi qu’en calcium et en magnésium, des vitamines et minéraux importants pour soutenir notre métabolisme. Côté cuisine… Bien connue chez nous grâce à la moutarde de Dijon, elle s’avère idéale pour relever le goût des viandes, ou encore dans les sauces et les marinades. La volaille étant de goût plutôt délicate, un brin de moutarde la mettra subtilement en valeur, d’où sa présence dans ce mélange.
Astuces du chef: Lavez et coupez la viande en morceaux. Placez la viande blanche dans une terrine et laissez-la mariner pendant une heure avec tous les ingrédients. Faites-la cuire dans les sacs de cuisson ou en papillote.
- Origan, moutarde, sel, basilic, curry (feuilles de curry, coriandre, autres épices), boukovo "piment" fort, thym, curcuma, ail, poivre de la Jamaïque. Allergènes :
Moutarde. Peut contenir des traces de gluten, sésame, céleri et moutarde. - Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie : 1210 kJ / 290 kcal - Matières grasses : 6,3 g / dont acides gras saturés : 0,9 g - Glucides : 37,8 g / dont sucres : 3,7 g - Protéines : 10,6 g - Sel : 18, - 9 g Les mélanges d’épices sont au cœur de la cuisine familiale grecque. Transmis de génération en génération, chaque foyer ou épicier a sa propre combinaison pour les viandes blanches. Ce mélange crétois reprend une recette traditionnelle utilisée lors des repas du dimanche et fêtes religieuses.
DICTAMUS est une entreprise familiale basée près d’Héraklion. Spécialiste des plantes et épices crétoises, elle travaille uniquement des produits locaux, récoltés en saison, sans traitements chimiques. Son engagement : faire vivre l’authenticité de la Crète à travers des produits simples, bons et naturels. - Conseils de dégustation et recette grecque :
Saupoudrez le mélange sur vos morceaux de poulet, ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu de jus de citron et laissez mariner 1 à 2 heures. Faites cuire au four avec des pommes de terre pour un plat typique et savoureux.
Retrouvez une version revisitée de cette recette sur notre blog Recettes d’une Crétoise.
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| | | EN RUPTURE | | Disponible sous 15 jours |
| Mélange d’épices pour Gyros et Kebab Grec CRETAN LIFE 50 g
Le mélange d’épices pour gyros et souvlaki… Un incontournable pour les amateurs ! Ingrédients : origan, paprika, sel et poivre, cumin. Bien des grecs vous le diront : il n’y a rien de tel qu’un bon gyros ou souvlaki ! Ces deux sandwichs faits d’une pita et de savoureux morceaux de viande rôtie à la broche (gyros) ou grillée (souvlaki), agrémenté de tomates, oignons, yaourt, et frites, sont particulièrement appréciés par les grecs, qui se rendent dans leur souvlatzidiko (restaurant de souvlaki) assez régulièrement, en famille ou entre amis. Si vous avez visité la Grèce, vous les avez sûrement essayés… et adoptés !
Le producteur Cretan Life sait bien comme les gourmands en raffolent et a préparé un mélange d’épices spécial à saupoudrer sur le sandwich une fois préparé. C’est l’origan, le paprika et le cumin qu’ils ont choisi parce qu’ils s’associent très bien à la viande, aux légumes et au yaourt. L’origan est sans doute l’un des aromates les plus couramment utilisés en France et en Grèce ! Originaire de la famille des lamiacées, c’est est un concentré de vitamines et d’oligoéléments, comme le fer, le calcium, le manganèse (un puissant antioxydant), la vitamine E.
Il a de nombreux bienfaits, de par ses actifs favorisant la digestion, le bon fonctionnement respiratoire (contre le rhume et la toux) et ses propriétés antiseptiques et antalgiques. Côté saveur, c’est l’aromate idéal avec des viandes en grillades ou avec les tomates ou courgettes, d’où son utilisation dans notre mélange spécial gyros et souvlaki. Mais il peut convenir à d’autres usages : ainsi, si vous préparez des légumes grillés pour agrémenter un plat de viande, vous pouvez les saupoudrer avec ce même mélange !
Si l’origan est un classique dans la gastronomie provençale, le paprika l’est sans doute un peu moins. Originaire d’Amérique du Sud, et importé par les colons espagnols en Europe, cette épice à fort à offrir. Riche en vitamines, en potassium mais aussi en acide folique, elle est efficace pour dégager les sinus, a de grandes vertus digestives et s’avère être un bon allié en hiver grâce à sa teneur en vitamine C.
Pour compléter cette alliance, une touche de sel et de poivre a été ajoutée – deux condiments classiques pour relever les saveurs… ainsi qu’une dose généreuse de cumin. C’est là un aromate particulièrement intéressant, reconnu pour ses vertus digestives, et utile chez ceux qui souffrent de ballonnements, de douleurs de l’estomac ou encore d’infections intestinales. Son goût épicé et légèrement amer en fait un aromate tout à fait incroyable, très populaire dans les recettes réunionnaises, créoles, indiennes, tex-mex mais encore dans la gastronomie du Maghreb. Son meilleur atout ?
On peut s’en servir partout, puisqu’il se marie idéalement avec d’autres épices et aromates. Parfait donc avec tous les autres ingrédients de ce mélange, à utiliser sans modération lors de vos soirées gyros et souvlaki !
Comme nous vous le disions, ce produit est le fruit du travail de Cretan Life, producteur crétois originaire de la région d’Héraklion et actif depuis 2001. Cette entreprise cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices de la gastronomie méditerranéenne en général. Ses valeurs tiennent à la promotion d'un mode de vie sain et le souci d'une excellente qualité à bon prix.
Le Prestige Crétois partage la même philosophie et a fait de Cretan Life un fournisseur majeur pour tous ses épices et aromates.
- Origan, paprika*, poivre*, cumin*, sel.
(*) Produit importé.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 5
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g |
Energie
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10,49 kcal / 32,5
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kJ |
Matière grasses
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0,8
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g |
Glucides
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4,7
|
g |
| Protéines |
0,43 |
g |
| Fibres |
1,42
|
g |
Sodium
|
196,3
|
mg |
- Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs. C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.
L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.
La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.
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| | | Mélange d’épices pour patates en vrac par 50 g Le mélange pour pommes de terre, pour relever subtilement tous vos plats du quotidien et spécialement les pommes de terre à toutes ses formes.
Ingrédients : Origan, moutarde, sel, basilic,paprika, poivre noir, coriandre,thym.
Il peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten et moutarde.
- Origan, moutarde, sel, basilic,paprika, poivre noir, coriandre,thym.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 5 g : Énergie 12,59 kcal / 40 kJ,
Matières grasses 0,77 g, Glucides 2,25 g, Protéines 0,67 g, Fibres 0,99
g, Sodium207 mg.
- L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.
- La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.
- Recettes disponibles sur notre blog www.recettesdunecretoise.fr
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| | | Mélange de poivre 4VITA 70 g
Venez découvrir le mélange de poivre par 4VITA. Le mélange d'assaisonnements au poivre donne du piquant et de la vivacité à chaque recette, offrant à nos plats un bouquet d'arômes. La combinaison de différents types de poivrons - mais qui proviennent de la même plante - peut donner la saveur parfaite. Chaque poivre apporte ses propres caractéristiques à la composition finale. Préférez-le fraîchement moulu, avant de le servir, sur les viandes grillées et les volailles.
Comme pour toutes les épices, il est recommandé de conserver les mélanges de poivre dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité, pour préserver leur fraîcheur et leur saveur. Si une recette demande un mélange de poivre mais que vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez généralement le remplacer par du poivre noir moulu seul. Cependant, cela peut modifier légèrement le profil de saveur du plat final.
- 100% mélange de poivre
- Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Un mélange de poivre est une combinaison d'épices comprenant généralement différentes variétés de poivre. Les mélanges de poivre sont polyvalents et peuvent être utilisés dans une grande variété de plats. Ils peuvent être utilisés pour assaisonner les viandes, les poissons, les plats de légumes, les soupes, les sauces, les marinades et les salades. Ils peuvent également être utilisés comme assaisonnement de table pour ajouter de la saveur aux plats préparés.
- Chez 4vita, notre amour pour les plantes aromatiques, les épices et les herbes est profondément enraciné dans nos traditions et constitue l'héritage que nous préservons depuis des années au sein de notre famille.
Sur les pentes luxuriantes et ensoleillées du sud de la Crète, dans nos cultures privées, 4vita est né pour partager les fruits purs qui sont produits dans le respect de notre terre.
Notre histoire remonte assez loin dans le temps, lorsque, en 1948, le jeune Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia, dans l'arrière-pays crétois, décide de suivre sa passion : la recherche et la collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il vendait ensuite dans sa petite boutique. Dédié à l'exploration des propriétés bénéfiques et des saveurs séduisantes, il a été initié à cet art par son père, commerçant en épices et en herbes, qui avait vécu pendant des années au cœur de l'Asie Mineure. Lorsqu'en 1977, il est remplacé par son fils, Georgios, avec encore plus de passion et grâce à des efforts incessants pendant des années, il parvient à créer sa propre ferme de 20 000 mètres carrés, réalisant ainsi son rêve de vie.
Aujourd'hui, trois générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de raconter son histoire. La voix de cet héritage est Vangelis Verykokidis, portant le nom et le zèle de son grand-père. Voulant partager les arômes enivrants et les secrets de longévité qu'il a découverts en grandissant dans la nature, il a créé 4vita. Avec un grand zèle, il a agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 000 mètres carrés, tous privés, sur lesquels 12 espèces de plantes et d'herbes sont cultivées aujourd'hui, fleurissant de manière unique dans le microclimat accueillant de notre île.
Avec des valeurs de respect de la terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production, respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs familiaux. - Retrouvez nos recettes sur le blog : RECETTE D'UNE CRÉTOISE
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