| | Riz glacé DELICIOUS CRETE 500 g
Découvrez dès maintenant l'incroyable riz glacé grec !
Le riz glacé a un grain court, une couleur blanche et est relativement rond et riche en amidon. Idéal pour les soupes, le porridge et le riz au lait mais aussi pour les crèmes pour bébés.
Il s'utilise aussi entier ou en tranches, dans les tartes sucrées et salées, pour absorber les liquides de la garniture.
Le riz glacé est blanc et le grain est rond et dodu. Il est très féculent et possède une propriété épaississante, ce qui le rend idéal pour les soupes, les tartes et les sucreries, comme le riz au lait. Nous les aimons également pour les légumes farcis.
La particularité de la variété du riz glacé réside dans sa capacité à se
marier avec de nombreux ingrédients différents pour créer une variété
de saveurs uniques. Il peut être sucré ou salé, selon les préférences
personnelles. De plus, la texture douce et moelleuse du riz cuit le rend
facile à manger et à apprécier, tandis que sa capacité à absorber les
saveurs des ingrédients ajoutés en fait un choix polyvalent pour de
nombreux plats et desserts. Enfin, le riz glacé est souvent considéré
comme une alternative saine aux autres options de dessert en raison de
sa faible teneur en gras et en calories par rapport à des options plus
riches telles que les crèmes glacées ou les gâteaux.
Nos vous expliquons tous sur le blog avec la recette de « gemista » : https://recettesdunecretoise.fr/gemista-legumes-farcies-vegan/
- Riz glacé grec.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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348 kcal / 1479
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kJ |
| Matières grasses |
1,1
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g |
Glucides
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78,6 |
g |
Fibres alimentaires
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1,2 |
g |
| Protéines |
6 |
g |
| Sodium |
0,009 |
g |
- Delicious Crete est une petite entreprise implantée à Heraklion en Crète. Amoureux des épices et aromates, des olives et autres merveilles de la culture crétoise, ils s'efforcent à vous offrir la fine fleur de cette gastronomie. Pour preuve, ils ont gagné à ce jour plusieurs récompenses prestigieuses, et comptent bien poursuivre le travail entamé.
Toute la gamme Delicious Crete :
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| | | Riz long grain Carolina de Serres AROSIS en vrac par 400 g Un riz grec traditionnel, issu de petites fermes familiales, cultivé dans la région de Serres, ce riz long grain de variété Carolina est soigneusement sélectionné par les producteurs d’Arosis. Il est particulièrement recommandé pour les plats farcis grecs, comme les "Gemista" (légumes farcis).
En grec, le riz se dit rýzi – prononcé : RI-zi. Ce riz long grain de type Carolina est apprécié pour sa capacité à absorber les saveurs tout en gardant une texture légèrement ferme. Il ne colle pas et convient parfaitement pour les plats méditerranéens : légumes farcis, riz pilaf, salades froides, soupes…
Une culture artisanale et des variétés transmises de génération en génération. Les grains sont cultivés de manière artisanale dans des exploitations familiales, à partir de variétés locales transmises de génération en génération, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle et un goût authentique.
Caractéristiques du produit
Format : Vendu par 400 g sur notre site / en vrac au poids à la Maison du Prestige Crétois
Origine : Serres, Grèce
Méthode de culture : Agriculture traditionnelle – exploitations familiales
Produit 100 % naturel, végétarien et végan, sans additifs ni conservateurs
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Durée de conservation : Voir sur l'emballage (DLUO recommandée)
Peut contenir des traces de gluten, soja, sésame, fruits à coque, céleri
Conseils de dégustation & recettes
Gemista (légumes farcis) : tomates, poivrons, courgettes farcis au riz, herbes et huile d’olive
Riz pilaf à la crétoise : oignons doux, bouillon, citron, herbes sauvages
Salade méditerranéenne froide : riz, pois chiches, tomates, olives, féta et vinaigrette au citron
Retrouver sur le blog les recettes d’une Crétoise : Gemista au riz Carolina et herbes fraîches
- Riz long grain Carolina (100 %) – Grèce.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1528 kJ / 365 kcal – Matières grasses : 0,66 g – dont acides gras saturés : 0,18 g – Glucides : 79,95 g – dont sucres : 0,12 g – Protéines : 7,13 g – Sel : 0,01 g
- Un savoir-faire grec transmis depuis 1956.
Depuis trois générations, la maison Arosis, située au cœur des zones de culture, sélectionne uniquement des fermes familiales et des variétés locales. Leurs pratiques sont fondées sur :
• L’agriculture biologique et durable
• Le commerce équitable
• La traçabilité et la cueillette manuelle
• L’économie circulaire, le recyclage et l’éco-responsabilité
Le résultat ? Un produit de qualité supérieure, respectueux des hommes et de la nature, bien au-delà de l’industrie agroalimentaire de masse.
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| | | Riz long grain précuit de Thessalonique AROSIS en vrac par 400 g Issu des plaines fertiles autour de Thessalonique, ce riz long grain précuit à la vapeur est un allié indispensable en cuisine. Léger, non collant, il s’intègre dans d’innombrables plats du quotidien, notamment les recettes grecques traditionnelles.
En grec, il se dit rýzi makrýkokko atmou – prononcé : RI-zi ma-KRI-ko-ko at-MOU. Ce riz a été précuit à la vapeur (procédé parboiled), ce qui lui permet de mieux conserver ses nutriments tout en gagnant en rapidité de préparation. Il garde une texture ferme, un goût doux et une belle tenue à la cuisson, sans coller.
Une polyvalence culinaire exceptionnelle, il convient à merveille pour les plats farcis (gemista), les salades de riz, ou en simple accompagnement d’un plat mijoté grec.
Caractéristiques du produit
Format : Vendu par 400 g sur notre site / en vrac à la Maison du Prestige Crétois
Origine : Thessalonique, Grèce
Méthode de production : Précuit à la vapeur selon un procédé naturel
Produit 100 % naturel, sans additifs ni conservateurs
Conservation : Endroit frais et sec
Durée de conservation : 18 mois
Peut contenir des traces de gluten, soja, sésame, fruits à coque, céleri.
Conseils de dégustation & recettes
Gemista (légumes farcis) : tomates, poivrons ou courgettes farcis au riz et herbes
Riz pilaf : avec oignons dorés, huile d’olive, bouillon et citron
Salade froide méditerranéenne : riz, pois chiches, légumes grillés, olives, feta
Recettes d’une Crétoise : Gemista, légumes farcis au riz et herbes crétoises.
- Riz long en grain précuit à la vapeur (100%) - Grèce.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1471 kJ / 347 kcal – Matières grasses : 0,8 g – dont acides gras saturés : 0,1 g – Glucides : 77,4 g – dont sucres : 0,2 g – Protéines : 7,4 g – Sel : 0,01 g
- Cultivé dans la région de Macedonia Centrale, ce riz bénéficie d’un sol riche et d’une irrigation naturelle idéale. Son mode de précuisson permet une préparation plus rapide tout en préservant les qualités nutritionnelles du grain.
- Nos partenaires locaux veillent à un tri rigoureux et un conditionnement soigné.
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| | | Tomates séchées grecques en vrac par 100 g Ces délicieux fruits sont récoltés en août et séchés naturellement sous le soleil.Les tomates séchées sont 100% grecques comme vous aimez et sont certifiés biologiques selon les normes de l'UE. La tomate séchée est un ingrédient polyvalent et savoureux qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Leur texture tendre et leur saveur concentrée ajoutent une touche spéciale à de nombreux plats. Vous pouvez les incorporer dans vos salades pour apporter une explosion de saveurs, les ajouter à vos pizzas pour un goût intense, ou les mélanger avec des pâtes pour une sauce riche et délicieuse. Les tomates séchées peuvent également être utilisées dans les sandwichs, les wraps ou les tartes pour ajouter une note de tomate sucrée et acidulée. L'un des avantages des tomates séchées est leur longue durée de conservation. Une fois séchées, elles peuvent être stockées dans un bocal hermétique et utilisées tout au long de l'année. Elles constituent donc un excellent moyen de profiter de la saveur de la tomate même en dehors de la saison estivale. Que ce soit pour rehausser vos plats méditerranéens, pour ajouter de la saveur à vos sauces ou simplement pour grignoter en apéritif, les tomates séchées sont un choix délicieux et sain. Essayez-les et découvrez comment elles peuvent transformer vos recettes en véritables délices culinaires. La température idéal de conservation est de 6 a 8°.
- Tomates, sels, sans conservateurs. Les tomates séchées peuvent contenir des traces de gluten et de sésames.
- La société MANOS & SIA O.E. a été fondée en 1933 à Héraklion, en Crète. Elle se spécialise dans la production et l'exportation d'herbes aromatiques crétoises séchées vers l'Europe, l'Asie et l'Amérique.
Le fondateur, Emmanouil I. Manos, est originaire de Crète et a grandi dans une région riche en herbes et plantes aromatiques, dont certaines sont uniques en termes de qualité.
Depuis son jeune âge, il était passionné par le commerce et effectuait des transactions commerciales pour ses amis producteurs de raisins secs et de légumes. Lorsqu'il a décidé de créer sa propre entreprise, il s'est concentré sur ce qui l'intéressait le plus : les herbes, les épices et les assaisonnements. Il a établi son usine à Gazí, Héraklion, et a ouvert un bureau au Pirée pour faciliter l'accès au port.
Malgré les périodes de guerre et d'instabilité sociale, il a continué ses activités commerciales et a réalisé des transactions et des expéditions avec des clients provenant de pays économiquement solides comme les États-Unis, le Japon, la France et l'Italie. Malgré les difficultés économiques, les sacrifices et les efforts considérables, il a réussi à maintenir son entreprise et ses produits sur les marchés internationaux.
Vers la fin des années 70, l'entreprise a atteint une stabilité suffisante pour commencer à croître de manière dynamique.
Grâce à des mesures stables, sûres et parfois audacieuses, l'entreprise a modernisé ses installations conformément aux normes de production industrielles et a augmenté ses exportations vers de nombreux pays dans le monde. Parallèlement, elle s'est également lancée dans l'importation d'épices et s'est diversifiée en importation de thé pour répondre à la demande du marché local.
Aujourd'hui, l'ancienne usine est toujours située à Gazí, où l'odeur envoûtante de la marjolaine et de l'origan embaume la rue, donnant ainsi le nom de "AROMATIKA" à la région.
Cependant, le siège social de l'entreprise et ses installations ont été déplacés à l'intérieur de l'UE, conformément aux normes modernes de stockage et de manipulation sécurisée des denrées alimentaires. L'entreprise met en œuvre un système de gestion de la qualité complet et répond à un nombre croissant de clients avec différentes applications d'épices et d'herbes aromatiques.
Avec une nouvelle direction, une gestion expérimentée et un personnel spécialisé, l'entreprise a réalisé des investissements coûteux pour fournir des produits de qualité supérieure et constante sur les marchés nationaux et internationaux, afin de répondre aux besoins exigeants des clients et des consommateurs. Découvrez tous nos producteurs: NOS PRODUCTEURS - Venez découvrir nos recettes sur notre blog : RECETTE D'UNE CRÉTOISE
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