| | EN RUPTURE | | Disponible sous 7 jours |
| Fasolia mavromatika - Haricots aux yeux noirs DELICIOUS CRETE 500 g
Les Mavromatika ou les cornilles sont des haricots blancs avec une tache noire, comme un œil noir, d'où leur nom mavro signifie noir et mati c'est l'œil en grec moderne. En anglais, ils s'appellent black eyed peas.
Les mavromatika sont les légumineuses les plus cultivées en Grèce. En Crète, ils constituent l’aliment principal pendant le jeûne imposé par l’Église orthodoxe. Ils sont recommandés aux personnes souffrant de stress, de troubles du système nerveux et de rhumatismes. C'est un haricot à graines de taille moyenne. Il a une saveur légèrement sucrée. Il contient du magnésium, du potassium, du phosphore, du sélénium et des protéines (22 g sur 100 g).
Sa cuisson est assez rapide et le trempage dans l’eau, n’est pas nécessaire comme pour les autres légumes secs. Je vous conseille de les faire tremper pendant 2 heures. Je pense que cela dépend de la qualité des haricots mavromatika.
- Haricots aux yeux noirs.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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343 kcal / 1458
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kJ |
| Matières grasses |
0,5
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g |
Glucides
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63,04 |
g |
Fibres alimentaires
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3,7 |
g |
| Protéines |
21,66 |
g |
| Sodium |
9 |
mg |
- Delicious Crete est une petite entreprise implantée à Heraklion en Crète. Amoureux des épices et aromates, des olives et autres merveilles de la culture crétoise, ils s'efforcent à vous offrir la fine fleur de cette gastronomie. Pour preuve, ils ont gagné à ce jour plusieurs récompenses prestigieuses, et comptent bien poursuivre le travail entamé.
Toute la gamme Delicious Crete :
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| | | Fava - Fèves de Farsala 'Pois cassés' AGRINO 500 g Producteur : LAZARIDIS ADAMOS - Chalkiades Farsalon
Conservez dans un endroit sec et frais. Contient du gluten Les légumes secs ont un indice glycémique faible et presque aucun gras qui classifie les alliés lorsque vous essayez de perdre du poids.
Combiné avec d’autres aliments riches en hydrates de carbone tels que le riz, le blé ou les pâtes, offre une alimentation peu coûteuse, nutritive et bien équilibrée.
La fava est un plat méditerranéen très populaire qui, pendant les périodes de jeûne, occupe une place quotidienne sur la table car il possède une grande valeur nutritive et remplace maintes propriétés nutritionnelles de la viande.
Il contient peu de matières grasses.En latin, le « kouki ou fava » est considéré comme autant des fèves mais ce n’est pas le même plat. La plante s’appelle « lathouri ».
Il vient d’une plante qui ressemble à un pois mais de couleur jaune.Son fruit, mouliné et bouilli, cela nous donne la « fava ».C'est une sorte de sarrasin, qui appartient à la famille des légumineuses, dicotylédones. La fava du lathouri de Farsala est riche en fer, magnésium, potassium, potasse, vitamines B, C, E, acide folique et protéines.
Il contient également des substances qui conviennent à la prévention des maladies cardiovasculaires et du cancer et du diabète. Cultivée dans les zones arides, la fava cultivée des Cyclades est connue, notamment à Santorin et dans le Dodécanèse.
Cette fameuse fava a une couleur jaune pâle. En Grèce, ce n'est pas un plat principal. Nous le trouvons généralement à l'apéritif, accompagné d'un ouzo ou d'un vin. Cela vaut la peine de l'essayer nature ou «marié» avec de l'oignon grillé et de l'huile d'olive.
Les légumes secs d’Agrino sont sélectionnés par les meilleures variétés et les producteurs grecs dont le nom et le lieu de la culture indiqué sur l’emballage.
L’Agrino se déplace à toutes les parties de Grèce, regroupant les meilleures variétés de légumineuses qui se distinguent non seulement pour son goût, mais également leur une cuisson uniforme. RECETTES : Purée de pois cassés - fava
Temps de cuisson : 50 - 60 minutes
- Fèves de Feneos - Fava.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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337 kcal / 1425
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kJ |
| Matières grasses |
1,7
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g |
Saturés
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0,2 |
g |
Glucides
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44 |
g |
Sucres
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3,3 |
g |
Fibres alimentaires
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13 |
g |
| Protéines |
30 |
g |
| Sodium |
0,005 |
g |
- Agrino est une entreprise grecque avec plus de 65 ans d'expérience dans le secteur du riz et plus de 20 ans dans les légumineuses.
Agrino a peut-être commencé comme une entreprise strictement dédiée aux céréales, mais cela n'a pas empêché l'entreprise de se renouveler de toutes les manières possibles.
La vision d'Agrino a toujours été d'offrir aux consommateurs des produits sûrs, sains, de qualité stable, à valeur nutritionnelle, principalement cultivés en Grèce, dans le respect de l'environnement et des techniques de culture traditionnelles.
Retrouvez notre sélection :
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| | | Haricots Géants Grecs de Kastoria IGP AGRINO 500 g
Producteur : M. SAMARAS Christos - Ammoudara Kastorias
Les haricots blancs géants de Kastoria sont cultivés dans la région montagneuse de Kastoria.Ils se cuisinent au four, en salade ou encore à la casserole (en soupe).Informations nutritionnelles : 200 g. haricots cuits (peu importe le type) fournissent à l’organisme plus de 50 % de l’apport quotidien recommandé en fibres !
Conservez dans un endroit sec et frais. Contient du gluten
Les légumes secs ont un indice glycémique faible et presque aucun gras qui classifie les alliés lorsque vous essayez de perdre du poids.
Combiné avec d’autres aliments riches en hydrates de carbone tels que le riz, le blé ou les pâtes, offre une alimentation peu coûteuse, nutritive et bien équilibrée.
Les légumes secs d’Agrino sont sélectionnés par les meilleures variétés et les producteurs grecs dont le nom et le lieu de la culture indiqué sur l’emballage.
L’Agrino se déplace à toutes les parties de Grèce, regroupant les meilleures variétés de légumineuses qui se distinguent non seulement pour son goût, mais également leur une cuisson uniforme. RECETTES : Haricots géants à la tomate au four
Temps de repos dans l'eau : 10-12 minutes (la veille)
Temps de cuisson : 1h - 1h30
- Haricot géants grecs.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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310 kcal / 1302
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kJ |
| Matières grasses |
2,2
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g |
Saturés
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0,2 |
g |
Glucides
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40 |
g |
Sucres
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4 |
g |
Fibres alimentaires
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23 |
g |
| Protéines |
21 |
g |
| Sodium |
0,001 |
g |
- Agrino est une entreprise grecque avec plus de 65 ans d'expérience dans le secteur du riz et plus de 20 ans dans les légumineuses.
Agrino a peut-être commencé comme une entreprise strictement dédiée aux céréales, mais cela n'a pas empêché l'entreprise de se renouveler de toutes les manières possibles.
La vision d'Agrino a toujours été d'offrir aux consommateurs des produits sûrs, sains, de qualité stable, à valeur nutritionnelle, principalement cultivés en Grèce, dans le respect de l'environnement et des techniques de culture traditionnelles.
Retrouvez notre sélection :
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| | | Lentilles de Farsala - Grèce AGRINO 500 g
Producteur : PROSMITIS Nikos - Sitochori Farsalon
Les lentilles constituent un des aliments clé du régime alimentaire méditerranéen.
Depuis les temps préhistoriques, elles sont cultivées sur le sol de Farsalon, région réputée pour ses légumes secs. Cette variété préhistorique a évolué à travers les siècles pour nous donner les savoureuses lentilles de Farsalon que nous connaissons aujourd’hui.Conservez dans un endroit sec et frais. Contient du gluten
Informations nutritionnelles : Lentilles aident à la protection de la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, non seulement en raison de leur contenu riche en fibres solubles, mais aussi en raison de magnésium et l’acide folique. L’acide folique (vitamine du complexe B) et de magnésium a joué individuellement et ensemble dans de nombreuses études se concentrant leur action sur le système cardio-vasculaire !
Les lentilles ont un rendement calorique faible, qui classe les lentilles (et généralement légumineuses) - aliments alliés pour notre silhouette ! Les lentilles sont des aliments à faible indice glycémique, ce qui signifie tout simplement que le corps de plomb aux fluctuations doux sucre et d’insuline. En même temps, une source de saturation des fibres donnant !
Ces simplement leurs caractéristiques attribuées et leur contribution unique à un régime minceur ! Les légumes secs ont un indice glycémique faible et presque aucun gras qui classifie les alliés lorsque vous essayez de perdre du poids.
Combiné avec d’autres aliments riches en hydrates de carbone tels que le riz, le blé ou les pâtes, offre une alimentation peu coûteuse, nutritive et bien équilibrés.Les légumes secs d’Agrino sont sélectionnés par les meilleures variétés et les producteurs grecs dont le nom et le lieu de la culture indiqué sur l’emballage.
L’Agrino se déplace à toutes les parties de Grèce, regroupant les meilleures variétés de légumineuses qui se distinguent non seulement pour son goût, mais également leur une cuisson uniforme.
Temps de cuisson : 40 minutes
- Lentilles de Farsala.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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324 kcal / 1361
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kJ |
| Matières grasses |
1,5
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g |
Saturés
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0,1 |
g |
Glucides
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40 |
g |
Sucres
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2,5 |
g |
Fibres alimentaires
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25 |
g |
| Protéines |
25 |
g |
| Sodium |
0,001 |
g |
- Agrino est une entreprise grecque avec plus de 65 ans d'expérience dans le secteur du riz et plus de 20 ans dans les légumineuses.
Agrino a peut-être commencé comme une entreprise strictement dédiée aux céréales, mais cela n'a pas empêché l'entreprise de se renouveler de toutes les manières possibles.
La vision d'Agrino a toujours été d'offrir aux consommateurs des produits sûrs, sains, de qualité stable, à valeur nutritionnelle, principalement cultivés en Grèce, dans le respect de l'environnement et des techniques de culture traditionnelles.
Retrouvez notre sélection :
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| | | Pois chiches DELICIOUS CRETE 500 g Les pois chiches Delicious Crete sont de succulentes légumineuses cultivés et récoltés en Crète. La particularité des pois chiches est qu’ils ont une valeur nutritionnelle élevée.
La qualité de leurs protéines est particulièrement élevée et les pois chiches sont un excellent complément à l'alimentation protéinée des enfants. Par rapport à de nombreuses autres légumineuses, la protéine contenue dans les pois chiches est plus riche en acides aminés et est considérée comme analogue au lait maternel.
Idéal à déguster en soupe, en accompagnement dans un plat ou encore pour préparer un succulent houmous, …
Retrouvez de superbes recettes à base de légumineuses ici
- Pois chiches 100 % Grec.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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363 kcal / 1537
|
kJ |
| Matières grasses |
3,13
|
g |
Glucides
|
61,48 |
g |
Fibres alimentaires
|
4,2 |
g |
| Protéines |
22,13 |
g |
| Sodium |
31 |
mg |
- Delicious Crete est une petite entreprise implantée à Heraklion en Crète. Amoureux des épices et aromates, des olives et autres merveilles de la culture crétoise, ils s'efforcent à vous offrir la fine fleur de cette gastronomie. Pour preuve, ils ont gagné à ce jour plusieurs récompenses prestigieuses, et comptent bien poursuivre le travail entamé.
Toute la gamme Delicious Crete :
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| | | Riz glacé DELICIOUS CRETE 500 g
Découvrez dès maintenant l'incroyable riz glacé grec !
Le riz glacé a un grain court, une couleur blanche et est relativement rond et riche en amidon. Idéal pour les soupes, le porridge et le riz au lait mais aussi pour les crèmes pour bébés.
Il s'utilise aussi entier ou en tranches, dans les tartes sucrées et salées, pour absorber les liquides de la garniture.
Le riz glacé est blanc et le grain est rond et dodu. Il est très féculent et possède une propriété épaississante, ce qui le rend idéal pour les soupes, les tartes et les sucreries, comme le riz au lait. Nous les aimons également pour les légumes farcis.
La particularité de la variété du riz glacé réside dans sa capacité à se
marier avec de nombreux ingrédients différents pour créer une variété
de saveurs uniques. Il peut être sucré ou salé, selon les préférences
personnelles. De plus, la texture douce et moelleuse du riz cuit le rend
facile à manger et à apprécier, tandis que sa capacité à absorber les
saveurs des ingrédients ajoutés en fait un choix polyvalent pour de
nombreux plats et desserts. Enfin, le riz glacé est souvent considéré
comme une alternative saine aux autres options de dessert en raison de
sa faible teneur en gras et en calories par rapport à des options plus
riches telles que les crèmes glacées ou les gâteaux.
Nos vous expliquons tous sur le blog avec la recette de « gemista » : https://recettesdunecretoise.fr/gemista-legumes-farcies-vegan/
- Riz glacé grec.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
|
pour 100
|
g |
Energie
|
348 kcal / 1479
|
kJ |
| Matières grasses |
1,1
|
g |
Glucides
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78,6 |
g |
Fibres alimentaires
|
1,2 |
g |
| Protéines |
6 |
g |
| Sodium |
0,009 |
g |
- Delicious Crete est une petite entreprise implantée à Heraklion en Crète. Amoureux des épices et aromates, des olives et autres merveilles de la culture crétoise, ils s'efforcent à vous offrir la fine fleur de cette gastronomie. Pour preuve, ils ont gagné à ce jour plusieurs récompenses prestigieuses, et comptent bien poursuivre le travail entamé.
Toute la gamme Delicious Crete :
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