| | Miel de Caroube Ancien Lappa CRETA CAROB 450 g Le miel grec de caroube est riche en phosphore et en sodium, il possède des propriétés antibactériennes et antimicrobiennes. Convient pour l'anxiété, l'insomnie, l'indigestion, l'hypertension et les maladies des voies respiratoires supérieures. Il a une faible valeur calorique.
Le miel de caroube a un goût prononcé et un arôme particulier dû au fruit de la caroube. Il donne de l'énergie, de la clarté à l'esprit. Une cuillère à café au petit-déjeuner vous donne de l'énergie et de la force pour le reste de la journée.
Le miel rangé dans un placard de cuisine ou dans une cave à l’abri de la lumière peut se conserver intact jusqu’à deux ans après sa date de consommation.
Éviter l’achat de miel en pots en plastique. Comment corriger la cristallisation et donner à votre miel l’état liquide :La cristallisation du miel est un phénomène parfaitement naturel. Mais si vous le désirez en forme liquide, vous pouvez mettre le bocal à tremper au bain-marie pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Miel de caroube. Instruction de stockage : conserver à température ambiante dans un endroit sec et ombragé.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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320 kcal / 1339
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kJ |
Matière grasses
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0,7
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g |
Dont saturés
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0 |
g |
Glucides
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77,6 |
g |
Sucres
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59,8 |
g |
| Protéines |
0,8
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g |
| Sel |
0 |
g |
Sodium (Na)
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0
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g |
- Cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. Ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au cacao. Tombée en désuétude au début du 20ème siècle, on la redécouvre aujourd'hui avec plaisir, tant elle propose de saveurs et de propriétés intéressantes. Si vous ne le connaissez pas encore, retrouvez vite tous ses dérivés dans notre rayon 'épicerie'.
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Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymnon, dans le centre de la Crète.
Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients.
Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.
Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.
Creta Carob applique un système de sécurité alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et ISO 220000 : 2018. Les produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.
- Retrouvez nos recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
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| | | Miel de forêt sauvage à la fleur de lavande VASILISSA 250 g Miel grec de forêt sauvage mêlé à des piments rouges forts. Texture onctueuse, robe ambrée foncée, arômes de bruyère et d’herbes sauvages. En bouche, douceur longue du miel relevée d’une chaleur franche et maîtrisée. Nom en grec (translittération) : meli dasous me kokkines kausteres piperies. Élaboré de façon naturelle, sans conservateurs ni traitement thermique.
- Format : pot verre 250 g
- Origine : Grèce
- Producteur : VASILISSA
- Labels : 100 % naturel, sans additifs
- Conservation : à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Ne pas réfrigérer. La cristallisation est naturelle.
- Usages : fromages frais ou grillés, yaourt grec, sauces et marinades, pizzas, viandes rôties, desserts et toasts.
- miel de forêt (bruyère et herbes sauvages), piment rouge fort. 100 % ingrédients naturels.
- énergie 1360 kJ / 320 kcal, matières grasses 0.1 g dont acides gras saturés 0.0 g, glucides 80 g dont sucres 78 g, protéines 0.5 g, sel 0.03 g
- sucré-épicé de la cuisine méditerranéenne. Il accompagne traditionnellement fromages, viandes grillées et mezzés.
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- Ingrédients : 1 bloc de feta, 1 à 2 c. à s. de miel VASILISSA au piment, 1 c. à s. d’huile d’olive, graines de sésame, origan, zeste de citron, pain pita. Arroser d’huile d’olive et napper de miel au piment. Saupoudrer de sésame et d’origan. Enfourner environ 10 minutes jusqu’à ce que la feta soit dorée et fondante. Ajouter un peu de zeste de citron et servir aussitôt avec du pain pita. Conseils : délicieux aussi sur une pizza blanche, pour laquer un poulet rôti ou sucrer un yaourt grec avec quelques noix.
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| | | Miel de forêt sauvage au piment rouge VASILISSA 250 g Miel grec de forêt sauvage mêlé à des piments rouges forts. Texture onctueuse, robe ambrée foncée, arômes de bruyère et d’herbes sauvages. En bouche, douceur longue du miel relevée d’une chaleur franche et maîtrisée. Nom en grec (translittération) : meli dasous me kokkines kausteres piperies. Élaboré de façon naturelle, sans conservateurs ni traitement thermique.
- Format : pot verre 250 g
- Origine : Grèce
- Producteur : VASILISSA
- Labels : 100 % naturel, sans additifs
- Conservation : à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Ne pas réfrigérer. La cristallisation est naturelle.
- Usages : fromages frais ou grillés, yaourt grec, sauces et marinades, pizzas, viandes rôties, desserts et toasts.
- COMPOSITION : miel de forêt (bruyère et herbes sauvages), piment rouge fort. 100 % ingrédients naturels.
- VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100 g : énergie 1360 kJ / 320 kcal, matières grasses 0.1 g dont acides gras saturés 0.0 g, glucides 80 g dont sucres 78 g, protéines 0.5 g, sel 0.03 g
- Issu des forêts grecques où les abeilles butinent bruyère et plantes sauvages, ce miel est marié à du piment rouge pour une spécialité moderne inspirée des accords sucré-épicé de la cuisine méditerranéenne. Il accompagne traditionnellement fromages, viandes grillées et mezzés.
- VASILISSA, Grèce. Maison apicole réputée pour ses miels de terroir, la sélection rigoureuse des ruchers et une mise en pot soignée sans chauffage, afin de préserver arômes et qualités naturelles.
- Feta rôtie au miel pimenté : Ingrédients : 1 bloc de feta, 1 à 2 c. à s. de miel VASILISSA au piment, 1 c. à s. d’huile d’olive, graines de sésame, origan, zeste de citron, pain pita. Arroser d’huile d’olive et napper de miel au piment. - Saupoudrer de sésame et d’origan. Enfourner environ 10 minutes jusqu’à ce que la feta soit dorée et fondante. - Ajouter un peu de zeste de citron et servir aussitôt avec du pain pita. Conseils : délicieux aussi sur une pizza blanche, pour laquer un poulet rôti ou sucrer un yaourt grec avec quelques noix.
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| | | Miel de forêt sauvage avec gelée royale et pollen frais BIO VASILISSA 250 g Découvrez le Organic Wildforest Honey de VASILISSA, un miel authentique de forêt sauvage grec, enrichi en gelée royale et pollen frais. Un trésor de pureté et de terroir.
Caractéristiques : 250 g, origine Grèce (Crète), conditionné sans traitement thermique, format pot en verre, conservation optimale à l’abri de la lumière et de la chaleur.
- COMPOSITION : miel de bruyère et herbes sauvages biologiques, gelée royale fraîche, pollen — 100 % ingrédients naturels
- VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100 g : énergie 1 360 kJ / 320 kcal · lipides 0,1 g / acides gras saturés 0,0 g · glucides 80 g / sucres 78 g · protéines 2,5 g · sel 0,03 g
- Ce miel est récolté dans les zones forestières sauvages de Grèce à haute altitude, où les abeilles butinent la bruyère, le chêne, le pin et les herbes endémiques. La gelée royale est ajoutée fraîche pour renforcer la richesse nutritionnelle du produit. En Crète, ce type de miel mêlé à la royauté de la ruche fait partie de la tradition d’excellence apicole.
- VASILISSA, Crète (Grèce). Producteur engagé, apiculture biologique, ruches situées en zones préservées, respect de la biodiversité et aucun traitement chimique. Le Prestige Crétois collabore avec VASILISSA pour garantir traçabilité et qualité.
- Ingrédients : 3 cuillères à soupe de yaourt grec, 1 cuillère à café de miel VASILISSA, quelques noix hachées, 1 pincée de cannelle. Préparation : Ajoutez le miel VASILISSA et mélangez doucement. - Parsemez de noix concassées et saupoudrez d’un peu de cannelle. - Dégustez frais, au petit-déjeuner ou en collation crétoise. Conseil : ce miel peut aussi accompagner vos tartines, fromages frais, infusions ou desserts méditerranéens.
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| | | Miel de forêt, Cerises sauvages et thym sauvage EDITION LIMITEE 2025 MELIGYRIS 550 g
Vous ressentez l’envie de découvrir un miel grec rare et unique ? Le Prestige Crétois vous a sélectionné le produit qui vous correspond.
Découvrez l’édition limitée du miel Meligyris qui vous propose une somptueuse association de saveurs entre le goût acidulé de la cerise et le goût épicé du thym sauvage, cueilli à la main dans les forêts en Grèce.
Retrouvez le rucher "Meligyris" qui se consacre à la production de types rares de miel à partir d'herbes sauvages de la terre crétoise.
- 100 % de miel grec cerises et de thym sauvages.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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293 kcal / 1230
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kJ |
| Matières grasses |
0
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g |
Saturés
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0 |
g |
Glucides
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76 |
g |
Sucres
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76 |
g |
| Protéines |
0 |
g |
| Sodium |
0 |
g |
- L'histoire de Meligyris est un long héritage apicole qui remonte jusqu’à 1920, attaché aux méthodes apicoles traditionnelles, produisant du miel pur. Les ruches sont réparties sur toute l'île de Crète et vous offrent une large gamme de miel variétal mettant en valeur la profondeur et la diversité de la flore sauvage crétoise. Des méthodes traditionnelles d'extraction et de collecte sont utilisées pour garantir que les enzymes, les protéines et les bienfaits naturels du miel restent à l'intérieur. Tous les miels Meligyris sont non filtrés, non chauffés et non pasteurisés, préservant tous les bienfaits naturels pour la santé ainsi que les arômes et le goût distinctifs du miel crétois pur.Les caractéristiques uniques du miel de Meligyris sont fortement liées à l'écosystème unique de l'île, au relief montagneux de la Crète, à la flore (herbes sauvages rares et broussailles) et au microclimat (altitude, brise marine, conditions climatiques chaudes et sèches). La cristallisation et le miel est un processus naturel du miel pur et n'affecte pas sa valeur nutritionnelle. Certains miels cristallisent uniformément, tandis que d'autres cristallisent partiellement dans le pot.
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| | | Miel de forêt, Chêne et Châtaigner MELIGYRIS 450 g Pour un miel liquide, veuillez nous contacter avant de passer commande. Nous pourrons vous conseiller en fonction du stock disponible. Aucun remboursement ne sera possible après l'expédition.
Un miel rare et puissant issu des forêts sauvages de Grèce. Ce miel de forêt de Gréce, à base de chêne et de châtaignier, est d'une couleur ambrée foncée, avec des reflets cuivrés. Sa texture est fluide à épaisse selon la température, et il offre un goût boisé, corsé et légèrement amer en fin de bouche, caractéristique des nectars de châtaignier. L’arôme est riche, chaud, avec des notes de caramel et de sous-bois.
Nom latin : Castanea sativa [kastanéa sativa] & Quercus spp. [kouérkous].
Ce miel est extrait à froid selon des méthodes artisanales, sans chauffage ni filtration, ce qui garantit une conservation optimale de ses enzymes, vitamines et arômes naturels.
Il accompagne idéalement les fromages affinés, les yaourts grecs, ou encore une simple tartine beurrée. Excellent aussi en cuisine, pour sucrer sauces, marinades ou desserts.
Caractéristiques du produit: Format : Pot en verre de 450 g Labels : 100% pur, sans additifs, halal certifié Conservation : À l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement sous 25°C. La cristallisation est naturelle.
- Ingrédients
100% miel de forêt grec, issu de nectar de chêne (Quercus) et de châtaignier (Castanea sativa). Produit 100% naturel, récolté en Crète.
Allergènes
Contient du pollen naturellement présent dans le miel. - Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1230 kJ / 293 kcal, Matières grasses : 0 g / dont acides gras saturés : 0 g, Glucides : 76 g / dont sucres : 76 g, Protéines : 0 g, Sel : 0 g - Ce miel est produit dans les forêts Grecs, là où le chêne robuste et le châtaignier prospèrent. Leur floraison rare donne un nectar riche en minéraux et en tanins, réputé pour ses vertus tonifiantes.
- L'histoire de Meligyris est un long héritage apicole qui remonte jusqu’à 1920, attaché aux méthodes apicoles traditionnelles, produisant du miel pur. Les ruches sont réparties sur toute l'île de Crète et vous offrent une large gamme de miel variétal mettant en valeur la profondeur et la diversité de la flore sauvage crétoise. Des méthodes traditionnelles d'extraction et de collecte sont utilisées pour garantir que les enzymes, les protéines et les bienfaits naturels du miel restent à l'intérieur. Tous les miels Meligyris sont non filtrés, non chauffés et non pasteurisés, préservant tous les bienfaits naturels pour la santé ainsi que les arômes et le goût distinctifs du miel crétois pur. La cristallisation et le miel est un processus naturel du miel pur et n'affecte pas sa valeur nutritionnelle. Certains miels cristallisent uniformément, tandis que d'autres cristallisent partiellement dans le pot.
- Ce miel accompagne à merveille :
Fromages affinés comme la graviera crétoise ou le comté
Yaourt grec au lait de brebis
Pain grillé, crêpes ou pancakes
Recette crétoise simple :
Tiganites (crêpes grecques) au miel de châtaignier
Préparez une pâte légère (farine, levure, eau, pincée de sel), faites frire à la poêle, puis nappez généreusement de ce miel et saupoudrez de noix concassées.
Découvrez plus de recettes sur Recettes d’une Crétoise.
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