| | Baklavas aux amandes 150 g Préparés selon une recette traditionnelle grecque, les baklavas aux amandes combinent la finesse de la pâte filo, le croquant des amandes et la douceur d’un sirop mielleux. Ces pâtisseries artisanales sont idéales pour accompagner un café ou clôturer un repas sur une note sucrée.
Caractéristiques techniques :
- Format : 6 pièces
- Poids net : 150g
- Origine : Grèce
- Mode de conservation : Conserver dans un endroit sec et frais
Allergènes :
Contient : gluten (blé), fruits à coque (amandes).
Peut contenir des traces d'œuf, de lait, de sésame et de soja. - Farine de blé, sucre, amidon de maïs, amandes (7 %), sirop de glucose, huile de palme, eau, miel (1 %), agents de conservation : propionate de calcium (E282), acide citrique, arôme.
- Énergie : 1655 kJ / 395 kcal
Matières grasses : 15,5 g
Dont acides gras saturés : 6,6 g
Glucides : 60,9 g
Dont sucres : 31,7 g
Protéines : 4,6 g
Sel : 0,5 g - Il
existe de nombreuses variantes du baklava, en fonctions des régions et
des coutumes locales. On consomme le baklava dans tous les Balkans, dans
le Caucase, au Maghreb et au Moyen-Orient. Quelle que soit la tradition
utilisée, le baklava est un dessert long à réaliser. En effet, il
constitué de fines feuilles de pâte beurrées ou huilées une à une, puis
superposées dans un plat rond ou carré. Le mélange de noix ou de
pistaches est déposé délicatement entre ces multiples couches de pâte.
Le sirop fait de miel, de sucre et d’eau est versé sur le baklava quand
celui-ci sort du four. Le sirop se répand dans toutes les couches du
gâteau pour obtenir le délicieux baklava que l’on connaît. On en sait
encore peu sur ses origines, qui sont contestées. Il remonterait à la
période pré-ottomane (avant le 13èmesiècle) et aurait été inventé soit
chez les peuples turcs d’Asie Centrale, soit dans l’Empire byzantin ou
encore en Perse. Son origine fait toujours l’objet d’une controverse
entre la Turquie, qui s’en attribue l’origine, et la Grèce, Chypre et
beaucoup de pays du Moyen-Orient, qui fabriquent ces gâteaux sous le
même nom de ‘baklava’. Pour éviter la prolifération de ‘faux baklavas’,
la Turquie a d’ailleurs rédigé un cahier des charges strict. L’Institut
turc des normes a précisé que « Il doit présenter une couleur et un
aspect dorés comme le veut la tradition, son sirop ne doit pas être trop
épais, il ne doit pas provoquer de sensation de brûlure dans la gorge
et fondre dans la bouche sans qu'il soit nécessaire de mâcher ». Le
baklava doit également faire 35mm d’épaisseur minimum. On ne plaisante
pas!
- Ce
baklava de qualité vous est proposé par Ellie, producteur crétois fondé
en 2008 à Heraklion. Ses missions ? Ellie sélectionne les meilleurs
produits locaux (herbes, olives, fruits secs) et confectionne des
plaisirs sucrés et salés pour le bonheur de ses clients fidèles. Depuis
le début de son activité, il travaille dans le respect de normes qualité
très strictes, ce qui lui vaut ce qui lui vaut d’être reconnu comme un
acteur majeur sur la scène gastronomique locale. Au Prestige Crétois,
nous sommes totalement conquis par Ellie ! Comme nous, ne perdez pas ce
producteur de vue. Ainsi, il met régulièrement son offre de produits
pour vous offrir le meilleur des saveurs grecques et crétoises.
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| | | EN RUPTURE | | Disponible sous 7 jours |
| Bergamotes confites au sirop SARANTIS 453 g
Le gliko, une spécialité grecque … en version agrume avec la formidable bergamote !
Le gliko tou koutaliou, littéralement « douceur ou dessert à la cuillère », est un petit bijou de la gastronomie grecque peu connu à l'étranger.
Les traductions françaises sont parfois approximatives et ne rendent pas vraiment justice à ce qu’est cette petite douceur. En effet, ce produit spécial ne correspond pas exactement à nos fruits au sirop, fruits au sucre ou fruits confits, ni vraiment à la confiture ou à la marmelade. Pour être précis, il s’agit de fruits ou végétaux bouillis puis conservés dans du sirop de sucre. Il s’agit donc de prendre des fruits ou végétaux très mûrs. Ceux-ci sont ensuite bouillis puis confits dans un sirop de sucre pour en conserver tous les arômes et les propriétés. Tous types de fruits peuvent d’ailleurs s’y prêter, le coing et la griotte sont parmi les plus courants, mais on peut même faire un gliko tou koutalio à la pistache. Et le gliko tou koutaliou est excellent pour adoucir un fromage blanc, un yaourt ou encore pour accompagner des fromages à pâte dure.
Le gliko est le produit artisanal par excellence. Dans toute la Grèce, on trouve dans les villages des productions artisanales utilisant les fruits disponibles localement.
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Bergamote 40%, sucre, sirop de maïs, eau, correcteur d'acidité (acide citrique), conservateur (sorbate de potassium), arôme.
Présence éventuelle du sulfur dioxide.
La bergamote a un grand nombre de bienfaits. Son principal atout ? Comme de nombreux agrumes, la bergamote est très riche en vitamine C, qui booste vos défenses immunitaires contre les maladies hivernales. En cuisine, on la retrouve sous forte confite dans la recette typique du tajine. De plus, l’huile essentielle de bergamote est utilisée dans le thé Earl Grey ou encore dans la recette des madeleines de Commercy.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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279 kcal / 1184
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kJ |
| Matières grasses |
< 0,1
|
g |
Saturés
|
< 0,1 |
g |
Glucides
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68,2 |
g |
Sucres
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59 |
g |
| Protéines |
0,19 |
g |
| Sodium |
< 0,1
|
g |
- Le gliko tou koutaliou est bien sûr issu de l’envie de préparations sucrées et délicieuses, mais encore plus de la nécessité de trouver une manière de conserver toute l’année les fruits et certains végétaux saisonniers. Les Grecs antiques conservaient ainsi certains fruits dans du miel, bien avant l’apparition du sucre. Les premières recettes de gliko tou koutaliou remonteraient à l’empire Byzantin. Depuis fort longtemps et selon la tradition, les Grecs offrent une cuillerée de gliko tou koutaliou dans une petite assiette à tous les amis et proches qui leur rendent visite, souvent avec un verre d’eau. C'est ce qu'on appelle le ???asµa (kerasma), le fait d'offrir quelque chose à son hôte ... Quelle hospitalité ! Aujourd'hui encore, on offre des gliko, mais cela devient plus rare, et encore plus rare qu'il soit fait maison ...
- La société SARANTIS est née et a grandi sur l’île de Chios, qui possède d’excellents fruits. Sarantis cultive depuis 1928 des fruits de saison très goûteux et variés, et est particulièrement reconnue depuis une quinzaine d’années pour sa fabrication de confiseries (fruits confits au sirop, bonbons, chewing-gum...).
Dans les années 2000, la société a déménagé dans la région de "Vassileoniko" à Chios, dans une nouvelle usine très moderne, qui opère selon les normes de qualité les plus strictes, tout en répondant pleinement à la demande toujours croissante de ses produits pour le marché grec et les marchés internationaux en expansion.
Aujourd'hui, le processus de production est complètement modernisé, mais basé sur les principes de la fabrication traditionnelle des bonbons, il assure la préservation du goût traditionnel des bonbons Chian avec tous les avantages du développement technologique moderne, tels que la vitesse de production, stable et contrôlée sans altérer les produits. C’est par ailleurs le plus grand atout de l'entreprise qui permet d’occuper la position de leader dans le domaine des bonbons emballés à la cuillère, au loukoum et au mastic à la vanille en Grèce tout en ayant une présence dynamique à l'étranger avec des produits de confiserie traditionnels.
La gamme complète de produits SARANTIS est une proposition moderne sur le marché des produits traditionnels, tout en étant une garantie de qualité pour les consommateurs.
SARANTIS SA a installé et met en œuvre des systèmes de gestion certifiés pour la qualité, la sécurité et l'hygiène des produits qu'elle fabrique selon les normes EN ISO 9001-2008 EN ISO 22000-2005 & INTERNATIONAL FOOD STANDARD.
Trouvez notre sélection de produits SARANTIS sur notre site
 
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| | | Beurre de noisettes 100 % naturel Goumenisses 180 g
Découvrez le beurre de noisettes 100 % naturel Goumenisses, un pur concentré de noisettes.
Ayez en bouche une explosion de saveur à la noisette, si délicieuse !
Ils sont riches en vitamines, en minéraux, en antioxydants et en fibres. Elle permet notamment de prévenir les maladies cardiovasculaires, de baisser le mauvais cholestérol, de réduire les dommages de certaines maladies.
Idéale à utiliser dans vos desserts. A manger sur du pain à votre petit-déjeuner ou à votre goûté. Qu'attendez-vous de le déguster ? En plus, il y a ni sucre ni sel ajoutés et est sans conservateurs
- Pâte de Noisette 100 % Naturelle
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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693 kcal / 2866
|
kJ |
| Matières grasses |
60,8
|
g |
Saturés
|
4,5 |
g |
Glucides
|
16,7 |
g |
Sucres
|
4,3 |
g |
Fibres alimentaires
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9,7
|
g |
| Protéines |
15 |
g |
| Sodium |
0 |
g |
- Oi Goumenisses est une belle histoire féminine. Dimitra Dartsi, originaire de sa région Goumenissa, a inspiré et créé les "goumenisses" en 2000, en commençant par un petit atelier, fait à la main, la préparation des aliments. Connaissant bien les produits et les délicieuses traditions du lieu, il a appris à partager le labeur et l'amour du peuple pour la terre. À partir de son enfance, il regardait sa mère et sa grand-mère ramasser les meilleurs fruits et légumes du domaine pour en faire des confitures exceptionnelles, des bonbons, des sauces et autres gourmandises.
De délicieux secrets de famille et l'amour pour elle.
En 2012, la fille d'Anna Kezou, revenue de Bruxelles où elle avait étudié, pris un rôle dans la réorganisation et le fonctionnement de son entreprise, en lui donnant une nouvelle vie.
Maria Kosmatopoulou de Thessalonique les a rejoints, et complète le dynamique duo des Producteurs , ayant de nombreuses années d'expérience dans le marketing et les ventes.
Dimitra Dartsi, voulant rendre hommage à l'endroit où il a grandi, fondé une famille et où il a fait son premier stage professionnel "baptisent" ses produits "les goumenisses".
Découvrez notre sélection sur le site.
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| | | Biscuits à la cannelle PAPADOPOULOU pour Box "Boîtes Cadeaux" 6 g
Un petit plaisir croustillant venu de Grèce : les biscuits à la cannelle PAPADOPOULOU allient tradition et douceur épicée. Savourez un instant gourmand aux accents du terroir hellénique. Ces biscuits à la cannelle offrent une texture croustillante et légère, sublimée par un arôme profond de cannelle et une belle couleur dorée.
Leur goût rappelle celui du spéculoos, tout en conservant une personnalité grecque unique. Parfaits avec un café grec, une infusion de montagne ou comme en-cas, ces biscuits s'intègrent également dans des desserts comme une base de cheesecake ou de tiramisu revisité. Ces biscuits à la cannelle sont également parfaits pour accompagner vos coffrets gourmands ou vos boxs à offrir.
Leur format individuel en fait une douceur idéale à glisser dans une sélection de produits grecs pour toutes les occasions : fêtes, anniversaires, remerciements ou simplement pour faire plaisir avec authenticité.
Caractéristiques: Format : sachet individuel de 5,8 g
Labels : sans colorants artificiels
Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec.
À consommer de préférence avant la date indiquée.
- Farine de blé, sucre, huile végétale (palme), sirop de glucose-fructose, lactose (issu du lait), cannelle (0,7 %), poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d’ammonium, diphosphates), sel, émulsifiant (lécithine de soja), arôme. 100 % des ingrédients ne sont pas d’origine naturelle ou locale. Allergènes Contient : blé, lactose, soja Peut contenir : œufs, graines de sésame, fruits à coque (arachides, pistaches), lupin, épinards
- Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) Énergie : 1921 kJ / 457 kcal, Matières grasses : 15 g / dont acides gras saturés : 6,3 g, Glucides : 72 g / dont sucres : 27 g, Protéines : 6,7 g, Sel : 0,44 g
- Les biscuits à la cannelle sont ancrés dans la tradition grecque, appréciés pour leur simplicité et leur parfum réconfortant. Ils accompagnent les moments de convivialité et les pauses café depuis plusieurs générations.
PAPADOPOULOU, entreprise fondée à Athènes en 1922, incarne le savoir-faire biscuitier grec. Réputée pour ses recettes familiales et son engagement envers la qualité, la marque est un pilier de l'alimentation grecque, alliant modernité et tradition. - Dégustez-les avec un café grec ou en accompagnement d’un yaourt au miel. Astuce gourmande crétoise : émiettez les biscuits et mélangez-les avec du miel et de la noix pour créer une base express de dessert façon baklava. Essayez notre recette de cheesecake au yaourt grec et spéculoos sur le blog Recettes d'une Crétoise
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| | | Biscuits à la caroube, aux amandes et aux raisins GI TOU NOTOU 320 g Vous recherchez un biscuit riche en fibres ? Nous avons ce qu’il vous faut.
Les biscuits à la caroube, aux amandes et aux raisins de Crète sont un véritable concentré de plaisir croustillant. Afin de réaliser ces délicieux biscuits, le caroube est soigneusement récolté tout en préservant l’environnement. Ces biscuits crétois sont excellents pour votre santé, très riches en fibres composées de farine de caroube et d'amandes. Une fois que vous en prenez un, vous ne pouvez plus résister.
Vous allez adorer cet incroyable mélange de caroube, à la fois sucré et chocolaté accompagné de raisins et d'amandes qui ajoute un côté fruité et une légère amertume aux biscuits qui les rendent si exquis et uniques. Ascension jusqu'en Grèce 100 % garantie dès la première bouchée.
Idéal aussi bien au petit déjeuné le matin qu'à tout moment de la journée lorsque vous avez un petit creux. - Farine de caroube, huile d'olive vierge extra, amandes, raisins, cannelle, sésame, clou de girofle, sirop de caroube, jus d'orange.
Allergènes : Il peut contenir des traces de fruits à coques, cacahuètes, gluten, graines de moutarde, graines de sésame, soja, œuf, lait, sulfite.
Valeurs nutritionnelles moyennes
| pour 100
| g | Energie
| 460 kcal / 1927
| kJ | | Matières grasses | 19
| g | Saturés
| 3 | g | Glucides
| 60 | g | Sucres
| 21 | g | | Protéines | 11 | g | | Sodium | 0,6 | g |
GI TOU NOTOU est une marque grecque pionnière dans la production et la commercialisation de produits alimentaires traditionnels sans conservateurs. Chaque produit traditionnel qu’elle fabrique est un voyage de souvenirs, mais aussi un pèlerinage sacré vers le lieu, la terre, mais aussi les gens du travail et de la création. Nous avons cherché et trouvé des personnes dont l'âme résonne encore s'agenouiller dans le passé avec respect.
À travers nos produits, nous avons essayé de soutenir pourquoi l'olivier est l'arbre sacré ainsi que la valeur inestimable des plantes et des herbes de la terre crétoise qui produisent un miel différent, un fromage différent, du vin, des noix, etc. Les saveurs de la Crète traditionnelle sont ravivées grâce aux produits GI TOU NOTOU.
La sélection du Prestige Crétois :
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| | | Biscuits Digestive au chocolat au lait PAPADOPOULOU 200 g
La marque centenaire Papadopoulou, fondée en 1922, fabrique les biscuits les plus communément achetés et les plus appréciés dans les familles grecques, chez les petits comme chez les grands. Dans un autre article, nous vous parlions de leurs délicieux biscuits fourrés au chocolat ou au citron. L’un des autres grand classiques de la marque est le fameux biscuit ‘Miranda’, un biscuit croquant, peu calorique, apprécié pour sa simplicité et son chocolat noir.
- Farine de blé, chocolat au lait 28% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lait écrémé, lactosérum en poudre, matière grasse laitière anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, arômes), huiles végétales (huile de palme, huile de palmiste, huile de colza), sucre, céréales complètes farine de blé 7,5%, sirop de glucose-fructose, poudres à lever (carbonates de sodium, tartrates de potassium, acide malique), sel, émulsifiant (lécithine de soja), fibres alimentaires, gluten de blé. Le produit peut contenir des œufs, des arachides et des graines de sésame.
Valeurs nutritionnelles moyennes
| pour 100
| g | Energie
| 503 kcal / 2105
| kJ | Matière grasses
| 24
| g | Acides saturés
| 14 | g | Acides mono-saturés
| 7,3
| g | Acides poly-saturés
| 1,8
| g
| Glucides
| 63 | g | Sucres
| 30
| g | | Fibre | 3
| g | | Protéines | 7,2
| g | | Sel | 1,03
| g |
- Comment est née
la fameuse marque de biscuits Papadopoulou, présente dans toutes les
maisons grecques ? Il faut revenir en 1920, quand la famille
Papadoupoulos cuit ses premiers biscuits dans la cuisine familiale à
Istanbul. Deux ans plus tard, après la destruction de Smyrne en Asie
Mineure, les membres de la famille embarquent à bord d’un bateau pour
fuir les persécutions de Kemal Atatürk. Arrivant dans le port du Pirée
et après s’être rendus dans plusieurs boulangeries, ils se rendent
compte que les Grecs ne consomment pas beaucoup de biscuits. De là était
née l’idée d’importer leur art et expertise du biscuit en Grèce. - Depuis
1922 et leur installation en Grèce, la famille Papadopoulos est
progressivement devenue un leader dans la fabrication et le commerce des
biscuits, et proposent désormais une large gamme de produits : petits
beurre, cookies, biscuits nutritionnels, cigarettes et biscuits fourrés,
mais aussi des pains tranchées, des biscottes, et plus récemment des
biscuits sans gluten. La marque Papadopoulou poursuit son chemin, mais
elle a déjà conquis le cœur de millions de Grecs, adultes comme enfants.
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