| | Baklavas aux amandes 150 g Préparés selon une recette traditionnelle grecque, les baklavas aux amandes combinent la finesse de la pâte filo, le croquant des amandes et la douceur d’un sirop mielleux. Ces pâtisseries artisanales sont idéales pour accompagner un café ou clôturer un repas sur une note sucrée.
Caractéristiques techniques :
- Format : 6 pièces
- Poids net : 150g
- Origine : Grèce
- Mode de conservation : Conserver dans un endroit sec et frais
Allergènes :
Contient : gluten (blé), fruits à coque (amandes).
Peut contenir des traces d'œuf, de lait, de sésame et de soja. - Farine de blé, sucre, amidon de maïs, amandes (7 %), sirop de glucose, huile de palme, eau, miel (1 %), agents de conservation : propionate de calcium (E282), acide citrique, arôme.
- Énergie : 1655 kJ / 395 kcal
Matières grasses : 15,5 g
Dont acides gras saturés : 6,6 g
Glucides : 60,9 g
Dont sucres : 31,7 g
Protéines : 4,6 g
Sel : 0,5 g - Il
existe de nombreuses variantes du baklava, en fonctions des régions et
des coutumes locales. On consomme le baklava dans tous les Balkans, dans
le Caucase, au Maghreb et au Moyen-Orient. Quelle que soit la tradition
utilisée, le baklava est un dessert long à réaliser. En effet, il
constitué de fines feuilles de pâte beurrées ou huilées une à une, puis
superposées dans un plat rond ou carré. Le mélange de noix ou de
pistaches est déposé délicatement entre ces multiples couches de pâte.
Le sirop fait de miel, de sucre et d’eau est versé sur le baklava quand
celui-ci sort du four. Le sirop se répand dans toutes les couches du
gâteau pour obtenir le délicieux baklava que l’on connaît. On en sait
encore peu sur ses origines, qui sont contestées. Il remonterait à la
période pré-ottomane (avant le 13èmesiècle) et aurait été inventé soit
chez les peuples turcs d’Asie Centrale, soit dans l’Empire byzantin ou
encore en Perse. Son origine fait toujours l’objet d’une controverse
entre la Turquie, qui s’en attribue l’origine, et la Grèce, Chypre et
beaucoup de pays du Moyen-Orient, qui fabriquent ces gâteaux sous le
même nom de ‘baklava’. Pour éviter la prolifération de ‘faux baklavas’,
la Turquie a d’ailleurs rédigé un cahier des charges strict. L’Institut
turc des normes a précisé que « Il doit présenter une couleur et un
aspect dorés comme le veut la tradition, son sirop ne doit pas être trop
épais, il ne doit pas provoquer de sensation de brûlure dans la gorge
et fondre dans la bouche sans qu'il soit nécessaire de mâcher ». Le
baklava doit également faire 35mm d’épaisseur minimum. On ne plaisante
pas!
- Ce
baklava de qualité vous est proposé par Ellie, producteur crétois fondé
en 2008 à Heraklion. Ses missions ? Ellie sélectionne les meilleurs
produits locaux (herbes, olives, fruits secs) et confectionne des
plaisirs sucrés et salés pour le bonheur de ses clients fidèles. Depuis
le début de son activité, il travaille dans le respect de normes qualité
très strictes, ce qui lui vaut ce qui lui vaut d’être reconnu comme un
acteur majeur sur la scène gastronomique locale. Au Prestige Crétois,
nous sommes totalement conquis par Ellie ! Comme nous, ne perdez pas ce
producteur de vue. Ainsi, il met régulièrement son offre de produits
pour vous offrir le meilleur des saveurs grecques et crétoises.
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| | | Bâtonnets - Sticks salés croustillants pour l'apéritif PICK PAPADOPOULOU pour Box "Boîtes Cadeaux" 45 g
Découvrez nos Bâtonnets salés PICK PAPADOPOULOU "Spécial Box" de 45g, une expérience gustative unique pour l'apéritif ! Ces délicieux bâtonnets de sésame salés et croustillants sont un régal intemporel qui peut être dégusté directement de l'emballage ou accompagné de vos boissons préférées. Leur format de 45g en fait une collation idéale à partager entre amis ou en famille. De plus, leur petit format les rend parfaits pour être inclus dans nos nouvelles boîtes cadeaux personnalisables, idéales pour toutes les occasions spéciales telles que les anniversaires, les mariages, ou simplement pour le plaisir d'offrir à vos proches. - Farine de blé, graines de sésame (9%), huile végétale (huile de palme), amidon, sel (3%), extrait de malt d'orge, émulsifiant (lécithine de soja), levure, exhausteur de goût (glutamate monosodique), régulateur d'acidité (hydroxyde de sodium).
Ce produit peut contenir des traces d'œufs, de fruits à coque et de lait. - Déclaration nutritionnelle (Pour 100g / Par portion de 25g / %AR par portion)**: Énergie: 1850 kJ/440 kcal / 463 kJ/110 kcal / 5% | Matières grasses: 13g / 3,3g / 5% | Acides gras saturés: 4,6g / 1,2g / 6% | Acides gras mono-insaturés: 4,5g / 1,1g | Acides gras poly-insaturés: 3,4g / 0,9g | Glucides: 68g / 17g / 7% | Sucres: 1,2g / 0,3g / 0% | Fibres: 3,3g / 0,8g | Protéines: 11g / 2,8g / 6% | Sel: 3,0g / 0,75g / 13%
%AR (Apport de Référence) pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal). - Produits PAPADOPOULOU
- L'histoire des biscuits PAPADOPOULOU remonte à 1916, dans la cuisine de la famille Papadopoulou, où le premier biscuit Papadopoulou a été confectionné avec un simple seau en bois. À l'époque, personne n'aurait pu prédire que ces biscuits deviendraient un incontournable de chaque foyer grec.
En 1922, suite à la tragédie en Asie Mineure, Evangelos Papadopoulos, accompagné de sa mère et de ses frères, embarqua sur un navire en direction de Marseille avec d'autres réfugiés. Le navire fit escale au Pirée pour se ravitailler, offrant à la famille l'opportunité de visiter la ville. Dans un café où ils s'arrêtèrent, ils furent surpris d'apprendre que les biscuits n'étaient pas courants en Grèce. En un instant, une décision majeure fut prise : ils ne poursuivraient pas leur voyage vers Marseille, mais resteraient en Grèce.
C'est ainsi que débuta la grande aventure de l'industrie des biscuits. En 1938, la famille s'installa dans un immeuble de réfugiés à Lycabette et acquit une petite boulangerie, lançant leur célèbre production : la mère pétrissait et cuisait les Petits-Beurres, tandis que les enfants les vendaient en vrac. Le sceau demeura inchangé, portant l'inscription "Frères Papadopoulou, Grèce."
C'est de cette manière que tout commença, et cela perdure jusqu'à ce jour, où quatre grandes installations de production de Papadopoulou Biscuits diffusent l'arôme de leurs produits dans toute la Grèce.
Aujourd'hui, l'entreprise est leader dans la fabrication de biscuits et joue un rôle important dans la production de produits de boulangerie tels que les toasts, les noix, les Kritsinia et les Krispies. Ses marques, reconnaissables entre toutes, sont devenues des symboles du biscuit grec : MIRANTA, DIGESTIVE, CAPRICE, et bien d'autres, des produits emblématiques qui ont grandi avec le temps.
Depuis l'ouverture de sa deuxième usine, l'entreprise a consolidé sa position dans le domaine de la boulangerie, où elle est un acteur clé depuis la fin des années 80, proposant une variété de produits tels que les biscottes, les Caprices et les Gressins.
Le nom PAPADOPOULOU, depuis les débuts de l'entreprise jusqu'à aujourd'hui, est étroitement associé à un triptyque : "Qualité - Respect du Consommateur - Innovation." L'entreprise puise son inspiration dans l'affection des gens pour atteindre sa vision : prendre soin, offrir de la qualité, et garantir une nutrition adaptée pour les générations futures. - Recettes
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| | | Bergamotes confites au sirop SARANTIS 453 g
Le gliko, une spécialité grecque … en version agrume avec la formidable bergamote !
Le gliko tou koutaliou, littéralement « douceur ou dessert à la cuillère », est un petit bijou de la gastronomie grecque peu connu à l'étranger.
Les traductions françaises sont parfois approximatives et ne rendent pas vraiment justice à ce qu’est cette petite douceur. En effet, ce produit spécial ne correspond pas exactement à nos fruits au sirop, fruits au sucre ou fruits confits, ni vraiment à la confiture ou à la marmelade. Pour être précis, il s’agit de fruits ou végétaux bouillis puis conservés dans du sirop de sucre. Il s’agit donc de prendre des fruits ou végétaux très mûrs. Ceux-ci sont ensuite bouillis puis confits dans un sirop de sucre pour en conserver tous les arômes et les propriétés. Tous types de fruits peuvent d’ailleurs s’y prêter, le coing et la griotte sont parmi les plus courants, mais on peut même faire un gliko tou koutalio à la pistache. Et le gliko tou koutaliou est excellent pour adoucir un fromage blanc, un yaourt ou encore pour accompagner des fromages à pâte dure.
Le gliko est le produit artisanal par excellence. Dans toute la Grèce, on trouve dans les villages des productions artisanales utilisant les fruits disponibles localement.
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Bergamote 40%, sucre, sirop de maïs, eau, correcteur d'acidité (acide citrique), conservateur (sorbate de potassium), arôme.
Présence éventuelle du sulfur dioxide.
La bergamote a un grand nombre de bienfaits. Son principal atout ? Comme de nombreux agrumes, la bergamote est très riche en vitamine C, qui booste vos défenses immunitaires contre les maladies hivernales. En cuisine, on la retrouve sous forte confite dans la recette typique du tajine. De plus, l’huile essentielle de bergamote est utilisée dans le thé Earl Grey ou encore dans la recette des madeleines de Commercy.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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279 kcal / 1184
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kJ |
| Matières grasses |
< 0,1
|
g |
Saturés
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< 0,1 |
g |
Glucides
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68,2 |
g |
Sucres
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59 |
g |
| Protéines |
0,19 |
g |
| Sodium |
< 0,1
|
g |
- Le gliko tou koutaliou est bien sûr issu de l’envie de préparations sucrées et délicieuses, mais encore plus de la nécessité de trouver une manière de conserver toute l’année les fruits et certains végétaux saisonniers. Les Grecs antiques conservaient ainsi certains fruits dans du miel, bien avant l’apparition du sucre. Les premières recettes de gliko tou koutaliou remonteraient à l’empire Byzantin. Depuis fort longtemps et selon la tradition, les Grecs offrent une cuillerée de gliko tou koutaliou dans une petite assiette à tous les amis et proches qui leur rendent visite, souvent avec un verre d’eau. C'est ce qu'on appelle le ???asµa (kerasma), le fait d'offrir quelque chose à son hôte ... Quelle hospitalité ! Aujourd'hui encore, on offre des gliko, mais cela devient plus rare, et encore plus rare qu'il soit fait maison ...
- La société SARANTIS est née et a grandi sur l’île de Chios, qui possède d’excellents fruits. Sarantis cultive depuis 1928 des fruits de saison très goûteux et variés, et est particulièrement reconnue depuis une quinzaine d’années pour sa fabrication de confiseries (fruits confits au sirop, bonbons, chewing-gum...).
Dans les années 2000, la société a déménagé dans la région de "Vassileoniko" à Chios, dans une nouvelle usine très moderne, qui opère selon les normes de qualité les plus strictes, tout en répondant pleinement à la demande toujours croissante de ses produits pour le marché grec et les marchés internationaux en expansion.
Aujourd'hui, le processus de production est complètement modernisé, mais basé sur les principes de la fabrication traditionnelle des bonbons, il assure la préservation du goût traditionnel des bonbons Chian avec tous les avantages du développement technologique moderne, tels que la vitesse de production, stable et contrôlée sans altérer les produits. C’est par ailleurs le plus grand atout de l'entreprise qui permet d’occuper la position de leader dans le domaine des bonbons emballés à la cuillère, au loukoum et au mastic à la vanille en Grèce tout en ayant une présence dynamique à l'étranger avec des produits de confiserie traditionnels.
La gamme complète de produits SARANTIS est une proposition moderne sur le marché des produits traditionnels, tout en étant une garantie de qualité pour les consommateurs.
SARANTIS SA a installé et met en œuvre des systèmes de gestion certifiés pour la qualité, la sécurité et l'hygiène des produits qu'elle fabrique selon les normes EN ISO 9001-2008 EN ISO 22000-2005 & INTERNATIONAL FOOD STANDARD.
Trouvez notre sélection de produits SARANTIS sur notre site
 
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| | | Beurre de noisettes 100 % naturel Goumenisses 180 g
Découvrez le beurre de noisettes 100 % naturel Goumenisses, un pur concentré de noisettes.
Ayez en bouche une explosion de saveur à la noisette, si délicieuse !
Ils sont riches en vitamines, en minéraux, en antioxydants et en fibres. Elle permet notamment de prévenir les maladies cardiovasculaires, de baisser le mauvais cholestérol, de réduire les dommages de certaines maladies.
Idéale à utiliser dans vos desserts. A manger sur du pain à votre petit-déjeuner ou à votre goûté. Qu'attendez-vous de le déguster ? En plus, il y a ni sucre ni sel ajoutés et est sans conservateurs
- Pâte de Noisette 100 % Naturelle
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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693 kcal / 2866
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kJ |
| Matières grasses |
60,8
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g |
Saturés
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4,5 |
g |
Glucides
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16,7 |
g |
Sucres
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4,3 |
g |
Fibres alimentaires
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9,7
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g |
| Protéines |
15 |
g |
| Sodium |
0 |
g |
- Oi Goumenisses est une belle histoire féminine. Dimitra Dartsi, originaire de sa région Goumenissa, a inspiré et créé les "goumenisses" en 2000, en commençant par un petit atelier, fait à la main, la préparation des aliments. Connaissant bien les produits et les délicieuses traditions du lieu, il a appris à partager le labeur et l'amour du peuple pour la terre. À partir de son enfance, il regardait sa mère et sa grand-mère ramasser les meilleurs fruits et légumes du domaine pour en faire des confitures exceptionnelles, des bonbons, des sauces et autres gourmandises.
De délicieux secrets de famille et l'amour pour elle.
En 2012, la fille d'Anna Kezou, revenue de Bruxelles où elle avait étudié, pris un rôle dans la réorganisation et le fonctionnement de son entreprise, en lui donnant une nouvelle vie.
Maria Kosmatopoulou de Thessalonique les a rejoints, et complète le dynamique duo des Producteurs , ayant de nombreuses années d'expérience dans le marketing et les ventes.
Dimitra Dartsi, voulant rendre hommage à l'endroit où il a grandi, fondé une famille et où il a fait son premier stage professionnel "baptisent" ses produits "les goumenisses".
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| | | Biscuit fourré au chocolat PAPADOPOULOU pour Box "Boîtes Cadeaux" 8.20 g
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| | | Biscuits à la cannelle PAPADOPOULOU pour Box "Boîtes Cadeaux" 6 g
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