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Le Prestige Crétois - Produits de Crète et Grèce - Produits sélectionnés par Maria & CO
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Douceurs

Tahini au chocolat Makedoniko HAITOGLOU Vegan 350 g
8,50 EUR
En Stock
Tahini au chocolat Makedoniko HAITOGLOU Vegan 350 g

Le Tahini macédonien avec du cacao est une nouvelle habitude alimentaire agréable et saine dans notre vie quotidienne. Un goût agréable et une riche proposition nutritionnelle qui excitera petits et grands !


Laissez libre cours à votre imagination et osez des combinaisons agréables du Tahini macédonien avec du cacao, à tout moment de la journée : au moment du petit-déjeuner du pain ou des toasts pour un départ sain et savoureux, ou comme un chocolat en garniture avec des crêpes ou des croissants pour une collation sucrée l’après-midi.

Le Tahini macédonien au cacao satisfera tous vos désirs pour quelque chose de savoureux, sain, chocolat et en même temps très spécial!

  1. Tahini (SESAME moulu) (62%), cassonade, cacao maigre (6%),huile de palme, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel, vanilline.Sans gluten. Contient du SÉSAME.

    Les ingrédients allergènes et les traces d'allergènes sontindiqués en MAJUSCULES.



  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 100
     ml
     Energie
     573 kcal / 2381
     kJ
     Matière grasses
    40,0
     g
             Acides gras saturés
    7,7  g
             Acides gras mono-insaturés
    15
     g
             Acides gras poly-insaturés 15,5
     g
     Glucides
    33  g
             Sucres
    30.8  g
     Fibres 6,7
     g
     Protéines 16,5  g
     Sel 0
     g
  3. Le sésame est un produit millénaire. Les Grecs anciens l’utilisaient aussi bien en médecine qu’en cuisine. Le tahini lui-même, présent dans les cuisines en Israël, en Iran, en Turquie, en Grèce, mais aussi en Chine, au Japon et sur le continent africain,est consommé lui-même depuis fort longtemps. Il remonterait au 13ème siècle et serait originaire de Perse. On en retrouve ensuite la trace en Israël. Ce qui est étonnant, c’est l’extrême variété des utilisations du tahini dans toutes ces cultures. En Turquie, le tahini est mélangé à d’autres ingrédients pour faire un mets servi au petit déjeuner et appelé tahin-pekmez. En Grèce, on peut acheter des bocaux de tahini mélangé à du chocolat ou du miel. En Iran, on utilise le tahini dans la préparation du fameux halva, alors qu’en Iraq, on en fait un formidable dessert en le mélangeant à du sirop de datte. N’hésitez pas à utiliser ces quelques inspirations culinaires, où à décliner le tahini en de nouvelles recettes !

  4. Haitoglou est une entreprise familiale située en Grèce, où savourer la nourriture est une forme d'art ! Engagés à fabriquer des produits sophistiqués avec uniquement les meilleurs ingrédients, ils régalent les gourmands avec une gamme de spécialités authentiques depuis près de 100 ans. Toujours à la recherche de nouvelles idées passionnantes, mais aussi fidèle à la tradition de fabrication de produits qui valent la peine d'être connus !  Les principaux produits comprennent le Tahini que vous pouvez retrouver sur notre site.

    Notre sélection Haitoglou :

 

Tahini grec Makedoniko HAITOGLOU Vegan 450 g
8,50 EUR
En Stock
Tahini grec Makedoniko HAITOGLOU Vegan 450 g
Amateurs de houmous, le tahini est l’ingrédient qui vous permettra de réaliser cette savoureuse recette ! Proposé ici en conditionnement de 450g, le délicieux tahini Haitoglou pourra vous servir plusieurs fois pour vos préparations sucrées comme salées.

Purée végétale issue du broyage des graines de sésame, le tahini (ou ‘tahin’, ‘tahiné’, ‘tahina’) est un incontournable dans la gastronomie des pays du Moyen-Orient, mais il est aussi apprécié en Grèce. Le tahini se déguste dans bien des préparations. Il est excellent dans une sauce (chaude ou froide) ou  une vinaigrette, pour accompagner des légumes ou des crudités. Côté sucré, le tahini peut se consommer sur une tartine, en particulier avec du miel. C’est l’ingrédient à avoir dans ses placards en toute saison, d'autant plus qu'il est excellent pour la santé !

Ainsi, le tahini est particulièrement riche en fibres, en oligo-éléments, mais aussi en protéines. Ainsi, 100 g de purée de sésame couvrent 43 % des apports journaliers recommandés en protéines.  Incroyable, n'est-ce pas ? Véritable concentré de fibres, le sésame, duquel est issu le tahini, participe au bon fonctionnement du système digestif. Il vous permet d’acquérir une partie du magnésium, potassium, calcium et phosphore nécessaires à l’organisme, et grâce sa teneur en antioxydants, participe à la jeunesse de notre organisme en ralentissant le vieillissement cellulaire.


  1. 100% graines de sésame moulues.

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 100
     ml
     Energie
     673 kcal / 2783
     kJ
     Matière grasses
    60,3
     g
             Acides gras saturés
    9,5  g
             Acides gras mono-insaturés
    23,7
     g
             Acides gras poly-insaturés 24,9
     g
     Glucides
    3,6  g
             Sucres
    1,4  g
     Fibres 7,8
     g
     Protéines 25,3  g
     Sel 0
     g
  3. Le sésame est un produit millénaire. Les Grecs anciens l’utilisaient aussi bien en médecine qu’en cuisine. Le tahini lui-même, présent dans les cuisines en Israël, en Iran, en Turquie, en Grèce, mais aussi en Chine, au Japon et sur le continent africain,est consommé lui-même depuis fort longtemps. Il remonterait au 13ème siècle et serait originaire de Perse. On en retrouve ensuite la trace en Israël. Ce qui est étonnant, c’est l’extrême variété des utilisations du tahini dans toutes ces cultures. En Turquie, le tahini est mélangé à d’autres ingrédients pour faire un mets servi au petit déjeuner et appelé tahin-pekmez. En Grèce, on peut acheter des bocaux de tahini mélangé à du chocolat ou du miel. En Iran, on utilise le tahini dans la préparation du fameux halva, alors qu’en Iraq, on en fait un formidable dessert en le mélangeant à du sirop de datte. N’hésitez pas à utiliser ces quelques inspirations culinaires, où à décliner le tahini en de nouvelles recettes !

  4. Haitoglou est une entreprise familiale située en Grèce, où savourer la nourriture est une forme d'art ! Engagés à fabriquer des produits sophistiqués avec uniquement les meilleurs ingrédients, ils régalent les gourmands avec une gamme de spécialités authentiques depuis près de 100 ans. Toujours à la recherche de nouvelles idées passionnantes, mais aussi fidèle à la tradition de fabrication de produits qui valent la peine d'être connus !  Les principaux produits comprennent le Tahini que vous pouvez retrouver sur notre site.


 

Tsoureki "brioche" grec traditionnel aux amandes  CHRISANTHIDIS 450 g
6,50 EUR
Tsoureki "brioche" grec traditionnel aux amandes CHRISANTHIDIS 450 g
DISPONIBLE UNIQUEMENT  PENDANT LA PAQUES

Le tsoureki aux amandes, la délicieuse brioche de Pâques aux arômes 100% grecs

Ingrédients : farine de blé, sucre, œufs, lait, margarine végétale, eau, émulsifiants, régulateur d’acidité : acide citrique, colorant : béta-carotène, levure, mahlepi, cardamome, glucose, sel, conservateurs : propionate de calcium, arôme vanille, éclats d’amandes (sur le dessus), antiagglomérant : sulphate de calcium, enzymes de blé.

Mettez-vous à l’heure grecque pour les fêtes de Pâques avec cette brioche tressée très goûteuse, préparée selon la recette traditionnelle. Proposée en format 450g pour un savoureux moment en famille ! Le tsoureki est un pain brioché traditionnellement servi pendant la Pâques Orthodoxe en Grèce.

On la retrouve sur toutes les tables et dans les vitrines de toutes les boulangeries. La version la plus commune est le tsoureki nature saupoudré d’éclats d’amandes, mais on peut aussi se laisser aller à des saveurs plus gourmandes, et opter pour un tsoureki au chocolat, aux fruits, ou à la crème pâtissière.

Il y a autant de versions qu’il y a de gourmands ! Cette brioche est facilement reconnaissable à sa jolie couleur dorée et à sa décoration : ainsi, ses tresses sont parées d’un ou plusieurs œufs dont la coquille est teinte en rouge pour l’occasion.

Le tsoureki participe à la célébration de la résurrection, c’est-à-dire le moment où les grecs interrompent le jeûne du Carême. C’est une occasion très festive pour les familles (au moins autant que Noël, si ce n’est plus !), qui souvent préparent leur propre tsoureki comme pour mieux répandre l'ambiance Pascale partout dans le foyer. Traditionnellement il est confectionné le Jeudi Saint pour être consommé le dimanche de Pâques.

Tôt le matin, cuisiniers et cuisinières se lèvent et commencent à pétrir la pâte du tsoureki… Les enfants, eux, prennent plaisir à cuire les œufs dans une teinture rouge pour la décoration du pain traditionnel, appelé également Lambropsomo (pain de Pâques). L'aspect du tsoureki n'est probablement pas laissé au hasard: la symbolique veut que les trois tresses du tsoureki représentent la Sainte Trinité tandis que le rouge de l'oeuf serait une référence au sang du Christ. En matière de texture, un bon tsoureki doit être moelleux et filandreux, tendre et aéré. Contrairement à la brioche française, il n’est pas très sucré. Le plus important pour réussir cette recette, c’est d’obtenir un subtil équilibre des arômes, traditionnellement grâce au mahlepi (épice au goût d’amande amère ou de cerise), au mastic (résine d’un arbuste de l’ïle de Chios) et à la vanille.

Le mot ‘tsoureki’ vient du turc ‘corek’, qui renvoie à n’importe quel pain réalisé à l’aide de levure de boulanger. En Turquie, on trouve une grande variété de corek sucrés et salés, de tailles et de formes diverses selon les régions. Le mot a été adopté en Grèce pendant l’occupation turque, quand les grecs ont commencé à réaliser leur propre version du pain sucré.

En définitive, le tsoureki est le dessert central de la période de Pâques mais on peut le trouver et le consommer toute l’année, signe de son succès auprès des familles grecques. Ce plaisir sucré vous est proposé par le célèbre producteur Chrisanthidis, établi dans le nord de la Grèce depuis 1980. Tous les grecs raffolent de leurs pains et pâtisseries, réalisés selon des recettes transmises de génération en génération.

Soucieux de la qualité de leurs produits, ils ont gagné bien des récompenses depuis leurs débuts et ne comptent pas s’arrêter là. Essayez leurs produits sans tarder, il y a en pour tous les goûts et pour tous les gourmands.
Vasilopita grecque Delights  CHRISANTHIDIS 480 g
7,50 EUR
Vasilopita grecque Delights CHRISANTHIDIS480 g
Gâteau- brioche  de nouvel an grec avec la fève 2022
DLC: 02.2022
Xirotigana - Kserotigano - Diples GRAND'S COOKIES 380 g
6,80 EUR
En Stock
Xirotigana - Kserotigano - Diples GRAND'S COOKIES 380 g
Vous souhaitez découvrir des biscuits traditionnels crétois ? Le Prestige Crétois vous a sélectionné ce qu’il vous ferait rêver.

Grand’s Cookies vous proposent de déguster le biscuit xerotigano fait à partir d’huile d’olive mélangée avec de la farine de blé et de l’amande. Cette pâte est ainsi frite, puis trempée dans du miel de thym afin d’ajouter en touche finale des graines de sésame. Vous obtenez ainsi, un biscuit assez croquant et légèrement sucré, avec l’ajout du miel.

Vous pouvez aussi bien manger les xerotigana nature ou accompagné d’un thé ou d’un café.

  1. Farine de blé, huile d’olive extra vierge, huile de tournesol, miel de thym, sucre, sirop de glycose, amandes, sésame 5%, cannelle, citron.
    Peut contenir des traces de sésame et de fruits à coque (cacahuètes).


  2. Depuis 2002, Grand's Cookies choisissent exclusivement pour vous les meilleurs produits fabriqués par les meilleurs artisans de la confiserie et de la boulangerie de Crète et de toute la Grèce !
    Une conception intelligente, combinée avec de bonnes connaissances, de l'expérience et de la passion, des compétences qui distinguent les ressources humaines de Grand's Cookies, sont les meilleures garanties pour la poursuite d'un parcours réussi. Chaque jour, nous fixons de nouveaux objectifs pour une plus grande variété de produits de haute qualité et nous les atteignons toujours avec la vision de préserver la confiance que nous avons acquise.
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