| | Confiture de Figuier de Barbarie Grecque PREMIUM CRETE 250g Un trésor fruité de la Méditerranée, cueilli à la main sous le soleil grec. Issue d’un savoir-faire traditionnel et respectueux du terroir, cette confiture de figue de barbarie incarne la générosité des terres crétoises. Riche en goût et en couleur, elle fait voyager vos papilles au cœur des paysages sauvages de l’île, là où les figuiers de barbarie s’épanouissent librement. À la fois douce et légèrement acidulée, cette confiture dévoile une texture onctueuse parsemée de touches de fruit. Sa couleur orangée intense reflète la richesse naturelle du fruit. L’arôme est subtil, presque floral, avec une note exotique typique de l’Opuntia ficus-indica (prononcé : o-poun-tia fi-kous in-di-ka).
Elle accompagne à merveille les tartines du matin, les plateaux de fromages de brebis, ou même un yaourt grec onctueux. En version sucrée-salée, elle sublime aussi une viande blanche rôtie.
Caractéristiques du produit :
Format : pot en verre de 250g
Labels : Produit 100% naturel, sans additifs, origine Crète
Conservation : À conserver au frais après ouverture.
- Figue de barbarie (30%), sucre, pomme, pectine, jus de citron.
Ingrédients 100% naturels, issus du terroir grec.
Allergènes :
Peut contenir : œufs, sulfites, noix, sésame. - Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie : 1070 kJ / 256 kcal – Matières grasses : 0,7 g (dont saturés : 0 g) – Glucides : 65 g (dont sucres : 50 g) – Protéines : 0,8 g – Fibres : 1,2 g – Sel : 0,1 g - La figue de barbarie pousse à l’état sauvage dans de nombreuses régions arides de Crète. Ce fruit épineux mais précieux est récolté à la main en été, au lever du jour, pour en conserver toute la fraîcheur. Très apprécié en Crète, ce fruit rare est souvent dégusté frais ou transformé en confiture selon des méthodes grecques.
- PREMIUM CRETE, basé à Héraklion, est un artisan-producteur engagé dans la valorisation des produits du terroir crétois. En sélectionnant des fruits de qualité auprès de producteurs locaux et en perpétuant les recettes traditionnelles, PREMIUM CRETE défend une alimentation saine, authentique et savoureuse. Chaque pot est le fruit d’un travail minutieux, fait avec passion et respect de la nature.
- Conseils de dégustation et recette
Cette confiture est idéale sur une tranche de pain au levain, avec du fromage crétois type anthotyro ou en nappage d’un gâteau au yaourt.
Recette crétoise express :
Tartinez une pita grillée avec de la confiture de figue de barbarie, ajoutez quelques noix concassées et une cuillère de yaourt de brebis : un encas simple et typiquement crétois.
Recette blog Recettes d'une Crétoise :
Découvrez notre recette signature de Gâteau moelleux à la figue de barbarie, une douceur crétoise à tester absolument.
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| | | Confiture de Fraise Grecque PREMIUM CRETE 250 g Un goût authentique venu de Gréce, élaboré avec soin par des artisans locaux pour sublimer vos petits-déjeuners et desserts. Découvrez une confiture de fraise artisanale, élaborée à partir de fruits cueillis sous le soleil crétois. Une gourmandise naturellement sucrée, sans additifs, qui célèbre la simplicité des bonnes choses, comme on les aime en Méditerranée.
Cette confiture dévoile une texture généreuse et fondante, parsemée de morceaux de fraises doucement compotés. Sa couleur rouge rubis évoque les champs ensoleillés de Crète, et son arôme fruité embaume la cuisine dès l'ouverture du pot.
La fraise (Fragaria × ananassa – prononciation : fra-ga-ri-a an-a-nas-sa) est travaillée selon des méthodes artisanales, lentement mijotée avec du sucre pour préserver son parfum et sa naturalité.
Elle accompagne aussi bien vos tartines, yaourts, fromages blancs, que vos recettes pâtissières ou sauces sucrées-salées.
Caractéristiques du produit :
Contenance : bocal en verre de 250g
Labels : Sans additifs, sans conservateurs
Conservation : À conserver au réfrigérateur après ouverture.
- Fraise (65 %), sucre, correcteur d’acidité : acide citrique.
Ingrédients 100% naturels, issus majoritairement de cultures locales.
Allergènes : Œufs, sulfites, fruits à coque, sésame (peut contenir des traces) - Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie : 1078 kJ / 255 kcal – Matières grasses : 4.7g / dont saturés : 0g – Glucides : 63g / dont sucres : 50g – Protéines : 0.8g – Sel : 0.2g – Fibres : 1.2g - En Crète, la confiture est bien plus qu’un simple condiment : elle incarne l’hospitalité, le partage et la générosité. Préparée selon les recettes traditionnelles transmises de génération en génération, cette confiture de fraise est un classique de la maison crétoise.
Histoire du producteur :
PREMIUM CRETE est basé à Héraklion, au cœur de la Crète. - L’entreprise familiale sélectionne les meilleurs produits du terroir et les transforme avec un savoir-faire artisanal. Engagée dans une démarche de qualité et d’authenticité, elle valorise les richesses agricoles de l’île en préservant leur goût naturel.
- Conseils de dégustation et recette :
À savourer au petit-déjeuner sur du pain frais ou une biscotte. Idéale aussi pour garnir un gâteau roulé, napper un cheesecake ou twister un yaourt nature.
En Grèce, elle accompagne souvent une cuillerée de yaourt de brebis bien frais, pour un dessert simple et savoureux.
→ Retrouvez sur le blog Recettes d’une Crétoise notre recette de yaourt grec à la confiture artisanale de fraise, prête en 2 minutes !
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| | | Confiture de fraises au moût de raisin GOUMENISSES 220 g Découvrez notre savoureuse confiture de fraise au moût de raisins, une délicieuse combinaison de saveurs fruitées qui ravira vos papilles.
Préparée avec soin, cette confiture est confectionnée à partir de fraises fraîches, mûries au soleil pour obtenir une douceur et une saveur incomparables. Chaque pot renferme la fraîcheur et l'arôme naturel des fraises, soigneusement sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle.
Notre confiture de fraise est comme une compotée de fruits, qui apporte une texture onctueuse et une intensité fruitée supplémentaire. La compotée est naturellement sucrée grâce au moût de raisins utilisé dans notre recette. En plus de conférer une note subtilement sucrée, le moût de raisins est une source de vitamines et de nutriments bénéfiques pour votre santé.
Cette confiture est parfaite pour tartiner vos toasts du matin, accompagner vos viennoiseries préférées ou pour sublimer vos desserts. Elle peut également être utilisée pour créer des sauces sucrées pour vos plats ou pour garnir des crêpes et des gaufres, ajoutant une touche fruitée irrésistible.
Laissez-vous séduire par notre confiture de fraise au moût de raisins, et savourez la fraîcheur et la douceur des fraises dans chaque bouchée. C'est le choix parfait pour les amoureux de confitures fruitées, offrant une expérience gustative gourmande et équilibrée.
- Fraise, jus de raisin concentré Correcteur d'acidité : : acide citrique. Sucres, glucides
- Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie: 240Kcl/1040Kj, Glucides : 0g, dont acides saturés : 0g, Hydrocarbonate: 58.1, Sucres : 58g, Fibres:2.2g, Protéines: 0.5g, Sel : 0g
- Histoire du produit
- Dimitra Dartsi est la fondatrice et créatrice de l'entreprise. Elle est
née et a grandi à Goumenissa, connaît bien les produits locaux et le
goût des aliments et des sucreries traditionnels. Depuis toute petite,
elle observe sa mère et sa grand-mère, alors qu'elles sélectionnent les
meilleurs fruits de leur terre, afin de confectionner maison confitures,
confitures sucrées, sauces et autres délices. Les secrets de la cuisine
familiale, les doux souvenirs et l'amour de la tradition ont été les
trois principaux facteurs qui l'ont inspirée et incitée à diffuser les
délices faits maison dans les rayons des magasins.
Aujourd'hui
avec sa fille Anna, ils forment la dynamique association des
Goumenisses. Ils ont déjà conquis le marché grec et leurs produits ont
gagné leur place dans certaines des épiceries fines les plus réputées de
Grèce, des hôtels, des restaurants et des chaînes de marchés. De plus,
ces dernières années, ils ont réalisé des exportations dans certaines
des plus grandes villes du monde, tandis que leurs produits ont été
récompensés à plusieurs reprises et qu'ils ont été sélectionnés parmi
certains des chefs grecs les plus populaires.
Amoureux du bon
goût et de la valeur nutritive de la cuisine traditionnelle, les «
Goumenisses » cuisinent comme à la maison et aspirent à se faire une
place dans les cuisines du monde. - Recettes
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| | | Confiture de grenade artisanale Grecque PREMIUM CRETE 250 g Un fruit légendaire sublimé par le savoir-faire crétois. Une douceur raffinée, sans artifices, qui valorise les arômes authentiques des fruits méditerranéens. La texture est dense et légèrement pulpeuse, révélant les grains fondants de grenade. En bouche, une explosion de fraîcheur acidulée et de douceur équilibrée. Sa teinte rubis profond est le reflet de fruits soigneusement sélectionnés à maturité.
La grenade (Punica granatum), fruit emblématique de Crète, est cuisinée lentement à basse température avec du sucre et du citron. La fabrication reste 100 % artisanale, respectueuse des saveurs originelles.
Parfaite pour sublimer un petit déjeuner, accompagner un fromage de chèvre ou enrichir un dessert.
Caractéristiques du produit :
Format : Bocal en verre
Poids net : 250g
Sans additifs ni conservateurs
Ingrédients naturels issus de productions locales
À conserver au réfrigérateur après ouverture.
- Grenade (65 %), mûres, sucre, régulateur d’acidité : acide citrique
Ingrédients 100 % naturels et cultivés en Crète.
Allergènes :
œufs, sulfites, fruits à coque, sésame - Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 1298 kJ / 310 kcal – Matières grasses : 4,7g / dont saturées : 0g – Glucides : 63g / dont sucres : 50g – Protéines : 0,8g – Sel : 0,2g - En Crète, la grenade symbolise la prospérité et la vie. Depuis l’Antiquité, elle est utilisée en cuisine comme en médecine. La confiture de grenade est aujourd’hui une spécialité rare, souvent faite maison, qui exprime la richesse des traditions culinaires locales.
- PREMIUM CRETE, basé à Héraklion, est un artisan passionné du patrimoine culinaire crétois. L’entreprise s’engage dans une production responsable, alliant méthodes ancestrales, fruits locaux et excellence gustative. Chaque pot est le fruit d’un travail de précision et d’amour du terroir.
- Conseils de dégustation et recette
Délicieuse sur du pain grillé avec une noisette de beurre
À marier avec un fromage blanc ou du yaourt grec
Parfaite en nappage sur un gâteau nature ou une panna cotta
Recette simple grecque : ajoutez une cuillère de confiture sur une tartine de « paximadi » avec un peu de myzithra (fromage frais) et un filet d’huile d’olive
→ Retrouvez cette idée gourmande sur le blog Recettes d’une Crétoise pour une touche 100 % méditerranéenne.
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| | | Confiture de tomates artisanale Grecque PREMIUM CRETE 250 g Savourez l’essence du soleil crétois avec cette confiture artisanale de tomates, confectionnée selon les traditions familiales de l’île. Une gourmandise rare et authentique, née d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
Sa texture est soyeuse, légèrement confite, enveloppant le palais d’un goût délicatement caramélisé, avec une pointe acidulée. Sa couleur rouge profond et son arôme de tomate fraîche légèrement compotée éveillent les sens dès l’ouverture du pot.
La tomate (Solanum lycopersicum), cueillie à parfaite maturité, est cuite lentement avec du sucre et du citron selon une méthode artisanale, sans additifs ni conservateurs.
Elle accompagne parfaitement fromages affinés, viandes froides, ou simplement une tartine de pain grillé.
Caractéristiques du produit :
Format : Bocal en verre
Poids net : 250g
Sans additifs ni conservateurs
Produit 100 % naturel
À conserver au réfrigérateur après ouverture.
- Tomates (65 %), sucre, glucose, régulateur d’acidité : acide citrique
Tous les ingrédients sont naturels et issus de productions locales.
Allergènes :
œufs, sulfites, fruits à coque, sésame - Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 1047 kJ / 246 kcal – Matières grasses : 4,7g / dont saturées : 0g – Glucides : 83g / dont sucres : 50g – Protéines : 1,2g – Sel : 0,1g - En Crète, la confiture de tomates fait partie des traditions culinaires du sud de l'île. Utilisée autrefois pour conserver les excédents de récolte, elle est aujourd’hui une spécialité prisée pour sa touche sucrée-salée unique. Servie lors des fêtes ou au petit déjeuner, elle reflète la créativité rustique de la cuisine paysanne crétoise.
- PREMIUM CRETE, situé à Héraklion, est une entreprise familiale engagée dans la valorisation des produits traditionnels crétois. Leurs recettes sont élaborées avec soin, dans le respect de la nature et du goût. Le fondateur, passionné par le terroir local, met un point d'honneur à proposer des produits sans compromis sur la qualité.
- Conseils de dégustation et recette
Idéale avec un plateau de fromages (manouri, graviera, chèvre sec)
Sur des toasts avec du yaourt grec et un filet de miel
En accompagnement d’un rôti de porc ou d’une viande grillée
Pour une recette typique : servez-la sur une biscotte de type "dakos", avec de la feta émiettée et un filet d'huile d'olive vierge extra.
→ Retrouvez cette recette en détail sur le blog Recettes d'une Crétoise !
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| | | Confiture d'olives & au miel Grec PREMIUM CRETE 250 g Un trésor sucré-salé de Crète, où l’olive rencontre la douceur du miel dans une recette authentique et audacieuse. Une création artisanale rare, reflet du savoir-faire crétois. Une confiture qui casse les codes et éveille les sens. Les olives & le miel de PREMIUM CRÈTE marie subtilement la saveur légèrement amère des olives noires (Olea europaea – o-lé-a eu-ro-pé-a) à la douceur florale du miel crétois. Sa texture est onctueuse, généreuse, légèrement fondante.
La couleur est profonde, entre le brun doré du miel et le violet intense de l’olive mûre. Elle est élaborée à partir d’ingrédients simples, locaux et naturels, cuits lentement selon la méthode traditionnelle pour préserver leur goût et leurs qualités nutritionnelles.
Parfaite pour une cuisine inventive : avec un fromage de brebis affiné, en touche sucrée sur un toast, ou même en sauce pour accompagner une viande blanche ou un magret.
Caractéristiques du produit
Format : Pot en verre de 250 g
Labels : Produit grec, sans additifs, recette artisanale
Conservation : À conserver au réfrigérateur après ouverture.
- Olives (43%), miel (4%), sucre, glucose, régulateur d’acidité : acide citrique.
Tous les ingrédients sont d’origine naturelle et locale. Sans conservateur.
Allergènes : Peut contenir œufs, sulfites, noix, graines de sésame. - Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie 1290kJ / 308kcal, Matières grasses 4,7g / dont acides gras saturés 0g, Glucides 70g / dont sucres 45g, Protéines 0,8g, Sel 0,1 - Cette confiture naît d’un mariage audacieux entre deux piliers de l’alimentation crétoise : l’olive et le miel. Utilisée depuis l’Antiquité, l’olive est l’un des fruits les plus emblématiques de la Crète. Associée à un miel local, issu des fleurs sauvages des montagnes crétoises, cette recette rend hommage aux traditions paysannes et aux combinaisons sucrées-salées typiques de la Méditerranée orientale.
- PREMIUM CRETE, installé à Héraklion, est une entreprise familiale dédiée à la valorisation des produits authentiques de Crète. Depuis plusieurs générations, elle sélectionne les meilleurs fruits et ingrédients locaux, en collaborant avec des producteurs engagés dans une agriculture respectueuse de la terre et des traditions. Chaque pot raconte un peu de l’île, de son soleil et de sa terre nourricière.
- Conseils de dégustation et recette
À tartiner sur une tranche de pain grillé au petit-déjeuner ou pour accompagner un plateau de fromages méditerranéens. En cuisine, elle relève une vinaigrette au yaourt, une sauce aigre-douce ou un plat de légumes rôtis.
Recette express grecque : une cuillère de confiture Olive & Miel sur une pita chaude avec de la feta et un filet d’huile d’olive – un apéritif 100% crétois!
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