| | Chewing-gum au mastic de l'île de Chios classic ELMA AOP 13 g
Découvrez le chewing-gum classique ELMA, qui est fabriqué à partir du précieux mastic de l'île de Chios. Le mastic de Chios est une résine naturelle récoltée à partir de l'arbre à mastic, un arbre unique qui ne pousse que sur l'île grecque de Chios. Depuis l'Antiquité, le mastic de Chios est apprécié pour ses propriétés aromatiques et rafraîchissantes.
Le chewing-gum ELMA offre une expérience de saveur authentique grâce à l'arôme subtil du mastic de Chios.
Chaque paquet contient 13 g de chewing-gum à savourer. En plus de son goût exceptionnel, le mastic de Chios est également réputé pour ses bienfaits digestifs et son effet rafraîchissant sur l'haleine.
En choisissant le chewing-gum au mastic de l'île de Chios classique ELMA, vous optez pour un produit naturel de qualité, empreint d'histoire et de tradition. Laissez-vous transporter par cette essence unique de l'île de Chios et offrez-vous un moment de détente en savourant ce chewing-gum exceptionnel.
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| | | Coffret de miel de thym et de la sauge grec BIO MELIGYRIS 2x270 g Découvrez un coffret unique crétois exceptionnel contenant du miel de thym biologique et du miel de sauge biologique.
Plus de détails sur chaque miel Meligyris contenu dans le coffret :
Idéal à offrir ou pour découvrir les merveilleux miels crétois ... Ascension jusqu'en Grèce garantie dès la première bouchée !
Le miel est plus liquide à haute température et plus
épais à basse température, ce qui explique pourquoi le miel crétois a
tendance à épaissir plus rapidement dans notre dépôt. Cependant,
l'épaississement est un signe de qualité et d'authenticité du miel.
Si
vous préférez du miel liquide, veuillez nous contacter pour des options
alternatives. Découvrez également notre article expliquant pourquoi le
miel épaissit plus rapidement en Crète qu'en France: https://vu.fr/qkxA
- 1 x Miel de thym biologique crétois
1 x Miel de sauge biologique crétois
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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Miel de thym bio
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Miel de sauge bio
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Energie
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293 kcal / 1230
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293 kcal / 1230
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Matière grasses
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Saturés
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Ayant suivi la tradition apicole de sa famille depuis 1920, Manolis Stefanakis a créé le rucher "Meligyris" qui se consacre à la production de types rares de miel à partir d'herbes sauvages de la terre crétoise.
Le parcours scientifique de Manolis, en tant que diplômé de l'Université d'agriculture d'Athènes ainsi que son implication de longue date dans l'entreprise familiale, l'ont amené à associer le microclimat dans différentes zones géographiques (selon l'altitude, l'humidité relative et la composition du sol) avec les propriétés organoleptiques et caractéristiques biochimiques du miel produit.
Centre apicole crétois "Meligyris"
Le centre apicole Meligyris est situé à Arkalohori, un village aux environs d'Héraklion, en Crète. Meligyris allie le savoir scientifique et la tradition familiale pour offrir une gamme de produits de miel exclusifs.
Leur philosophie consiste à produire et conditionner du miel de haute valeur nutritionnelle. Leur miel possède des caractéristiques organoleptiques uniques, qui sont directement relié au terroir particulier et à la flore exceptionnelle de la Crète.
Le miel est soigneusement récolté et conditionné afin de conserver toutes les caractéristiques naturelles et tous les avantages nutritionnels.
"Ma vision est de créer des Produits crétois, en maintenant des normes de qualité et en utilisant 100% d'ingrédients naturels non transformés. Je crois fermement, et j'aimerais promouvoir davantage, les avantages de la Nutrition grecque pour le bien-être."
Afin de garantir la haute qualité du miel, la production et les emballages sont certifiés par TÜV NORD pour la conformité avec la sécurité alimentaire pratiques IFS (International Food Standard).
En outre, l'entreprise est certifiée par le ministère grec des Affaires rurales Development and Food, en veillant à ce que le miel de Meligyris ne soit pas collecté plantes génétiquement modifiées. De plus, la société a établi des méthodes de contrôle de qualité strictes, grâce à une analyse approfondie, afin d'assurer la supériorité du produit.
Nous sommes flatté de vous présenter les miels Meligyris sur notre site !
Cliquez ici pour lire son article par le journaliste M. Pichard Pierre Novembre 2014
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| | | Coffret de miel grec MELIGYRIS 4x30g
Ce coffret de dégustation vous propose 4 miels crétois biologique saisonnier :
- Miel forestier BIO au thym & aux plantes sauvages 30g : Un miel certifié biologique de couleur claire, riche en arôme au goût entier.
- Miel forestier de Crète de Pin 30 g Miel forestier BIO au thym blanc & aux plantes sauvages 30 g : au sein de l'écosystème crétois la coexistence du pin avec le thym, apporte un miel aux caractéristiques particulières, connu depuis l'ère minoenne.
- Miel de Crète Plantes sauvages & Thym blanc 30 g : Un miel rare caractérisé par son goût et sa consistance particulière. Le thym blanc est une variété poussant à une altitude supérieure à 1500 mètres dans les montagnes de Crète. L’humidité réduite de l’atmosphère et la sécheresse du lieu lui offre un arôme singulier.
- Miel forestier de Crète à la bruyère 30 g : Ce miel est caractérisé par son goût particulier et sa couleur foncée, il est produit à base de bruyère sauvage fleurissant à l’automne dans les pinèdes de Crète. Il s’agit d’un miel très nutritif et tonifiant pour l’organisme.
Miel certifié Bio collecté auprès d’essaims qui ne sont pas déplacés et qui butinent les plantes les plus nobles de la flore printanière de Crète, comme la thrimba (lavande locale), le thym, la malotira (Sideritis), l’ébène et d’autres plantes sauvages.
Le miel est plus liquide à haute température et plus
épais à basse température, ce qui explique pourquoi le miel crétois a
tendance à épaissir plus rapidement dans notre dépôt. Cependant,
l'épaississement est un signe de qualité et d'authenticité du miel.
Si
vous préférez du miel liquide, veuillez nous contacter pour des options
alternatives. Découvrez également notre article expliquant pourquoi le
miel épaissit plus rapidement en Crète qu'en France: https://vu.fr/qkxA
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| | | EN RUPTURE | | Disponible sous 7 jours |
| Coings confits au sirop SARANTIS 453 g
Le gliko aux coings, une spécialité grecque à nulle autre pareille ! Un incontournable pour tous les amateurs de ce fruit étonnant.
Le gliko tou koutaliou, littéralement « douceur ou dessert à la cuillère », est un petit bijou de la gastronomie grecque peu connu à l’étranger.
Les traductions françaises sont parfois approximatives et ne rendent pas vraiment justice à ce qu’est cette petite douceur. En effet, ce produit spécial ne correspond pas exactement à nos fruits au sirop, fruits au sucre ou fruits confits, ni vraiment à la confiture ou à la marmelade. Pour être précis, il s’agit de fruits ou végétaux bouillis puis conservés dans du sirop de sucre. Il s’agit donc de prendre des fruits ou végétaux très mûrs. Ceux-ci sont ensuite bouillis puis confits dans un sirop de sucre pour en conserver tous les arômes et les propriétés. Tous types de fruits peuvent d’ailleurs s’y prêter, le coing et la griotte sont parmi les plus courants, mais on peut même faire un gliko tou koutalio à la pistache. Et le gliko tou koutaliou est excellent pour adoucir un fromage blanc, un yaourt ou encore pour accompagner des fromages à pâte dure.
Le gliko est le produit artisanal par excellence. Dans toute la Grèce, on trouve dans les villages des productions artisanales utilisant les fruits disponibles localement.
- Coing 50%, sucre, sirop de maïs, eau, correcteur d'acidité (acide citrique), conservateur (sorbate de potassium), arôme.
Présence éventuelle du sulfur dioxide.
Le coing est un fruit aux propriétés intéressantes : il est riche en fibres, notamment en pectine, peu sucré,riche en antioxydants et en vitamine C, et il diminue le cholestérol sanguin et la glycémie. Pas mal, non ? En cuisine, le coing, qui ne se consomme pas cru, est communément préparé en confiture ou en gelée. Il est parfaitement acidulé, ce qui en fait un vrai délice !
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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279 kcal / 1184
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kJ |
| Matières grasses |
< 0,1
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g |
Saturés
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< 0,1 |
g |
Glucides
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68,2 |
g |
Sucres
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59 |
g |
| Protéines |
0,19 |
g |
| Sodium |
< 0,1
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g |
- Le gliko tou koutaliou est bien sûr issu de l’envie de préparations sucrées et délicieuses, mais encore plus de la nécessité de trouver une manière de conserver toute l’année les fruits et certains végétaux saisonniers. Les Grecs antiques conservaient ainsi certains fruits dans du miel, bien avant l’apparition du sucre. Les premières recettes de gliko tou koutaliou remonteraient à l’empire Byzantin. Depuis fort longtemps et selon la tradition, les Grecs offrent une cuillerée de gliko tou koutaliou dans une petite assiette à tous les amis et proches qui leur rendent visite, souvent avec un verre d’eau. C'est ce qu'on appelle le ???asµa (kerasma), le fait d'offrir quelque chose à son hôte ... Quelle hospitalité ! Aujourd'hui encore, on offre des gliko, mais cela devient plus rare, et encore plus rare qu'il soit fait maison ...
- La société SARANTIS est née et a grandi sur l’île de Chios, qui possède d’excellents fruits. Sarantis cultive depuis 1928 des fruits de saison très goûteux et variés, et est particulièrement reconnue depuis une quinzaine d’années pour sa fabrication de confiseries (fruits confits au sirop, bonbons, chewing-gum...).
Dans les années 2000, la société a déménagé dans la région de "Vassileoniko" à Chios, dans une nouvelle usine très moderne, qui opère selon les normes de qualité les plus strictes, tout en répondant pleinement à la demande toujours croissante de ses produits pour le marché grec et les marchés internationaux en expansion.
Aujourd'hui, le processus de production est complètement modernisé, mais basé sur les principes de la fabrication traditionnelle des bonbons, il assure la préservation du goût traditionnel des bonbons Chian avec tous les avantages du développement technologique moderne, tels que la vitesse de production, stable et contrôlée sans altérer les produits. C’est par ailleurs le plus grand atout de l'entreprise qui permet d’occuper la position de leader dans le domaine des bonbons emballés à la cuillère, au loukoum et au mastic à la vanille en Grèce tout en ayant une présence dynamique à l'étranger avec des produits de confiserie traditionnels.
La gamme complète de produits SARANTIS est une proposition moderne sur le marché des produits traditionnels, tout en étant une garantie de qualité pour les consommateurs.
SARANTIS SA a installé et met en œuvre des systèmes de gestion certifiés pour la qualité, la sécurité et l'hygiène des produits qu'elle fabrique selon les normes EN ISO 9001-2008 EN ISO 22000-2005 & INTERNATIONAL FOOD STANDARD.
Trouvez notre sélection de produits SARANTIS sur notre site
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| | | Confiture de Caroube Creta Carob 210 g La confiture de caroube Creta Carob est une extraordinaire et originale pâte à tartiner sucrée fabriquée à partir d'ingrédients traditionnels 100% naturels.
Idéale pour le petit-déjeuner, pour des en-cas sucrés ou des préparations en douceur au goût particulier de caroube. Elle hérite de tous les bienfaits de la caroube : phosphore, calcium, magnésium, potassium et contient des vitamines 1, B, B2, B2 et D.
Qu'attendez-vous de goûter cette confiture inédite !?
- Édulcorants (maltitol, glycosides de stéviol), (poudre de caroube, sirop de caroube) 13,9 %, maltodextrine, pectine.
Mode de conservation : conserver à température ambiante dans un endroit sec et ombragé.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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186,4 kcal / 776,9
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kJ |
| Lipides |
0
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g |
| Saturés |
0
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g |
Glucides
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26,5 |
g |
| Sucres |
6,3
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g |
Amidon
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28,7
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g |
| Protéines |
0,5 |
g |
Fibres alimentaires
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3,5
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g |
| Sodium |
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mg |
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Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymnon, dans le centre de la Crète.
Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients.
Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.
Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.
Creta Carob applique un système de sécurité alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et ISO 220000 : 2018. Les produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.
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| | | Confiture de figue artisanale grecque PREMIUM CRETE 250g Une confiture 100 % figue, préparée en Gréce avec des fruits gorgés de soleil et un savoir-faire familial. Naturelle, généreuse et authentique, elle incarne la douceur du terroir méditerranéen. Cueillies à pleine maturité, les figues sont lentement confites pour donner une texture fondante, un goût intense et une couleur ambrée naturelle. Une recette traditionnelle pour un plaisir sain, sans compromis. Cette confiture de figue offre une texture veloutée légèrement granuleuse, caractéristique des pépins de figue. Sa saveur ronde et sucrée est relevée d’une touche naturellement caramélisée. Sa robe brun doré témoigne d’une cuisson douce et respectueuse du fruit.
Le fruit utilisé, la figue (Ficus carica – prononcé fíkous ká-ree-kas), est un pilier de l’alimentation crétoise. Ici, elle est transformée avec soin à partir d’une méthode artisanale, sans colorants ni conservateurs, pour préserver tout son arôme naturel. Cette confiture est idéale pour le petit-déjeuner, avec des fromages affinés ou en accompagnement d’un foie gras, mais aussi pour sucrer un yaourt nature ou créer une vinaigrette fruitée.
Caractéristiques du produit
Poids net : 250 g
Origine : Crète, Grèce
Méthode : Préparation artisanale, sans additifs
Conservation : À conserver au frais après ouverture
- Ingrédients
Figues (65 %), sucre, glucose, régulateur d’acidité : acide citrique.
Ingrédients 100 % naturels, issus du terroir crétois.
Allergènes
Peut contenir : sulfites, fruits à coque, sésame. - Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 1072 kJ / 256 kcal – Matières grasses : 0,7 g / dont saturées : 0 g – Glucides : 65 g / dont sucres : 50 g – Protéines : 1,3 g – Sel : 0,1 g - Histoire du produit: La figue est cultivée en Crète depuis l’Antiquité. Chaque été, les familles locales préparent leur confiture en faisant cuire lentement les fruits mûrs avec du sucre. Cette tradition donne naissance à une douceur simple, riche et profondément ancrée dans la culture méditerranéenne.
- PREMIUM CRETE, fondée à Héraklion par Evangelos Varaklas, sélectionne les meilleurs fruits de l’île pour créer des produits sains et authentiques. Son atelier artisanal perpétue un savoir-faire familial, respectueux de la terre et du goût.
Conseils de dégustation et recette
À déguster sur une tartine de pain au levain, dans un yaourt grec ou sur un plateau de fromages. - Elle se marie parfaitement avec la graviera ou la feta.
Recette grecque express : Toastez une tranche de pain rustique, étalez une cuillère de confiture de figue, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques éclats de noix. Un encas simple et typiquement crétois.
Découvrez aussi des idées créatives sur le blog Recettes d'une Crétoise.
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