| | Bouchées à la caroube Creta Carob 12 pièces 180 g
C'est un délicieux dessert ou goûter qui apporte la sensation de satiété en le mangeant. Contient de la farine de caroube, du sirop de caroube, du miel de caroube, de la margarine et de la pâte de noisette. Il a remporté le 1er Prix ECOTROPHELIA 2014.
Les bienfaits de la caroube sont nombreux. Riches en protéines, faible en matières grasses, elle est riche en magnésium et en potassium, ainsi qu’en nutriment et antioxydants, ces alliés de choc contre le vieillissement et ses maladies associées. Comme elle est très nourrissante et que sa poudre gonfle légèrement dans l’estomac, elle a un effet coupe-faim qui peut être intéressant, notamment pour ceux qui suivent un régime. Une étude récente menée en 2010 souligne également son rôle positif dans le traitement de l’excès de cholestérol, grâce à sa haute teneur en fibres. Les produits à base de caroube s’avèrent aussi efficaces pour soulager les maux gastro-intestinaux tels que la diarrhée, tandis que la gomme et la farine de caroube ont montré une action bénéfique dans le traitement du reflux gastro-œsophagien.
- Farine de caroube, sirop de caroube, miel de caroube, margarine, pâte de noisette.
Contient de la noisette.
Valeurs nutritionnelles moyennes
|
pour 100
|
g |
Énergie
|
412 kcal / 1715
|
kJ |
Matière grasses
|
22
|
g |
Dont saturés
|
4,3 |
g |
Glucides
|
38,9 |
g |
Sucres
|
18,9 |
g |
| Fibre |
17,9
|
g |
| Protéines |
5,7 |
g |
| Sel |
0,16
|
g |
- Cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. Ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au cacao. Tombée en désuétude au début du 20ème siècle, on la redécouvre aujourd'hui avec plaisir, tant elle propose de saveurs et de propriétés intéressantes. Si vous ne le connaissez pas encore, retrouvez vite tous ses dérivés dans notre rayon 'épicerie'.
-
Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymnon, dans le centre de la Crète.
Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients.
Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.
Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.
Creta Carob applique un système de sécurité alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et ISO 220000 : 2018. Les produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.
- Recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
|
| | | Bouchées de Kourabies avec amandes CHRISANTHIDIS 270 g
Les bouchées de kourabies Chrisanthidis, tout l’arôme de l’amande dans un délicieux biscuit traditionnel
Ingrédients: farine, sucre, margarine végétale, amandes 10%, beurre, levure, arôme vanille. Peut contenir des traces d’œuf, de sésame, de cacahuète et autres noix. Sans conservateurs ni colorants artificiels.
Le kourabies (pluriel ‘kourabiedes’) est une savoureuse pâtisserie grecque traditionnelle : c’est un biscuit sablé dont les ingrédients de base sont la farine, le beurre et le sucre glace. Selon les recettes, on peut aussi y ajouter des amandes, du chocolat, ainsi que de l’extrait de vanille ou de mastiha, la résine d’un arbuste poussant uniquement sur l’île de Chios.
A Chypre, la variante locale utilise même de l’eau de rose pour parfumer leur kourabiedes. Quoi qu’il en soit, ce sont les incontournables des fêtes de Noël en Grèce, avec les melomakarona, tendres biscuits au miel et aux épices. Ils sont souvent servis ensemble, et le croquant du kourabies contraste subtilement avec le moelleux du melomakarono.
Nous vous proposons les kourabiedes sous formes de bouchées enrichies aux amandes, dans un coffret soigné de 270g qui s’avérera parfait pour les petites occasions (pauses thé ou café) en famille ou entre amis. Essayez-les une fois : il est probable que vous ne puissiez plus vous en passer. La saveur du mélange d’amandes grillées ajouté à la préparation est tout simplement irrésistible. Les grecs eux-mêmes sont particulièrement friands de ces biscuits que l’on retrouve dans les vitrines de toutes les boulangeries-pâtisseries de Grèce, en particulier à Noël mais aussi le reste de l’année.
- Farine de blé, sucre, graisse végétale (huile de palme), amandes 14%, beurre de lait, poudres à lever : diphosphates, carbonate de sodium (blé) ; arôme (vanilline). Peut contenir des traces d'œufs, de sésame, d'arachides (cacahuètes), de noisettes et de noix.
Valeurs nutritionnelles moyennes
| pour 100
| g | Energie
| 511 kcal / 2140
| kJ | | Matières grasses | 26
| g | Saturés
| 11
| g | Glucides
| 60 | g | Sucres
| 29 | g | Protéines
| 8,1
| g | | Sel | 0,09
| g |
|
|
|
- Le kourabies est si central dans la culture grecque que les familles
préfèrent souvent les confectionner eux-mêmes. Selon les envies, on peut
façonner les kourabiedes en forme de rond ou de croissant. Pendant les
fêtes, ils sont servis à tous les invités et visiteurs, accompagné d’une
bonne tasse de thé ou de café, ou même de liqueur. Ces biscuits sont
toujours synonymes d’un moment festif, de convivialité et de partage. Le
nom ‘kourabie’ provient du turc ‘kurabiye’ et de l’azéri ‘qurabiya’ qui
tous deux signifient ‘biscuit sec’. Son histoire remonte à la Perse du
7ème siècle.
Des siècles plus tard, dans les années 1920-1930, la recette fut
importée en Grèce métropolitaine grâce aux réfugiés grecs d’Asie
Mineure.
Ces populations orthodoxes d’origine grecque furent expulsées
d’Anatolie vers la Grèce après la défaite des armées grecques contre
Kemal Atatürk, leader turc, en 1922. Ils importèrent en Grèce leur
culture et leur traditions culinaires, et on leur doit donc le kourabie
si apprécié en Grèce de nos jours.
- Ce produit chéri de tous les grecs vous est proposé par
l’entreprise Chrisanthidis, implantée à Nea Karvali, dans le nord de la
Grèce, depuis près de quarante ans déjà. Le kourabie est un des produits
préférés de la famille Chrisanthidis, qui utilise pour le préparer une
recette traditionnelle incomparable, passée de génération en génération
et préservée jusqu’à ce jour.
La qualité exceptionnelle de leur biscuit leur a d’ailleurs valu
la prestigieuse récompense anglaise Great Taste Awards en 2015, qu’ils
sont seuls à détenir pour un kourabie en Grèce.
|
| | | Brioche de Pâques - Pascalia aux amandes avec un oeuf rouge 480 g DLC 06.2022
CE PRODUIT EST DISPONIBLE UNIQUEMENT PENDANT LA PÂQUES
Le beurre frais, les œufs frais et la farine de première qualité sont les ingrédients clés d'un tsoureki bien pétri et parfumé. Toujours fabriqués avec des ingrédients purs basés sur des recettes traditionnelles, saupoudrés d'amandes effilées chaque jour, nous créons de délicieux et copieux tsoureki pour offrir une expérience gustative incroyable même aux palais les plus exigeants !
|
| | | EN RUPTURE | | Disponible sous 7 jours |
| Brioche Politiko - Tsoureki Poliltiko 450 g Découvrez la brioche "Politiko" - Tsoureki Politiko 450 g, une délicieuse spécialité qui éveillera vos papilles et ravira vos convives lors de cette période festive.
Veuillez noter que, pour garantir une fraîcheur optimale, notre Tsoureki Politiko de Pâques peut changer de producteur selon l'arrivage. Cela nous permet de vous proposer toujours le meilleur produit possible, tout en soutenant les artisans locaux et en préservant les traditions culinaires.
Préparée avec soin et passion, cette brioche est disponible selon l'arrivage, vous garantissant ainsi une fraîcheur inégalée à chaque dégustation.
Le Tsoureki Politiko de Pâques est une brioche traditionnelle grecque, préparée avec des ingrédients de première qualité. Sa texture légère et moelleuse, associée à son goût subtil d'agrumes et d'épices, en fait une véritable gourmandise pour les amateurs de douceurs pascales.
Chaque brioche est façonnée avec minutie, selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.
Le Tsoureki Politiko de Pâques 450 g est idéal pour partager un moment de convivialité en famille ou entre amis.
Son format généreux permet de satisfaire les papilles des petits et des grands, faisant de cette brioche le compagnon parfait pour célébrer les traditions pascales.
Nous vous invitons à succomber à la tentation de notre brioche de Pâques Politiko - Tsoureki Politiko de Pâques 450 g. Laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants, ses saveurs délicates et son aspect doré et appétissant. Savourez chaque bouchée, et laissez les douceurs de Pâques égayer votre palais.
N'attendez plus pour découvrir cette merveilleuse brioche de Pâques. Faites confiance à Politiko et laissez-nous égayer votre table pascale avec notre Tsoureki Politiko de Pâques 450 g, symbole de partage et de gourmandise lors de cette fête joyeuse et chaleureuse.
Veuillez noter que la photo de ce produit est à titre illustratif seulement. En raison de notre engagement envers la qualité et la fraîcheur, le produit peut différer légèrement de l'image présentée. Chez Politiko, nous changeons régulièrement nos producteurs selon l'arrivage afin de vous garantir le meilleur possible. Soyez assuré que chaque version de notre produit conserve notre souci constant de vous offrir une qualité supérieure et une expérience gustative exceptionnelle. |
| | | Cacahuètes grecques caramélisées au sésame et au miel ELLIE 220 g Croquez dans de succulentes et uniques cacahuètes grecques.
Elles ont la particularité d'avoir été trempées dans du somptueux caramel pour apporter un exquis côté sucré salé et l'ajout des graines de sésame pour les rendre plus croquantes et ajouter une saveur légèrement noisette.
Qu'attendez-vous de les découvrir. Idéal à manger en tant que gourmandise.
- Cacahuètes 55%, sucre, sésame 12%, cannelle, arôme vanille
Il peut contenir des traces de noix, de moutarde et de céleri.
-
Valeurs nutritionnelles moyennes
|
pour 100
|
g |
| Matières grasses |
33,3
|
g |
Saturés
|
6 |
g |
Glucides
|
40,7 |
g |
Sucres
|
39,3 |
g |
Fibres alimentaires
|
5,3 |
g |
| Protéines |
17,5 |
g |
| Sodium |
1,2 |
g |
-
Le producteur Ellie, basé à Heraklion en Crète, cette petite entreprise a été fondée en 2008, et sélectionne les meilleurs produits locaux (herbes, épices, mais aussi olives) pour les proposer à ses clients, en suivant les normes de qualité les plus strictes. Ellie met à jour régulièrement son catalogue produits pour continuer de vous faire découvrir les meilleurs saveurs grecques et crétoises.
Toute la gamme ELLIE :
Les épices :
Les gourmandises :
Les olives :
|
| | | Cannelle en bâtons en vrac - par 50 g Découvrez notre délicieuse cannelle en baton en vrac. Préparez-vous à être transporté dans un monde d'arômes et de saveurs envoûtantes.
La cannelle, avec son parfum chaleureux et sa saveur subtilement sucrée, est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Que vous souhaitiez ajouter une touche de cannelle à vos desserts préférés, comme les tartes aux pommes ou les gâteaux épicés, ou que vous recherchiez une épice réconfortante pour vos boissons chaudes, notre cannelle moulue en vrac est l'option idéale. . Achetez dès maintenant nos batons de 50 g de cannelle en vrac et laissez vos papilles vous remercier.
- Cannelle
- Valeurs nutritionnelles
- Histoire du produit
- Histoire
- Recettes : Vous pouvez vous faire des infusions de cannelle, idéale pour se détendre en fin de journée. Vous pouvez également décorer vos gateaux ou l'utilisez pour des préparations épicés.
|
|
|
