| | Confiture de fraises au moût de raisin GOUMENISSES 220 g Découvrez notre savoureuse confiture de fraise au moût de raisins, une délicieuse combinaison de saveurs fruitées qui ravira vos papilles.
Préparée avec soin, cette confiture est confectionnée à partir de fraises fraîches, mûries au soleil pour obtenir une douceur et une saveur incomparables. Chaque pot renferme la fraîcheur et l'arôme naturel des fraises, soigneusement sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle.
Notre confiture de fraise est comme une compotée de fruits, qui apporte une texture onctueuse et une intensité fruitée supplémentaire. La compotée est naturellement sucrée grâce au moût de raisins utilisé dans notre recette. En plus de conférer une note subtilement sucrée, le moût de raisins est une source de vitamines et de nutriments bénéfiques pour votre santé.
Cette confiture est parfaite pour tartiner vos toasts du matin, accompagner vos viennoiseries préférées ou pour sublimer vos desserts. Elle peut également être utilisée pour créer des sauces sucrées pour vos plats ou pour garnir des crêpes et des gaufres, ajoutant une touche fruitée irrésistible.
Laissez-vous séduire par notre confiture de fraise au moût de raisins, et savourez la fraîcheur et la douceur des fraises dans chaque bouchée. C'est le choix parfait pour les amoureux de confitures fruitées, offrant une expérience gustative gourmande et équilibrée.
- Fraise, jus de raisin concentré Correcteur d'acidité : : acide citrique. Sucres, glucides
- Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie: 240Kcl/1040Kj, Glucides : 0g, dont acides saturés : 0g, Hydrocarbonate: 58.1, Sucres : 58g, Fibres:2.2g, Protéines: 0.5g, Sel : 0g
- Histoire du produit
- Dimitra Dartsi est la fondatrice et créatrice de l'entreprise. Elle est
née et a grandi à Goumenissa, connaît bien les produits locaux et le
goût des aliments et des sucreries traditionnels. Depuis toute petite,
elle observe sa mère et sa grand-mère, alors qu'elles sélectionnent les
meilleurs fruits de leur terre, afin de confectionner maison confitures,
confitures sucrées, sauces et autres délices. Les secrets de la cuisine
familiale, les doux souvenirs et l'amour de la tradition ont été les
trois principaux facteurs qui l'ont inspirée et incitée à diffuser les
délices faits maison dans les rayons des magasins.
Aujourd'hui
avec sa fille Anna, ils forment la dynamique association des
Goumenisses. Ils ont déjà conquis le marché grec et leurs produits ont
gagné leur place dans certaines des épiceries fines les plus réputées de
Grèce, des hôtels, des restaurants et des chaînes de marchés. De plus,
ces dernières années, ils ont réalisé des exportations dans certaines
des plus grandes villes du monde, tandis que leurs produits ont été
récompensés à plusieurs reprises et qu'ils ont été sélectionnés parmi
certains des chefs grecs les plus populaires.
Amoureux du bon
goût et de la valeur nutritive de la cuisine traditionnelle, les «
Goumenisses » cuisinent comme à la maison et aspirent à se faire une
place dans les cuisines du monde. - Recettes
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| | | Confiture de grenade artisanale Grecque PREMIUM CRETE 250 g Un fruit légendaire sublimé par le savoir-faire crétois. Une douceur raffinée, sans artifices, qui valorise les arômes authentiques des fruits méditerranéens. La texture est dense et légèrement pulpeuse, révélant les grains fondants de grenade. En bouche, une explosion de fraîcheur acidulée et de douceur équilibrée. Sa teinte rubis profond est le reflet de fruits soigneusement sélectionnés à maturité.
La grenade (Punica granatum), fruit emblématique de Crète, est cuisinée lentement à basse température avec du sucre et du citron. La fabrication reste 100 % artisanale, respectueuse des saveurs originelles.
Parfaite pour sublimer un petit déjeuner, accompagner un fromage de chèvre ou enrichir un dessert.
Caractéristiques du produit :
Format : Bocal en verre
Poids net : 250g
Sans additifs ni conservateurs
Ingrédients naturels issus de productions locales
À conserver au réfrigérateur après ouverture.
- Grenade (65 %), mûres, sucre, régulateur d’acidité : acide citrique
Ingrédients 100 % naturels et cultivés en Crète.
Allergènes :
œufs, sulfites, fruits à coque, sésame - Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 1298 kJ / 310 kcal – Matières grasses : 4,7g / dont saturées : 0g – Glucides : 63g / dont sucres : 50g – Protéines : 0,8g – Sel : 0,2g - En Crète, la grenade symbolise la prospérité et la vie. Depuis l’Antiquité, elle est utilisée en cuisine comme en médecine. La confiture de grenade est aujourd’hui une spécialité rare, souvent faite maison, qui exprime la richesse des traditions culinaires locales.
- PREMIUM CRETE, basé à Héraklion, est un artisan passionné du patrimoine culinaire crétois. L’entreprise s’engage dans une production responsable, alliant méthodes ancestrales, fruits locaux et excellence gustative. Chaque pot est le fruit d’un travail de précision et d’amour du terroir.
- Conseils de dégustation et recette
Délicieuse sur du pain grillé avec une noisette de beurre
À marier avec un fromage blanc ou du yaourt grec
Parfaite en nappage sur un gâteau nature ou une panna cotta
Recette simple grecque : ajoutez une cuillère de confiture sur une tartine de « paximadi » avec un peu de myzithra (fromage frais) et un filet d’huile d’olive
? Retrouvez cette idée gourmande sur le blog Recettes d’une Crétoise pour une touche 100 % méditerranéenne.
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| | | Confiture de tomates artisanale Grecque PREMIUM CRETE 250 g Savourez l’essence du soleil crétois avec cette confiture artisanale de tomates, confectionnée selon les traditions familiales de l’île. Une gourmandise rare et authentique, née d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
Sa texture est soyeuse, légèrement confite, enveloppant le palais d’un goût délicatement caramélisé, avec une pointe acidulée. Sa couleur rouge profond et son arôme de tomate fraîche légèrement compotée éveillent les sens dès l’ouverture du pot.
La tomate (Solanum lycopersicum), cueillie à parfaite maturité, est cuite lentement avec du sucre et du citron selon une méthode artisanale, sans additifs ni conservateurs.
Elle accompagne parfaitement fromages affinés, viandes froides, ou simplement une tartine de pain grillé.
Caractéristiques du produit :
Format : Bocal en verre
Poids net : 250g
Sans additifs ni conservateurs
Produit 100 % naturel
À conserver au réfrigérateur après ouverture.
- Tomates (65 %), sucre, glucose, régulateur d’acidité : acide citrique
Tous les ingrédients sont naturels et issus de productions locales.
Allergènes :
œufs, sulfites, fruits à coque, sésame - Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 1047 kJ / 246 kcal – Matières grasses : 4,7g / dont saturées : 0g – Glucides : 83g / dont sucres : 50g – Protéines : 1,2g – Sel : 0,1g - En Crète, la confiture de tomates fait partie des traditions culinaires du sud de l'île. Utilisée autrefois pour conserver les excédents de récolte, elle est aujourd’hui une spécialité prisée pour sa touche sucrée-salée unique. Servie lors des fêtes ou au petit déjeuner, elle reflète la créativité rustique de la cuisine paysanne crétoise.
- PREMIUM CRETE, situé à Héraklion, est une entreprise familiale engagée dans la valorisation des produits traditionnels crétois. Leurs recettes sont élaborées avec soin, dans le respect de la nature et du goût. Le fondateur, passionné par le terroir local, met un point d'honneur à proposer des produits sans compromis sur la qualité.
- Conseils de dégustation et recette
Idéale avec un plateau de fromages (manouri, graviera, chèvre sec)
Sur des toasts avec du yaourt grec et un filet de miel
En accompagnement d’un rôti de porc ou d’une viande grillée
Pour une recette typique : servez-la sur une biscotte de type "dakos", avec de la feta émiettée et un filet d'huile d'olive vierge extra.
→ Retrouvez cette recette en détail sur le blog Recettes d'une Crétoise !
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| | | Confiture d'olives & au miel Grec PREMIUM CRETE 250 g Un trésor sucré-salé de Crète, où l’olive rencontre la douceur du miel dans une recette authentique et audacieuse. Une création artisanale rare, reflet du savoir-faire crétois. Une confiture qui casse les codes et éveille les sens. Les olives & le miel de PREMIUM CRÈTE marie subtilement la saveur légèrement amère des olives noires (Olea europaea – o-lé-a eu-ro-pé-a) à la douceur florale du miel crétois. Sa texture est onctueuse, généreuse, légèrement fondante.
La couleur est profonde, entre le brun doré du miel et le violet intense de l’olive mûre. Elle est élaborée à partir d’ingrédients simples, locaux et naturels, cuits lentement selon la méthode traditionnelle pour préserver leur goût et leurs qualités nutritionnelles.
Parfaite pour une cuisine inventive : avec un fromage de brebis affiné, en touche sucrée sur un toast, ou même en sauce pour accompagner une viande blanche ou un magret.
Caractéristiques du produit
Format : Pot en verre de 250 g
Labels : Produit grec, sans additifs, recette artisanale
Conservation : À conserver au réfrigérateur après ouverture.
- Olives (43%), miel (4%), sucre, glucose, régulateur d’acidité : acide citrique.
Tous les ingrédients sont d’origine naturelle et locale. Sans conservateur.
Allergènes : Peut contenir œufs, sulfites, noix, graines de sésame. - Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie 1290kJ / 308kcal, Matières grasses 4,7g / dont acides gras saturés 0g, Glucides 70g / dont sucres 45g, Protéines 0,8g, Sel 0,1 - Cette confiture naît d’un mariage audacieux entre deux piliers de l’alimentation crétoise : l’olive et le miel. Utilisée depuis l’Antiquité, l’olive est l’un des fruits les plus emblématiques de la Crète. Associée à un miel local, issu des fleurs sauvages des montagnes crétoises, cette recette rend hommage aux traditions paysannes et aux combinaisons sucrées-salées typiques de la Méditerranée orientale.
- PREMIUM CRETE, installé à Héraklion, est une entreprise familiale dédiée à la valorisation des produits authentiques de Crète. Depuis plusieurs générations, elle sélectionne les meilleurs fruits et ingrédients locaux, en collaborant avec des producteurs engagés dans une agriculture respectueuse de la terre et des traditions. Chaque pot raconte un peu de l’île, de son soleil et de sa terre nourricière.
- Conseils de dégustation et recette
À tartiner sur une tranche de pain grillé au petit-déjeuner ou pour accompagner un plateau de fromages méditerranéens. En cuisine, elle relève une vinaigrette au yaourt, une sauce aigre-douce ou un plat de légumes rôtis.
Recette express grecque : une cuillère de confiture Olive & Miel sur une pita chaude avec de la feta et un filet d’huile d’olive – un apéritif 100% crétois!
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| | | EN RUPTURE | | Disponible sous 7 jours |
| Cookies à la caroube CRETA CAROB 300 g
Les cookies à la caroube, un plaisir sain et savoureux pour toutes vos pauses sucrées !
La caroube est un édulcorant naturel qui a une valeur nutritionnelle très élevée : elle en riche en protéines tout en étant pauvre en matières grasses. De plus, elle contient une large gamme de vitamines, de calcium et d’autres nutriments essentiels à une bonne santé. Mais son attrait le plus étonnant est sûrement son goût très similaire au chocolat. Si le goût est tout aussi délicieux, en revanche, la différence est grande sur la balance : la caroube n’a qu’un tiers des calories du chocolat ! En d’autres termes, les cookies à la caroube sont un snack idéal pour vos enfants (et vous-même) à l’heure du goûter. Croquants et savoureux, fort est à parier que vous ne pourrez plus vous en passer.
Les bienfaits de la caroube sont nombreux. Riches en protéines, faible en matières grasses, elle est riche en magnésium et en potassium, ainsi qu’en nutriment et antioxydants, ces alliés de choc contre le vieillissement et maladies associées. Comme elle est très nourrissante et que sa poudre gonfle légèrement dans l’estomac, elle a un effet coupe-faim naturel. Pour finir, une étude récente menée en 2010 souligne son rôle positif dans le traitement de l’excès de cholestérol, grâce à sa haute teneur en fibres. Les produits à base de caroube s’avèrent aussi efficaces pour soulager les maux gastro-intestinaux tels que la diarrhée, tandis que la gomme et la farine de caroube ont montré une action bénéfique dans le traitement du reflux gastro-œsophagien.
- Farine de blé T70, farine complète de blé T90, huile de tournesol, farine de caroube, poudre de caroube, jus d'orange naturel , miel de caroube, sucre, miel. Agents de charge : bicarbonate d'ammonium. Poudre à lever (pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium, amidon de maïs).
Allergènes : Le produit contient du gluten et peut contenir des traces de fruits à coque (amande, arachide), de sésame et de sulfites (sirop de raisin).
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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475kcal / 1981
|
kJ |
Matière grasses
|
26
|
g |
Acides gras saturés
|
3,1 |
g |
Acides gras mono-insaturés
|
7,6
|
g |
| Acides gras poly-insaturés |
15
|
g |
Glucides
|
58 |
g |
Sucres
|
14 |
g |
| Fibre |
7,3
|
g |
| Protéines |
6,6 |
g |
| Sel |
0,57
|
g |
- Cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. Ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au cacao. Tombée en désuétude au début du 20ème siècle, on la redécouvre aujourd'hui avec plaisir, tant elle propose de saveurs et de propriétés intéressantes. Si vous ne le connaissez pas encore, retrouvez vite tous ses dérivés dans notre rayon 'épicerie'.
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Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymnon, dans le centre de la Crète.
Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients.
Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.
Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.
Creta Carob applique un système de sécurité alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et ISO 220000 : 2018. Les produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.
- Recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
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| | | Crème de Mastiha 'mastic' de Chios - Ypovrichio / sous marin 300 g La crème de mastiha ou mastiha sous-marine est servie traditionnellement dans l’eau et c’est connu sous le nom de sous-marin.
Un sous-marin mastic riche avec une texture vraiment veloutée qui promet de vous plonger dans les plus doux souvenirs de votre enfance et de l’arôme du mastic. Profitez-en, avec de l'eau fraîche. Servez-la avec une cuillère dans un verre d’eau.
Vous pouvez également l’utiliser comme nappage sur les cupcakes, les cakes, ou la glace. Le mastic de Chios ‘’Mastiha ‘’ est d’une gomme naturelle, comestible, originaire de l'ile de Chios en Grèce et est produit par la sève cristallisée d’un arbre à mastic ‘’pistachier’’ appelé lentisque.
La récolte de mastic est réalisée entre juillet et octobre, en incisant l’écorce de l’arbre. L’arbre libère de petites larmes qui sont séchées à l’air et se durcissent.
Dans l’antiquité, on utilisait cette résine naturelle comme chewing-gum. Elle est utilisée en pâtisserie, en confiserie, pour la fabrication de liqueurs, dans l’industrie pharmaceutique et parfumerie.
Ses bienfaits nombreux : Le mastiha de Chios était bien reconnu depuis l'antiquité pour ses qualités médico-pharmaceutiques.
De nos jours, la communauté scientifique, de par une série de méthodes précises et scientifiquement acceptables, basées sur les résultats de recherches en laboratoire et d’observations cliniques, réalisées par des chercheurs indépendants tant en Grèce qu'à l'étranger, révèlent progressivement que le Mastiha naturel de Chios est doué de qualités bénéfiques et thérapeutiques vraiment uniques, en confirmant ainsi tout ce qui a été historiquement enregistré dans le passé.
Plus précisément, il a été scientifiquement prouvé que le Mastiha a une action bénéfique contre les troubles du système digestif, qu'il contribue à l'hygiène orale, qu'il a une action remarquable anti-microbienne et anti-inflammatoire, ainsi que le fait qu'il représente un agent antioxydant naturel.
De surcroît, le mastiha de Chios contribue à la cicatrisation de blessures et à la régénération de la peau. Par la suite, il y a une brève référence aux recherches scientifiques les plus importantes menées au sujet des qualités médico-pharmaceutiques du mastiha de Chios, dont les résultats - comme il a été mentionné plus haut - sont publiés dans des revues scientifiques internationales.
Du progrès scientifique important a été réalisé autour de l'action antimicrobienne de l'huile essentielle du mastiha - l’huile de mastiha. Dans les études réalisées, on est en train d'investiguer la restriction du taux de multiplication ainsi que l'élimination de microbes, de bactéries et d'autres microorganismes pathogènes, lorsque l'on incorpore de l'huile de mastiha - l'huile essentielle du mastiha de Chios - dans les agents de développement.
Les conclusions des études viennent confirmer l'action remarquable anti-microbienne et anti-fongueuse de l'huile de mastiha, ce qui encourage sa mise en valeur en tant que matière première composant des produits pharmaceutiques, protectifs et cosmétiques. Le Mastiha de Chios en tant que facteur de protection contre l'athérosclérose.
De nos jours, l'intérêt scientifique autour des agents antioxydants naturels, en tant que facteurs de protection contre l'athérosclérose, est particulièrement grand. Il s'agit de substances qui, en raison de leur composition, protègent contre la formation de plaques d'athérome, en éliminant ainsi le risque d'athérosclérose et de troubles cardiaques.
La présence de molécules phénoliques, de composés triterpéniques, ainsi que de phytostérols dans la composition chimique du mastiha de Chios est extrêmement significative, puisque ces ingrédients agissent contre l'oxydation de la lipoprotéine de basse densité (LDL) et cela représente un indice important en faveur de ses effets antioxydants. L'activité scientifique dans ce domaine se trouve encore en phase expérimentale. Pourtant, les résultats publiés jusqu'à présent sont très encourageants et suggèrent une possibilité d'utiliser le mastiha comme un antioxydant naturel.
Le Mastiha de Chios dans l'hygiène orale et les recherches de dentisterie Une série d'études à ce sujet ont prouvé que la mastication du mastiha de Chios aide effectivement à exercer les gencives, avec tous les effets bénéfiques que cela peut avoir sur la santé dentaire. En même temps, il a été confirmé que le mastiha de Chios, contrairement aux autres chewing gums, et en raison de son goût particulier et de sa dureté relative, suscite une salivation plus intense, ce qui a comme résultat une sensation de fraîcheur et de pureté, alors qu'en plus il combat efficacement la xérostomie, un phénomène fréquent surtout parmi les personnes âgées.
En combinaison avec ce qui précède, plusieurs études aussi bien que des recherches cliniques ont été réalisées au sujet de l'action du mastiha et du chewing gum au mastiha de Chios dans la diminution de la formation de plaques microbiennes, ainsi que dans la suspension du développement bactérien à l'intérieur de la cavité orale. L'action du Mastiha dans la prévention et la thérapie des troubles du système digestif.
Les résultats des études récentes relatives à l'action thérapeutique du mastiha contre les troubles du système digestif sont particulièrement intéressants. Il est bien connu depuis l'antiquité que le mastiha de Chios représente un moyen efficace pour le soulagement des douleurs à l'estomac, ex. des troubles gastriques, des problèmes de dyspepsie, de la gastralgie, de même que des ulcères peptiques.
De nos jours, une série de recherches scientifiques, en laboratoire et cliniques, viennent alors confirmer cette action remarquable du mastiha de Chios. Les premières tentatives de recherche à ce sujet ont été réalisées dans des fondations et cliniques universitaires du monde Arabe, une région où l'utilisation du mastiha de Chios a été - et l'est encore - particulièrement diffusée surtout parmi les remèdes de la médecine empirique.
L'utilisation du Mastiha en tant que partie constituante de bandes cicatrisantes pour blessures et en tant que facteur régénérateur de la peau. Les résultats de publications relatives révèlent que le mastiha présente d'excellentes qualités cicatrisantes et suturantes, sans provoquer d'effets secondaires non désirés sur la peau (dermatite, décoloration de la peau, etc.), comme c'est le cas d'autres moyens cicatrisants communs.
- Sirop de glucose (maïs), sucre, eau, mastic de Chios 0,05%, huile de mastic de Chios.
Allergènes : Il peut contenir des traces de SO₂ (sirop de glucose, sucre).
SANS GLUTEN
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
|
g |
Energie
|
356 kcal / 1513
|
kJ |
| Matières grasses |
0
|
g |
Saturés
|
0 |
g |
Glucides
|
89 |
g |
Sucres
|
63 |
g |
Fibres alimentaires
|
0
|
g |
| Protéines |
0 |
g |
| Sodium |
0,03 |
g |
-
MASTIHA SHOP est la marque de la MEDITERRA, une filiale de l'Association des Producteurs de Chios Mastic depuis 2002. Le rôle de MEDITERRA via ses producteurs et la marque MASTIHA SHOP font la promotion et la commercialisation du mastic de Chios, le trésor de leur île.
Mastihashop offre des services de promotion d'une valeur incalculable dans le cas du mastic de Chios et il s’occupe des dizaines de distinctions dans l'entreprise qui concernent l'idée, la marque, l'emballage et l'innovation.
Mastihashop a adopté un modèle économique complexe qui combine des activités de vente, de production, de recherche et développement avec des éléments de marketing et de communication pour laisser une empreinte forte sur son organisation et son fonctionnement. Dans ce contexte, ces dernières années, et en mettant l'accent sur l'extraversion, la coopération et l'innovation, la société a décidé de participer à la création d'entités juridiques affiliées en Grèce et à l'étranger.
Nous sommes honorés de vous présenter les produits à base de mastic de Chios sur notre site. Vous pouvez trouver une sélection …
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