| | Huile d'olive extra vierge Kritiki Elaiones Bidon 1 l Huile de Crète en bidon métallique.
Obtenue par Extraction à froid
Huile d’olive qualité supérieure obtenue uniquement par procédés mécaniques. Cette huile a obtenu une médaille d'or au concours des Huiles d'Olive de Grèce à Elaiotechnia ’13 en Appellation ‘Huile douce et fruitée’, en 2013.
L’huile d’Olive Kritiki Elaiones a également remporté la médaille d’argent Kotinos ’13 et le médaille de Bronze Aristion au concours des Huiles d’Olive de Grèce à Elaiotechnia en 2014.
Extraite d’olives récoltées dès le début de la saison et triturées dans les 24 heures. Produit de Crète.
La Koroneiki est une variété unique d'huile d'olive extra vierge de haute qualité issue des terres ensoleillées de Crète, riche en goût et équilibrée.
Cette huile est délicatement douce et fruitée, et son parfum laisse échapper une discrète touche poivrée qui surprend agréablement. Elle se marie parfaitement à vos salades, poissons et légumes. Vous offrant une cuisine à la fois légère et pleine de saveur, elle relèvera vos accompagnements, pâtes et viandes.La production, la fabrication et la mise en bouteilles s'effectuent exclusivement à Kalessa, Héraklion Crète en Grèce.
- Huile d'olive Vierge Extra extraite à froid. La récolte a lieu au début du mois de novembre et jusqu’au mois de janvier. Ses fruits sont très petits et sont appréciés pour la production d’huile d’olive de haute qualité.
L'olivier Koroneiki, Koroni, cretikia, lalodia ou psylolia, son nom change en fonction des régions où il est cultivé. Sa hauteur peut atteindre 6 à 7 mètres, ses feuilles sont de couleur vert foncé. L’olivier fleurit déjà en mars et les fruits mûrissent relativement tôt, entre octobre et décembre.
Elle donne une saveur intense, très fruitée avec des arômes d’herbe fraîche, de pomme verte et de feuilles de tomate. Parfois elle a une saveur d’écorce, de la banane et de la figue. Sa teneur en polyphénols est très importante.
Elle est appréciée tant froide que chaude.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml: Energie 824 kcal / 3389 kJ, Matières grasses 91,6 g, Acides gras saturés 12,8 g, Acides gras mono-insaturés 72,1 g, Acides gras poly-insaturés 6,7 g, Glucides 0 g, Sucres 0 g, Protéines 0 g, Sel 0 g
- Cretan Olive Mill est une entreprise familiale qui a fait ses débuts en 1866 à Kalessa, un petit village à quelques kilomètres au sud-ouest d’Héraklion. Les frères Almpantakis, avec les scourtins traditionnels et les presses à traction animale, broyaient les récoltes des villageois, et leur bonne réputation peu à peu attirait d’autres producteurs des régions environnantes de Malevizi. En 1978 l’huilerie s’est délocalisée et s'est procurée un équipement de pointe de cette époque-là. Comme les époques changeaient et les exigences du marché devenaient plus impératives pour des produits de plus en plus compétitifs, qualitatifs et stables, la famille en 2006 a progressé dans la construction d’une huilerie contemporaine, un vrai bijou pour l’endroit, laquelle dépassait les normes les plus strictes de l’Union européenne et les hauts critères de qualité du Conseil oléicole international.
En 2009 Cretan Olive Mill a présenté des marques commerciales sur le marché (« Agrelia », « Oliveraies crétoises » e. a.) lesquelles ont reçu des prix pour leur qualité et leurs caractéristiques gustatives dans des concours panhelléniques et internationaux. La reconnaissance et les distinctions avaient pour résultat la croissance de la présentation commerciale de l’entreprise en Grèce et à l’étranger. Les successeurs des frères Almpantakis continuent l’œuvre des fondateurs et en s’appuyant fermement sur la tradition, ils donnent un élan dynamique à l’entreprise avec comme arme la formation scientifique et leur amour pour leur travail.
Cretan Olive Mill reste une entreprise familiale.
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| | | Huile d'olive extra vierge précoce, variété NEMOUTIANA avec feuilles d'or comestibles 24 carats EPTAECHOS 500 ml Le Prestige Crétois vous propose une nouvelle huile d'olive dans sa gamme premium. Oui, elle brille avec des carats d'or. À déguster à table, à offrir, pour illuminer vos amis et faire briller les yeux : l'huile d'olive extra vierge précoce, variété NEMOUTIANA, avec des feuilles d'or comestibles de 24 carats de la gamme EPTAECHOS. Cette huile incarne le raffinement de la cuisine grecque, fusionnant la pierre angulaire de l'alimentation grecque avec l'or 24 carats pour créer une expérience gustative unique. La rare variété Nemoutiana, récoltée à la main dans les zones montagneuses entourant le sanctuaire de l'ancienne Olympie, offre une légère note épicée, un arôme fruité intense et un goût rappelant les olives fraîchement coupées et la nature sauvage. Profitez-en bien et pensez à ce bijou en or pour vos amis et faites-leur la plus belle surprise.
Parfaite pour sublimer les salades méditerranéennes, poissons grillés, légumes rôtis, bruschettas, carpaccio de légumes, pâtes fraîches et fromages affinés.
Ajoutez une touche de raffinement à vos plats avec cette huile d'olive exceptionnelle, offrant une expérience gustative inégalée grâce à ses phénols riches et son caractère antioxydant.
Caractéristiques :
Variété rare Nemoutiana
Récolte précoce
Feuilles d'or comestibles 24 carats
Contenance : 500 ml
Propriétés :
Très riche en phénols
Antioxydante
Saveur améliorée
Uniquement destinée à une consommation crue.Très riche en phénols, bénéfiques pour plusieurs raisons, notamment son caractère antioxydant Chaque bouteille contient 16,9 fl. oz. / 500 mL d'huile d'olive. |
| | | Huile d'olive extra vierge Recolte Précose en bouteille VASSILAKIS ESTATE 500ml Découvrez l'excellence de l'huile d'olive extra vierge de la gamme « Vassilakis Estate », produite par la famille Vassilakis à Mirabello, en Crète.
Cultivés sur 220 hectares de champs d’oliviers, les fruits sont soigneusement cueillis à maturité précoce pour garantir une huile d’olive d’une qualité supérieure.
Variété d’olives : 100% Koroneiki
Méthode d’extraction : Première pression à froid
Notes gustatives : Légèrement poivrées, épicées et fruitées
Saveurs : Délicates et raffinées.
Propriétés Nutritionnelles : Richesse en polyphénols et antioxydants : Exceptionnellement riche en ces composés bénéfiques pour la santé.
L’huile d’olive extra vierge Vassilakis Estate est l’expression même de la tradition et de la passion familiale pour l’oléiculture. Chaque goutte de cette huile dorée apporte un goût authentique de Crète à votre table, tout en offrant des bienfaits naturels grâce à sa richesse en polyphénols et antioxydants. Ajoutez cette huile de qualité supérieure à vos plats pour sublimer vos recettes avec une touche de saveur unique et profitez des vertus bienfaisantes de cette précieuse huile d’olive. |
| | | Huile d'olive extra vierge variété Megaritiki LADOLEA en bidon métalique noir 500 ml Une huile de caractère, aux notes intenses et fruitées, idéale pour les grillades et marinades
Originaire du village de montagne Dendro, à 650 m d’altitude dans la région de Corinthe, cette huile d’olive vierge extra LADOLEA, issue de la variété Megaritiki, séduit par son intensité aromatique et sa richesse gustative. Pressée à froid, elle est parfaite pour relever les plats méditerranéens les plus savoureux.
Une huile intense, vive et aromatique
L’huile LADOLEA Megaritiki développe un goût corsé, avec des notes de baies, de fruits exotiques et de fruits rouges. Elle se distingue par sa puissance en bouche, une belle robe ambrée et une texture veloutée, idéale pour accompagner les viandes rouges, grillades, légumes rôtis ou encore les marinades.
Récoltée en octobre et pressée à froid à moins de 27°C, cette huile est non filtrée, préservant ainsi toute la richesse de ses arômes et de ses composants nutritionnels.
Son format en bidon métallique recyclable est pensé pour recharger facilement la bouteille en céramique LADOLEA (600 ml), disponible sur notre site. Une solution élégante et économique : conservez le flacon design et faites le plein avec les bidons.
Caractéristiques du produit:
Contenance : 500 ml
Variété : Megaritiki (monovariétale, originaire de Corinthe)
Récolte : Octobre
Altitude : 650 m (village de Dendro, Grèce continentale)
Extraction : Pression à froid (< 27°C), non filtrée
Conditionnement : bidon métallique opaque, recyclable
Conservation : à l’abri de la lumière et de la chaleur
- 100% huile d’olive vierge extra (origine : Dendro, Corinthe – Grèce) - Sans additifs ni conservateurs – 100% pur jus d’olive - Allergènes : Aucun
- Valeurs nutritionnelles pour 100 ml
Énergie : 828 kcal / 3404 kJ – Matières grasses : 91,6 g dont acides gras saturés : 15,3 g, mono-insaturés : 62,7 g, polyinsaturés : 13,6 g, Glucides : 0 g / dont sucres : 0 g, Protéines : 0 g – Sel : 0 g - La variété Megaritiki, cultivée sur les hauteurs du nord de la région de Corinthe, donne une huile puissante, très appréciée dans les cuisines grecques pour sa capacité à relever les plats riches et épicés. L’altitude élevée et le sol calcaire de Dendro confèrent à cette huile un profil gustatif unique.
- LADOLEA, entreprise grecque pionnière dans la redécouverte des variétés locales, valorise la tradition oléicole de chaque région. Elle propose des huiles d’exception, dans un esprit durable : les contenants sont rechargeables, recyclables et primés pour leur design. Cette huile a été récompensée par de nombreux concours :
Silver Berlin GOOA 2020
Prestige Gold (TERRAOLIVO)
Silver Award New York 2015 - Sublime les viandes grillées et l’agneau rôti
Idéale pour les marinades, pommes de terre au four, ou légumes grillés
Parfaite pour une salade crétoise tiède au dakos et poivrons rôtis
Astuce pratique : utilisez ce bidon pour recharger votre bouteille en céramique LADOLEA 600 ml, disponible sur notre site – un duo durable et design.
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Huile d'olive vierge extra très très douce.
Une huile d'olive de qualité exceptionnelle, provenant de la terre crétoise ensoleillée, à la couleur dorée-verte et à l’arôme riche des olives fraîches. Huile d'olive obtenue par Extraction à froid. La ZEROTWO est obtenue uniquement par procédés mécaniques. Elle est monovariétale, est fabriquée à partir d'une seule variété d'olives, en l’occurrence les olives Koroneiki.
Avec un taux d’acidité moindre de 0.2%, aux caractéristiques organoleptiques uniques et à l’action antioxydante nutritive pour l’homme. Goût riche, combinant harmonieusement l’amertume et le piquant. Fruitée qui peut très bien relever vos plats cuisinés et vos salades. Idéal aussi bien pour vos sauces ou vos cuissons.
- Huile d'olive extra vierge 0.2 acidité. La récolte a lieu au début du mois de novembre et jusqu’au mois de janvier. Ses fruits sont très petits et sont appréciés pour la production d’huile d’olive de haute qualité.
L'olivier Koroneiki, Koroni, cretikia, lalodia ou psylolia, son nom change en fonction des régions où il est cultivé. Sa hauteur peut atteindre 6 à 7 mètres, ses feuilles sont de couleur vert foncé. L’olivier fleurit déjà en mars et les fruits mûrissent relativement tôt, entre octobre et décembre.
Elle donne une saveur intense, très fruitée avec des arômes d’herbe fraîche, de pomme verte et de feuilles de tomate. Parfois elle a une saveur d’écorce, de la banane et de la figue. Sa teneur en polyphénols est très importante.
Elle est appréciée tant froide que chaude.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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Energie
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824 kcal / 3389
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Matière grasses
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Acides gras saturés
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Acides gras mono-insaturés
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- Cretan Olive Mill est une entreprise familiale qui a fait ses débuts en 1866 à Kalessa, un petit village à quelques kilomètres au sud-ouest d’Héraklion. Les frères Almpantakis, avec les scourtins traditionnels et les presses à traction animale, broyaient les récoltes des villageois, et leur bonne réputation peu à peu attirait d’autres producteurs des régions environnantes de Malevizi. En 1978 l’huilerie s’est délocalisée et s'est procurée un équipement de pointe de cette époque-là. Comme les époques changeaient et les exigences du marché devenaient plus impératives pour des produits de plus en plus compétitifs, qualitatifs et stables, la famille en 2006 a progressé dans la construction d’une huilerie contemporaine, un vrai bijou pour l’endroit, laquelle dépassait les normes les plus strictes de l’Union européenne et les hauts critères de qualité du Conseil oléicole international.
En 2009 Cretan Olive Mill a présenté des marques commerciales sur le marché (« Agrelia », « Oliveraies crétoises » e. a.) lesquelles ont reçu des prix pour leur qualité et leurs caractéristiques gustatives dans des concours panhelléniques et internationaux. La reconnaissance et les distinctions avaient pour résultat la croissance de la présentation commerciale de l’entreprise en Grèce et à l’étranger. Les successeurs des frères Almpantakis continuent l’œuvre des fondateurs et en s’appuyant fermement sur la tradition, ils donnent un élan dynamique à l’entreprise avec comme arme la formation scientifique et leur amour pour leur travail.
Cretan Olive Mill reste une entreprise familiale.
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| | | Huile d'olive Kritiki Elaiones en bouteille CRETAN MILL 20 ml
Produite à partir d'olives de la variété Koroneiki récoltées au début de la saison, elle est une huile très fraîche. Une huile d'olive fraîche est proposée uniquement soit au début de la saison de la récolte soit à la fin de l'année.
L'huile d’olive vierge extra et de qualité supérieure est obtenue à partir du fruit de l’olivier, uniquement par des procédés mécaniques via une première pression à froid. L’huile d’olive de la récolte précoce est très caractérisée par le goût amer, et leur f aible acidité et teneur en antioxydants. Les olives récoltés à la main ne sont pas mûres, donc elles sont encore vertes. Elles produisent moins d’huile d’olive et c’est un vrai nectar pour les amateurs d’huile d’olive.
 - Huile d'olive Vierge Extra extraite à froid. La récolte a lieu au début du mois de novembre et jusqu’au mois de janvier. Ses fruits sont très petits et sont appréciés pour la production d’huile d’olive de haute qualité.
L'olivier Koroneiki, Koroni, cretikia, lalodia ou psylolia, son nom change en fonction des régions où il est cultivé. Sa hauteur peut atteindre 6 à 7 mètres, ses feuilles sont de couleur vert foncé. L’olivier fleurit déjà en mars et les fruits mûrissent relativement tôt, entre octobre et décembre.
Elle donne une saveur intense, très fruitée avec des arômes d’herbe fraîche, de pomme verte et de feuilles de tomate. Parfois elle a une saveur d’écorce, de la banane et de la figue. Sa teneur en polyphénols est très importante.
Elle est appréciée tant froide que chaude.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml: Energie 824 kcal / 3389 kJ, Matière grasses 91,6 g, Acides gras saturés 12,8 g, Acides gras mono-insaturés 72,1 g, Acides gras poly-insaturés 6,7 g, Glucides totaux 0 g, Sucres 0 g, Protéines 0 g, Sel 0 g
- En 2009 Cretan Olive Mill a présenté des marques commerciales sur le marché (« Agrelia », « Oliveraies crétoises » e. a.) lesquelles ont reçu des prix pour leur qualité et leurs caractéristiques gustatives dans des concours panhelléniques et internationaux. La reconnaissance et les distinctions avaient pour résultat la croissance de la présentation commerciale de l’entreprise en Grèce et à l’étranger. Les successeurs des frères Almpantakis continuent l’œuvre des fondateurs et en s’appuyant fermement sur la tradition, ils donnent un élan dynamique à l’entreprise avec comme arme la formation scientifique et leur amour pour leur travail. Cretan Olive Mill reste une entreprise familiale.
Cretan Mill est une entreprise familiale qui a fait ses débuts en 1866 à Kalessa, un petit village à quelques kilomètres au sud-ouest d’Héraklion. Les frères Almpantakis, avec les scourtins traditionnels et les presses à traction animale, broyaient les récoltes des villageois, et leur bonne réputation peu à peu attirait d’autres producteurs des régions environnantes de Malevizi. En 1978 l’huilerie s’est délocalisée et s'est procurée un équipement de pointe de cette époque-là. Comme les époques changeaient et les exigences du marché devenaient plus impératives pour des produits de plus en plus compétitifs, qualitatifs et stables, la famille en 2006 a progressé dans la construction d’une huilerie contemporaine, un vrai bijou pour l’endroit, laquelle dépassait les normes les plus strictes de l’Union européenne et les hauts critères de qualité du Conseil oléicole international.
Cretan Mill reste une entreprise familiale. - Recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
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