| | Miel grec avec rayon MELIGYRIS 200 g Ce miel ne reste pas liquide très longtemps. Si vous souhaitez un miel plus liquide, n'hésitez pas à nous contacter pour que nous vous proposions la consistance exacte disponible dans nos pots. Vous ressentez l’envie de découvrir un miel grec rare et unique ? Le Prestige Crétois vous a sélectionné le produit qui vous correspond. La particularité de ce miel est le rayon de miel. Mais qu’est-ce que c’est ? C’est simplement des alvéoles de cire où sont entreposés le miel et le pollen.
Il y a un dicton qui dit que " Celui qui n’a pas croqué dans un rayon d’abeilles ne connaît pas le goût originel du miel. "
Un miel très rare. En effet, pour construire le rayon, les abeilles produisent de la cire pour y déposer du miel. Mais il faut savoir que pour 1 kg de cire, il faut au moins 1 kg de pollen et 10 kg de miel.
Le miel grec avec le rayon Meligyris vous assure une explosion gustative rien qu’en croquant légèrement le rayon.
Comment consommer le morceau de rayon dans votre pot de miel ?
- Le rayon de miel, ce trésor naturel que vous trouvez dans votre pot, est bien plus qu'un simple détail esthétique : il est entièrement comestible et délicieux ! Voici comment le déguster :
- À la cuillère, directement dans le pot:
- Prélevez un morceau de rayon avec une cuillère.
- Dégustez-le tel quel, en savourant la texture unique de la cire mélangée au miel.
- La cire peut être mâchée comme un chewing-gum naturel pour en extraire tous les arômes, puis avalée ou recrachée selon vos préférences.
Avec du fromage:Associez un morceau de rayon à des fromages affinés comme le chèvre ou le brie.
Dans une tisane ou une boisson chaude: Ajoutez le morceau de rayon dans une tasse d'eau chaude ou de tisane.
En topping pour vos desserts: Ajoutez des morceaux de rayon sur du yaourt, une salade de fruits, ou même une glace pour une présentation élégante et un goût unique.
Est-ce que le rayon est comestible ?
Oui, la cire d'abeille qui compose le rayon est tout à fait comestible. Elle est non seulement naturelle, mais elle possède également des bienfaits intéressants :
- Nettoie l'organisme : La cire agit comme un exfoliant naturel pour le système digestif.
- Riche en nutriments : Bien que légèrement, elle contient des traces de vitamines et de minéraux.
- Expérience unique : Sa texture légèrement croquante et sa capacité à libérer doucement le miel en font un plaisir à part entière.
- Miel et rayon
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 293 kcal / 1230 kJ, Matières grasses 0 g (dont saturés 0 g), Glucides 76 g (dont sucres 76 g), Protéines 0 g, Sodium 0 g.
- Histoire:
- Producteur:Meligyris perpétue un savoir-faire apicole traditionnel qui remonte à plus d’un siècle. Fidèles aux méthodes ancestrales, nous produisons un miel pur et authentique. Les ruches, réparties à travers toute l’île de Crète, offrent une vaste gamme de miels variétaux qui célèbrent la richesse et la diversité de la flore sauvage crétoise.
Pour préserver les qualités naturelles de notre miel, nous utilisons des techniques traditionnelles d'extraction et de collecte. Ces méthodes garantissent que les enzymes, les protéines et les propriétés bienfaisantes du miel restent intacts. Tous nos miels sont non filtrés, non chauffés et non pasteurisés, préservant ainsi leurs bienfaits pour la santé, leurs arômes riches et leur saveur unique, emblématiques du miel crétois pur.
Les caractéristiques exceptionnelles du miel Meligyris proviennent de l’écosystème unique de la Crète. L’île offre un relief montagneux, une flore composée de plantes sauvages rares et d’herbes aromatiques, ainsi qu’un microclimat caractérisé par une altitude variée, des brises marines et des conditions climatiques chaudes et sèches.
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| | | Miel Melaion aux sphères d’huile d’olive IGP Sitia de la famille Savidakis TOPLOU 150 g Pour un miel liquide, veuillez nous contacter avant de passer commande. Nous pourrons vous conseiller en fonction du stock disponible. Aucun remboursement ne sera possible après l'expédition.Nouveau produit Ultra Premium de Melaion Savidakis Family. Le "Melaion" est un miel crétois aux sphères d’huile d’olive IGP Sitia.
L'utilisation du miel avec de l'huile d'olive pour le petit déjeuner est une pratique qui remonte à l'antiquité sur l'île de Crète.
La famille Savidakis a ravivé cette tradition exceptionnelle avec les normes de qualité les plus élevées et a combiné le miel avec des billes d'huile d'olive, offrant une valeur qui va au-delà du goût. L'idée commence il y a des années lorsque la grand-mère, voulant offrir le petit-déjeuner le plus sain, a préparé du pain avec de l'huile d'olive pure et du miel.
Le miel de la famille est produit par ses propres ruches qu'elle entretient depuis quatre générations dans la province de Sitia. L'huile de la famille est produite à partir d'oliviers privés et est qualifiée d'huile d'olive extra vierge AOP à Sitia.
La technique de la sphéronisation est venue donner une touche supplémentaire au voyage qu'ils ont commencé dans la gastronomie moléculaire. Les sphères résultantes qu'ils ont créées ont un film mince et contiennent de l'huile d'olive extra vierge AOP. Ils ont placé les boules d'huile d'olive dans le miel unique de Sitia et ainsi le miel Melaion aux sphères d’huile d’olive a été créé.
Lorsque vous dégustez une cuillère à café de billes de miel et d'huile d'olive en exerçant une légère pression de la langue sur la bille, cela la fait éclater et libère une incroyable explosion de goût. Aussi, en les étalant sur le pain, les billes éclatent et sont homogénéisées avec du miel. Un résultat qui fascine le goût !
Donnez l'arôme de la nature crétoise au petit-déjeuner, au yaourt, aux sucreries, à l'assiette de fromages et aux salades.
Le miel est plus liquide à haute température et plus épais à basse température, ce qui explique pourquoi le miel crétois a tendance à épaissir plus rapidement dans notre dépôt. Cependant, l'épaississement est un signe de qualité et d'authenticité du miel.
Si vous préférez du miel liquide, veuillez nous contacter pour des options alternatives. Découvrez également notre article expliquant pourquoi le miel épaissit plus rapidement en Crète qu'en France: https://vu.fr/qkxA
- 100 % miel Melaion aux sphères d'huile d'olive IGP Sitia.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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246 kcal / 1029
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kJ |
Matières grasses |
19,6
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g |
Saturés
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2,6 |
g |
Glucides
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42,6 |
g |
Sucres
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42,6 |
g |
Protéines |
0,06 |
g |
Sodium |
0,06
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g |
- L’histoire commence lorsqu’ils décident de répondre aux besoins de fourniture de produits apicoles suite à leur demande croissante.
Ces produits sont cultivés dans une zone spécifique de Sitia, en Crète, qui les qualifie en tant que trésor de la nature. Ce qui nous a motivé à utiliser le miel de qualité unique de Sitia, c'est l'efflorescence du thym, qui est renforcée par les conditions climatiques chaudes et sèches.
Afin d'offrir des produits de haute qualité, la société Si-mel Savidakis Co voit le jour.
Si-mel Savidakis Co est une entreprise familiale, installée dans des locaux traditionnels en pierre de taille de 950 m².
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| | | Miel Pin et Thym MELIGYRIS pour Box "Boîtes Cadeaux" 30 g
Le Miel Pin et Thym MELIGYRIS est une délicieuse combinaison de miel de pin sauvage et de miel de thym, récoltés avec soin dans les régions préservées de la Grèce. Cette fusion naturelle offre un goût unique qui capture l'essence des paysages méditerranéens. Avec une texture crémeuse et une saveur riche, ce miel est un véritable trésor de la nature.
Caractéristiques :
Ingrédients : Miel de pin sauvage, miel de thym.
Poids net : 30 g
Origine : Grèce
Pureté : 100% naturel, sans additifs ni conservateurs.
Texture : Crémeuse
Goût : Équilibré, avec des notes boisées du pin et des arômes subtils de thym.
Utilisations : Parfait pour sucrer vos boissons chaudes, tartiner sur du pain, ajouter à des recettes de cuisine, ou déguster à la cuillère pour profiter de ses bienfaits.
Bienfaits :
Le miel de pin est réputé pour ses propriétés antioxydantes et apaisantes.
Le miel de thym est connu pour ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
Ensemble, ils offrent un soutien naturel à la santé.
Conseils de conservation :
Conservez ce miel dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. La cristallisation du miel est un processus naturel ; si cela se produit, placez simplement le pot dans de l'eau chaude pour le ramollir.
Allergènes : Ce produit peut contenir des traces de pollen et d'autres allergènes.
Emballage :
Le Miel Pin et Thym MELIGYRIS est soigneusement conditionné dans une boîte de 30 g, scellée pour garantir la fraîcheur et la qualité du produit.
Découvrez le goût authentique de la Grèce avec notre Miel Pin et Thym MELIGYRIS. Savourez cette délicieuse combinaison de miels purs et naturels qui apportera une touche méditerranéenne à vos repas et à vos moments de détente.
Nous nous engageons à offrir des produits de la plus haute qualité, récoltés avec respect pour la nature et ses ressources. |
| | | Moût de raisin BIO de Crète - Petimezi DOMAINE AGRIMANAKIS 250 ml
Vous devez absolument connaître le petimezi ! Il fait partie d’une des alternatives au sucre.
Qu’est-ce que c’est ? C’est un sirop de moût de raisin.
Comment c’est fait ? C’est tout est un long processus pour le produire, il faut faire bouillir le jus de raisin après la récolte pendant de longues heures à une cuisson très douce dans des chaudrons. Presque inconnu en France, il est au contraire, énormément consommé en Crète et en Grèce, et cela, depuis l’antiquité. Non seulement, c’est un édulcorant, mais en plus, le moût de raisin est très riche en fer et en calcium. Et en plus, il est utilisable aussi bien dans plat sucré que salé.
Le Prestige Crétois tient à préciser que c’est un produit biologique, sans colorant, ni conservateur.
- 100% de moût de raisin concentré de raisins sultanine biologiques.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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249 kcal / 1043
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kJ |
| Matières grasses |
0
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g |
| Saturés |
0
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g |
Glucides
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61 |
g |
| Sucres |
59 |
g |
| Protéines |
0 |
g |
| Sodium |
0 |
mg |
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DOMAINE AGRIMANAKIS est une petite entreprise gérée par un agriculteur biologique. Elle est située en Crète à Tefeli, Monafatsio.
Fidèle aux souvenirs traditionnels de la cuisine grecque pure, bonne et utile, produit des produits d'une qualité exceptionnelle, toujours en suivant des méthodes de culture biologique.
Ses produits :
Les raisins secs sont considérés comme le super aliment grec par excellence. Les raisins secs crétois biologiques Agrimanakis sont obtenus à partir de raisins sultanine selon des méthodes d'agriculture biologique certifiées, soumis à des contrôles de qualité continus afin d'obtenir les meilleurs résultats possibles.
L'objectif de la famille Agrimanaki est de maintenir en vie les connaissances héritées des générations précédentes pour la culture et la production de produits viticoles à haute valeur nutritionnelle et longue tradition dans l'alimentation crétoise. Les produits bio issus des vignes de la famille Agrimanaki (petimezi, feuilles de vigne, raisins secs, vinaigre balsamique) ont été récompensés en 2018 par un Great Taste Award.
- Recettes avec du moût de raisin
Cake aux pommes à l'huile d'olive
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| | | Pasteli Makedoniko- Sésame au miel HAITOGLOU 100 g
Les pasteli sont de succulentes barres à base de graines de sésames et de miel. Elles sont croquantes, délicieuses et faciles à partager. Vous allez sentir en bouche le côté croustillant du sésame combiné avec la douceur du miel. Qu'attendez-vous de croquer dedans !?
C'est la collation idéale pour ceux qui font attention à leur alimentation ou qui choisissent des repas sains pendant la journée. Il combine de multiples bienfaits pour la santé et offre en même temps un goût sucré à chacun de vos repas.
Pasteli est un remède depuis 6 000 ans.
Le mot Pasteli est écrit dans l’Iliade ,le livre d'Homère et par le père de l’histoire, Hérodote le 5eme AJ qui le nommé «comme un bonbon tonique et eguéniste ». Son nom était « sisamis ».
L’histoire raconte qu’il nourrissait les solutions avant toute opération militaire dans l’Antiquité et il était un élément indispensable pour les Spartiates.
La mythologie considère le miel comme le seul aliment des Dieux.
Le valeur du miel réside à la fois dans sa valeur diététique pour le corps humain et dans son action antioxydante. Le miel contient une variété d'ingrédients, tels que des sucres, des acides aminés, des minéraux, des enzymes et des vitamines, qui sont bénéfiques pour l'homme. Son mariage avec le sésame donne le Pasteli.
Le pasteli fait partie intégrante de la tradition grecque et a été associé à des événements heureux comme les mariages et les baptêmes !
Le miel symbolise la douceur de vivre, le sésame l'abondance et sa couleur éclatante la suite lumineuse de la vie.
Cette collation sucrée était surtout consommée par la population rurale. Aussi dans le jeûne est le bonbon de base, depuis les années chrétiennes jusqu'à aujourd'hui.
Il peut aider contre l'insomnie, l'épuisement, le cholestérol, facilite la digestion grâce aux fibres qu'il contient et est réputé aphrodisiaque depuis l'antiquité. Recommandé contre l'athérosclérose, la réduction du cancer et la prévention de la cataracte.
- 68 % de graines de sésame, sirop de glucose, sucre et miel. Il peut contenir des traces d'arachides ou d'autres noix.
A conserver dans un endroit sec et frais.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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575 kcal / 2391
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kJ |
| Lipides |
39,4
|
g |
Saturés
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6,4 |
g |
Glucides
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33,5
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g |
Sucres
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24 |
g |
| Protéines |
18,2 |
g |
| Sodium |
0 |
g |
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Haitoglou est une entreprise familiale située en Grèce, où savourer la nourriture est une forme d'art ! Engagés à fabriquer des produits sophistiqués avec uniquement les meilleurs ingrédients, ils régalent les gourmands avec une gamme de spécialités authentiques depuis près de 100 ans. Toujours à la recherche de nouvelles idées passionnantes, mais aussi fidèle à la tradition de fabrication de produits qui valent la peine d'être connus ! Les principaux produits comprennent le Tahini que vous pouvez retrouver sur notre site.
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| | | Pâte à kadaif 500 g La pâte à kadaïf Murat est composée de fils très fins de pâte (cheveux
d’anges) utilisée dans de nombreuses spécialités orientales et
méditerranéennes. Elle devient croustillante à la cuisson, tout en
conservant un cœur fondant si elle est bien arrosée de sirop ou de
beurre fondu.
La pâte à kadayif Murat, aussi appelée cheveux d’anges, est une pâte très fine en filaments, utilisée pour les desserts orientaux et méditerranéens.
Elle est idéale pour la préparation du kadayif, des pâtisseries à la pistache, au fromage ou au sirop, ainsi que pour des recettes sucrées ou salées.
Après cuisson, la pâte devient dorée, croustillante et légère, tout en absorbant parfaitement le sirop ou le beurre.
Produit de qualité professionnelle, apprécié en cuisine grecque, turque et moyen-orientale.
Caractéristiques du produit:
- Format : sachet de 500g
- Conservation : au réfrigérateur après ouverture, dans un sac hermétique
Allergènes : Blé (gluten). Peut contenir des traces de fruits à coque, œufs, lait (à confirmer).
Conseils de dégustation et recette :
À
garnir de noix, pistaches ou fromage doux, puis à enfourner jusqu’à
dorure. Nappez de sirop ou de miel parfumé. Idéal pour préparer un
künefe maison ou des nids croustillants aux fruits secs.
Kadayif à la pistache façon Dubaï : Ce kadayif à la pistache est un dessert emblématique revisité dans un style luxueux, très populaire à Dubaï. Ultra croustillant, très beurré et intensément parfumé à la pistache, il se distingue par sa richesse et sa texture fondante à cœur. Ingrédients (6 personnes):500 g de pâte à kadayif (cheveux d’anges) 300 g de beurre doux 300 g de pistaches non salées 250 g de sucre 25 cl d’eau 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger Quelques gouttes de jus de citron Préparation:- Sortez la pâte à kadayif du réfrigérateur 10 minutes avant utilisation.
- Effilochez-la délicatement à la main pour bien séparer les filaments.
- Faites fondre le beurre à feu doux.
- Mélangez la pâte à kadayif avec la moitié du beurre fondu jusqu’à ce qu’elle soit bien imprégnée.
- Mixez les pistaches en poudre grossière.
- Beurrez un moule, étalez la moitié du kadayif.
- Répartissez une couche généreuse de pistaches.
- Recouvrez avec le reste du kadayif.
- Arrosez avec le beurre restant.
- Enfournez à 180 °C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à obtenir une couleur bien dorée.
Préparation du sirop:- Portez à ébullition l’eau et le sucre.
- Ajoutez quelques gouttes de citron et laissez frémir 10 minutes.
- Hors du feu, ajoutez l’eau de fleur d’oranger.
- Versez le sirop tiède sur le kadayif bien chaud.
Finition façon Dubaï: Ajoutez une couche supplémentaire de pistaches concassées sur le dessus. Laissez reposer au minimum 3 heures, idéalement une nuit. Astuce “Dubaï”:- Pour un rendu encore plus spectaculaire :
- utilisez beaucoup de beurre
- ne tassez pas trop la pâte
- servez en grosses parts carrées
- accompagnez d’une boule de glace à la vanille ou au mastic
Informations concernant la livraison des produits frais: - Chronofresh : Assure la livraison de produits frais dans des camions frigorifiques à n’importe quel jour de la semaine. Attention, le prix varie en fonction du poids des produits. Quel transporteur est à la source de Chronofresh ? Chronopost, filiale de La Poste est à l’origine de Chronofresh, anciennement Chronofood. Si vous habitez en France métropolitaine et Monaco vous bénéficiez d’une livraison de 24 h (hors DOM). Si par exemple, vous faites une commande le lundi, le ramassage aura lieu le lendemain avec une livraison de 24 h. Cependant, la veille des week-ends, les expéditions sont limitées et peuvent être interrompues la veille de certains jours fériés. Nous tenons à préciser que les produits frais et les produits qui se conservent à température ambiante d’une même commande seront dans un colis.
Que se passe-t-il quand nous ne réceptionnons pas le colis ? En cas d’absence, le colis est envoyé dans des chambres froides en agence Chronopost pendant quelques jours. - Vous avez la possibilité de reprogrammer la livraison avec Predict.
Malgré ça, le Prestige Crétois fait tout pour que vous économisiez le plus possible et il vous propose une alternative de livraison à moindre coût (6,80 € par DPD et 8.20 € par La Poste. - Si vous souhaitez que vos produits frais soient expédiés en passant par DPD, Colissimo, La Poste, DHL, ou encore DHL Express. Les produits seront dans des emballages isothermes avec des glaçons afin de conserver aux frais 72 h maximum. Ce que vous devez prendre en considération, c’est que le Prestige Crétois expédie les produits frais seulement le lundi et le mardi. Aucune livraison par Mondial Relay n’est envisageable.
Prenez conscience que, en aucun cas, le Prestige Crétois est responsable d’une mauvaise conservation, sauf d’une livraison par ChronoFresh. Par exemple, si vous commandez des produits frais le jeudi en passant par DPD, la commande partira donc le lundi prochain et si vous ne réceptionniez pas à temps votre commande, c’est alors votre responsabilité et en aucun cas la nôtre. Assurez-vous bien votre présence le jour J.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus de détails ou si vous avez des questions.
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