| | Vinaigrette au balsamique et sirop de caroube CRETA CAROB 250 ml
La vinaigrette au sirop de caroube et au balsamique est idéal pour vos salades. Une combinaison innovante de vinaigre vieux excellent à partir de raisins de la terre crétoise, est prête à décoller vos créations culinaires et de donner l'arôme méditerranéen.
100% produits naturel biologique. Parfait pour les salades, pratique pour une cuisine sucré-salé.
Les Bienfaits de la Caroube:
1. Améliore la digestion.
2. Abaisse le niveau de cholestérol dans le sang.
3. Il agit en tant qu’antioxydant.
4. Il peut être employé pour traiter la diarrhée chez les enfants et des adultes.
5. Il contient une substance active qui est efficace contre l'asthme. La caroube est également employée pour des problèmes d’asthme provoqués par des allergies.
6. Si les fumeurs l'emploient pendant plusieurs jours, c’est un bon expectorant.
7. Il ne contient pas de caféine. C’est ainsi idéal pour les patients qui ont de l'hypertension.
8. Il peut aider à empêcher le cancer de poumon, si utilisé régulièrement.
9. Il contient de la vitamine E et est employé pour le traitement de la toux, de la grippe, de l'anémie.
10. Les tanins de caroube contiennent de l’acide gallique. L’acide gallique est analgésique, anti allergique et antibactérien. C’est également un antioxydant, un antiviral et un antiseptique.
11. Il est employé pour le traitement de la poliomyélite chez les enfants, car l’acide gallique et les tanins de caroube aident aussi à empêcher la poliomyélite.
12. Étant riche en phosphore et en calcium, il combat l’ostéoporose.La caroube bénéficie d’une longue histoire dans l’histoire de l’alimentation humaine. Le grec Theophraste a consigné 4 avant J.-C. l'appellation de figue égyptienne pour la caroube. Il existe également des preuves d’utilisation de la caroube par les Égyptiens de l'époque. Par la suite, les romains ont eux aussi consommé des caroubes vertes et tendres pour leur goût sucré naturel. Des lors, la caroube cesse d’être une nouveauté.
- Vinaigre balsamique bio, sirop de caroube bio
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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196 kcal / 821
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kJ |
Matière grasses
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0
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g |
Acides gras saturés
|
0 |
g |
| Glucides |
46 |
g |
Sucres
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44 |
g |
| Protéines |
0,6 |
g |
| Sel |
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- Cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. Ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au cacao. Tombée en désuétude au début du 20ème siècle, on la redécouvre aujourd'hui avec plaisir, tant elle propose de saveurs et de propriétés intéressantes. Si vous ne le connaissez pas encore, retrouvez vite tous ses dérivés dans notre rayon 'épicerie'.
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Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymnon, dans le centre de la Crète.
Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients.
Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.
Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.
Creta Carob applique un système de sécurité alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et ISO 220000 : 2018. Les produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.
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| | | Vinaigrette balsamique à la truffe blanche de Grèce DIRFIS 100 ml Vinaigrette balsamique à la truffe blanche de Grèce DIRFIS 100 ml.
Condiment élégant mêlant vinaigre balsamique de Modène et arôme naturel de truffe blanche pour sublimer salades, carpaccios de légumes, fromages frais, volailles rôties ou risottos.
Appelée Dressing valsamikou aroma lefki troufa en grec, cette recette concentre la douceur du moût de raisin et la finesse aromatique de la truffe blanche pour un équilibre sucré-acidulé très parfumé. Format 100 ml. Conservation : à garder au frais et à l’abri de la lumière avant et après ouverture ; la présence éventuelle de dépôt est naturelle, ne pas agiter.
Ce produit a été soigneusement sélectionné pour notre catégorie Guest Star – Grèce Centrale, à l’issue d’une mission d’affaires exceptionnelle organisée par le Bureau Économique Grec de Paris et la préfecture de Grèce centrale. Au Prestige Crétois, nous valorisons les rencontres?: rencontrer les artisans, découvrir leur savoir-faire. Ce voyage nous a permis de les connaître intimement et de choisir pour vous les meilleurs produits, porteurs de sincérité et de qualité.
- Ingrédients : vinaigre balsamique de Modène (vinaigre de vin, moût de raisin), moût de raisin concentré, arôme de truffe blanche 2,5%. Sans colorants. Allergènes : SULFITES.
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 738 kJ / 180 kcal, Matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g, Glucides 40 g dont sucres 40 g, Protéines 0 g, Sel 0,3 g.
- DIRFIS, basé sur l’île d’Eubée, valorise le terroir grec en mariant savoir-faire méditerranéen et ingrédients d’excellence
- cette vinaigrette balsamique à la truffe blanche est pensée pour apporter une touche gastronomique instantanée à la cuisine quotidienne.
- Conseils : utiliser en filet en fin de préparation, sur roquette, tomates anciennes, champignons émincés, burrata, œufs brouillés ou légumes rôtis ; quelques gouttes suffisent.
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| | | Voyage Culinaire avec 12 echantillons À la recherche d'un cadeau original pour un proche ou tout simplement envie de vous faire plaisir ? Découvrez notre Voyage Culinaire, une expérience gustative exceptionnelle mettant en vedette les délices crétois.
Notre pochette renferme une sélection soigneusement choisie de produits qui varient en fonction de la saison, des arrivages frais, et des recettes en cours. Elle est disponible en trois formats différents : 6 produits, 12 produits, et 20 produits, vous permettant de personnaliser votre expérience culinaire.
Embarquez pour un périple sensoriel au cœur de la mer Égée, où chaleur et douceur se conjuguent pour éveiller vos papilles à des saveurs inédites.
Si vous souhaitez ajouter une touche personnelle à votre cadeau, n'hésitez pas à nous faire part de votre message lors de la commande. Notre équipe dévouée s'occupera de l'ajouter à votre colis avec le plus grand soin.
Nous tenons à souligner que certains de nos produits peuvent contenir des allergènes. Si vous, ou la personne à qui vous offrez ce voyage culinaire, avez des allergies alimentaires, veuillez nous contacter à l'avance. Nous adapterons votre sélection de produits en conséquence pour garantir votre sécurité et votre plaisir gustatif.
La photo que vous voyez ici représente seulement une petite fraction de notre vaste collection d'articles disponibles dans notre Voyage Culinaire. Pour vous garantir une expérience culinaire exceptionnelle, nous sélectionnerons soigneusement les produits en stock, en nous assurant qu'ils répondent à vos exigences de qualité, de saveur et de praticité pour vos aventures culinaires.
Restez à l'écoute pour découvrir les détails des produits que nous aurons choisis pour vous. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des préférences spécifiques, car votre satisfaction demeure notre priorité. Nous sommes impatients de vous accompagner dans ce voyage gustatif.
Nous vous remercions sincèrement pour votre confiance et pour votre soutien continu. Bon appétit et bon voyage culinaire ! |
| | | À la recherche d'un cadeau original pour un proche ou tout simplement envie de vous faire plaisir ? Découvrez notre Voyage Culinaire, une expérience gustative exceptionnelle mettant en vedette les délices crétois.
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Nous vous remercions sincèrement pour votre confiance et pour votre soutien continu. Bon appétit et bon voyage culinaire ! |
| | | Xinochondros grec MAGGIRI 400 g
Le Prestige Crétois vous présente un produit traditionnel crétois, le xinochondros MAGGIRI.
Il s’agit d’un des produits alimentaires les plus traditionnels de Crète et cela depuis l’Antiquité.
Il est issu d'une combinaison de lait fermenté de chèvre et de grains de blé broyés grossièrement. De nos jours, le xinochondros est ajouté aux soupes, aux sauces, aux légumes bouillis ou aux viandes. Il apporte aux plats un goût légèrement acide assez caractéristique. C’est un produit très riche et nutritif.
Nous vous conseillons vivement de consulter le blog Recette d'une Crétoise afin de réaliser différentes recettes.
- Grains cassés, lait, sel. Contient gluten et lactose.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
|
pour 100
|
g |
Energie
|
338 kcal / 1415
|
kJ |
| Matières grasses |
1,5
|
g |
Saturés
|
0,4 |
g |
Glucides
|
77,4 |
g |
Sucres
|
1,9 |
g |
| Protéines |
11 |
g |
| Sodium |
0,21 |
g |
- "MAGIRRI" l'atelier de pâtes artisanales, fidèle à la tradition, a été créé par une toute petite entreprise familiale, dirigée par la mère et son fils. Toutes les pâtes sont fabriquées uniquement avec des produits frais provenant de leur village. Le fils, Christos est chargé de trouver les goûts et les saveurs et la maman Aspasia, les recettes de fabrication qu'elle se procure auprès de nos grand-mères. Pour réaliser ces pâtes d'une saveur exceptionnelle, sont utilisés les meilleurs produits de Crète, comme la farine "Mili Kritis'. Les pâtes MAGGIRI de notre chère productrice Aspasia viennent par ailleurs de gagner la médaille d’or du goût . Catégorie : Les meilleurs producteurs de 2018. Pour réaliser ces pâtes d'une saveur exceptionnelle, sont utilisés les meilleurs produits de Crète, comme la farine "Mili Kritis' ou bien encore du lait caillé « type Ribot », des œufs frais, des épinards, de la carotte, du basilic, de l’ail, du fromage, des betteraves pour les couleurs ou encore de l'encre de seiche pour les pâtes noires, mais sans aucun colorant, ni conservateur. Tout récemment, MAGGIRI vient de remporter le prix d'or dans la catégorie "Pâtes" au Cretan Taste Awards de 2021.
Le saviez-vous ? MAGGIRI, était le nom d'une ancienne pâte crétoise qui était cuite d'une manière très spécifique. La moitié était bouillie, l'autre frite, puis mélangée dans le bouillon de la première moitié. C'était servi comme une soupe épaisse avec beaucoup de fromage sur le dessus.
Leur objectif est de produire des produits à haute valeur nutritionnelle et pour cette raison, nos pâtes sèchent de nombreuses heures à basse température et ainsi leurs nutriments ne peuvent pas être altérés.
- Temps de cuisson : 20 minutes.
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