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Le Prestige Crétois - Produits de Crète et Grèce - Produits sélectionnés par Maria & CO
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Épicerie Fine

 Pâte d'olives grec de variété Koroneiki aux anchois PRIANSOS 100 g
3,80 EUR
En Stock
Pâte d'olives grec de variété Koroneiki aux anchois PRIANSOS 100 g
La pâte d'olives Priansos aux tomates séchées, aux anchois, à l'origan et à l'ouzo est incroyable, retrouvez la vraie saveur des olives crétoises traditionnelles fabriquées à partir d'olives de la variété Koroneiki. Une tapenade de qualité supérieure de par sa variété, des olives plus savoureuses et juteuses. Pour élaborer les tapenades Priansos, il faut beaucoup plus d'olives qu'une tapenade lambda de par la taille des olives, beaucoup plus petites.

Vous allez adorer la combinaison des olives avec les tomates séchées, les anchois, l'origan et l'ouzo un mélange typiquement méditerranéen. Sachez aussi que les pâtes d'olives Priansos sont sans conservateur et sont beaucoup moins salées que d'autres. Qu'attendez-vous de découvrir la véritable tapenade de Crète ?

  1. 82 % d'olives de variété Koroneiki, 8 % tomates séchées, 8% anchois, 1% origan et ouzo.
    Régulateur d'acidité: acide lactique Il peut contenir petit morceau du noyau d'olive.

    Sans conservateur a conserver au frais et sombre.
    A conserver au réfrigérateur (pendant 15 jours) après l'ouverture.


  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 100
     g
     Energie
     286 kcal / 1178
     kJ
     Matières grasses 30
     g
     Glucides 
    2,5  g
             Sucres
    0,8  g
     Fibres alimentaires
    0
     g
     Protéines 1,5 g
     Sodium 1  g

  3. Les locaux de Priansos sont situés à Ano Kastelliana, un petit village du sud de la Crète, au pied des montagnes Asterousia. La région est bien connue pour la variété d'olives de qualité supérieure : Koroneiki. Ceci est directement lié aux produits exceptionnels, la pâte d'olive fabriquée à partir de cette fameuse variété, le véritable goût traditionnel des olives crétoises, ascension jusqu'au bord de la mer dans une taverne en Crète assurée.

    Ainsi, vous pouvez retrouver sept saveurs différentes de pâte d'olive. Cependant, il convient de mentionner que la pâte d'olive est pure, sans aucune impureté (épices ou autres ingrédients), a un goût incroyable et respire la saveur réelle et naturelle des olives et de l'huile d'olive.

    Néanmoins, pour produire un produit d'excellente qualité, l'utilisation d'ingrédients purs ne suffit pas. Ce qui joue également un rôle important, c'est le processus lui-même. En ce qui concerne la qualité et la recette traditionnelle locale pour entretenir les olives, elles sont transformées naturellement, c'est-à-dire en utilisant du sel de mer naturel sans aucun additif chimique.

    De plus, le produit final est pasteurisé afin d'éviter l'utilisation de conservateurs, à la seule exception du lactate, un conservateur totalement naturel, qui sert à conserver les olives. Les noyaux des olives ainsi que les coques des olives sont totalement éliminés afin de créer un produit léger et naturel en combinaison avec la faible acidité de l'huile d'olive de la région.

    Par conséquent, le Prestige Crétois est fier de présenter ces différentes saveurs de pâte d'olive PRIANSOS et sommes en accord avec leurs valeurs.

 Pâte d'olives grec de variété Koroneiki aux tomates séchées PRIANSOS 100 g
3,80 EUR
EN RUPTURE
Pâte d'olives grec de variété Koroneiki aux tomates séchées PRIANSOS 100 g
La pâte d'olives Priansos aux tomates séchées, au vin et à l'origan est fabuleuse, retrouvez la vraie saveur des olives crétoises traditionnelles fabriquées à partir d'olives de la variété Koroneiki. Une tapenade de qualité supérieure de par sa variété, des olives plus savoureuses et juteuses. Pour élaborer les tapenades Priansos, il faut beaucoup plus d'olives qu'une tapenade lambda de par la taille des olives, beaucoup plus petites.

Vous allez adorer la combinaison des olives avec les tomates séchées, le vin et l'origan, un mélange typiquement méditerranéen. Sachez aussi que les pâtes d'olives Priansos sont sans conservateur et sont beaucoup moins salées que d'autres. Qu'attendez-vous de découvrir la véritable tapenade de Crète ?

  1. 83 % d'olives de variétés Koroneiki, 16 % tomates séchées, 1,5 % vin rouge, 0,3% origan, sel.
    Régulateur d'acidité: acide lactique Il peut contenir petit morceau du noyau d'olive.

    Sans conservateur a conserver au frais et sombre.
    A conserver au réfrigérateur (pendant 15 jours) après l'ouverture.


  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 100
     g
     Energie
     286 kcal / 1178
     kJ
     Matières grasses 30
     g
     Glucides 
    2,5  g
             Sucres
    0,8  g
     Fibres alimentaires
    0
     g
     Protéines 1,5 g
     Sodium 1  g

  3. Les locaux de Priansos sont situés à Ano Kastelliana, un petit village du sud de la Crète, au pied des montagnes Asterousia. La région est bien connue pour la variété d'olives de qualité supérieure : Koroneiki. Ceci est directement lié aux produits exceptionnels, la pâte d'olive fabriquée à partir de cette fameuse variété, le véritable goût traditionnel des olives crétoises, ascension jusqu'au bord de la mer dans une taverne en Crète assurée.

    Ainsi, vous pouvez retrouver sept saveurs différentes de pâte d'olive. Cependant, il convient de mentionner que la pâte d'olive est pure, sans aucune impureté (épices ou autres ingrédients), a un goût incroyable et respire la saveur réelle et naturelle des olives et de l'huile d'olive.

    Néanmoins, pour produire un produit d'excellente qualité, l'utilisation d'ingrédients purs ne suffit pas. Ce qui joue également un rôle important, c'est le processus lui-même. En ce qui concerne la qualité et la recette traditionnelle locale pour entretenir les olives, elles sont transformées naturellement, c'est-à-dire en utilisant du sel de mer naturel sans aucun additif chimique.

    De plus, le produit final est pasteurisé afin d'éviter l'utilisation de conservateurs, à la seule exception du lactate, un conservateur totalement naturel, qui sert à conserver les olives. Les noyaux des olives ainsi que les coques des olives sont totalement éliminés afin de créer un produit léger et naturel en combinaison avec la faible acidité de l'huile d'olive de la région.

    Par conséquent, le Prestige Crétois est fier de présenter ces différentes saveurs de pâte d'olive PRIANSOS et sommes en accord avec leurs valeurs.

 Pâte d'olives grec de variété Koroneiki PRIANSOS 100 g
3,80 EUR
EN RUPTURE
Pâte d'olives grec de variété Koroneiki PRIANSOS 100 g
La pâte d'olives Priansos est extraordinaire, retrouvez la vraie saveur des olives crétoises traditionnelles fabriquées à partir d'olives de la variété Koroneiki. Une tapenade de qualité supérieure de par sa variété, des olives plus savoureuses et juteuses. Pour élaborer les tapenades Priansos, il faut beaucoup plus d'olives qu'une tapenade lambda de par la taille des olives, beaucoup plus petites.

Vous allez vraiment l'adorer et surprendre vos invités. Sachez aussi que les pâtes d'olives Priansos sont sans conservateur et sont beaucoup moins salées que d'autres. Qu'attendez-vous de découvrir la véritable tapenade de Crète ?

  1. 99 % d'olives de variété Koroneiki, sel.
    Régulateur d'acidité: acide lactique Il peut contenir petit morceau du noyau d'olive.

    Sans conservateur a conserver au frais et sombre.
    A conserver au réfrigérateur (pendant 15 jours) après l'ouverture.


  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 100
     g
     Energie
     286 kcal / 1178
     kJ
     Matières grasses 30
     g
     Glucides 
    2,5  g
             Sucres
    0,8  g
     Fibres alimentaires
    0
     g
     Protéines 1,5 g
     Sodium 1  g

  3. Les locaux de Priansos sont situés à Ano Kastelliana, un petit village du sud de la Crète, au pied des montagnes Asterousia. La région est bien connue pour la variété d'olives de qualité supérieure : Koroneiki. Ceci est directement lié aux produits exceptionnels, la pâte d'olive fabriquée à partir de cette fameuse variété, le véritable goût traditionnel des olives crétoises, ascension jusqu'au bord de la mer dans une taverne en Crète assurée.

    Ainsi, vous pouvez retrouver sept saveurs différentes de pâte d'olive. Cependant, il convient de mentionner que la pâte d'olive est pure, sans aucune impureté (épices ou autres ingrédients), a un goût incroyable et respire la saveur réelle et naturelle des olives et de l'huile d'olive.

    Néanmoins, pour produire un produit d'excellente qualité, l'utilisation d'ingrédients purs ne suffit pas. Ce qui joue également un rôle important, c'est le processus lui-même. En ce qui concerne la qualité et la recette traditionnelle locale pour entretenir les olives, elles sont transformées naturellement, c'est-à-dire en utilisant du sel de mer naturel sans aucun additif chimique.

    De plus, le produit final est pasteurisé afin d'éviter l'utilisation de conservateurs, à la seule exception du lactate, un conservateur totalement naturel, qui sert à conserver les olives. Les noyaux des olives ainsi que les coques des olives sont totalement éliminés afin de créer un produit léger et naturel en combinaison avec la faible acidité de l'huile d'olive de la région.

    Par conséquent, le Prestige Crétois est fier de présenter ces différentes saveurs de pâte d'olive PRIANSOS et sommes en accord avec leurs valeurs.

 Vinaigre balsamique Agia Triada «Sainte Trinité» au miel de thym GLAZE 250 ml
7,20 EUR
En Stock
Vinaigre balsamique Agia Triada «Sainte Trinité» au miel de thym GLAZE 250 ml
Vinaigre balsamique aux douces notes de miel. Une délicieuse crème "glaze" avec une combinaison harmonique de goût aigre-doux qui peut être utilisée comme vinaigrette à tous les plats méditerranéens authentiques.

Créez des plats avec art et imagination, comme des salades, des légumes grillés, des viandes grillées, de délicieux fromages, de la crème glacée et du yaourt grec égoutté.

  1. Raisin concentré, vinaigre de raisin, miel de thym

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 100
     ml
     Energie
     349 kcal / 1460
     kJ
     Matière grasses
    0
     g
             Acides gras saturés
     0  g
     Glucides 85  g
             Sucres
    84  g
     Protéines 0  g
     Sel 0
    g


  3. Le monastère patriarcal de la Sainte Trinité Tzagarolon est l'un des monastères les plus importants de la redevance vénitienne en Crète avec une riche offre en histoire et en éducation de l'île. Il est situé au pied de la Croix, à « Tzompomylos » du Cap Meleha.

    Aujourd'hui, après de nombreuses aventures historiques, le monastère continue de jouer un rôle important dans la vie religieuse et économique de la Crète. Avec de nombreux visiteurs, c'est l'un des monuments les plus importants de la place dont l'émergence assure à fond la fraternité du monastère en tandem avec le ministère de la Culture et les antiquités locales du 28 Vyzatinon Chania.

    Les produits du monastère sont conditionnés par la société VINOLIO qui est une société purement crétoise basée à côté du monastère, qui a été créée pour la culture, la production et la distribution de produits exclusifs, naturels et traditionnels de la terre crétoise autour du monastère. Au cœur des produits de « Vinolio »  dominent les fruits de l’olive et du raisin.  Le processus de standardisation des produits issus de l'olive et du raisin se déroule dans les huileries. Profitez de notre sélection de produits Agia Triada sur le site.

    Les produits disponibles : Huiles d'olive d'Agia Triada
                                              Miel de thym d'Agia Triada
                                               Fleur de sel d'Agia Triada
4 mélanges d'épices grecs  Agneau - Poissons - Moussaka - Tzatziki
9,40 EUR
En Stock
4 mélanges d'épices grecs Agneau - Poissons - Moussaka - Tzatziki CRETAN LIFE

Agneau pascal, poisson grillé, moussaka aux délicieuses aubergines et tzatziki plein de fraîcheur… Voici quelques incontournables de la cuisine grecque… qui ne seraient pas aussi savoureux sans les délicats aromates qui entrent dans leurs recettes.

Le Prestige Crétois vous propose donc ce coffret de 4 mélanges d’aromates pour réaliser facilement et avec succès tous ces grands classiques. Plus besoin de perdre du temps pour réunir toutes les herbes nécessaires : nous avons fait ce travail pour vous, dans le seul but de vous simplifier la vie !

  1. Mélange pour agneau : thym, poivre, piment, coriandre, romarin. Mélange pour poisson: origan, romarin, poivre blanc. Mélange pour moussaka: cannelle, noix de muscade, origan. Mélange pour tzatziki: ail, aneth.

    Envie d'en savoir un peu plus plus ? Tour d'horizon des ingrédients sélectionnés dans ce mélange:

    Le mélange pour agneau Au premier rang de nos ingrédients : le thym. Le thym a des propriétés relaxantes, digestives et grâce aux flavonoïdes qu’il contient, c’est un concentré antioxydant de choix. En cuisine, le thym est tout indiqué pour la préparation des viandes… . En particulier, il s’avérera excellent utilisé avec son ami le romarin, comme ici dans ce mélange préparé avec soin.Amateurs de piment, vous pourrez apprécier sa présence dans ce mélange. Riche en antioxydants, le piment contribue à la protection des cellules en luttant contre les radicaux libres qui les oxydent. Introduit en Europe par Christophe Colomb après sa découverte des Amériques, il est désormais un ingrédient plus que populaire en cuisine, en particulier pour les amateurs de sensations fortes.Si le thym et le piment sont communément utilisés, la coriandre l’est un peu moins. Connue depuis l’Antiquité, la coriandre est une plante aromatique et médicinale très intéressante. Tonique, antiseptique et stimulante, elle confère notamment de l’énergie et aide à lutter contre la fatigue. En cuisine, sa saveur est exceptionnelle. Elle se mélange admirablement bien avec les autres épices, en particulier le poivre moulu dans les curry et tajines. Elle est parfaite avec les grillades, en particulier d’agneau.Et pour finir : une touche de romarin.Le romarin est une plante médicinale tout aussi exceptionnelle que l’origan. Au nombre de ses bienfaits figurent des propriétés digestives, stimulantes, antalgiques et antibactériennes. C’est aussi une source d’antioxydants. Le romarin a cela d’exceptionnel qu’il peut s’utiliser pratiquement partout et se marie bien aux autres aromates, ce pourquoi on l’utilise dans les bouquets garnis typiques de la cuisine française. Le romarin s’utilise avec succès dans les plats en sauce, les ragoûts, les marinades et les viandes.

    Le mélange pour poisson Premier ingrédient dans cette recette : l’origan, un des aromates les plus appréciés en Grèce. Plante de la famille des lamiacées, c’est un véritable cocktail de vitamines et d’oligoéléments, comme le fer, le calcium, le manganèse (un puissant antioxydant, qui aide à préserver la santé de nos cellules) ainsi que la vitamine E. Il possède de nombreux bienfaits, grâce à ses actifs favorisant la digestion, le bon fonctionnement respiratoire (utile contre le rhume et la toux) et ses propriétés antalgiques et antiseptiques. En cuisine, c’est un aromate de choix qui se marie à merveille avec les tomates ou courgettes, les viandes grillades mais aussi les poissons blancs, d’où sa place dans notre mélange spécial.Une touche de romarin comme dans notre mélange pour agneau, puis ce mélange est complété de poivre blanc. Condiment tout à fait intéressant, c’est le plus subtil des quatre types de poivres (vert, noir,rouge et blanc). Il permet de relever un plat sans trop se faire remarquer! Avec du poisson, mets à la saveur délicate, le poivre blanc s’avère idéal car il mettra efficacement en valeur sans masquer les saveurs. Puisque c’est le plus doux des quatre poivres, il limite aussi les risques d’irriter votre estomac.

    Le mélange pour moussaka Notre première épice de choix est la cannelle, connue et utilisée depuis l’Antiquité. On l’employait à l’époque davantage pour ses bienfaits santé que ses attraits culinaires. En effet, elle a de nombreux atouts: elle contient beaucoup de fibres et participe donc à un bon transit intestinal. C’est un antioxydant puissant, et aide à vous protéger des maladies liées au vieillissement. Coupe-faim efficace, elle contribue à réguler la glycémie et la production d’insuline. Finalement, en tant que tonique naturel, la cannelle a une action stimulante. En cuisine, la cannelle est une épice populaire et se marie à merveille avec des fruits tels que la pomme et la poire dans les desserts. Cependant, dans la tradition méditerranéenne, on l’utilise tout autant avec les viandes: dans les tajines et les couscous par exemple. Dans la préparation de la moussaka, en association avec la viande de bœuf, son goût légèrement sucré sera tout simplement divin!Tout comme la noix de muscade par ailleurs… Fruit du muscadier, un arbre tropical poussant en Indonésie, Inde, au Sri Lanka et en Amérique Latine, la noix de muscade est une épice précieuse. Excellent digestif, elle aide à soulager les maux liés à une digestion difficile. Elle a des propriétés antalgiques, efficaces notamment contre les douleurs articulaires liées aux rhumatismes. Pleine d’actifs toniques, elle vous permettra aussi de lutter contre les fatigues passagères. On dit aussi qu’elle serait aphrodisiaque... Côté goût, le goût de la muscade est assez prononcé, en particulier si vous choisissez de râper la noix de muscade entière. Elle est idéale avec les viandes, les béchamels et les plats de pomme de terre. Cela vous fait penser à quelque chose? La moussaka bien sûr!

    Le mélange pour tzatziki L’ail et l’aneth sont deux des ingrédients stars de la recette du tzatziki, et sont généralement très appréciés par les Grecs.Certains iront jusqu’à vous dire qu’il n’y a jamais ‘trop d’ail’ dans un plat ! L’ail (allium sativum) est une plante de la famille des liliacées, comme ses cousins l’oignon, l’échalote et le poireau. On dit souvent de l’ail que c’est un ‘super-aliment’, c’est-à-dire un aliment complet dont les bienfaits pour notre santé sont nombreux. C’est un concentré de vitamines comme la vitamine B6 et la vitamine C, ainsi que de minéraux et d’oligoéléments cruciaux (le calcium, le phosphore, le fer et le sélénium). L’ail est également riche en antioxydants. Un beau palmarès ! Côté goût, il a une saveur très prononcée, parfaite avec les viandes, dans les sauces, ou frotté sur du pain dégusté avec de l’huile d’olive. Utilisé dans la recette du tzatziki, sa saveur piquante tranche habilement avec le crémeux du yaourt.Que dire alors de l’aneth? Il est riche en antioxydants, en vitamine C, en potassium, fer et magnésium, des alliés de taille pour notre santé. C’est sans doute pour cette raison que c’était un symbole de vitalité dans l’Antiquité. En cuisine, l’aneth est un aromate à la saveur subtile, idéal avec des concombres ou dans les sauces au yaourt telles que le tzatziki.



  2. Le poisson et l'agneau sont très largement consommés par les Grecs et les Crétois. L’agneau, en particulier, tient une place de choix dans les festivités de Pâques en avril. Beaucoup de restaurants font alors cuire un agneau à la broche pour l'offrir à leurs convives. Les familles peuvent également se regrouper autour du même mets. Quant à la moussaka, c'est aussi un classique grec, mais beaucoup plus récent, du début du 20ème siècle. Elle est l’œuvre de Nicolas Tselementes, un célèbre cuisinier grec, qui a écrit un seul et unique livre de cuisine. Ce livre intitulé « Greek cookery » est l’ouvrage fondateur de la cuisine grecque moderne et de la moussaka ! Le tzatziki, pour finir, est un mezze populaire chez les grecs comme chez les turcs depuis fort longtemps, quoique il y a quelques différences entre les deux: le tzatziki turc ('djadjik') tend à être plus liquide que la version grecque. Mais les deux ont en commun leur incroyable fraîcheur et leur légèreté, fort appréciables en été !

  3. Ce produit vous est proposé par Cretan Life, producteur crétois installé dans la région d’Héraklion depuis déjà 2001. Cette petite entreprise cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices de la gastronomie méditerranéenne plus généralement. Les valeurs qui animent le producteur Cretan Life sont la promotion d'un mode de vie sain et le souci d'une qualité optimale à des prix abordables pour les consommateurs. Le Prestige se reconnaît pleinement dans ces valeurs et en a donc fait un ses fournisseurs principaux en matière de condiments et d’aromates.

 

Amandes grillées salées en vrac par 200 g
5,60 EUR
En Stock
Amandes grillées salées en vrac par 200 g
Goûtez tout de suite aux amandes grillées salées en vrac, récoltées soigneusement à la main en Grèce. Vous allez adorer leur texture très croquante et leur saveur bien prononcée.

Reconnu pour ses hautes valeurs nutritives : protéine, calcium, oméga 9, lipides, fibres, ...
Elle va ainsi renforcer votre système immunitaire et prévient et réduit le risque d’attraper une maladie.

Idéale pour vous surprendre ainsi que vos invités à l’apéritif. Excellent aussi en morceaux dans vos salades ainsi que dans vos plats afin d’y apporter du croquant ou encore dans vos desserts. Libérez votre créativité !