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Le Prestige Crétois - Produits de Crète et Grèce - Produits sélectionnés par Maria & CO
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Épicerie Fine

Trachanas 'couscous'' aux légumes grec MAGGIRI 400 g
3,80 EUR
En Stock
Trachanas 'couscous'' aux légumes grec MAGGIRI 400 g VEGAN
Le trachana est très connu en Grèce et spécialement en Crète.

Ce sont des graines, une sorte de pâte-semoule comme les graines du couscous que l’on utilise dans la soupe mais aussi pour accompagner une viande.
Ces graines sont accompagnées de persil et de légumes afin d'apporter plus de goût.

Vous allez sentir en vous une explosion de saveurs crétoises dès la première bouchée.

  1. Farine de blé et d'orge, légumes (5%) (carotte, persil, oignon, poivrons, tomate, poireau, épinards). Contient du gluten et du lactose

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 100
     g
     Energie
     356 kcal / 1488
     kJ
     Matières grasses 1,1
     g
             Saturés
    0,23  g
     Glucides 
    75,2  g
             Sucres
    4,3  g
     Protéines 11,3 g
     Sodium 0,11  g


  3. "MAGIRRI" l'atelier de pâtes artisanales, fidèle à la tradition, a été créé par une toute petite entreprise familiale, dirigée par la mère et son fils. Toutes les pâtes sont fabriquées uniquement avec des produits frais provenant de leur village. Le fils, Christos est chargé de trouver les goûts et les saveurs et la maman Aspasia, les recettes de fabrication qu'elle se procure auprès de nos grand-mères. Pour réaliser ces pâtes d'une saveur exceptionnelle, sont utilisés les meilleurs produits de Crète, comme la farine "Mili Kritis'. Les pâtes MAGGIRI de notre chère productrice Aspasia viennent par ailleurs de gagner la médaille d’or du goût . Catégorie : Les meilleurs producteurs de 2018. Pour réaliser ces pâtes d'une saveur exceptionnelle, sont utilisés les meilleurs produits de Crète, comme la farine "Mili Kritis' ou bien encore du lait caillé « type Ribot », des œufs frais, des épinards, de la carotte, du basilic, de l’ail, du fromage, des betteraves pour les couleurs ou encore de l'encre de seiche pour les pâtes noires, mais sans aucun colorant, ni conservateur. Tout récemment, MAGGIRI vient de remporter le prix d'or dans la catégorie "Pâtes" au Cretan Taste Awards de 2021.

    Le saviez-vous ? MAGGIRI, était le nom d'une ancienne pâte crétoise qui était cuite d'une manière très spécifique. La moitié était bouillie, l'autre frite, puis mélangée dans le bouillon de la première moitié. C'était servi comme une soupe épaisse avec beaucoup de fromage sur le dessus.

    Leur objectif est de produire des produits à haute valeur nutritionnelle et pour cette raison, nos pâtes sèchent de nombreuses heures à basse température et ainsi leurs nutriments ne peuvent pas être altérés.

  4. Faire bouillir l’eau et ajouter le sel. Temps de cuisson : 4-5 min.

Trachanas 'couscous'' grec MAGGIRI 400 g
3,80 EUR
En Stock
Trachanas 'couscous'' grec MAGGIRI 400 g VEGAN
Le trachana est très connu en Grèce et spécialement en Crète.

Ce sont des graines, une sorte de pâte-semoule comme les graines du couscous que l’on utilise dans la soupe mais aussi pour accompagner une viande.

Vous allez sentir en vous une explosion de saveurs crétoises dès la première bouchée. Qu'attendez-vous de les découvrir ?

  1. Semoule, eau, oeufs frais, lait de chèvre et de brebis. Contient du gluten et du lactose

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 100
     g
     Energie
     338 kcal / 1415
     kJ
     Matières grasses 3
     g
             Saturés
    2,8  g
     Glucides 
    63,6  g
             Sucres
    4,3  g
     Protéines 12,8 g
     Sodium 0,21  g


  3. "MAGIRRI" l'atelier de pâtes artisanales, fidèle à la tradition, a été créé par une toute petite entreprise familiale, dirigée par la mère et son fils. Toutes les pâtes sont fabriquées uniquement avec des produits frais provenant de leur village. Le fils, Christos est chargé de trouver les goûts et les saveurs et la maman Aspasia, les recettes de fabrication qu'elle se procure auprès de nos grand-mères. Pour réaliser ces pâtes d'une saveur exceptionnelle, sont utilisés les meilleurs produits de Crète, comme la farine "Mili Kritis'. Les pâtes MAGGIRI de notre chère productrice Aspasia viennent par ailleurs de gagner la médaille d’or du goût . Catégorie : Les meilleurs producteurs de 2018. Pour réaliser ces pâtes d'une saveur exceptionnelle, sont utilisés les meilleurs produits de Crète, comme la farine "Mili Kritis' ou bien encore du lait caillé « type Ribot », des œufs frais, des épinards, de la carotte, du basilic, de l’ail, du fromage, des betteraves pour les couleurs ou encore de l'encre de seiche pour les pâtes noires, mais sans aucun colorant, ni conservateur. Tout récemment, MAGGIRI vient de remporter le prix d'or dans la catégorie "Pâtes" au Cretan Taste Awards de 2021.

    Le saviez-vous ? MAGGIRI, était le nom d'une ancienne pâte crétoise qui était cuite d'une manière très spécifique. La moitié était bouillie, l'autre frite, puis mélangée dans le bouillon de la première moitié. C'était servi comme une soupe épaisse avec beaucoup de fromage sur le dessus.

    Leur objectif est de produire des produits à haute valeur nutritionnelle et pour cette raison, nos pâtes sèchent de nombreuses heures à basse température et ainsi leurs nutriments ne peuvent pas être altérés.

  4. Faire bouillir l’eau et ajouter le sel. Temps de cuisson : 3-5 min.

Vanilline en tubes ILIOS 5X0,3g
0,90 EUR
En Stock
Vanilline en tubes ILIOS 5X0,3g
Découvrez dès maintenant la vanilline en tubes ILIOS, des tubes indispensable pour des desserts encore meilleures.

Le rôle de la vanille en pâtisserie est le même que celui du sel en cuisine. Il fait ressortir les caractéristiques de tous les autres ingrédients contenus dans une recette. La forme de poudre disponible se mélange facilement à la farine et se dissout facilement dans les liquides. Sa saveur est riche, douce et crémeuse.

Il est ajouté à la recette lors de la préparation de la pâte ou à des matériaux humides comme les crèmes et les sirops.

  1. Ingrédients: 100% vanilline.

  2.  
  3. Aujourd'hui, les gens recherchent une alimentation appropriée, de nouvelles façons passionnantes de manger, de cuisiner, mais aussi d'essayer de nouvelles saveurs et idées sur la nutrition. Cette tendance s'est propagée aujourd'hui. Les amateurs de bon goût en Grèce font plus que simplement cuisiner. Ils créent des saveurs magiques de la cuisine grecque ou internationale inspirées par les épices et les herbes sélectionnées de la société Ilios.

    La société "HELIOS SPICES" a été fondée par la famille Diamantopoulou au Pirée, en 1919.

    Importe, commercialise et exporte des épices, des mélanges d'épices et d'herbes Carino, des confiseries, des plantes aromatiques, des décoctions (herbes), ...

    Les épices HELIOS sont à l'écoute du consommateur en proposant une vaste gamme de produits de haute qualité avec lesquels nous pouvons donner un caractère personnel à nos aliments et rehausser notre goût.

    La plus large gamme de produits de la société "Sun Spices" sont des produits de haute qualité dans des emballages pratiques et luxueux et sont fournis au marché grec par un réseau de distribution complet.
    Aujourd'hui, la société est dirigée par M. Vassilis Diamantopoulos et sa fille Stella Diamantopoulos. Cette société grecque a remporté 27 prix et distinctions internationales, donnant renommée et appréciation aux plantes aromatiques et épices grecques.

Vinaigre à base de vin Marouva de Crète - AGIA TRIADA St Trinité 250 ml
4,80 EUR
En Stock
Vinaigre à base de vin Marouva de Crète - Monastère AGIA TRIADA St Trinité 250 ml
Vinaigre à base de cépage local vieilli de Marouva de La Canée.

Il est fait de raisin vieilli moût et après un long repos en fûts de chêne.
Sa production est 100 % à partir de raisins en utilisant uniquement des méthodes traditionnelles de récolte et de pressurage.

Produit 100% grec et naturel.

  1. Vinaigre de raisin

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 100
     ml
     Energie
     35 kcal / 147
     kJ
     Matière grasses
    0
     g
             Acides gras saturés
    0  g
     Glucides 1,4  g
             Sucres
    0,6  g
     Protéines 0  g
     Sel  0 g

  3. Le monastère patriarcal de la Sainte Trinité Tzagarolon est l'un des monastères les plus importants de la redevance vénitienne en Crète avec une riche offre en histoire et en éducation de l'île. Il est situé au pied de la Croix, à « Tzompomylos » du Cap Meleha.

    Aujourd'hui, après de nombreuses aventures historiques, le monastère continue de jouer un rôle important dans la vie religieuse et économique de la Crète. Avec de nombreux visiteurs, c'est l'un des monuments les plus importants de la place dont l'émergence assure à fond la fraternité du monastère en tandem avec le ministère de la Culture et les antiquités locales du 28 Vyzatinon Chania.

    Les produits du monastère sont conditionnés par la société VINOLIO qui est une société purement crétoise basée à côté du monastère, qui a été créée pour la culture, la production et la distribution de produits exclusifs, naturels et traditionnels de la terre crétoise autour du monastère. Au cœur des produits de « Vinolio »  dominent les fruits de l’olive et du raisin.  Le processus de standardisation des produits issus de l'olive et du raisin se déroule dans les huileries. Profitez de notre sélection de produits Agia Triada sur le site.

    Les produits disponibles : Huiles d'olive d'Agia Triada
                                              Miel de thym d'Agia Triada
                                               Fleur de sel d'Agia Triada
Vinaigre balsamique au miel de thym de Crète AGIA TRIADA 250 ml
5,80 EUR
En Stock
Vinaigre balsamique au miel de thym de Crète AGIA TRIADA 250 ml
Excellente recette créée par le mélange de miel de thym crétois et de vieilli en fûts de bois. Vinaigre balsamique d’une qualité exceptionnelle.

Une des meilleures combinaisons de la cuisine moderne et de la gastronomie. Une association aromatique de vinaigre balsamique et de miel de thym. Délicieux en vinaigrette pour les salades vertes et pour les sauces à la viande.
  1. Raisin concentré, vinaigre de raisin, miel de thym

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 100
     ml
     Energie
     134 kcal / 561
     kJ
     Matière grasses
    0
     g
             Acides gras saturés
     0  g
     Glucides 31  g
             Sucres
    29  g
     Protéines 0  g
     Sel 0
     g


  3. Le monastère patriarcal de la Sainte Trinité Tzagarolon est l'un des monastères les plus importants de la redevance vénitienne en Crète avec une riche offre en histoire et en éducation de l'île. Il est situé au pied de la Croix, à « Tzompomylos » du Cap Meleha.

    Aujourd'hui, après de nombreuses aventures historiques, le monastère continue de jouer un rôle important dans la vie religieuse et économique de la Crète. Avec de nombreux visiteurs, c'est l'un des monuments les plus importants de la place dont l'émergence assure à fond la fraternité du monastère en tandem avec le ministère de la Culture et les antiquités locales du 28 Vyzatinon Chania.

    Les produits du monastère sont conditionnés par la société VINOLIO qui est une société purement crétoise basée à côté du monastère, qui a été créée pour la culture, la production et la distribution de produits exclusifs, naturels et traditionnels de la terre crétoise autour du monastère. Au cœur des produits de « Vinolio »  dominent les fruits de l’olive et du raisin.  Le processus de standardisation des produits issus de l'olive et du raisin se déroule dans les huileries. Profitez de notre sélection de produits Agia Triada sur le site.

    Les produits disponibles : Huiles d'olive d'Agia Triada
                                              Miel de thym d'Agia Triada
                                               Fleur de sel d'Agia Triada
Vinaigre balsamique blanc BIO AGRIMANAKIS 250 ml
8,20 EUR
En Stock
Vinaigre balsamique blanc BIO AGRIMANAKIS 250 ml
Le vinaigre balsamique blanc biologique du producteur AGRIMANAKIS est une savoureuse explosion de douceur fruitée, qui se démarque de par son acidité inférieure à celle du vinaigre balsamique traditionnel. C’est une vraie alternative du vinaigre de vin blanc qui est assez acide.

Le vinaigre balsamique blanc n’est pas fermenté contrairement au vinaigre balsamique, mais est fabriqué directement avec le moût de l’année. Il est filtré avec une touche de fraîcheur, de pamplemousse et de miel.

Il s'accorde parfaitement avec une salade verte ou une salade de fruits ou encore des fraises. Mais aussi pour du sucré salé, ou de la volaille. Idéal aussi pour déglacer de délicieuses coquilles Saint-Jacques.
  1. 40 % moût concentré de raisins secs bio, 60 % vinaigre de raisins secs bio.
    Acidité 6%

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 100
     ml
     Energie
     138 kcal / 569
     kJ
     Matière grasses
    0
     g
             Acides gras saturés
    14  g
     Glucides 30  g
             Sucres
    29  g
     Protéines 0  g
     Sel 0
     mg

  3. DOMAINE AGRIMANAKIS est une petite entreprise géré par un agriculteur biologique. Elle est située en Crète à Tefeli, Monafatsio.

    Ses produits :

    Les raisins secs sont considérés comme le super aliment grec par excellence. Les raisins secs crétois biologiques Agrimanakis sont obtenus à partir de raisins sultanine selon des méthodes d'agriculture biologique certifiées, soumis à des contrôles de qualité continus afin d'obtenir les meilleurs résultats possibles.