| | Vinaigre balsamique de Crète - Monastère Agia Triada « Sainte Trinité » 250 ml
Le Vinaigre Balsamique du monastère Agia Triada « Sainte Trinité » est produit selon la méthode traditionnelle « de Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena » avec 100% de moûts de raisins cultivés et produit dans la terre fertile du monastère de la Sainte Trinité de Jagarolou depuis le 1632.
Il se trouve près d’Akrotiri de Canée en Crète, dans un paysage composé d’oliviers et de vignobles.
Son goût marie le parfum du vinaigre de vin et le goût sucré de moût de raisins. Idéal pour vos sauces, vos marinades et vos salades.
- 50% moût de raisins, 50% vinaigre de vin, sans colorant, ni conservateurs.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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ml |
Energie
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113 kcal / 473
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kJ |
Matière grasses
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0
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g |
Acides gras saturés
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0 |
g |
| Glucides |
24 |
g |
Sucres
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23 |
g |
| Protéines |
0 |
g |
| Sel |
0
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g |
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| | | Vinaigrette au balsamique et sirop de caroube CRETA CAROB 250 ml
100% produits naturel
Parfait pour les salades, pratique pour la cuisine
Les Bienfaits de la Caroube: 1. Améliore la digestion. 2. Abaisse le niveau de cholestérol dans le sang. 3. Il agit en tant qu’antioxydant. 4. Il peut être employé pour traiter la diarrhée chez les enfants et des adultes. 5. Il contient une substance active qui est efficace contre l'asthme. La caroube est également employée pour des problèmes d’asthme provoqués par des allergies. 6. Si les fumeurs l'emploient pendant plusieurs jours, c’est un bon expectorant. 7. Il ne contient pas de caféine. C’est ainsi idéal pour les patients qui ont de l'hypertension. 8. Il peut aider à empêcher le cancer de poumon, si utilisé régulièrement. 9. Il contient de la vitamine E et est employé pour le traitement de la toux, de la grippe, de l'anémie. 10. Les tanins de caroube contiennent de l’acide gallique. L’acide gallique est analgésique, anti allergique et antibactérien. C’est également un antioxydant, un antiviral et un antiseptique. 11. Il est employé pour le traitement de la poliomyélite chez les enfants, car l’acide gallique et les tanins de caroube aident aussi à empêcher la poliomyélite.12. Étant riche en phosphore et en calcium, il combat l’ostéoporose.La caroube bénéficie d’une longue histoire dans l’histoire de l’alimentation humaine. Le grec Theophraste a consigné 4 avant J.-C. l'appellation de figue égyptienne pour la caroube. Il existe également des preuves d’utilisation de la caroube par les Égyptiens de l'époque. Par la suite, les romains ont eux aussi consommé des caroubes vertes et tendres pour leur goût sucré naturel. Des lors, la caroube cesse d’être une nouveauté.
Retrouvez nos recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
ou sur le blog de site internet https://www.leprestigecretois.fr/PBSearch.asp?CCode=1200
ou notre livre LA CAROUBE: https://www.leprestigecretois.fr/livre-de-recettes-la-caroube-c2x25321406
- Vinaigre balsamique bio, sirop de caroube bio
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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196 kcal / 821
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kJ |
Matière grasses
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0
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g |
Acides gras saturés
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0 |
g |
| Glucides |
46 |
g |
Sucres
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44 |
g |
| Protéines |
0,6 |
g |
| Sel |
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| | | Xinochondros grec MAGGIRI 400 g
Le Prestige Crétois vous présente un produit traditionnel crétois, le xinochondros MAGGIRI.
Il s’agit d’un des produits alimentaires les plus traditionnels de Crète et cela depuis l’Antiquité.
Il est issu d'une combinaison de lait fermenté de chèvre et de grains de blé broyés grossièrement. De nos jours, le xinochondros est ajouté aux soupes, aux sauces, aux légumes bouillis ou aux viandes. Il apporte aux plats un goût légèrement acide assez caractéristique. C’est un produit très riche et nutritif.
Nous vous conseillons vivement de consulter le blog Recette d'une Crétoise afin de réaliser différentes recettes.
- Grains cassés, lait, sel. Contient gluten et lactose.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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338 kcal / 1415
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kJ |
| Matières grasses |
1,5
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g |
Saturés
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0,4 |
g |
Glucides
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77,4 |
g |
Sucres
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1,9 |
g |
| Protéines |
11 |
g |
| Sodium |
0,21 |
g |
- "MAGIRRI" l'atelier de pâtes artisanales, fidèle à la tradition, a été créé par une toute petite entreprise familiale, dirigée par la mère et son fils. Toutes les pâtes sont fabriquées uniquement avec des produits frais provenant de leur village. Le fils, Christos est chargé de trouver les goûts et les saveurs et la maman Aspasia, les recettes de fabrication qu'elle se procure auprès de nos grand-mères. Pour réaliser ces pâtes d'une saveur exceptionnelle, sont utilisés les meilleurs produits de Crète, comme la farine "Mili Kritis'. Les pâtes MAGGIRI de notre chère productrice Aspasia viennent par ailleurs de gagner la médaille d’or du goût . Catégorie : Les meilleurs producteurs 2018. Pour réaliser ces pâtes d'une saveur exceptionnelle, sont utilisés les meilleurs produits de Crète, comme la farine "Mili Kritis' ou bien encore du lait caillé « type Ribot », des œufs frais, des épinards, de la carotte, du basilic, de l’ail, du fromage, des betteraves pour les couleurs ou encore de l'encre de seiche pour les pâtes noires, mais sans aucun colorant, ni conservateur. Tout récemment, MAGGIRI viennent de remporter le prix d'or dans la catégorie "Pâtes" au Cretan Taste Awards de 2021.
Le saviez-vous ? MAGGIRI, était le nom d'une ancienne pâte crétoise qui était cuite d'une manière très spécifique. La moitié était bouillie, l'autre frite, puis mélangée dans le bouillon de la première moitié. C'était servi comme une soupe épaisse avec beaucoup de fromage sur le dessus.
Leur objectif est de produire des produits à haute valeur nutritionnelle et pour cette raison, nos pâtes sèchent de nombreuses heures à basse température et ainsi leurs nutriments ne peuvent pas être altérés.
- Temps de cuisson : 20 minutes.
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