| | Petites Lentilles de Kozani AROSIS en vrac par 400 g En provenance des terres fertiles de Kozani, au nord de la Grèce, ces petites lentilles sont cultivées avec soin par des producteurs locaux passionnés. Elles reflètent la pureté, l'authenticité et la qualité de la gastronomie méditerranéenne, transmises de génération en génération.
Une légumineuse d'exception, fine et savoureuse, les lentilles de Kozani se distinguent par leur texture fondante et leur goût délicatement noisetté. Leur couleur brun-vert légèrement dorée rappelle les champs ensoleillés de la Macédoine occidentale. Reconnues pour leur cuisson rapide, elles conservent une belle tenue, parfaites pour des plats équilibrés et délicieux.
Un produit naturel, sans additifs ni conservateurs
Respectant les méthodes agricoles traditionnelles, ces lentilles sont triées et conditionnées avec soin, garantissant un produit 100 % naturel. Elles s'intègrent à merveille dans des soupes, salades, plats mijotés ou des recettes végétariennes inspirées du régime crétois.
Caractéristiques du produit
Format : Sachet de 400 g
Origine : Kozani, Grèce
Labels : Produit 100 % naturel – sans additifs ni conservateurs
Méthode de culture : Agriculture traditionnelle
Mode de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec
Durée de conservation : 24 mois à partir de la date d’emballage
Peut contenir des traces de gluten, soja, sésame, fruits à coque et céleri (conditionné dans une usine traitant ces ingrédients)
Retrouvez notre recette signature sur le blog "Recettes d'une Crétoise" : Soupe traditionnelle de lentilles à la grecque (Fakes Soupa).
- Petites lentilles 100 % – issues des cultures locales de Kozani, Grèce.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1450 kJ / 343 kcal – Matières grasses : 1,4 g – dont acides gras saturés : 0,3 g – Glucides : 52,0 g – dont sucres : 2,0 g – Protéines : 24,0 g – Sel : 0,02 g
- Les lentilles de Kozani sont cultivées dans une région réputée pour ses terres volcaniques riches en nutriments. Ce terroir unique confère à ces lentilles une valeur nutritionnelle exceptionnelle et une saveur remarquable.
- Le producteur local, passionné par l’agriculture durable, perpétue les méthodes traditionnelles de culture et de tri manuel. Son engagement : offrir des produits sains, authentiques, et fidèles à la richesse du patrimoine agricole grec.
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| | | Petits fours XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU 350 g Les Petits Fours XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU se caractérisent par une texture délicate et une saveur subtilement sucrée, créant une expérience gustative unique. Leur pâte, douce et fondante, est légèrement parfumée, offrant une expérience simple mais élégante. Leur couleur dorée et leur parfum sucré sont les témoins de la qualité des ingrédients locaux utilisés dans leur fabrication.
Les petits fours sont confectionnés de manière artisanale, avec des ingrédients 100 % naturels provenant de Crète. Sans conservateurs ni additifs, ils sont préparés selon des méthodes traditionnelles crétoises, dans le respect du savoir-faire ancestral. Chaque pièce est soigneusement façonnée à la main pour garantir une qualité optimale et un goût authentique.
Caractéristiques du produit :
- Format et poids : 350 g
- Labels : Artisanaux, sans additifs
- Mode de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
- Durée de conservation : À consommer dans les 6 mois suivant l’ouverture
Allergènes : Gluten, lait et œufs.
Conseils de dégustation :
Les Petits Fours XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU sont idéaux pour accompagner une tasse de café crétois ou un thé à la menthe. Pour un dessert léger, dégustez-les avec un yaourt grec au miel ou des fruits frais. Vous pouvez également les émietter et les ajouter à un parfait composé de yaourt et de fruits frais pour un dessert simple, mais délicieux.
- Farine de blé, sucre, beurre, œufs, levure et sel.
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 2050 kJ / 490 kcal, Matières grasses : 23 g / dont acides gras saturés : 12 g, Glucides : 60 g / dont sucres : 30 g, Protéines : 5 g, Sel : 0,5 g
- Les Petits Fours XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU sont une tradition pâtissière de Crète, où la simplicité des ingrédients met en valeur leur goût authentique. Ces biscuits incarnent l’esprit de l’île méditerranéenne, offrant une expérience sucrée et délicate qui fait honneur aux recettes crétoises transmises depuis des générations. Leur texture fondante et leur saveur subtile en font des petites douceurs parfaites pour toutes les occasions.
- XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU est une entreprise familiale fondée en Crète, qui se spécialise dans la production de délices artisanaux. Leur engagement envers la qualité et le respect des traditions locales leur permet de créer des produits authentiques, fabriqués à partir des meilleurs ingrédients de l’île. Chaque biscuit, chaque petit four est une expression du savoir-faire crétois, alliant tradition et goût dans des produits de qualité exceptionnelle.
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| | | Pistaches décortiquées en vrac par 200 g
Goûtez à la véritable saveur des pistaches, non grillées, non salées et décortiquées.
Non seulement elles sont plus tendres mais ont plus de saveurs. A noter que les pistaches provenant de l’île d’Egine font partie des meilleures pistaches du monde de par le temps météorologique et de la terre en Grèce.
La préparation des pistaches est un long processus très réglementé. Il faut savoir que la majorité des pistaches d’Egine sont séchées naturellement, pendant quatre jours au soleil.
Non seulement la pistache est exquise et rassasiante mais possède aussi de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre santé mentale et physique, surtout lorsqu’elle est crue. Idéale non seulement dans vos plats, à l'apéritif et en dessert. Entière, en morceaux ou mixer, les pistaches sont exquises.
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Pistaches décortiquées sans sel
Ce produit peut contenir des traces d'autres fruits secs
Tenir au sec à l'abri de la chaleur.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: Energie 652 kcal / 2728 kJ, Matières grasses 54,9 g, Glucides 15,9 g, Protéines 18,6 g, Sodium 0 g.
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| | | | Pistaches grecques grillées salées en vrac par 200 g
Goûtez à la véritable saveur des pistaches d'Egine, grillées et salées. Vendu par 200 g
Des pistaches riches en saveur et très croquantes. A noter que les pistaches provenant de l’île d’Egine font partie des meilleures pistaches du monde de par le temps météorologique et de la terre en Grèce.
La préparation des pistaches est un long processus très réglementé. Il faut savoir que la majorité des pistaches d’Egine sont séchées naturellement, pendant quatre jours au soleil.
Non seulement la pistache est exquise et rassasiante mais possède aussi de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre santé mentale et physique.
Idéale à proposer à vos invités lors de l’apéritif ou alors à mettre en morceaux dans vos plats.
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Pistaches grillées l'île d'Egine, sel, jus de citron naturel, eau.
Ce produit peut contenir des traces d'autres fruits secs
Tenir au sec à l'abri de la chaleur.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: Energie 652 kcal / 2728 kJ, Matières grasses 54,9 g, Glucides 15,9 g, Protéines 18,6 g, Sodium 0,5 g.
- Il y a 200 ans, des pistachiers sauvages étaient dispersés autour de l'île, et principalement du côté sud d'Égine. Immédiatement après l'époque de Capodistrias, un propriétaire terrien de la région maintenant connue sous le nom de Perivola a eu l'idée de transporter des lentisques de Chios et de les greffer avec des pistachiers.
Il les planta près de la façade en pierres sèches de la route principale, la première voie carrossable de la Grèce libérée, l'actuelle avenue Capodistrias, afin qu'elles puissent être vues par les passants. En tout, il y en avait deux.
L'un d'eux survit à ce jour. Mais cela a inspiré le médecin Nikolaos Peroglou à systématiser la culture de la pistache sur ses terres. Ceux qui suivirent son exemple furent bien placés, bien plus tard, pendant l'Occupation.
La pistache les a nourris et leur a également permis d'acheter plus de terres et d'augmenter la valeur de leur propriété. Dans les années 1950, les pistachiers étaient un investissement lucratif. Les agriculteurs ont foulé aux pieds leurs vignobles – Roditis et Savvatiano – et ont recouvert leurs terres de pistachiers.
Étant donné que le pistachier prospère dans les sols et le climat de l'île, la pistache d'Égine, au goût unique, est devenue la plus connue des noix à coque dure de Grèce et, en 1996, l'appellation « Pistache d'Égine » a obtenu la reconnaissance en tant qu'espèce protégée. Appellation d'origine.
Au cours de la dernière décennie, le célèbre "Aegina Fistiki Fest" , un festival de la pistache, s'est établi chaque septembre, après la fin de la récolte.
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Le producteur DIONISOS commence son cours en 1960 et le fondateur de Dionysios Zois est à l'origine du nom Dionysos. C'est lui qui a acheté les premiers domaines de pistachiers et qui les a inextricablement liés depuis lors avec la pistache d'Égine.
En 1964, la pâtisserie Dionysos ouvre sur la plage d'Egine, démarrant ainsi la vente au détail de sa production. Visionnant son évolution, elle est pionnière dans la transformation de la pistache d'Égine en sous-produits. Elle a construit le premier laboratoire pour le traitement et la transformation des pistaches de la variété Aegina et des bonbons traditionnels dans la région de Myloi, Aigine. Au fil du temps et de notre souci de qualité nos besoins ont augmenté.
Nous avons élargi la coopération avec plus de 100 producteurs de pistaches de notre île avec la même passion et le même souci de la qualité. En 2010, notre expérience et la demande de modernisation ont fait de notre laboratoire la première et unique unité verticale des Balkans.
De la réception du fruit jusqu'à l'étape finale, le traitement et la transformation de la pistache de la variété Aegina se fait sans contact avec la main humaine pour la sécurité du consommateur. Parallèlement à la coopération que nous entretenons avec les entreprises grecques.
En 2014, notre unité a été équipée d'une certification d'assurance qualité alimentaire conformément aux directives de l'UE. Exclusivement dans nos installations, le traitement et l'emballage de la Pistache Biologique de la variété Aegina sont effectués selon le titre "DIO" de Contrôle et Certification des Produits Biologiques, un fait qui garantit l'unicité de notre produit spécifique.
Après 55 ans de fonctionnement, nous suivons sa vision et ouvrons toujours la voie, basée sur la pistache de la variété Aegina, avec plus de 30 produits différents. Chaque jour, dans notre magasin "Dionysos" sur la plage d'Aegine, nous vous attendons pour vous guider dans notre délicieux monde de pistaches.
- Venez découvrir de nombreuses recettes sur notre blog : RECETTE D'UNE CRÉTOISE
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| | | Plat en aluminium rond (tapsi) , réutilisable, de diamètre 22 cm et de hauteur 4 cm Plat en aluminium rond, réutilisable, de diamètre 22 cm et de hauteur 4 cm |
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