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Le Prestige Crétois - Produits de Crète et Grèce - Produits sélectionnés par Maria & CO
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Épicerie Fine

Vinaigre balsamique blanc BIO AGRIMANAKIS 250 ml
8,20 EUR
En Stock
Vinaigre balsamique blanc BIO AGRIMANAKIS 250 ml
Le vinaigre balsamique blanc biologique du producteur AGRIMANAKIS est une savoureuse explosion de douceur fruitée, qui se démarque de par son acidité inférieure à celle du vinaigre balsamique traditionnel. C’est une vraie alternative du vinaigre de vin blanc qui est assez acide.

Le vinaigre balsamique blanc n’est pas fermenté contrairement au vinaigre balsamique, mais est fabriqué directement avec le moût de l’année. Il est filtré avec une touche de fraîcheur, de pamplemousse et de miel.

Il s'accorde parfaitement avec une salade verte ou une salade de fruits ou encore des fraises. Mais aussi pour du sucré salé, ou de la volaille. Idéal aussi pour déglacer de délicieuses coquilles Saint-Jacques.
  1. 40 % moût concentré de raisins secs bio, 60 % vinaigre de raisins secs bio.
    Acidité 6%

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 100
     ml
     Energie
     138 kcal / 569
     kJ
     Matière grasses
    0
     g
             Acides gras saturés
    14  g
     Glucides 30  g
             Sucres
    29  g
     Protéines 0  g
     Sel 0
     mg

  3. DOMAINE AGRIMANAKIS est une petite entreprise géré par un agriculteur biologique. Elle est située en Crète à Tefeli, Monafatsio.

    Ses produits :

    Les raisins secs sont considérés comme le super aliment grec par excellence. Les raisins secs crétois biologiques Agrimanakis sont obtenus à partir de raisins sultanine selon des méthodes d'agriculture biologique certifiées, soumis à des contrôles de qualité continus afin d'obtenir les meilleurs résultats possibles.

Vinaigre balsamique de Crète - Monastère Agia Triada «  Sainte Trinité » 250 ml
4,80 EUR
En Stock
Vinaigre balsamique de Crète - Monastère Agia Triada « Sainte Trinité » 250 ml
Le Vinaigre Balsamique du monastère Agia Triada « Sainte Trinité » est produit selon la méthode traditionnelle « de Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena » avec 100% de moûts de raisins cultivés et produit dans la terre fertile du monastère de la Sainte Trinité de Jagarolou depuis le 1632.

Il se trouve près d’Akrotiri de Canée en Crète, dans un paysage composé d’oliviers et de vignobles.

Son goût marie le parfum aigre-doux authentique et équilibré du vinaigre de vin et le goût sucré de moût de raisins. Idéal pour vos sauces, vos marinades et vos salades.
  1. 50% moût de raisins, 50% vinaigre de vin, sans colorant, ni conservateurs.

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 100
     ml
     Energie
     113 kcal / 473
     kJ
     Matière grasses
    0
     g
             Acides gras saturés
     0  g
     Glucides 24  g
             Sucres
    23  g
     Protéines 0  g
     Sel 0
     g


  3. Le monastère patriarcal de la Sainte Trinité Tzagarolon est l'un des monastères les plus importants de la redevance vénitienne en Crète avec une riche offre en histoire et en éducation de l'île. Il est situé au pied de la Croix, à « Tzompomylos » du Cap Meleha.

    Aujourd'hui, après de nombreuses aventures historiques, le monastère continue de jouer un rôle important dans la vie religieuse et économique de la Crète. Avec de nombreux visiteurs, c'est l'un des monuments les plus importants de la place dont l'émergence assure à fond la fraternité du monastère en tandem avec le ministère de la Culture et les antiquités locales du 28 Vyzatinon Chania.

    Les produits du monastère sont conditionnés par la société VINOLIO qui est une société purement crétoise basée à côté du monastère, qui a été créée pour la culture, la production et la distribution de produits exclusifs, naturels et traditionnels de la terre crétoise autour du monastère. Au cœur des produits de « Vinolio »  dominent les fruits de l’olive et du raisin.  Le processus de standardisation des produits issus de l'olive et du raisin se déroule dans les huileries. Profitez de notre sélection de produits Agia Triada sur le site.

    Les produits disponibles : Huiles d'olive d'Agia Triada
                                              Miel de thym d'Agia Triada
                                               Fleur de sel d'Agia Triada
Vinaigrette au balsamique et sirop de caroube CRETA CAROB 250 ml
6,50 EUR
En Stock
Vinaigrette au balsamique et sirop de caroube CRETA CAROB 250 ml
La vinaigrette au sirop de caroube et au balsamique est idéal pour vos salades. Une combinaison innovante de vinaigre vieux excellent à partir de raisins de la terre crétoise, est prête à décoller vos créations culinaires et de donner l'arôme méditerranéen.

100% produits naturel biologique. Parfait pour les salades, pratique pour une cuisine sucré-salé.

Les Bienfaits de la Caroube:
1. Améliore la digestion.
2. Abaisse le niveau de cholestérol dans le sang.
 3. Il agit en tant qu’antioxydant.
 4. Il peut être employé pour traiter la diarrhée chez les enfants et des adultes.
5. Il contient une substance active qui est efficace contre l'asthme. La caroube est également employée pour des problèmes d’asthme provoqués par des allergies.
6. Si les fumeurs l'emploient pendant plusieurs jours, c’est un bon expectorant.
7. Il ne contient pas de caféine. C’est ainsi idéal pour les patients qui ont de l'hypertension.
8. Il peut aider à empêcher le cancer de poumon, si utilisé régulièrement.
9. Il contient de la vitamine E et est employé pour le traitement de la toux, de la grippe, de l'anémie.
10. Les tanins de caroube contiennent de l’acide gallique. L’acide gallique est analgésique, anti allergique et antibactérien. C’est également un antioxydant, un antiviral et un antiseptique.
11. Il est employé pour le traitement de la poliomyélite chez les enfants, car l’acide gallique et les tanins de caroube aident aussi à empêcher la poliomyélite.
12. Étant riche en phosphore et en calcium, il combat l’ostéoporose.La caroube bénéficie d’une longue histoire dans l’histoire de l’alimentation humaine. Le grec Theophraste a consigné 4 avant J.-C. l'appellation de figue égyptienne pour la caroube. Il existe également des preuves d’utilisation de la caroube par les Égyptiens de l'époque. Par la suite, les romains ont eux aussi consommé des caroubes vertes et tendres pour leur goût sucré naturel. Des lors, la caroube cesse d’être une nouveauté.

Retrouvez nos recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
ou sur le blog de site internet: Blog du Prestige Crétois
ou notre livre LA CAROUBE: Livre en papier ou Livre en format PDF

  1. Vinaigre balsamique bio, sirop de caroube bio

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 100
     g
     Energie
     196 kcal / 821
     kJ
     Matière grasses
     0
     g
             Acides gras saturés
     0  g
     Glucides  46  g
             Sucres
    44  g
     Protéines  0,6  g
     Sel    -

  3. Cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. Ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au cacao. Tombée en désuétude au début du 20ème siècle, on la redécouvre aujourd'hui avec plaisir, tant elle propose de saveurs et de propriétés intéressantes. Si vous ne le connaissez pas encore, retrouvez vite tous ses dérivés dans notre rayon 'épicerie'.

  4. Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymnon, dans le centre de la Crète.

    Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients. 

    Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.

    Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.

    Creta Carob applique un système de sécurité alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et  ISO 220000 : 2018. Les produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.





    Livre de recettes avec de la caroube : LIVRE DE RECETTES  et en version numérique : LIVRE DE RECETTES EN PDF

Voyage Culinaire avec 12 echantillons
9,80 EUR
En Stock
(20 Article(s) en stock)
Voyage Culinaire avec 12 echantillons
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Voyage Culinaire avec 20 echantillons
15,80 EUR
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Voyage Culinaire avec 6 echantillons
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