Épicerie Fine

Risotto à la truffe noire – Un plat raffiné associant le riz grec Carolina à la délicate truffe noire (2%). Prêt en seulement 14 minutes, ce risotto offre une expérience culinaire authentique, riche en saveurs et en arômes. Une solution pratique pour déguster un repas gastronomique à la maison.

Format : 200 g (3 portions) - Origine : Grèce – île d’Eubée - Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec - Labels : Végétarien

Ce produit a été soigneusement sélectionné pour notre catégorie Guest Star – Grèce Centrale, à l’issue d’une mission d’affaires exceptionnelle organisée par le Bureau Économique Grec de Paris et la préfecture de Grèce centrale. Au Prestige Crétois, nous valorisons les rencontres : rencontrer les artisans, découvrir leur savoir-faire. Ce voyage nous a permis de les connaître intimement et de choisir pour vous les meilleurs produits, porteurs de sincérité et de qualité. 

1. Riz carolina grec 97,9%, truffe noire (tuber aestivum) 2%, arômes naturels
2. Énergie 1500 kJ / 359 kcal, Matières grasses 1,2 g dont acides gras saturés 0,3 g, Glucides 79,5 g dont sucres 0,2 g, Fibres alimentaires 1,4 g, Protéines 7,5 g, Sel 0,02 g
3. Le riz Carolina, cultivé en Grèce et réputé pour sa texture crémeuse, est idéal pour la préparation du risotto. L’association avec la truffe noire en fait un plat d’exception, inspiré de la gastronomie méditerranéenne et particulièrement apprécié lors des repas de fête. Ce mélange permet de savourer facilement un mets digne des meilleures tables.
4. Dirfis Mushrooms est un producteur grec situé sur l’île d’Eubée. Spécialiste des champignons et des produits gourmets, l’entreprise met en avant le savoir-faire local et la richesse du terroir grec. Son objectif est de proposer des produits de haute qualité, alliant tradition et innovation, pour faire découvrir la gastronomie grecque au-delà de ses frontières.
5. Ingrédients : 1 sachet de risotto à la truffe noire (200 g), 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 700 ml de bouillon chaud, 1 verre de vin blanc sec, 50 g de parmesan râpé, sel, poivre. Préparation : Faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter le riz et remuer 1 à 2 minutes. Verser le vin blanc et laisser évaporer. Ajouter progressivement le bouillon chaud en remuant jusqu’à cuisson complète (environ 14 minutes). Hors du feu, incorporer le parmesan, ajuster l’assaisonnement et servir immédiatement. Conseil : Ajoutez quelques lamelles de truffe fraîche pour sublimer ce plat raffiné.

Riz à la tomate et champignons de Grèce DIRFIS 280 g

Un riz grec authentique cuisiné avec des tomates savoureuses, des champignons fondants et une touche de menthe. Une recette simple, saine et gourmande issue du terroir grec.Ce riz glacé aux champignons et à la tomate, appelé Ntomatoryzo me manitaria en grec, se distingue par sa texture tendre et fondante. La tomate lui apporte une belle couleur rouge, tandis que la menthe lui donne une fraîcheur subtile. Préparé selon une méthode traditionnelle, il est 100% végétal et sans additifs. Idéal pour une préparation rapide, il peut être servi tel quel ou utilisé comme farce pour les légumes, à la manière des gemista.

Caractéristiques:

• 
  Format : sachet de 280 g (4 portions)
• 
  Labels : Vegan, source de protéines, source de fibres
• Conservation : à conserver au sec et à l’abri de la chaleur

Ce produit a été soigneusement sélectionné pour notre catégorie Guest Star – Grèce Centrale, à l’issue d’une mission d’affaires exceptionnelle organisée par le Bureau Économique Grec de Paris et la préfecture de Grèce centrale. Au Prestige Crétois, nous valorisons les rencontres?: rencontrer les artisans, découvrir leur savoir-faire. Ce voyage nous a permis de les connaître intimement et de choisir pour vous les meilleurs produits, porteurs de sincérité et de qualité. 

1. Ingrédients: Riz glacé grec 77%, champignons 10%, tomates 7%, oignons 2,5%, menthe 0,5%, huile de tournesol, lécithine de SOJA, sel. 100% ingrédients naturels. Allergènes : SOJA
2. Valeurs nutritionnelles pour 100 g: Énergie 1418 kJ / 335 kcal, Matières grasses 5,5 g dont acides gras saturés 0,5 g, Glucides 65,9 g dont sucres 1,4 g, Protéines 10 g, Sel 2,9 g
3. Le riz à la tomate et aux champignons est une recette inspirée de la tradition grecque des légumes farcis gemista. Enrichi de menthe fraîche, ce mélange savoureux rappelle les saveurs méditerranéennes et offre une base pratique et équilibrée pour préparer un repas authentique chez soi.
4. DIRFIS est un producteur situé sur l’île d’Eubée en Grèce. Spécialisé dans les champignons et produits gourmets, l’entreprise met en avant le terroir local et la richesse des saveurs méditerranéennes. Son savoir-faire repose sur l’association de méthodes traditionnelles et d’innovations culinaires, avec une forte exigence de qualité et d’authenticité.
5. Le riz peut être servi simplement en accompagnement de viandes grillées ou de légumes rôtis. Recette grecque traditionnelle : farcir 6 tomates et 4 poivrons évidés avec le mélange de riz, arroser d’huile d’olive, ajouter quelques pommes de terre en quartiers, saler, poivrer et cuire au four à 180°C pendant 1 heure. Servir chaud, accompagné d’une salade grecque. Astuce : retrouvez d’autres recettes inspirées de la tradition méditerranéenne sur le blog Recettes d’une Crétoise.