| | Poivre blanc entier 4VITA 70 g
Découvrez le poivre blanc entier de 4VITA, un poivre blanc de qualité. Son goût légèrement brûlant et sa saveur plus douce en font un ingrédient incontournable des sauces claires et des recettes à base de fruits de mer.
Le poivre blanc est souvent utilisé dans les sauces crémeuses ainsi que dans les salades. Le poivre blanc a un goût complètement différent du poivre noir, bien que nous ayons parfois tendance à les confondre. Cette différence est due à l'absence de certains composés présents dans la couche extérieure du fruit.
Comme pour toutes les épices, il est recommandé de conserver le poivre blanc entier dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité, pour préserver sa fraîcheur et son arôme.
- 100% poivre blanc
- Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Le poivre blanc est produit à partir des mêmes baies que le poivre noir, mais il subit un processus de traitement différent. Les baies de poivre blanc sont récoltées mûres, puis trempées dans l'eau pendant quelques jours pour les débarrasser de leur enveloppe externe. Ensuite, les baies sont séchées au soleil ou séchées artificiellement.
En résumé, le poivre blanc est une épice douce et subtile qui ajoute de la saveur et de la complexité à de nombreux plats. Sa couleur claire le rend particulièrement adapté aux plats où l'on souhaite éviter les taches sombres, tout en apportant une saveur délicate et agréable. - Chez 4vita, notre amour pour les plantes aromatiques, les épices et les herbes est profondément enraciné dans nos traditions et constitue l'héritage que nous préservons depuis des années au sein de notre famille.
Sur les pentes luxuriantes et ensoleillées du sud de la Crète, dans nos cultures privées, 4vita est né pour partager les fruits purs qui sont produits dans le respect de notre terre.
Notre histoire remonte assez loin dans le temps, lorsque, en 1948, le jeune Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia, dans l'arrière-pays crétois, décide de suivre sa passion : la recherche et la collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il vendait ensuite dans sa petite boutique. Dédié à l'exploration des propriétés bénéfiques et des saveurs séduisantes, il a été initié à cet art par son père, commerçant en épices et en herbes, qui avait vécu pendant des années au cœur de l'Asie Mineure. Lorsqu'en 1977, il est remplacé par son fils, Georgios, avec encore plus de passion et grâce à des efforts incessants pendant des années, il parvient à créer sa propre ferme de 20 000 mètres carrés, réalisant ainsi son rêve de vie.
Aujourd'hui, trois générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de raconter son histoire. La voix de cet héritage est Vangelis Verykokidis, portant le nom et le zèle de son grand-père. Voulant partager les arômes enivrants et les secrets de longévité qu'il a découverts en grandissant dans la nature, il a créé 4vita. Avec un grand zèle, il a agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 000 mètres carrés, tous privés, sur lesquels 12 espèces de plantes et d'herbes sont cultivées aujourd'hui, fleurissant de manière unique dans le microclimat accueillant de notre île.
Avec des valeurs de respect de la terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production, respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs familiaux. - Découvre nos recettes sur le blog RECETTE D'UNE CRÉTOISE
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| | | Poivre blanc moulu 4VITA 70 g
Découvrez le poivre blanc moulu de 4VITA, un poivre blanc de qualité. Son goût légèrement brûlant et sa saveur plus douce en font un ingrédient incontournable des sauces claires et des recettes à base de fruits de mer.
Le poivre blanc moulu est souvent utilisé dans les sauces crémeuses ainsi que dans les salades. Le poivre blanc a un goût complètement différent du poivre noir, bien que nous ayons parfois tendance à les confondre. Cette différence est due à l'absence de certains composés présents dans la couche extérieure du fruit.
Comme pour toutes les épices, il est recommandé de conserver le poivre blanc moulu dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité, pour préserver sa fraîcheur et son arôme.
- 100% poivre blanc
- Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Le poivre blanc est produit à partir des mêmes baies que le poivre noir, mais il subit un processus de traitement différent. Les baies de poivre blanc sont récoltées mûres, puis trempées dans l'eau pendant quelques jours pour les débarrasser de leur enveloppe externe. Ensuite, les baies sont séchées au soleil ou séchées artificiellement avant d'être moulues pour obtenir de la poudre de poivre blanc.
En résumé, le poivre blanc moulu est une épice douce et subtile qui ajoute de la saveur et de la complexité à de nombreux plats. Sa couleur claire le rend particulièrement adapté aux plats où l'on souhaite éviter les taches sombres, tout en apportant une saveur délicate et agréable. - Chez 4vita, notre amour pour les plantes aromatiques, les épices et les
herbes est profondément enraciné dans nos traditions et constitue
l'héritage que nous préservons depuis des années au sein de notre
famille.
Sur les pentes luxuriantes et ensoleillées du sud de la
Crète, dans nos cultures privées, 4vita est né pour partager les fruits
purs qui sont produits dans le respect de notre terre.
Notre
histoire remonte assez loin dans le temps, lorsque, en 1948, le jeune
Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia, dans
l'arrière-pays crétois, décide de suivre sa passion : la recherche et la
collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il vendait ensuite dans
sa petite boutique. Dédié à l'exploration des propriétés bénéfiques et
des saveurs séduisantes, il a été initié à cet art par son père,
commerçant en épices et en herbes, qui avait vécu pendant des années au
cœur de l'Asie Mineure. Lorsqu'en 1977, il est remplacé par son fils,
Georgios, avec encore plus de passion et grâce à des efforts incessants
pendant des années, il parvient à créer sa propre ferme de 20 000 mètres
carrés, réalisant ainsi son rêve de vie.
Aujourd'hui, trois
générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de
raconter son histoire. La voix de cet héritage est Vangelis Verykokidis,
portant le nom et le zèle de son grand-père. Voulant partager les
arômes enivrants et les secrets de longévité qu'il a découverts en
grandissant dans la nature, il a créé 4vita. Avec un grand zèle, il a
agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 000 mètres carrés,
tous privés, sur lesquels 12 espèces de plantes et d'herbes sont
cultivées aujourd'hui, fleurissant de manière unique dans le microclimat
accueillant de notre île.
Avec des valeurs de respect de la
terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de
4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production,
respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et
n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs
familiaux. - Retrouvez nos recettes sur le blog : RECETTE D'UNE CRÉTOISE
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| | | Poivre noir entier 4VITA 70 g
Dégustez un poivre noir entier de 4VITA. Une épice essentielle en cuisine, car elle rehausse et donne de la saveur aux aliments les plus simples. Le poivre séché est utilisé depuis l'Antiquité, à la fois pour son goût et dans la médecine traditionnelle pour ses bienfaits sur l'organisme. Le poivre noir grec a une saveur piquante, chaude et terreuse avec des notes subtiles de citron et d'herbes. Son arôme est intense et aromatique, ajoutant une profondeur de saveur aux plats. Pour préserver sa fraîcheur et son arôme, il est recommandé de conserver le poivre noir entier dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité.
- 100% poivre noir.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Le poivre noir est originaire d'Inde, mais il est cultivé dans de nombreuses régions du monde, y compris en Crète. Les variétés crétoises sont réputées pour leur qualité et leur saveur distincte. Le poivre noir entier grec est une épice essentielle dans la cuisine grecque et méditerranéenne, apportant une saveur piquante et aromatique aux plats. Sa qualité et sa saveur distincte en font un ingrédient apprécié des chefs et des amateurs de cuisine du monde entier.
- Chez 4vita, notre amour pour les plantes aromatiques, les épices et les herbes est profondément enraciné dans nos traditions et constitue l'héritage que nous préservons depuis des années au sein de notre famille.
Sur les pentes luxuriantes et ensoleillées du sud de la Crète, dans nos cultures privées, 4vita est né pour partager les fruits purs qui sont produits dans le respect de notre terre.
Notre histoire remonte assez loin dans le temps, lorsque, en 1948, le jeune Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia, dans l'arrière-pays crétois, décide de suivre sa passion : la recherche et la collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il vendait ensuite dans sa petite boutique. Dédié à l'exploration des propriétés bénéfiques et des saveurs séduisantes, il a été initié à cet art par son père, commerçant en épices et en herbes, qui avait vécu pendant des années au cœur de l'Asie Mineure. Lorsqu'en 1977, il est remplacé par son fils, Georgios, avec encore plus de passion et grâce à des efforts incessants pendant des années, il parvient à créer sa propre ferme de 20 000 mètres carrés, réalisant ainsi son rêve de vie.
Aujourd'hui, trois générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de raconter son histoire. La voix de cet héritage est Vangelis Verykokidis, portant le nom et le zèle de son grand-père. Voulant partager les arômes enivrants et les secrets de longévité qu'il a découverts en grandissant dans la nature, il a créé 4vita. Avec un grand zèle, il a agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 000 mètres carrés, tous privés, sur lesquels 12 espèces de plantes et d'herbes sont cultivées aujourd'hui, fleurissant de manière unique dans le microclimat accueillant de notre île.
Avec des valeurs de respect de la terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production, respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs familiaux. - Le poivre noir entier est souvent utilisé comme épice de finition ou comme ingrédient dans de nombreux plats grecs et méditerranéens. Il est utilisé pour assaisonner les viandes, les poissons, les plats de légumes, les salades, les marinades, les sauces et les soupes. Retrouvez nos recettes sur le blog : RECETTE D'UNE CRÉTOISE
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| | | Poivre noir moulu 4VITA 100 g
Découvrez le merveilleux poivre noir moulu de 4VITA. Le poivre noir moulu est une épice populaire et polyvalente qui est largement utilisée en cuisine pour sa saveur piquante et son arôme prononcé. Une épice essentielle en cuisine, car elle donne de la saveur aux aliments les plus simples. Le poivre séché moulu est utilisé depuis l'Antiquité, à la fois pour son goût et dans la médecine traditionnelle pour ses bienfaits sur l'organisme. Le poivre noir moulu a une texture fine et uniforme. Sa couleur peut varier du noir profond au gris foncé en fonction de sa maturité et de son traitement.
Pour préserver sa fraîcheur et son arôme, il est recommandé de conserver le poivre noir moulu dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité.
- 100% poivre noir.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Bien que le poivre noir soit originaire d'Inde, il est également cultivé en Crète, où il est récolté, séché et moulu pour être utilisé comme épice. Le poivre noir grec moulu a une saveur chaude, piquante et terreuse avec des notes subtiles de citron et d'herbes. Son arôme est intense et aromatique, ajoutant une profondeur de saveur aux plats.
En résumé, le poivre noir grec moulu est une épice essentielle dans la cuisine grecque et méditerranéenne, ainsi que dans de nombreuses autres cuisines à travers le monde. Sa saveur robuste et son arôme distinctif en font un ingrédient précieux pour de nombreux plats. - Chez 4vita, notre amour pour les plantes aromatiques, les épices et les herbes est profondément enraciné dans nos traditions et constitue l'héritage que nous préservons depuis des années au sein de notre famille.
Sur les pentes luxuriantes et ensoleillées du sud de la Crète, dans nos cultures privées, 4vita est né pour partager les fruits purs qui sont produits dans le respect de notre terre.
Notre histoire remonte assez loin dans le temps, lorsque, en 1948, le jeune Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia, dans l'arrière-pays crétois, décide de suivre sa passion : la recherche et la collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il vendait ensuite dans sa petite boutique. Dédié à l'exploration des propriétés bénéfiques et des saveurs séduisantes, il a été initié à cet art par son père, commerçant en épices et en herbes, qui avait vécu pendant des années au cœur de l'Asie Mineure. Lorsqu'en 1977, il est remplacé par son fils, Georgios, avec encore plus de passion et grâce à des efforts incessants pendant des années, il parvient à créer sa propre ferme de 20 000 mètres carrés, réalisant ainsi son rêve de vie.
Aujourd'hui, trois générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de raconter son histoire. La voix de cet héritage est Vangelis Verykokidis, portant le nom et le zèle de son grand-père. Voulant partager les arômes enivrants et les secrets de longévité qu'il a découverts en grandissant dans la nature, il a créé 4vita. Avec un grand zèle, il a agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 000 mètres carrés, tous privés, sur lesquels 12 espèces de plantes et d'herbes sont cultivées aujourd'hui, fleurissant de manière unique dans le microclimat accueillant de notre île.
Avec des valeurs de respect de la terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production, respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs familiaux. - Découvrez toutes nos recettes sur le blog : RECETTE D'UNE CRÉTOISE
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| | | Poudre de mastic de Chios pour la cuisine MASTIHA SHOP 50 g
Un produit naturel unique avec de nombreuses propriétés bénéfiques et diverses utilisations connues depuis l'Antiquité.
Aujourd'hui, il est utilisé dans la parfumerie pharmaceutique, industrielle et cosmétique, la cuisine et la boulangerie. La mastic est une résine naturelle de l'arbre pistacia lentiscus var. Chia, qui ne pousse que sur l'île de Chios.
Offrez-vous la cuisine ou la pâtisserie de votre goût mystérieux de l'authentique Mastiha de Chios et impressionnez vos proches.
- Mastiha de Chios naturel, maltodextrine.
Utilisation : Recommandé pour un usage culinaire, pour les produits de confiserie et de boulangerie.
- MASTIHA SHOP est la marque de la MEDITERRA, une filiale de l'Association des Producteurs de Chios Mastic depuis 2002. Le rôle de MEDITERRA via ses producteurs et la marque MASTIHA SHOP font la promotion et la commercialisation du mastic de Chios, le trésor de leur île.
Mastihashop offre des services de promotion d'une valeur incalculable dans le cas du mastic de Chios et il s’occupe des dizaines de distinctions dans l'entreprise qui concernent l'idée, la marque, l'emballage et l'innovation.
Mastihashop a adopté un modèle économique complexe qui combine des activités de vente, de production, de recherche et développement avec des éléments de marketing et de communication pour laisser une empreinte forte sur son organisation et son fonctionnement. Dans ce contexte, ces dernières années, et en mettant l'accent sur l'extraversion, la coopération et l'innovation, la société a décidé de participer à la création d'entités juridiques affiliées en Grèce et à l'étranger.
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| | | Praline de Caroube sans sucre CRETA CAROB 370 g Utilisez sans modération cette succulente praline de caroube sans sucre. Idéal à étaler sur des tartines au petit déjeuné, au dessert ou encore au goûté. Vous allez l'adorer, parfait pour remplacer de la pâte à tartiner au chocolat. Beaucoup plus saine et moins calorique que le chocolat.
Conservez dans le frigo dés son ouverture.
- Édulcorant : glycosides de stéviol, maltitol, maltodextrine, pâte de cacao, lait entier en poudre, beurre de cacao, lécithine de soja, vanilline, caroube, miel de caroube, pâte de noisette, pectine de caroube.
Allergènes : Contient du Gluten et du lactose et peut contenir des traces de fruits à coque (amande, arachide) et de sulfites (sirop de raisin).
Instruction de stockage : conserver à température ambiante dans un endroit sec et ombragé.
Valeurs nutritionnelles moyennes
|
pour 100
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g |
Energie
|
188,2 kcal / 788
|
kJ |
Matière grasses
|
4,7
|
g |
Dont saturés
|
0,3 |
g |
Glucides
|
38 |
g |
Sucres
|
13,6 |
g |
| Fibre |
3,2
|
g |
| Protéines |
1,9 |
g |
| Sel |
0,1
|
g |
- Cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. Ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au cacao. Tombée en désuétude au début du 20ème siècle, on la redécouvre aujourd'hui avec plaisir, tant elle propose de saveurs et de propriétés intéressantes. Si vous ne le connaissez pas encore, retrouvez vite tous ses dérivés dans notre rayon 'épicerie'.
-
Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymnon, dans le centre de la Crète.
Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients.
Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.
Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.
Creta Carob applique un système de sécurité alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et ISO 220000 : 2018. Les produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.
- Retrouvez nos recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
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