| | Sauce tomate aux 3 herbes CRETAN MAMA 340g Découvrez cette délicieuse sauce tomate aux aromates crétois de Cretan Mama, confectionnée artisanalement avec passion et savoir-faire dans le sud de la Crète.
Chaque pot est le résultat d'une recette unique, créée avec des tomates mûries au soleil et soigneusement sélectionnées pour leur saveur incomparable.
Cette sauce tomate artisanale se distingue par l'ajout subtil d'aromates séchés (basilic, origan et thym) qui viennent enrichir cette préparation pour offrir une explosion de saveurs méditerranéennes à vos plats.
Sans additifs ni conservateurs, elle est le choix idéal pour les amateurs de cuisine authentique. Son goût riche et équilibré en fait le compagnon parfait pour sublimer vos pâtes, pizzas, et plats préférés.
Optez pour l'artisanat, choisissez la qualité, et offrez à vos papilles une expérience gustative inégalée.
- Tomate (82%), huile d'olive, oignon, ail, sucre, vinaigre, fleur de sel, herbes aromatiques séchées(basilic 0.04%,origan 0.06%, thym 0.04%), paprika fumé, bukovo, poivre
- Valeurs nutritionnels pour 100g : Énergie : 34.13 Kcal, Glucides 5.49, dont sucres : 2.17g Fibres : 1.02g, Matières Grasses : 1.07g, dont acides gras saturés : 0.02g Protéines : 0.98, Sel : 0.41g
- Les sauces tomates bio de Cretan Mama ont vu le jour en 2022, par une famille souhaitant partager autour d’elle sa merveilleuse recette provenant de tomates fraîchement râpées. Elle est réalisée à partir de tomates 100% biologiques du "Lasaia Land" et de la recette traditionnelle, sans conservateur ni colorant !
- La famille crétoise Mama Koutsakis est une entreprise familiale qui cultive depuis des années des produits biologiques et en particulier des tomates dans la zone fertile de la région de Mesara à Héraklion en Crète, avec passion et amour, en prenant soin et en respectant à la fois notre terre et les produits qu'elle offre.
Après des années d'expérience et de reconnaissance de la valeur nutritionnelle des produits biologiques purs, ils ont décidé de produire une série de sauces tomates aux saveurs particulières.
Toutes les sauces sont produites avec des tomates juteuses et des herbes crétoises sans conservateurs, ce qui fait que toutes les recettes rappellent les meilleurs plats faits maison.
Il ne vous reste plus qu'à les ajouter à vos recettes et à surprendre agréablement votre famille et vos amis ! - Recette de Pizza à la Grec ( pour 4 personnes) :
Ingrédients : 1 pâte à pizza, 1 pot de sauce tomate aux aromates Cretan Mama,100 g de feta, 1 poivron rouge et 1 poivron jaune, 1 oignon rouge, 8 tomates cerises, 100g d’Olives noires, 2 gousses d’ail, basilic frais, sel poivre.
Étalez la pâte sur une plaque allant au four. Versez et étalez la sauce tomate. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive, versez l'ail préalablement haché et faites revenir les poivrons coupés en petits dés. Taillez tous les autres ingrédients en dés (ou en deux pour les tomates cerise). Mélangez le tout et dispersez sur la pizza. Parsemez de basilic frais. Enfournez pendant 20 min.
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| | | Sauce tomate fait maison au basilic Goumenisses 310 g
NOUVEAUTÉ
DISPONIBLE A PARTIR DU MOIS DE SEPTEMBRE |
| | | Sirop de caroube BIO Cru CRETA CAROB 350 g
Il s’agit de sirop de caroube extrait à froid. Sa température ne dépasse pas 38 °C. On obtient un sirop plus doux qui ne perd pas ses éléments nutritifs.
Le sirop de caroube, extrait de la gousse de caroube, a un goût sucré et velouté. Le sirop de caroube est un excellent substitut alimentaire au miel et au sucre. Il permet aussi d’épaissir les sauces et il soulage en douceur les maux de gorge et la toux.
Le sirop de caroube cru peut être utilisé dans la confection des gâteaux, les boissons chaudes et froides, le tahini, le yaourt, les glaces et le riz. Il permet aussi d’épaissir les sauces. Le sirop de caroube est un excellent substitut alimentaire au miel et au sucre. Il soulage en douceur les maux de gorge et la toux.Un des produits de base du régime Crétois, le sirop de caroube est riche en calcium. Il en contient 3 fois plus que le lait. Il aide à la digestion. Grâce à sa teneur élevée en fibres exerçant un effet régulateur sur la fonction intestinale, la caroube est utilisée dans les cas de diarrhée ou de constipation chez les enfants.
Les Bienfaits Du Sirop De Caroube:
1. Améliore la digestion.
2. Abaisse le niveau de cholestérol dans le sang.
3. Il agit en tant qu’antioxydant.
4. Il peut être employé pour traiter la diarrhée chez les enfants et des adultes.
5. Il contient une substance active qui est efficace contre l'asthme. La caroube est également employée pour des problèmes d’asthme provoqués par des allergies.
6. Si les fumeurs l'emploient pendant plusieurs jours, c’est un bon expectorant.
7. Il ne contient pas de caféine. C’est ainsi idéal pour les patients qui ont de l'hypertension.
8. Il peut aider à empêcher le cancer de poumon, si utilisé régulièrement.
9. Il contient de la vitamine E et est employé pour le traitement de la toux, de la grippe, de l'anémie.
10. Les tanins de caroube contiennent de l’acide gallique. L’acide gallique est analgésique, anti allergique et antibactérien. C’est également un antioxydant, un antiviral et un antiseptique.
11. Il est employé pour le traitement de la poliomyélite chez les enfants, car l’acide gallique et les tanins de caroube aident aussi à empêcher la poliomyélite.
12. Étant riche en phosphore et en calcium, il combat l’ostéoporose.La caroube bénéficie d’une longue histoire dans l’histoire de l’alimentation humaine.
Le grec Theophraste a consigné 4 avant J.-C. l'appellation de figue égyptienne pour la caroube. Il existe également des preuves d’utilisation de la caroube par les Égyptiens de l'époque. Par la suite, les romains ont eux aussi consommé des caroubes vertes et tendres pour leur goût sucré naturel. Des lors, la caroube cesse d’être une nouveauté.
- Caroube, eau. Instruction de stockage : conserver à température ambiante dans un endroit sec et ombragé.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Énergie
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285 kcal / 1192
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kJ |
Matière grasses
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< 0,5
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g |
Acides gras saturés
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0,1 |
g |
| Glucides |
69,2 |
g |
Sucres
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50 |
g |
Fibre alimentaire
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2,9 |
g |
| Protéines |
2,3 |
g |
| Sel |
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- Cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. Ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au cacao. Tombée en désuétude au début du 20ème siècle, on la redécouvre aujourd'hui avec plaisir, tant elle propose de saveurs et de propriétés intéressantes. Si vous ne le connaissez pas encore, retrouvez vite tous ses dérivés dans notre rayon 'épicerie'.
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Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymnon, dans le centre de la Crète.
Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients.
Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.
Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.
Creta Carob applique un système de sécurité alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et ISO 220000 : 2018. Les produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.
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| | | Soda - Bicarbonate de sodium ILIOS 8 g Découvrez sur le Prestige Crétois le bicarbonate de sodium ILIOS, la poudre magique indispensable dans vos cuisines !
Faire alléger et monter vos réalisations :
Lors du mélange du bicarbonate de soude avec le liquide acide et l'eau, des bulles de gaz carbonique se forment. Cette réaction se produit instantanément en battant la pâte ou la pâte. Cela signifie que si vous laissez la pâte contenant du bicarbonate de soude sur le comptoir, le dioxyde de carbone disparaîtra et la recette échouera. Les bulles de gaz se forment grâce à la chaleur du four et font monter la pâte, vous donnant un pain léger et des biscuits.
Pour un poulet croustillant : Frottez la peau du poulet avec du bicarbonate de soude avant de le faire cuire. Cela gardera la peau propre et gardera le poulet juteux. On saupoudre le poulet d'une petite quantité de bicarbonate de soude et on le frotte avant l'assaisonnement.
Pour blanchir vos légumes :
Le chou-fleur peut jaunir lorsqu'il est cuit dans de l'eau dure. L'ajout d'un peu de bicarbonate de soude à l'eau bouillante juste avant la cuisson permet de garder le légume blanc. Le maïs aura également l'air plus brillant si vous ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à l'eau de cuisson.
Et toujours plus ...
Le bicarbonate de soude a sa place dans presque toutes les cuisines, qu'il s'agisse de garder votre réfrigérateur exempt d'odeurs ou d'éliminer les aliments brûlés des casseroles et poêles. Le bicarbonate de soude neutralise les acides, adoucit l'eau, fournit un abrasif doux pour le nettoyage et absorbe les odeurs.
- Ingrédients: 100% de bicarbonate de sodium.
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- Aujourd'hui, les gens recherchent une alimentation appropriée, de nouvelles façons passionnantes de manger, de cuisiner, mais aussi d'essayer de nouvelles saveurs et idées sur la nutrition. Cette tendance s'est propagée aujourd'hui. Les amateurs de bon goût en Grèce font plus que simplement cuisiner. Ils créent des saveurs magiques de la cuisine grecque ou internationale inspirées par les épices et les herbes sélectionnées de la société Ilios.
La société "HELIOS SPICES" a été fondée par la famille Diamantopoulou au Pirée, en 1919.
Importe, commercialise et exporte des épices, des mélanges d'épices et d'herbes Carino, des confiseries, des plantes aromatiques, des décoctions (herbes), ...
Les épices HELIOS sont à l'écoute du consommateur en proposant une vaste gamme de produits de haute qualité avec lesquels nous pouvons donner un caractère personnel à nos aliments et rehausser notre goût.
La plus large gamme de produits de la société "Sun Spices" sont des produits de haute qualité dans des emballages pratiques et luxueux et sont fournis au marché grec par un réseau de distribution complet.
Aujourd'hui, la société est dirigée par M. Vassilis Diamantopoulos et sa fille Stella Diamantopoulos. Cette société grecque a remporté 27 prix et distinctions internationales, donnant renommée et appréciation aux plantes aromatiques et épices grecques.
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| | | Soupe de champignons METEORA MUSEUM 135 g
La soupe de champignons sera votre plat préféré pour finir une belle journée.
Combinaison idéale de Boletus, Lentinula, champignons Plerotous et Agaricus, au goût particulier. Le pourcentage élevé de protéines qu'il contient contribue à l'entretien, la croissance et la réparation des tissus, mais aussi à une série de fonctions du corps humain. Elle est particulièrement populaire auprès des personnes à la diète pauvre en sel et en matières grasses.
Verser le contenu dans 1 litre d’eau bouillante légèrement salée. Faire bouillir 10 minutes progressivement l’agitation. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et servir avec de la feta.
Les soupes et mélanges de champignons du Musée sont le résultat de nombreuses et pénibles expériences afin de se retrouver avec des produits de haute qualité, d'adéquation gustative et d'une grande valeur nutritive.
L'utilisation de champignons déshydratés dans votre cuisine est associée à un certain nombre d'avantages qu'ils offrent, à condition que leur séchage ait été fait de manière appropriée. Voyons voir … certains d'entre eux :
- Leurs parfums ne sont pas seulement préservés, mais ils sont plus intenses que ceux des champignons frais.
- Leurs propriétés nutritionnelles et cicatrisantes restent inchangées.
- Les champignons sauvages notamment, sont disponibles toute l'année, et pas seulement pendant de très courte période où ils portent leurs fruits.
- Ils sont faciles à utiliser et se conservent longtemps (jusqu'à deux ans), sans la moindre altération physique ou nutritionnelle.
- Ils ne contiennent pas de traces de conservateurs.
- Semoule de blé, Cèpes - Shiitake - Pleurotes en Huître - Agarics (Boletus edulis, Lentinula edodes (Shiitake), Pleurotus, Agaricus) 7%, son de blé 5%, légumes secs (carotte, poireau, oignon, tomate, céleri) 5%, épices. Peut contenir des traces d’œufs, de sulfites et de lait.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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ml |
Energie
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354 kcal / 1503
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kJ |
Matière grasses
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0,5
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g |
Acides gras saturés
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0,11 |
g |
| Glucides |
70,9 |
g |
Sucres
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1,7 |
g |
Fibres
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1,4 |
g |
| Protéines |
16,4 |
g |
| Sel |
0,1
|
g |
- Les champignons ont une histoire de milliers d'années. Ils étaient un "symbole d'immortalité", pour les Égyptiens, "source de santé", pour les Chinois, "don de dieu", pour les Romains, tandis que les anciens Grecs les considéraient comme une "source de pouvoir" pour leurs guerriers.
Bien sûr, tout cela n'était pas accidentel. Tous ces peuples les avaient compris dès leur plus jeune âge …
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METEORA MUSEUM est un musée situé à Kalambaka à Meteora, tout près de la ville de Trikala, en Thessalie. Le Musée d'Histoire Naturelle des Météores et le Musée des Champignons ont été inaugurés en décembre 2014. Il s'agit essentiellement de deux musées : le musée zoologique et de Champignons, qui abritent dans leurs collections environ 350 espèces d'animaux et 250 variétés de champignons. Le rôle du muséum de Météores est très important comme il se fonde sur des objectifs précis, qui composent sa philosophie et les raisons de son existence. Ses objectifs sont :
- La création, la préservation et la promotion d'associations qui contribueront à l'étude et à la préservation de notre patrimoine naturel.
- La formation de la conscience environnementale, à travers la validité et la diffusion des connaissances, qui est garantie par la coopération avec des organismes scientifiques renommés, des éducateurs de musées et des universités.
- Le développement d'activités pédagogiques et éditoriales ainsi que la création d'une base de données d'information sur les espèces hébergées.
- L'organisation d'expositions, d'événements et de séminaires sur l'environnement, ainsi que des activités qui mettent les gens en contact avec la nature et la complexité de ses fonctions.
Parallèlement, il a fait l'objet d'émissions et de commentaires, en très grand nombre sur les médias, à la fois pour son image, qui est décrite par des commentaires particulièrement élogieux, ainsi que pour les produits à base de champignons qu'ils ont créés.
Ces produits servent au musée à promouvoir la valeur nutritionnelle des champignons et leur entrée dans l'alimentation quotidienne.
Les matières premières qui sont utilisées sont excellentes et les champignons, la grande majorité, viennent des forêts et des prairies de Grèce. Ces produits condensent l'expérience, le savoir-faire et le goût du cueilleur de champignons traditionnel, avec validité, fiabilité et signature du Musée des Champignons des Météores. Les raisons qui ont conduit à la création de ces produits sont simples :
- Leur utilisation est facile et rapide, même par les amateurs d'arts culinaires.
- L'existence de mélanges prêts à l'emploi ou de soupes, à saveur et l'arôme du champignon, qui est obtenu en utilisant champignons séchés ou poudre de champignons.
- Trouver les bonnes proportions, qui améliorent considérablement leur valeur nutritionnelle.
Ses produits ont bien leur place sur Le Prestige Crétois comme nous les soutenons et nous partageons les mêmes valeurs sur l’écologie et le mode de vie. Nous le félicitons pour ses actions et nous le soutenons avec la vente de ses produits qui finance une partie de son programme pédagogique.
Vous pouvez découvrir sur le site :
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| | | Stragali choriatiko "Pois chiches" grecs non salés en vrac 200 g Découvrez les "stragalia horiatika", des pois chiches grillés qui font partie des aliments d'or de la cuisine grecque.
Si vous avez des invités ou une petite faim, pas de souci ! Vous pouvez offrir ou grignoter les stragalies sans hésiter, car c'est un produit sain.
Ces légumineuses sont non seulement économiques, mais elles contiennent également de nombreux nutriments importants pour notre organisme, notamment des protéines et du fer. Les stragalia sont une option intelligente pour les en-cas, car elles sont déjà complètes et fournissent une quantité équivalente de protéines à la viande maigre.
De plus, leur histoire remonte à l'Antiquité, où elles étaient utilisées non seulement dans l'alimentation, mais aussi en médecine pour traiter certains maux.
Les pois étaient souvent consommés cuits ou bouillis, mais ils étaient également séchés pour une utilisation ultérieure. Les pois secs pouvaient être moulus en farine pour faire du pain ou des gâteaux, ou bien utilisés dans des soupes et des ragoûts.
Les pois étaient également considérés comme ayant des propriétés médicinales. Par exemple, ils étaient utilisés pour traiter la constipation, les douleurs abdominales et les maux de tête.
En résumé, les "stragali" étaient des pois secs cultivés en Grèce antique qui étaient largement utilisés dans l'alimentation et la médecine de l'époque.  |
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