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Le Prestige Crétois - Produits de Crète et Grèce - Produits sélectionnés par Maria & CO
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Épicerie Fine

Olives grecques vertes BIO en sous vide PETROMILOS 250 g
5,20 EUR
En Stock
Olives grecques vertes BIO en sous vide PETROMILOS 250 g
Découvrez les traditionnelles olives vertes grecques.

De succulentes olives biologiques qui ont la particularité d'être d'être grandes et vertes. Vous allez adorer sa douce amertume avec son goût fruité et sa chair ferme. Ces olives sont cueillies à la main avec amour sous le soleil grec.

Les olives vertes sont cultivées dans la région de Chalkidiki en Grèce. On peut dire des olives vertes Chalkidiki ou Halkidiki puisque le nom de la région est attribué au nom de la variété d'olives.
Idéal à l'apéro ou encore dans n'importe quel plat cuisiné et salade.

A noter : Pour conserver plus longtemps les olives (environ 6 mois), mettez-les (olives avec leur jus) dans un bocal rempli d'huile d'olive dans un endroit frais à l'abri de la lumière (hors frigo).
  1. Olives vertes biologiques *, sel, huile d'olive vierge extra *.
    * ingrédients issus de l'agriculture biologique.
  2. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: Energie 151 kcal / 631,8 kJ, Matières grasses 14,5 g, Acides gras saturés 2,3 g, Acides gras mono-insaturés 10,9 g, Acides gras poly-insaturés 1 g, Glucides 2,9 g, Sucres 0,2 g, Protéines 1,2 g, Fibres 2 g, Sel 1,9 g


  3. Retrouvez différentes recettes sur notre blog : RECETTE D'UNE CRETOISE
Olives mixtes grecques, vertes et noires, en sous vide ELLIE 250 g
4,20 EUR
En Stock
  Olives mixtes grecques, vertes et noires, en sous vide ELLIE 250 g
Goûtez au délicieux mixte d'olives grecques ELLIE.

Un mélange exceptionnel d'olives vertes et d'olives Kalamon. Vous allez les adorer mais aussi vos invités qui auront le choix entre des olives plus ou moins mûres, fruitées ou encore d'une chair plus ou moins charnue. Ces olives sont cueillies à la main avec amour sous le soleil grec.

Les olives de la variété Kalamon est la spécialité de la ville de Kalamata située dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Non seulement elles sont exquises à manger mais aussi excellente pour notre santé. Les olives Kalamon sont riches en antioxydants.

Quant aux olives vertes grecques. Ce sont des olives cultivées dans la région de Chalkidiki en Grèce. Elles sont très appréciées de par leur amertume très douce et leur texture ferme. On peut dire des olives vertes Chalkidiki ou Halkidiki.

Idéal à l'apéro ou encore dans n'importe quel plat cuisiné et salade.


A noter : Pour conserver plus longtemps les olives (environ 6 mois), mettez-les (olives avec leur jus) dans un bocal rempli d'huile d'olive dans un endroit frais à l'abri de la lumière (hors frigo).

  1. Olives vertes, eau, sel, huile d'olive vierge extra.
    Régulateur d'acidité : acide citrique, acide lactique. Antioxydant : acide ascorbique.
    Olives Kalamata : eau, sel, vinaigre, huile d'olive vierge extra.

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes

       pour 100
    g
      Olives vertes
      Olives Kalamon
     
     Energie
     158 kcal / 647
     kJ  262 kcal / 1078
    kJ
     Matière grasses
    16
     g 27
    g
             Acides gras saturés
    2,5  g 3,2
    g
             Acides mono-insaturés
    12
     g
    20
    g
             Acides poly-insaturés 1,1
     g 3,5
    g
     Glucides 0  g 0
    g
             Sucres
    0  g 0
    g
     Protéines 1,5  g 1,9
    g
     Fibres
    5,8
     g 6,2
    g
     Sel 4,3
     g 4,6
    g

  3. Le producteur Ellie, basé à Héraklion en Crète, cette petite entreprise a été fondée en 2008, et sélectionne les meilleurs produits locaux (herbes, épices, mais aussi olives) pour les proposer à ses clients, en suivant les normes de qualité les plus strictes. Ellie met à jour régulièrement son catalogue produits pour continuer de vous faire découvrir les meilleures saveurs grecques et crétoises.

    Toute la gamme ELLIE :
    Les épices :
    Les gourmandises :
    Les olives :
    Voir tous les produits ELLIE !



Olives mixtes grecques, vertes et noires, en sous vide ELLIE 500 g
7,20 EUR
En Stock
 Olives mixtes grecques, vertes et noires, en sous vide ELLIE 500 g
Un mélange exceptionnel d'olives vertes et d'olives Kalamon. Vous allez les adorer mais aussi vos invités qui auront le choix entre des olives plus ou moins mûres, fruitées ou encore d'une chair plus ou moins charnue. Ces olives sont cueillies à la main avec amour sous le soleil grec.



Les olives de la variété Kalamon est la spécialité de la ville de Kalamata située dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Non seulement elles sont exquises à manger mais aussi excellente pour notre santé. Les olives Kalamon sont riches en antioxydants.





Quant aux olives vertes grecques. Ce sont des olives cultivées dans la région de Chalkidiki en Grèce. Elles sont très appréciées de par leur amertume très douce et leur texture ferme. On peut dire des olives vertes Chalkidiki ou Halkidiki.





Idéal à l'apéro ou encore dans n'importe quel plat cuisiné et salade.





A noter : Pour conserver plus longtemps les olives (environ 6 mois), mettez-les (olives avec leur jus) dans un bocal rempli d'huile d'olive dans un endroit frais à l'abri de la lumière (hors frigo).










  1. Olives vertes, eau, sel, huile d'olive vierge extra.

    Régulateur d'acidité : acide citrique, acide lactique. Antioxydant : acide ascorbique.

    Olives Kalamata : eau, sel, vinaigre, huile d'olive vierge extra.




























































































  2. Valeurs nutritionnelles moyennes



       pour 100

    g

      Olives vertes

      Olives Kalamon

     
     Energie

     158 kcal / 647

     kJ  262 kcal / 1078

    kJ

     Matière grasses

    16

     g 27

    g

             Acides gras saturés

    2,5  g 3,2

    g

             Acides mono-insaturés

    12

     g

    20

    g
             Acides poly-insaturés 1,1

     g 3,5

    g
     Glucides 0  g 0

    g

             Sucres

    0  g 0

    g

     Protéines 1,5  g 1,9

    g

     Fibres

    5,8

     g 6,2

    g

     Sel 4,3

     g 4,6

    g






  3. Le producteur Ellie, basé à Héraklion en Crète, cette petite entreprise a été fondée en 2008, et sélectionne les meilleurs produits locaux (herbes, épices, mais aussi olives) pour les proposer à ses clients, en suivant les normes de qualité les plus strictes. Ellie met à jour régulièrement son catalogue produits pour continuer de vous faire découvrir les meilleures saveurs grecques et crétoises.




    Toute la gamme ELLIE :

    Les épices :


    Les gourmandises :


    Les olives :

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Olives noires Kalamon de Kalamata naturelles en bocal PREMIUM CRETE 190 g net
4,80 EUR
En Stock
Olives noires Kalamon de Kalamata naturelles en bocal PREMIUM CRETE 190 g net
Des olives noires de caractère, issues de la région de Kalamata et préparées artisanalement en Crète. Leur goût riche et leur texture charnue en font une véritable spécialité grecque, 100 % naturelle et sans additifs. Ces olives noires Kalamon sont récoltées à maturité sous le soleil du Péloponnèse, puis préparées en Crète selon un savoir-faire artisanal qui préserve toutes leurs qualités gustatives. Un produit authentique, sain et savoureux, emblématique du régime méditerranéen.

La variété Kalamon (Olea europaea var. Kalamon, prononcé : ka-la-mone) est originaire de la région de Kalamata, au sud de la Grèce. Reconnue pour sa forme allongée, sa couleur brun violacé et sa chair ferme, elle est l’une des plus appréciées du bassin méditerranéen.
Ces olives sont désamérisées naturellement, puis mises en bocal avec un peu de l’huile d’olive vierge extra, de l’eau, du sel marin et un soupçon de vinaigre. Aucun additif, aucune concession : uniquement le fruit et les ingrédients de base.
Le résultat ? Une olive fondante en bouche, à la fois douce, légèrement salée et subtilement fruitée, idéale pour l’apéritif, en salade ou dans une cuisine méditerranéenne maison.

Caractéristiques du produit :
• Format : bocal en verre – 190 g net
• Origine des olives : région de Kalamata, Grèce
• Préparation : artisanale en Crète
• Produit traditionnel grec – Sans additif, 100 % naturel
• Conservation : à température ambiante avant ouverture ; au frais après ouverture (≤7°C) dans leur liquide

Olives Kalamon (origine : Kalamata), huile d’olive vierge extra, eau, sel, vinaigre.

  1. Ingrédients 100 % naturels, sans conservateurs.  Aucun allergène identifié
  2. Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
    Énergie : 1121 kJ / 268 kcal, Matières grasses : 28.2 g / dont saturés : 4.2 g, Glucides : 3.5 g / dont sucres : 1.2 g, Protéines : 1.1 g, Sel : 7.0 g
  3. Les olives Kalamon tirent leur nom de Kalamata, célèbre ville du Péloponnèse entourée d’oliveraies centenaires. Connue depuis l’Antiquité, cette variété est appréciée pour son goût intense et sa texture unique. Préparées sans précipitation, elles conservent tous les arômes d’une tradition méditerranéenne.
  4. PREMIUM CRETE est une entreprise familiale située à Héraklion, en Crète. Engagés dans la valorisation des produits grecs d’exception, ils travaillent main dans la main avec des agriculteurs de Kalamata pour proposer des olives d’une qualité remarquable, transformées selon des procédés artisanaux sans aucun compromis sur la naturalité.
  5. Conseils de dégustation et recette :
    À savourer telles quelles à l’apéritif, accompagnées de fromage de brebis ou dans une salade grecque classique.
    Recette express crétoise : Dakos aux olives Kalamon
    Sur un pain d’orge sec (paximadi), frottez une tomate fraîche, ajoutez de la feta émiettée, quelques olives Kalamon, un filet d’huile d’olive vierge extra et de l’origan. Une bouchée pleine de soleil et d’authenticité.
    Retrouvez aussi d’autres idées sur le blog Recettes d’une Crétoise.
Olives noires variété 'Stafidoelies - Throumpa' de Thassos ELLIE 200 g
4,20 EUR
En Stock
  Olives noires variété 'Stafidoelies - Throumpa' de Thassos ELLIE 200 g
Découvrez les exquises olives noires de Crète.

Les olives « throubes » ou « zaromenes = ridées » ou « stafidoelies » ou encore appelé aussi les olives "à la grecque" sont des olives préparé de manière particulière. A pleine maturité, les olives sont saupoudrées de sel et conservées dans des fûts tournés régulièrement.
Elles sont riches en saveurs et sont plus ou moins amères mais sont également très tendres.

Ce sont les seules olives qui peuvent être consommées directement de l'arbre, mais qui sont gardées au sec par des méthodes commerciales.
La plupart des oliveraies proviennent de l'île grecque de Thassos et d'Amfissa.

Idéal à l'apéro ou encore dans n'importe quel plat cuisiné et salade. Goûtez tout de suite aux olives de Crète. L'olive est par ailleurs le plus grand symbole de la civilisation crétoise.

A noter : Pour conserver plus longtemps les olives (environ 6 mois), mettez-les (olives avec leur jus) dans un bocal rempli d'huile d'olive dans un endroit frais à l'abri de la lumière (hors frigo).

  1. Olives de throubes Stafidolies, sel, huile d'olive vierge extra, régulateur d'acidité : acide citrique.
    Allergènes : Il peut contenir des traces de sulfites, de graines de moutarde, de céleri, de noix séchées et de sésame.

  2. Valeurs nutritionnelles moyennes
     pour 100
     g
     Energie
     262 kcal / 1078
     kJ
     Matière grasses
    27
     g
             Acides gras saturés
    3,2  g
             Acides gras mono-insaturés 20
     g
             Acides gras poly-insaturés 3,5
     g
     Glucides 0  g
             Sucres
    0  g
     Protéines 1,9  g
     Fibres
    6,2
     g
     Sel 4,6
     g

  3. Le producteur Ellie, basé à Héraklion en Crète, cette petite entreprise a été fondée en 2008, et sélectionne les meilleurs produits locaux (herbes, épices, mais aussi olives) pour les proposer à ses clients, en suivant les normes de qualité les plus strictes. Ellie met à jour régulièrement son catalogue produits pour continuer de vous faire découvrir les meilleures saveurs grecques et crétoises.

    Toute la gamme ELLIE :
    Les épices :
    Les gourmandises :
    Les olives :



Olives vertes Amfissa ELLIE 250 g
4,20 EUR
En Stock
Olives vertes Amfissa ELLIE 250 g
L'olive grecque d'Amfissa, également appelée olive de Volos, est une variété exceptionnelle originaire de la Grèce centrale, spécifiquement des régions proches de Delphes et du majestueux mont Parnasse. Sa renommée s'étend bien au-delà des frontières grecques, séduisant les amateurs d'olives du monde entier.De succulentes olives qui ont la particularité d'être d'olives vertes avec une chair ferme. Le nom de variété attribué à ces olives vertes sont Amfisis (ou Amfissa) qui fait référence au nom de la région en Grèce.

Ce joyau culinaire se distingue par sa forme ronde et charnue, offrant une chair à la fois douce et moelleuse qui fond agréablement en bouche. L'olive d'Amfissa incarne à merveille l'équilibre parfait entre une texture délicieusement fondante et une saveur riche et nuancée, faisant d'elle l'une des olives les plus prisées de Grèce.

Cultivée avec soin dans des conditions géographiques uniques, cette variété tire le meilleur parti du terroir exceptionnel de la région, où le climat méditerranéen et les sols riches en nutriments confèrent à ses fruits une qualité incomparable. Les olives d'Amfissa sont cueillies à la main au moment optimal de leur maturité, puis préparées selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.

Que ce soit dégustée seule en apéritif, ajoutée à des salades méditerranéennes ou utilisée dans des plats cuisinés, l'olive d'Amfissa apporte une touche authentique et raffinée à chaque bouchée, capturant l'essence même de la gastronomie grecque et méditerranéenne. Son goût subtil et sa texture irrésistible en font un incontournable des tables gourmandes à travers le monde. 
A noter : Pour conserver plus longtemps les olives (environ 6 mois), mettez-les (olives avec leur jus) dans un bocal rempli d'huile d'olive dans un endroit frais à l'abri de la lumière (hors frigo).

  1.  Olives vertes d'amfissas, eau, sel, huile d'olive vierge extra, régulateur d'acidité : acide citrique, acide lactique, antioxydant : acide ascorbique.
    Allergènes : Contient des sulfites et peut contenir des traces d'amandes, de moutarde, de céleri et de sésame. 
  2. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: Énergie 158 kcal / 647 kJ, Matières grasses 16 g (Acides gras saturés 2,5 g, Acides gras mono-insaturés 12 g, Acides gras poly-insaturés 1,1 g), Glucides 0 g (dont Sucres 0 g), Protéines 1,5 g, Fibres 5,8 g, Sel 4,3 g.

  3.  Le producteur Ellie, basé à Héraklion en Crète, cette petite entreprise a été fondée en 2008, et sélectionne les meilleurs produits locaux (herbes, épices, mais aussi olives) pour les proposer à ses clients, en suivant les normes de qualité les plus strictes. Ellie met à jour régulièrement son catalogue produits pour continuer de vous faire découvrir les meilleures saveurs grecques et crétoises.



Toute la gamme ELLIE :