| | Olives vertes grecques marinées au thym, piment et origan ELLIE 500 g Goûtez aux merveilleuses olives vertes marinées grecques au thym, piment et origan ELLIE.
De succulentes olives qui ont la particularité d'être de grandes olives vertes avec une chair ferme. Le nom de variété attribué à ces olives vertes sont Chalkidiki (ou Halkidiki) qui fait référence au nom de la région en Grèce.
Vous allez adorer sa douce saveur et amertume. Ces olives sont cueillies à la main avec amour sous le soleil grec. Pour plus de saveurs, elles sont marinées avec de l'origan, du thym ainsi que des flocons de piments doux.
Idéal à l'apéro ou encore dans n'importe quel plat cuisiné et salade.
A noter : Pour conserver plus longtemps les olives (environ 6 mois), mettez-les (olives avec leur jus) dans un bocal rempli d'huile d'olive dans un endroit frais à l'abri de la lumière (hors frigo).
- Olives vertes, sel, origan 0,5%, thym 0,5%, flocons de piment doux 0,5%, huile d'olive vierge extra, régulateur d'acidité : acide citrique, acide lactique, antioxydant : acide ascorbique.
Allergènes : Il peut contenir des traces d'amandes, de moutarde, de céleri, de sésame et de sulfites.
Valeurs nutritionnelles moyennes
|
pour 100
|
g |
Energie
|
158 kcal / 647
|
kJ |
Matière grasses
|
16
|
g |
Acides gras saturés
|
2,5 |
g |
| Acides gras mono-insaturés |
12
|
g |
| Acides gras poly-insaturés |
1,1
|
g |
| Glucides |
0 |
g |
Sucres
|
0 |
g |
| Protéines |
1,5 |
g |
Fibres
|
5,8
|
g |
| Sel |
4,3
|
g |
-
Le producteur Ellie, basé à Héraklion en Crète, cette petite entreprise a été fondée en 2008, et sélectionne les meilleurs produits locaux (herbes, épices, mais aussi olives) pour les proposer à ses clients, en suivant les normes de qualité les plus strictes. Ellie met à jour régulièrement son catalogue produits pour continuer de vous faire découvrir les meilleures saveurs grecques et crétoises.
Toute la gamme ELLIE :
Les épices :
Les gourmandises :
Les olives :
|
| | | Olives vertes marinées grecques ELLIE 250 g Goûtez aux merveilleuses olives vertes marinées grecques ELLIE.
De succulentes olives qui ont la particularité d'être de grandes olives vertes avec une chair ferme. Le nom de variété attribué à ces olives vertes sont Chalkidiki (ou Halkidiki) qui fait référence au nom de la région en Grèce.
Vous allez adorer sa douce saveur et amertume. Ces olives sont cueillies à la main avec amour sous le soleil grec. Pour plus de saveurs, elles sont marinées avec de l'origan, du thym ainsi que des flocons de piments doux.
Idéal à l'apéro ou encore dans n'importe quel plat cuisiné et salade.
A noter : Pour conserver plus longtemps les olives (environ 6 mois), mettez-les (olives avec leur jus) dans un bocal rempli d'huile d'olive dans un endroit frais à l'abri de la lumière (hors frigo).
- Olives vertes, sel, origan 0,5%, thym 0,5%, flocons de piment doux 0,5%, huile d'olive vierge extra, régulateur d'acidité : acide citrique, acide lactique, antioxydant : acide ascorbique.
Allergènes : Il peut contenir des traces d'amandes, de moutarde, de céleri, de sésame et de sulfites.
Valeurs nutritionnelles moyennes
|
pour 100
|
g |
Energie
|
158 kcal / 647
|
kJ |
Matière grasses
|
16
|
g |
Acides gras saturés
|
2,5 |
g |
| Acides gras mono-insaturés |
12
|
g |
| Acides gras poly-insaturés |
1,1
|
g |
| Glucides |
0 |
g |
Sucres
|
0 |
g |
| Protéines |
1,5 |
g |
Fibres
|
5,8
|
g |
| Sel |
4,3
|
g |
-
Le producteur Ellie, basé à Héraklion en Crète, cette petite entreprise a été fondée en 2008, et sélectionne les meilleurs produits locaux (herbes, épices, mais aussi olives) pour les proposer à ses clients, en suivant les normes de qualité les plus strictes. Ellie met à jour régulièrement son catalogue produits pour continuer de vous faire découvrir les meilleures saveurs grecques et crétoises.
Toute la gamme ELLIE :
Les épices :
Les gourmandises :
Les olives :
|
| | | EN RUPTURE | | Disponible sous 7 jours |
| Origan de Crète BIO en branche (environ 50 g) en vrac Plongez dans l'essence même de la Crète avec notre DICTAMUS - Origan de Crète BIO en branche, une expérience culinaire exceptionnelle.
L'origan de Crète est réputé pour sa saveur intense et ses arômes envoûtants. Chaque branche de notre produit est soigneusement sélectionnée à la main, garantissant ainsi une qualité optimale et une fraîcheur incomparable.
L'origan de Crète est reconnu pour ses propriétés médicinales et ses bienfaits pour la santé. Il est riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux essentiels, renforçant ainsi votre système immunitaire et favorisant votre bien-être général.
Sa polyvalence vous permet de l'utiliser dans une variété de plats : des marinades savoureuses aux pizzas croustillantes en passant par les soupes parfumées et les salades fraîches.
En choisissant notre DICTAMUS - Origan de Crète BIO en branche, vous optez pour un produit respectueux de l'environnement et de l'agriculture biologique.
N'attendez plus pour ajouter une touche de Crète dans vos plats.
- 100% Origan BIO
- Valeurs nutritionnelles : calories : 0g.
- La société MANOS & SIA O.E. a été fondée en 1933 à Héraklion, en Crète. Elle se spécialise dans la production et l'exportation d'herbes aromatiques crétoises séchées vers l'Europe, l'Asie et l'Amérique. Le fondateur, Emmanouil I. Manos, est originaire de Crète et a grandi dans une région riche en herbes et plantes aromatiques, dont certaines sont uniques en termes de qualité. Depuis son jeune âge, il était passionné par le commerce et effectuait des transactions commerciales pour ses amis producteurs de raisins secs et de légumes. Lorsqu'il a décidé de créer sa propre entreprise, il s'est concentré sur ce qui l'intéressait le plus : les herbes, les épices et les assaisonnements. Il a établi son usine à Gazí, Héraklion, et a ouvert un bureau au Pirée pour faciliter l'accès au port. Malgré les périodes de guerre et d'instabilité sociale, il a continué ses activités commerciales et a réalisé des transactions et des expéditions avec des clients provenant de pays économiquement solides comme les États-Unis, le Japon, la France et l'Italie. Malgré les difficultés économiques, les sacrifices et les efforts considérables, il a réussi à maintenir son entreprise et ses produits sur les marchés internationaux. Vers la fin des années 70, l'entreprise a atteint une stabilité suffisante pour commencer à croître de manière dynamique. Grâce à des mesures stables, sûres et parfois audacieuses, l'entreprise a modernisé ses installations conformément aux normes de production industrielles et a augmenté ses exportations vers de nombreux pays dans le monde. Parallèlement, elle s'est également lancée dans l'importation d'épices et s'est diversifiée en importation de thé pour répondre à la demande du marché local. Aujourd'hui, l'ancienne usine est toujours située à Gazí, où l'odeur envoûtante de la marjolaine et de l'origan embaume la rue, donnant ainsi le nom de "AROMATIKA" à la région. Cependant, le siège social de l'entreprise et ses installations ont été déplacés à l'intérieur de l'UE, conformément aux normes modernes de stockage et de manipulation sécurisée des denrées alimentaires. L'entreprise met en œuvre un système de gestion de la qualité complet et répond à un nombre croissant de clients avec différentes applications d'épices et d'herbes aromatiques. Avec une nouvelle direction, une gestion expérimentée et un personnel spécialisé, l'entreprise a réalisé des investissements coûteux pour fournir des produits de qualité supérieure et constante sur les marchés nationaux et internationaux, afin de répondre aux besoins exigeants des clients et des consommateurs.
- Recettes: Vous pourrez-vous servir de ses petites feuilles pour en parsemer un peu partout dans vos recettes ou déposer les branches dans une préparation, que vous retirerez en fin de cuisson. Il sera parfait dans des plats en sauce ou encore des plats mijotés tels que le pot-au-feu ou encore les ragoûts. Découvrez également de nombreuses recettes sur notre blog : RECETTE D'UNE CRÉTOISE
|
| | | Origan de Crète BIO en vrac par 50 g Plongez dans l'essence même de la Crète avec notre DICTAMUS - Origan de Crète BIO en vrac, une expérience culinaire exceptionnelle.
L'origan de Crète est réputé pour sa saveur intense et ses arômes envoûtants. Chaque graine de notre produit est soigneusement sélectionnée à la main, garantissant ainsi une qualité optimale et une fraîcheur incomparable. L'origan de Crète est reconnu pour ses propriétés médicinales et ses bienfaits pour la santé. Il est riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux essentiels, renforçant ainsi votre système immunitaire et favorisant votre bien-être général.
Sa polyvalence vous permet de l'utiliser dans une variété de plats : des marinades savoureuses aux pizzas croustillantes en passant par les soupes parfumées et les salades fraîches. En choisissant notre DICTAMUS - Origan de Crète BIO en vrac, vous optez pour un produit respectueux de l'environnement et de l'agriculture biologique.
N'attendez plus pour ajouter une touche de crète dans vos plats.
- 100% Origan BIO
- Valeurs nutritionnelles : calories : 0g.
- La société MANOS & SIA O.E. a été fondée en 1933 à Héraklion, en Crète. Elle se spécialise dans la production et l'exportation d'herbes aromatiques crétoises séchées vers l'Europe, l'Asie et l'Amérique. Le fondateur, Emmanouil I. Manos, est originaire de Crète et a grandi dans une région riche en herbes et plantes aromatiques, dont certaines sont uniques en termes de qualité. Depuis son jeune âge, il était passionné par le commerce et effectuait des transactions commerciales pour ses amis producteurs de raisins secs et de légumes. Lorsqu'il a décidé de créer sa propre entreprise, il s'est concentré sur ce qui l'intéressait le plus : les herbes, les épices et les assaisonnements. Il a établi son usine à Gazí, Héraklion, et a ouvert un bureau au Pirée pour faciliter l'accès au port. Malgré les périodes de guerre et d'instabilité sociale, il a continué ses activités commerciales et a réalisé des transactions et des expéditions avec des clients provenant de pays économiquement solides comme les États-Unis, le Japon, la France et l'Italie. Malgré les difficultés économiques, les sacrifices et les efforts considérables, il a réussi à maintenir son entreprise et ses produits sur les marchés internationaux. Vers la fin des années 70, l'entreprise a atteint une stabilité suffisante pour commencer à croître de manière dynamique. Grâce à des mesures stables, sûres et parfois audacieuses, l'entreprise a modernisé ses installations conformément aux normes de production industrielles et a augmenté ses exportations vers de nombreux pays dans le monde. Parallèlement, elle s'est également lancée dans l'importation d'épices et s'est diversifiée en importation de thé pour répondre à la demande du marché local. Aujourd'hui, l'ancienne usine est toujours située à Gazí, où l'odeur envoûtante de la marjolaine et de l'origan embaume la rue, donnant ainsi le nom de "AROMATIKA" à la région. Cependant, le siège social de l'entreprise et ses installations
ont été déplacés à l'intérieur de l'UE, conformément aux normes modernes de stockage et de manipulation sécurisée des denrées alimentaires.
L'entreprise met en œuvre un système de gestion de la qualité complet et répond à un nombre croissant de clients avec différentes applications d'épices et d'herbes aromatiques. Avec une nouvelle direction, une gestion expérimentée et un personnel spécialisé, l'entreprise a réalisé des investissements coûteux pour fournir des produits de qualité supérieure et constante sur les marchés nationaux et internationaux, afin de répondre aux besoins exigeants des clients et des consommateurs. - Découvrez toutes nos recettes sur le blog : RECETTE D'UNE CRÉTOISE
|
| | | Origan grec en branche KALIOS 40 gr
Vous souhaitez ajouter une pincée de saveur à vos plats ? Nous avons ce qu’il vous faut.
Kalios vous propose un origan cueilli à la main dans les montagnes en Grèce puis séché à l’ombre afin de préserver toute son arôme. L’origan Grecque Kalios se démarque par un goût bien plus prononcé qui va mieux relever vos plats. Idéalement à utiliser avec vos poissons ou viandes. Il permet de plus accompagner vos légumes ou vos sauces tomates.
- Origan
-
Producteurs de pères en fils, la récolte d’huile d’olive est une affaire familiale depuis 8 générations dans la famille de Gregory et Pierre-Julien CHANTZIOS. Les deux frères, Gregory et Pierre-Julien décident de lancer la marque Kalios au cours de l’année 2010 afin de partager leur passion et leurs savoir-faire.
Kalios a par ailleurs été très rapidement sélectionné par de nombreux chefs étoilés ainsi que d’innombrables restaurants gastronomiques. Sourceurs des meilleurs produits du terroir grec, les produits grecs KALIOS sont proposés par les plus belles épiceries fines. Avec eux, vous êtes sûr de vivre une aventure rocambolesque !
L'huile d'olive Kalios séduit aujourd'hui les plus grands chefs ! Ce sont plus de 500 restaurants dont 80 étoilés qui signent leur carte avec les produits KALIOS. Yannick Alleno***, Frères Troisgros***, Anne-Sophie Pic***, Christophe Aribert**, Pascal Barbot***, Eric Guérin*… ces chefs qui ont accès aux meilleurs produits du monde se sont arrêtés sur l’huile grecque KALIOS. Le Pari de deux frères est gagné !
Le Prestige Crétois met à l’honneur les produits KALIOS persuadé de leurs qualités selon ses valeurs :
|
| | | Paprika doux 4VITA 100 g
Essayez le paprika doux crétoise par 4VITA. Le paprika doux a une saveur délicate et sucrée avec très peu de chaleur. Il apporte une douceur agréable et une couleur vibrante aux plats sans dominer les autres saveurs. Il peut être saupoudré sur les soupes et les salades de pommes de terre, les frites ou les pommes de terre au four, les champignons, les omelettes. Vous pouvez également l'ajouter aux hamburgers et aux boulettes de viande. Sa saveur douce et délicate se marie bien avec les viandes, le poulet et les sauces spaghetti.
Comme pour toutes les épices, il est recommandé de conserver le paprika doux dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité, pour préserver sa fraîcheur et son arôme.
Si une recette demande du paprika doux mais que vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez le remplacer par du paprika ordinaire ou du paprika fumé, mais cela modifiera légèrement la saveur du plat. Vous pouvez également utiliser du poivre de Cayenne ou du piment doux pour ajouter de la couleur et de la saveur sans ajouter de chaleur.  - 100% paprika doux
- Valeur nutritionnelles pour 100g :
- Le paprika doux est une variété de paprika qui est caractérisée par sa saveur douce et sucrée, sans chaleur intense. Il existe plusieurs variétés de paprika doux, avec des nuances de saveur et de couleur légèrement différentes. Certains paprikas doux peuvent avoir des notes légèrement fumées ou fruitées, selon la variété et le lieu de culture.
- Chez 4vita, notre amour pour les plantes aromatiques, les épices et les herbes est profondément enraciné dans nos traditions et constitue l'héritage que nous préservons depuis des années au sein de notre famille.
Sur les pentes luxuriantes et ensoleillées du sud de la Crète, dans nos cultures privées, 4vita est né pour partager les fruits purs qui sont produits dans le respect de notre terre.
Notre histoire remonte assez loin dans le temps, lorsque, en 1948, le jeune Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia, dans l'arrière-pays crétois, décide de suivre sa passion : la recherche et la collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il vendait ensuite dans sa petite boutique. Dédié à l'exploration des propriétés bénéfiques et des saveurs séduisantes, il a été initié à cet art par son père, commerçant en épices et en herbes, qui avait vécu pendant des années au cœur de l'Asie Mineure. Lorsqu'en 1977, il est remplacé par son fils, Georgios, avec encore plus de passion et grâce à des efforts incessants pendant des années, il parvient à créer sa propre ferme de 20 000 mètres carrés, réalisant ainsi son rêve de vie.
Aujourd'hui, trois générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de raconter son histoire. La voix de cet héritage est Vangelis Verykokidis,portant le nom et le zèle de son grand-père. Voulant partager les arômes enivrants et les secrets de longévité qu'il a découverts en grandissant dans la nature, il a créé 4vita. Avec un grand zèle, il a agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 000 mètres carrés, tous privés, sur lesquels 12 espèces de plantes et d'herbes sont cultivées aujourd'hui, fleurissant de manière unique dans le microclimat accueillant de notre île.
Avec des valeurs de respect de la terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production, respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs familiaux. - Briam :
Ingrédients :
3 grosses pommes de terre, pelées et coupées en tranches épaisses
3 courgettes, coupées en rondelles épaisses
2 aubergines, coupées en tranches épaisses
2 poivrons (rouges, verts ou jaunes), coupés en gros morceaux
3 tomates, coupées en tranches épaisses
1 oignon rouge, tranché
4 gousses d'ail, émincées
1 cuillère à soupe de purée de tomate
2 cuillères à soupe de paprika doux 4VITA
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café d'origan séché
Sel et poivre noir moulu, au goût
Huile d'olive extra vierge
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un grand plat allant au four, disposez les tranches de pommes de terre, les rondelles de courgettes, les tranches d'aubergine, les morceaux de poivron, les tranches de tomate, les rondelles d'oignon et l'ail émincé.
Dans un petit bol, mélangez la purée de tomate, le paprika doux, le thym, l'origan, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur les légumes et mélangez bien pour les enrober.
Arrosez généreusement les légumes d'huile d'olive extra vierge.
Couvrez le plat d'aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure.
Retirez l'aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
Servez chaud ou à température ambiante, garni de persil frais haché, avec du pain croquant pour accompagner. RETROUVEZ NOS RECETTES SUR NOTRE BLOG : RECETTE D'UNE CRÉTOISE
|
|
|
