| | Mixeur électrique pour Café Frappé
Ce petit mixeur électrique est un outil incontournable dans vos cuisines. En effet, il est parfait pour faire de somptueuses et délicates mousses à vos cafés frappé grec.
Vous n'allez plus vouloir vous en passer ! En plus de cela, le nettoyage est facile et rapide. Non seulement vous pouvez faire vos délicieux frappés, mais ce petit mixeur est idéal également pour faire vos sauces, vos jus ou encore des cocktails, ...
Le mixeur électrique est fourni avec un doseur, parfait pour jauger vos préparations.
Note : Ne lavez pas le mélangeur sous le robinet, faites plutôt couler l'axe dans une tasse d'eau et essuyez-le avec un chiffon sec.
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| | | Mixeur pour café frappé grec Ce petit mixeur à piles est un outil incontournable dans vos cuisines. En effet, il est parfait pour faire de somptueuses et délicates mousses à vos cafés frappé grec.
Vous n'allez plus vouloir vous en passer ! En plus de cela, le nettoyage est facile et rapide. Non seulement vous pouvez faire vos délicieux frappés, mais ce petit mixeur est idéal également pour faire vos sauces, vos jus ou encore des cocktails, ... Fonctionne avec deux piles AA (non fournies)
Note : Ne lavez pas le mélangeur sous le robinet, faites plutôt couler l'axe dans une tasse d'eau et essuyez-le avec un chiffon sec.
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| | | Moût de raisin BIO de Crète - Petimezi DOMAINE AGRIMANAKIS 250 ml
Vous devez absolument connaître le petimezi ! Il fait partie d’une des alternatives au sucre.
Qu’est-ce que c’est ? C’est un sirop de moût de raisin.
Comment c’est fait ? C’est tout est un long processus pour le produire, il faut faire bouillir le jus de raisin après la récolte pendant de longues heures à une cuisson très douce dans des chaudrons. Presque inconnu en France, il est au contraire, énormément consommé en Crète et en Grèce, et cela, depuis l’antiquité. Non seulement, c’est un édulcorant, mais en plus, le moût de raisin est très riche en fer et en calcium. Et en plus, il est utilisable aussi bien dans plat sucré que salé.
Le Prestige Crétois tient à préciser que c’est un produit biologique, sans colorant, ni conservateur.
- 100% de moût de raisin concentré de raisins sultanine biologiques.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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249 kcal / 1043
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kJ |
| Matières grasses |
0
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g |
| Saturés |
0
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g |
Glucides
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61 |
g |
| Sucres |
59 |
g |
| Protéines |
0 |
g |
| Sodium |
0 |
mg |
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DOMAINE AGRIMANAKIS est une petite entreprise gérée par un agriculteur biologique. Elle est située en Crète à Tefeli, Monafatsio.
Fidèle aux souvenirs traditionnels de la cuisine grecque pure, bonne et utile, produit des produits d'une qualité exceptionnelle, toujours en suivant des méthodes de culture biologique.
Ses produits :
Les raisins secs sont considérés comme le super aliment grec par excellence. Les raisins secs crétois biologiques Agrimanakis sont obtenus à partir de raisins sultanine selon des méthodes d'agriculture biologique certifiées, soumis à des contrôles de qualité continus afin d'obtenir les meilleurs résultats possibles.
L'objectif de la famille Agrimanaki est de maintenir en vie les connaissances héritées des générations précédentes pour la culture et la production de produits viticoles à haute valeur nutritionnelle et longue tradition dans l'alimentation crétoise. Les produits bio issus des vignes de la famille Agrimanaki (petimezi, feuilles de vigne, raisins secs, vinaigre balsamique) ont été récompensés en 2018 par un Great Taste Award.
- Recettes avec du moût de raisin
Cake aux pommes à l'huile d'olive
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| | | Nescafé Frappé classic 100 g Le café Nescafé instantané est produit avec des grains de la variété ROBUSTA de qualité supérieure puis torréfiés modérément à fort, pour vous offrir l'expérience agréable que vous attendez du café Nescafé. Le café Nescafé classique, au goût incomparable que vous connaissez et aimez avec un arôme riche et agréable.
Les grains de café Robusta sont cultivés principalement en Afrique et en Indonésie. Ils ont une teneur en caféine plus élevée et, par conséquent, produisent une saveur beaucoup plus profonde et plus intense que la variété Arabica. C'est un choix populaire pour l'espresso, en raison de la riche saveur et de la couche de crème qu'il offre. Ils sont également largement utilisés dans la préparation du café instantané. Un excellent mélange de grains de café Robusta moyennement à fortement torréfiés.
La torréfaction est le processus de torréfaction des grains de café vert et aide à mettre en valeur les riches caractéristiques gustatives et les arômes que nous connaissons et aimons. En fait, les grains verts n'ont pas de particularités avant la torréfaction et se caractérisent par une humidité élevée et une structure compacte. En raison de la température élevée à laquelle ils sont exposés, ils acquièrent une couleur marron foncé, tandis que, dans le même temps, leurs arômes se développent. La torréfaction donne également au café des saveurs supplémentaires, telles que le chocolat et les noix grillées. Une fois les grains de café torréfiés et devenus cassants, ils sont prêts à être moulus, suivis de l'extraction de votre boisson préférée.
Un emballage en métal spécialement conçu, qui garde le goût de Nescafé merveilleux, jusqu'à la dernière cuillère.
Commencez votre journée avec l'énergie que le café NESCAFÉ vous procure, dès ses premières gorgées. Laissez le goût intense de ce café caractéristique éveiller votre esprit et votre corps et vous rapprocher de nouvelles expériences, tandis que le riche arôme de son mélange unique se déploie.
Pour faire le frappé parfait, versez simplement 1-2 cuillères à café dans un shaker, avec éventuellement du sucre et secouez bien. Servir dans des verres avec beaucoup de glaçons. Alternativement, vous le préparez dans un verre et le battez avec un mélangeur à café spécial, également connu sous le nom de frapediera. Si vous ajoutez du lait, alors nous parlons du fameux "frappogalo".
- 100 % café Robusta
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Le café NESCAFÉ en Suisse le 1er avril 1938, la grande réponse qu'il a eue était attendue. Malheureusement, en 1939, la Seconde Guerre mondiale a commencé. À cette époque, le café rapide, facile à préparer et délicieux de NESCAFÉ était très apprécié des forces américaines, car il constituait un ingrédient clé de leur alimentation.
Après la guerre, le café NESCAFÉ est exporté en France, en Grande-Bretagne et aux États-Unis. Dans le même temps, les troupes américaines sont devenues les ambassadrices de la marque, répandant partout leur amour du café NESCAFÉ.
Mais l’histoire de NESCAFÉ change en 1957 par hasard avec l’innovation du café NESCAFE FRAPPE, le café froid pendant la Foire internationale de Thessalonique où Dimitrios Vakondios, représentant commercial de Nestlé, a fait le premier frappé avec un shaker, des glaçons et une paille. Lorsque Dimitris Vakondios s'est rendu compte qu'il n'avait pas d'eau chaude pour faire son café, il a décidé d'improviser et ainsi, il a mis deux cuillères de Nescafé dans un shaker, a ajouté de l'eau froide, l'a secoué pour homogénéiser et c'est devenu… frappé !
Le café NESCAFÉ instantané pour le café frappé grec ne pourrait pas être manquant sur notre site. Nous adorons les traditions, la culture et nos souvenirs autour d’un verre du café avec des bons amis.
Vous pouvez le retrouver sur le site.
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| | | Utilisée depuis le Moyen Age, cette épice s'utilise avec parcimonie pour parfumer les plats à base de patates ainsi que pour parfumer la béchamel en passant, la noix de muscade s'utilise aussi pour les préparations sucrées (salades de fruits et cocktails par exemple). Elle réchauffera vos plats avec sa saveur chaude très aromatique.
La noix de muscade a divers bienfaits dont une action anti-inflammatoire et anti microbienne.
- 100% noix de muscade en poudre.
- Utilisée depuis le Moyen Age, cette épice saura réchauffer vos plats
- Aujourd'hui, les gens recherchent une alimentation appropriée, de nouvelles façons passionnantes de manger, de cuisiner, mais aussi d'essayer de nouvelles saveurs et idées sur la nutrition.
Cette tendance s'est propagée aujourd'hui. Les amateurs de bon goût en Grèce font plus que simplement cuisiner. Ils créent des saveurs magiques de la cuisine grecque ou internationale inspirées par les épices et les herbes sélectionnées de la société Ilios.
Importe, commercialise et exporte des épices, des mélanges d'épices et d'herbes Carino, des confiseries, des plantes aromatiques, des décoctions (herbes), ...
Les épices ILIOS sont à l'écoute du consommateur en proposant une vaste gamme de produits de haute qualité avec lesquels nous pouvons donner un caractère personnel à nos aliments et rehausser notre goût.
La société "ILIOS" a été fondée par la famille Diamantopoulouau Pirée, en 1919.
La plus large gamme de produits de la société "Sun Spices" sont des produits de haute qualité dans des emballages pratiques et luxueux et sont fournis au marché grec par un réseau de distribution complet.
Aujourd'hui, la société est dirigée par M. Vassilis Diamantopoulos et sa fille Stella Diamantopoulos. Cette société grecque a remporté 27 prix et distinctions internationales, donnant renommée et appréciation aux plantes aromatiques et épices grecques.
Notre sélection de produits ILIOS :
- Recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
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| | | Noix de muscade entière 4VITA 25 g
N'attendez plus et venez découvrir la noix de muscade crétoise entière par 4VITA. La noix de muscade entière est le fruit du muscadier, qui ressemble à une petite noix brune et rugueuse. Elle est recouverte d'une coque extérieure qui est souvent retirée pour révéler la graine à l'intérieur, qui est la partie utilisée comme épice.
Il s'agit d'une épice légèrement sucrée, largement utilisée dans les cuisines du monde entier. Elle est utilisée en cuisine et en confiserie pour aromatiser les sauces blanches et rouges, le pastitsio, la purée de pommes de terre, la mousse au chocolat, les confitures, les yaourts et les biscuits.
Pour préserver la fraîcheur et la saveur de la noix de muscade entière, il est recommandé de la conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Elle peut également être conservée dans un contenant hermétique pour éviter qu'elle ne se dessèche ou ne perde de son arôme.
Si une recette demande de la noix de muscade entière mais que vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez la remplacer par de la noix de muscade moulue. Cependant, gardez à l'esprit que la noix de muscade moulue perd rapidement son arôme, il est donc préférable de la moudre fraîchement si possible.  - 100% noix de muscade entière
- Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- La noix de muscade entière est le fruit du muscadier, qui ressemble à une petite noix brune et rugueuse. Elle est recouverte d'une coque extérieure qui est souvent retirée pour révéler la graine à l'intérieur, qui est la partie utilisée comme épice. La noix de muscade est râpée ou moulue pour être utilisée en cuisine.
La noix de muscade entière est largement utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde pour parfumer et assaisonner une variété de plats. Elle est souvent utilisée dans les plats de viande, de volaille et de poisson, ainsi que dans les soupes, les ragoûts, les sauces, les légumes et les plats à base de pommes de terre. Elle est également utilisée dans les desserts comme les puddings, les tartes, les biscuits et les boissons chaudes.
En résumé, la noix de muscade entière est une épice polyvalente et aromatique qui ajoute de la saveur et de la profondeur à de nombreux plats. Son arôme riche et ses propriétés épicées en font un ingrédient apprécié dans la cuisine du monde entier. - Chez 4vita, notre amour pour les plantes aromatiques, les épices et les herbes est profondément enraciné dans nos traditions et constitue l'héritage que nous préservons depuis des années au sein de notre famille.
Sur les pentes luxuriantes et ensoleillées du sud de la Crète, dans nos cultures privées, 4vita est né pour partager les fruits purs qui sont produits dans le respect de notre terre.
Notre histoire remonte assez loin dans le temps, lorsque, en 1948, le jeune Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia, dans l'arrière-pays crétois, décide de suivre sa passion : la recherche et la collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il vendait ensuite dans sa petite boutique. Dédié à l'exploration des propriétés bénéfiques et des saveurs séduisantes, il a été initié à cet art par son père, commerçant en épices et en herbes, qui avait vécu pendant des années au cœur de l'Asie Mineure. Lorsqu'en 1977, il est remplacé par son fils, Georgios, avec encore plus de passion et grâce à des efforts incessants pendant des années, il parvient à créer sa propre ferme de 20 000 mètres carrés, réalisant ainsi son rêve de vie.
Aujourd'hui, trois générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de raconter son histoire. La voix de cet héritage est Vangelis Verykokidis, portant le nom et le zèle de son grand-père. Voulant partager les arômes enivrants et les secrets de longévité qu'il a découverts en grandissant dans la nature, il a créé 4vita. Avec un grand zèle, il a agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 000 mètres carrés, tous privés, sur lesquels 12 espèces de plantes et d'herbes sont cultivées aujourd'hui, fleurissant de manière unique dans le microclimat accueillant de notre île.
Avec des valeurs de respect de la terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production, respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs familiaux. - Keftedes :
Ingrédients :
500g de viande hachée (bœuf ou agneau)
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d'ail, émincées
1 tranche de pain sec, trempée dans un peu de lait
1 œuf, battu
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de menthe fraîche hachée (facultatif)
1/2 cuillère à café de noix de muscade entière râpée 4VITA
Sel et poivre noir moulu, au goût
Huile d'olive, pour la cuisson
Instructions :
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon haché, l'ail émincé, la tranche de pain trempée dans le lait, l'œuf battu, le persil, la menthe (si utilisée), la noix de muscade râpée, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.
Formez des boulettes avec le mélange de viande en utilisant vos mains humides pour les façonner.
Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande dans la poêle, en veillant à ne pas les surcharger, et faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à l'intérieur.
Une fois cuites, retirez les boulettes de viande de la poêle et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
Servez les Keftedes chaudes, accompagnées de tzatziki, de pita ou de légumes grillés, selon votre préférence.
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